Sticks für Geschmack und Ton: Wo fügt man normalerweise Zimt hinzu?

Würzige Rinde aus Asien passt nicht nur zu Backwaren, sondern auch zu Fleisch, Fisch, Suppen und Tonic-Drinks. In diesem Artikel finden Sie interessante Rezepte und Empfehlungen zur Verwendung von Zimtstangen beim Kochen.

Verwendung von Zimtstangen in Getränken

Da Zimtstangen einen süßlichen Geschmack haben, werden sie oft als Zuckerersatz zu Tee und Kaffee gegeben. Das Gewürz hinterlässt eine würzige Spur, die ein Gefühl von Wärme vermittelt und den Appetit anregt. Es verleiht jedem Getränk tonisierende und fettverbrennende Eigenschaften.

Welcher Zimt wird dem Kaffee zugesetzt?

Sie können Ihrem Kaffee Stangen- oder gemahlene Gewürze hinzufügen. Allerdings ist die erste Variante vorzuziehen, da das Gewürz in Pulverform einen trüben Bodensatz hinterlässt.

Die Wahl des Produkts sollte verantwortungsvoll angegangen werden. Auf Märkten und in Geschäften wird anstelle von echtem Ceylon-Zimt oft Cassia-Rinde (chinesischer Zimt) verkauft. Letzteres enthält Cumarin. In großen Mengen ist dieser Stoff gesundheitsgefährdend: Er verringert die Blutgerinnung und erhöht das Risiko innerer Blutungen.Eine Tabelle mit 7 Hauptzeichen hilft Ihnen, Zimt von Cassia zu unterscheiden.

Tabelle 1. Zimt oder Cassia?

Wie viele Sticks sollte ich zu meinem Kaffee hinzufügen?

Normalerweise ist es üblich, einer Tasse Kaffee 0,3 Zimtstangen (oder 2-3 cm) hinzuzufügen. Sie können diese Menge jedoch erhöhen, wenn Sie einen ausgeprägteren würzigen Geschmack wünschen.

Ein klassisches Rezept hilft Ihnen, ein Tonic-Getränk richtig zuzubereiten.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• gemahlener Kaffee – 2 Teelöffel;
• Zimt – 1/3 Stange;
• Wasser – 200 ml;
• Zucker – 0,5 TL.

Geben Sie alle Zutaten auf den Boden des Türken. Mit Wasser auffüllen und auf niedrige Hitze stellen. Zum Kochen bringen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Getränk 10–15 Minuten ziehen. Anschließend erneut aufkochen. Gießen Sie den Kaffee in eine Tasse.

Wie viele Sticks sollte ich zum Tee hinzufügen?

Für die Zubereitung von Tee verwenden Sie in der Regel 1 Zimtstange pro 0,5 Liter Wasser. Der Zimt im Getränk passt gut zu anderen Gewürzen, insbesondere zu Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Zitrusschale. Würziger Tee wird getrunken, um aufzumuntern, den Stoffwechsel anzukurbeln, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und virale und bakterielle Infektionen zu heilen.

Um das Getränk zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Die Zimtstange mit 0,5 Liter heißem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Gießen Sie beliebigen Tee (Schwarz-, Grün- oder Kräutertee) in die Teekanne.
3. Gießen Sie den Zimtaufguss in einen Topf. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
4. Zimtaufguss über den Tee gießen. 10 Minuten ziehen lassen.

Dem auf 50–60 Grad abgekühlten Getränk können Sie Honig und eine Zitronenscheibe hinzufügen. Dann wird der Tee schmackhafter und gesünder.

Wird dem Kompott Gewürz zugesetzt?

Ja. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Kompott mit Zimt. Besonders gut passt das Gewürz zu Äpfeln, Birnen und Kirschen. Zimtstangen verleihen dem Getränk einen edleren Geschmack.

Versuchen Sie, Kompott nach folgendem Rezept zuzubereiten:

1. Nehmen Sie 0,5 kg süße Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Die Früchte in einen Topf geben und 2 Liter Wasser hinzufügen. 60 gr hinzufügen. Zucker, 1-2 Stangen Zimt und Nelken hinzufügen.
3. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und weitere 30–40 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie eine Diät machen, dürfen Sie dem Getränk keinen Zucker hinzufügen. Das Kompott schmeckt trotzdem süß.

Wie macht man aus normalem Wein Glühwein?

Mit einer Zimtstange können Sie aus jedem Rotwein einen wärmenden Glühwein zubereiten. Das alkoholische Getränk wird nicht schlechter ausfallen als aus dem Laden.

Sie müssen die folgenden Zutaten auf den Boden des Türken geben:

• Zimtstange;
• 5 Zweige Nelken;
• je eine Prise Vanille, Ingwer und Muskatnuss;
• 1 Teelöffel geriebene Orangenschale.

