Was ist Kleie und woraus besteht sie?

Kleie ist die natürliche äußere Schicht des Getreides. Bei der Verarbeitung im Werk wird dieser Teil in der Regel abgetrennt. Es enthält jedoch viele nützliche Ballaststoffe. Daher werden sie immer noch separat gegessen. Es gibt viele Arten dieses Produkts. Die Zugehörigkeit hängt davon ab, zu welcher Kultur die Muschel gehörte.

Woraus besteht Kleie?

Wenn man versteht, was Kleie ist, ist die Beantwortung dieser Frage sehr einfach. Das Produkt ist eine natürliche Hartschale, die jedes Saatgut oder Getreide umhüllt. Im Wesentlichen bedeutet dies, dass das Produkt aus allem hergestellt werden kann. Bei der Herstellung von Getreide bleibt dieser Teil der Pflanze übrig. Dementsprechend kann die Kleie Weizen, Roggen, Hafer usw. sein.

Haferflocken werden besonders geschätzt. Normalerweise werden sie in kleinen Mengen dem Brot zugesetzt – dies hilft, den Magen-Darm-Trakt von Giftstoffen zu reinigen. Es könnte sich eine logische Frage stellen: Wenn eine Komponente so viele Vorteile bietet, warum wird sie bei der Verarbeitung entfernt? Der Grund ist im Wesentlichen wirtschaftlicher Natur. Mit einer Schale verdirbt jedes Getreide viel schneller und ist schwieriger zu transportieren und zu lagern.

Was ist in 100 Gramm Kleie enthalten?

Die chemische Zusammensetzung der Kleie kann leicht variieren, je nachdem, woraus die jeweilige Charge hergestellt wird. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Produkt etwa 258 kcal. Die Energieverteilung erfolgt wie folgt:

• 4,25 Gramm Fett.
• 15,55 Gramm Protein.
• 64,51 Gramm Kohlenhydrate.

Die Portion enthält außerdem Wasser und Asche – 9,89 bzw. 5,79 Gramm. Dieser Snack enthält Vitamine, Mikroelemente und andere nützliche Bestandteile. Ihre genaue Anzahl ist der Tabelle zu entnehmen.

Wie Sie der Tabelle entnehmen können, enthält Kleie viel mehr Mineralien, als ein Mensch am Tag zu sich nehmen sollte. Daher sollten Sie diese Delikatesse nicht übermäßig verzehren.

Erinnern! Ein Überschuss an Nährstoffen kann für den Körper ebenso gefährlich sein wie deren Mangel.

Arten von Kleie

Der Hauptparameter, anhand dessen sich Kleie unterscheidet, ist natürlich das Getreide, aus dem sie gewonnen wurde. Auf dieser Grundlage können sie sein:

• Weizen.
• Roggen.
• Reis.
• Mais.
• Haferflocken.
• Amaranthaceae.
• Leinen.

Es gibt jedoch auch andere Klassifizierungen. Beispielsweise kann die Art der Verarbeitung der Kleie ein wichtiger Parameter sein. Daher werden sie in einen von zwei Typen eingeteilt:

• Rauh. Sie ähneln ziemlich großen Körnchen und reinigen den Körper am besten. Darüber hinaus können sie eine große Wirkung auf die Durchblutung, insbesondere in den Beckenorganen, haben.
• Dünn. Äußerlich sehen sie kleiner aus. Sie werden bei Magen- oder Darmproblemen empfohlen. Sie werden jedoch auch für gesunde Menschen nützlich sein.Dies liegt vor allem daran, dass die Verwendung solcher Kleie die Verdaulichkeit anderer Lebensmittel erheblich verbessert.

In manchen Situationen unterscheidet sich Kleie auch dadurch, welche Zusatzstoffe verwendet werden. Streng genommen betrifft dies jedoch nicht das Produkt selbst, sondern die zusätzlichen Komponenten. Daher werden wir nicht näher auf dieses Thema eingehen.

Was aus Kleie zubereitet wird: 10 beliebte Gerichte

Ein Gericht in seiner reinen Form zu essen ist nicht so angenehm. Daher werden sie meist als Zutat in einem der folgenden Gerichte verwendet:

• Brot. Es gibt viele Variationen von Brot mit Kleie und anderen Zusatzstoffen. Dadurch wird das Brötchen nahrhafter und bringt mehr gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie wirklich Backwaren in Ihrer Ernährung benötigen, ist es besser, sich für diese Option zu entscheiden.
• Brot. Fast dasselbe wie Brot, aber dieses besondere Gericht wird oft als Snack verwendet. Beim Abnehmen kann Brot auch als leichter Snack verwendet werden.
• Syrniki. Durch die Verwendung von Kleie können Sie diese Süßigkeit ohne Mehl zubereiten. Dabei leidet der Geschmack kein bisschen. Aber die zusätzlichen Pfunde verschwinden bei einer solchen Delikatesse viel schneller.
• Muffins. Die Basis der Süße ist meist Hüttenkäse, der für den Geschmack mit Kleie und anderen Zutaten ergänzt wird. Das Ergebnis ist ein doppelter Nutzen: Das Gericht entfernt Giftstoffe und liefert viele nützliche Substanzen.
• Plätzchen. Dieses Rezept wurde im Rahmen der Dukan-Diät entwickelt. Allerdings verwenden viele Menschen es, ohne sich an die grundsätzlichen Verbote zu halten. Das Ergebnis ist köstliches Essen, das Sie ohne Angst vor einer Gewichtszunahme essen können.
• Kuchen. Ein sehr einfaches, aber gleichzeitig abwechslungsreiches Gericht. Kleie-Tortillas können als Ersatz für Brot, Fladenbrot oder Tortillas verwendet werden.Oder Sie ergänzen die Zubereitung einfach mit interessanten Toppings und kreieren ein völlig neues Gericht.
• Dressing vom Typ Essig. Seltsamerweise kann eine solche Zubereitung für Marinade oder Salat auch aus Kleie zubereitet werden. Sie müssen nichts tun – Hauptsache, Sie lassen die Komponente richtig ziehen.
• Süßigkeiten. Für Süßigkeiten, die auch bei gesunder Ernährung möglich sind, ist die Zugabe von Kleie gar nicht nötig. Sie machen die Köstlichkeit jedoch gesünder und verschlechtern den Geschmack kein bisschen.
• Schnitzel. Kleie passt am besten zu gehacktem Hähnchen. Dies ergibt ein ausgezeichnetes Diätgericht, das auch für die Ernährung von Kindern geeignet ist.
• Soße. Jede Soße wird nach dem Hinzufügen einer solchen Zutat nützlicher. Dies gilt insbesondere für Fettfüllungen, da Kleie deren Schaden minimiert.

Aber im Allgemeinen können Sie fast jedem Gericht eine so wunderbare Komponente hinzufügen. Obwohl die Komponente am häufigsten natürlich in Desserts verwendet wird.

So wählen Sie hochwertige Kleie im Laden aus

Bevor Sie eine Packung Kleie kaufen, sollten Sie sicherstellen, dass diese gut genug ist. Dazu müssen Sie eine Reihe von Parametern berücksichtigen:

• Mehlgehalt. Je weniger es ist, desto besser. Ein Überschuss an schnellen Kohlenhydraten wird Ihrer Ernährung definitiv keinen Nutzen bringen.
• Vorhandensein von Schale. Dieser Indikator ist für die Gesundheit nicht so kritisch. Aber Sie müssen zugeben, dass es nicht sehr angenehm ist, kleine Filme auf Ihrem Teller zu finden. Daher ist es besser, wenn überhaupt keine Schale vorhanden ist oder zumindest nur eine minimale Menge vorhanden ist.
• Woraus sie bestehen. Hier spielen Geschmackspräferenzen eine Rolle. Aber Haferkleie gilt als die gesündeste Option. Sie kommen am besten mit Abfall und Giftstoffen zurecht.

Im Großen und Ganzen reicht bereits dieses Minimum aus, um die Qualität des Produkts zu beurteilen.Vergessen Sie auch nicht, auf die Zusammensetzung, den Nährwert und natürlich das Verfallsdatum zu achten.

Fragen und Antworten

Womit wird Kleie in reiner Form gegessen?

Am besten mischt man die Komponente mit Gemüse und Kräutern. So bleiben sowohl Nutzen als auch Geschmack auf dem optimalen Niveau. Auch Salatdressings wird oft Kleie zugesetzt – auch wenn es sich um gewöhnliche Sauerrahm handelt. Zum Schluss können Sie das Granulat einfach in den Joghurt streuen.

Was bedeutet der Name „Kleie“?

Der Ursprung des Wortes ist recht klar und zugleich interessant. Im Wesentlichen handelt es sich bei dem Produkt um jene Teile des Getreides, die bei der Herstellung von Getreide buchstäblich abgehackt wurden.