Was tun mit sauer gewordener Milch? Nützliche Ideen und Rezepte

Erfahrene Hausfrauen sehen in Sauermilch kein Problem. „Kislyak“ ist nicht weniger nützlich. Es gibt Dutzende Möglichkeiten, es zu verwenden. Mit Sauermilch können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten oder eine Maske für Haare, Gesicht oder Körper herstellen. Die darin enthaltenen nützlichen Substanzen und Milchsäurebakterien tragen zur Stärkung der Pflanzen im Garten und der Jungtiere bei. Schließlich kann saure Milch Flecken von einer Tischdecke entfernen ...

Gerichte mit Sauermilch

Die meisten Menschen überlegen lange nicht, was sie aus Sauermilch machen sollen. Am häufigsten ist dies:

• Pfannkuchen;
• Pfannkuchen;
• Kuchen;
• Cupcakes.

Das Backen wird mit Sauermilch nach Standardrezepten zubereitet, mit Ausnahme von zwei Punkten: Es muss auf 30 Grad erhitzt werden und die Soda wird nicht mit Essig abgelöscht.

Wir werden keine Rezepte geben, die jeder bereits kennt. Hier sind seltenere Optionen:

• Hausgemachter Käse.

Das Ei mit 1 Teelöffel Salz schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie 1 Liter Sauermilch, 1 Teelöffel Paprika oder andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Mischung zu Flocken gerinnt und die Molke abgetrennt ist, gießen Sie sie durch ein Sieb, das mit 3-4 Lagen Gaze ausgelegt ist. Mit einem Löffel umrühren. Mit Gaze festbinden und unter Druck setzen. Lassen Sie den Käse 8–24 Stunden lang unter Druck im Kühlschrank ruhen.

• Marinade für Fleisch.

700 ml Sauermilch mit 1 EL verrühren. ein Löffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. 3 Zwiebeln schälen und in dicke, 1 cm breite Ringe schneiden.Zur Marinade hinzufügen. Der letzte Schliff ist eine kleine Traube blauer Weintrauben. Die Fleischstücke in die Marinade legen und 5-7 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

• Brot.

Mischen Sie ein Glas Sauermilch, 1 Ei, 1 Teelöffel Zucker, 20 g Presshefe. 250 g Mehl hinzufügen. Umrühren und 20 Minuten warm lassen. 1 EL hinzufügen. ein Löffel Sonnenblumenöl, 1 Teelöffel Salz und 250 g Mehl. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Ausfegen, in die Form geben und 35 Minuten backen. Das Brot im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.

Beauty-Rezepte

Sauermilch enthält Milchsäure, Vitamin PP und viele andere biologisch aktive Substanzen. Darauf basierende Masken tragen dazu bei, fettige Haut zu normalisieren, sie elastisch zu machen und das Haar glänzend und kräftig zu machen.

Beliebte Beauty-Rezepte mit Sauermilch:

• Haarmaske. 1 Ei verquirlen, 2 EL hinzufügen. Löffel Sauermilch, 1 EL. ein Löffel Rizinus- oder Klettenöl. Haare und Kopfhaut einweichen. 1 Stunde unter der Kappe belassen. Mit kaltem Wasser abspülen.
• Maske für das Gesicht. Mischen Sie 1 Teil Sauermilch und 2 Teile aufgebrühten grünen Tee. Wattepads einweichen und auf das Gesicht legen. Nach 15 Minuten herausnehmen und mit warmem Wasser waschen.

Flecken von Tischdecken entfernen

Wenn die schneeweiße Tischdecke ihr Aussehen verloren hat, Flecken von Obst, Wein, Schimmel oder Brandflecken vom Bügeleisen aufweist, müssen Sie sie über Nacht in saurer Milch einweichen. Danach waschen Sie es wie gewohnt. Hartnäckige Flecken verschwinden!

Wenn es sich bei der Tischdecke um Wachstuch handelt, sollte Sauermilch anders verwendet werden. Tränken Sie ein Wattestäbchen und reiben Sie das Wachstuch ab. Die Tischdecke erstrahlt wie neu und das Muster darauf wird leuchtender.

Sauermilch im Garten und auf dem Bauernhof

Im Haushalt ist Sauermilch ein unverzichtbarer Gegenstand.Für ein schnelles Wachstum werden sie an Jungtiere verfüttert: Kaninchen, Hühner, Ferkel, Kälber. Auch für stillende Mütter ist ein fermentiertes Milchgetränk sehr nützlich. Es wird häufig Hühnern verabreicht, damit diese besser Eier legen können.

Die Fütterung mit saurer Säure wird für Gemüse- und Obstkulturen sowie Zierpflanzen verwendet. Es verhindert das Auftreten von Spätfäule, Schorf und Rost, schützt vor Blattläusen, beschleunigt Wachstum, Blüte und Fruchtansatz.

Welche Nahrungsergänzungsmittel können mit Sauermilch hergestellt werden?

• Für verkümmerte Pflanzen. Lösen Sie 2 Liter fermentiertes Milchprodukt in einem Eimer Wasser auf. Bewässern Sie Pflanzen, die verkümmert sind oder an den Wurzeln hängen. Um den Effekt zu verstärken, können Sie der Lösung Hefe und Asche hinzufügen.
• Zur Vorbeugung von Kraut- und Knollenfäule. 1 Liter Sauermilch, 1 Teelöffel Ammoniak und 5 Tropfen Jod in einen Eimer Wasser geben. Besprühen Sie die Blätter der Pflanzen mit der Lösung und gießen Sie auch den Boden unter den Büschen.
• Um das Auftreten von Eierstöcken zu beschleunigen. Zu 1 Liter Sauermilch 1 Liter Wasser und 1 Teelöffel Borsäure hinzufügen. Vor Beginn der Blüte sprühen. Durch die Düngung wird die natürliche Reifung der Pflanze gefördert.

Fragen und Antworten

Wann sollte man keine Sauermilch verwenden?

Wenn das Getränk einen starken unangenehmen Geruch, eine gelblich-graue Farbe oder einen bitteren Geschmack hat, können Sie es nur wegwerfen.

Ist es sicher, mit Sauermilch zu kochen?

Ja. Wenn die Milch richtig sauer ist, handelt es sich um Joghurt. Es wird getrunken und zum Kochen verwendet. Wenn Sie jedoch Zweifel an der Qualität der Milch haben, diese länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gestanden hat, ist es besser, den Verzehr von Rohjoghurt zu verweigern. Verwenden Sie es zum Zubereiten von Gebäck oder anderen warmen Gerichten. Durch die Wärmebehandlung werden schädliche Mikroorganismen neutralisiert.

Woran erkennt man, ob Milch sauer geworden ist?

Durch den sauren Geruch.Manchmal sieht Milch frisch aus, aber beim Kochen gerinnt sie zu Flocken. Um zu vermeiden, dass die gesamte Menge verdirbt, schöpfen Sie die Milch in einen Löffel und halten Sie ihn über das Feuer, bis sie kocht.

Sauermilch ist ein ebenso wertvolles Produkt wie Frischmilch. Die darin enthaltene Laktose wird von Bakterien verarbeitet, wodurch das Getränk besser vom Körper aufgenommen wird. Damit Joghurt trinkbar ist, muss das Produkt bewusst fermentiert werden. 1 Liter frische Milch aufkochen, EL hinzufügen. Löffeln Sie im Laden gekauften Joghurt und lassen Sie ihn in einem Glasbehälter unter einem dicht schließenden Deckel auf dem Tisch stehen. Nach 12–24 Stunden den leckeren Dickjoghurt in den Kühlschrank stellen.