Mit 100 ml Wasser auffüllen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.

Gießen Sie eine Flasche Wein in einen Topf und fügen Sie eine Abkochung Gewürze hinzu. Beginnen Sie mit dem Erhitzen auf dem Herd. Schalten Sie kurz vor dem Kochen den Herd aus und gießen Sie den Glühwein in Tassen.

Verwendung von Zimtstangen in Gerichten

Die Sticks werden zu Schweinefleisch, Huhn und Truthahn verwendet. Das Produkt wird auch zum Würzen von Saucen, Marinaden, Suppen und Backwaren verwendet. Allerdings ist das Gewürz mit Borschtsch, Kohl, Lamm und Rindfleisch absolut unverträglich. Wenn Sie experimentieren und wirklich ausgefallene Zimtgerichte zubereiten möchten, probieren Sie die unten aufgeführten Rezepte aus.

Herzhafte Gerichte mit Zimt – Rezepte

Erfreuen Sie Familienmitglieder oder Gäste mit dem ersten und zweiten Gang. Das Kochen wird nicht viel Zeit und Mühe kosten.

• Kürbiscremesuppe

Nehmen Sie 0,5 kg Kürbis, eine Karotte, 2 Kartoffeln und eine Zwiebel. In kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und 1,5 Liter Wasser hinzufügen. Eine Zimtstange hinzufügen. 40 Minuten kochen lassen. Dann das Wasser abgießen, den Stab entfernen und das Gemüse in einem Mixer pürieren.

Das entstandene Püree in einen Topf geben. Salz, 3 EL einfüllen. Löffel Pflanzenöl und etwas Milch. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Cremesuppe in einen Mixer geben und pürieren. Zum Servieren das Gericht mit Apfelwürfeln garnieren, die mit gemahlenem Zimt bestreut sind.

• Im Ofen gebratenes Schweinefleisch

Nehmen Sie 1 kg Schweinefleisch. In 1 cm dicke Stücke schneiden, leicht schlagen. Schmieren Sie sie mit Pflanzenöl und Senf, Salz und Pfeffer. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Eine Zimtstange in eine Tüte geben und mit einem Fleischhammer zerdrücken. Das Gewürz mit dem Knoblauch vermischen und über das Schweinefleisch streuen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Fleischstücke hinein. Backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 220 Grad.

Wie verwendet man Zimtstangen beim Backen?

Gemahlener Zimt wird üblicherweise Backwaren zugesetzt. Sie können jedoch Stäbchen im Laden kaufen und diese selbst mahlen.Sie werden überrascht sein, wie viel besser Ihre Lieblingskuchen schmecken werden.

Die Stäbchen in kleine Stücke schneiden. In einen Beutel geben und mit einem Fleischhammer schlagen. Dann durch eine Kaffeemühle passieren. Hochwertiger Zimt lässt sich leicht in Pulver verwandeln.

Allerdings sollte man Cassia nicht auf diese Weise mahlen. Aufgrund seiner harten Struktur kann es zu Beschädigungen Ihrer Mühle kommen.

Je nach Geschmack wird dem Teig gemahlener Zimt hinzugefügt. Normalerweise reichen 1-2 Teelöffel für einen großen Kuchen. Und Zimtstangen können zur Dekoration verwendet werden.

Warum trinkt man Honig und Zimt?

Ein Getränk aus Honig und Zimt ist für viele ein erschwingliches Medikament. Es hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• erhöht die Immunität;
• normalisiert die Verdauung;
• stärkt die Wände der Blutgefäße und senkt den Cholesterinspiegel;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert das Gedächtnis und die geistigen Fähigkeiten, hilft bei der Konzentration;
• reduziert das Risiko einer Ansteckung mit ARVI und Influenza, lindert Erkältungssymptome und beschleunigt die Genesung.

Um das Getränk zuzubereiten, gießen Sie 1 Teelöffel Zimt in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Dann 1-2 Teelöffel Honig hinzufügen. Diesen Tee sollten Sie 2 mal täglich trinken: morgens vor dem Frühstück und abends vor dem Schlafengehen.

Warum trinkt man Kefir mit Zimt?

Kefir mit Zimt beschleunigt den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, ein herzhaftes Abendessen durch diesen Cocktail zu ersetzen.

Das fermentierte Milchgetränk heilt die Darmflora und regt die Produktion von Verdauungsenzymen an, außerdem beschleunigt das Gewürz die Fettverbrennung und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Für 1 Glas Kefir reicht eine Prise gemahlener Zimt.

Wenn Sie Zimtstangen kaufen, gehen diese garantiert nicht verloren. Das Gewürz verbessert den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte und -getränke, hebt Ihre Stimmung, hilft Ihnen beim Abnehmen und macht Sie munterer. Aber versuchen Sie, echten Zimt im Angebot zu finden, nicht Cassia. Dann müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen.