5 Ideen, wie Sie problemlos Butter aus dem Gefrierschrank weich machen können

Öl wird häufig beim Kochen und Backen verwendet, um die Konsistenz von dickem Brei zu erreichen. Wenn Sie jedoch keine Zeit zum Warten haben, können Sie einfache Methoden ausprobieren, um Butter schnell weich zu machen. Am besten lässt man es eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen.

Aber manchmal stößt man auf ein tolles Rezept, das man sofort wiederholen möchte. Und das gewünschte Produkt liegt steinhart im Gefrierschrank. Beim Erhitzen in der Mikrowelle kann es zu Überhitzung und Flüssigkeit kommen, und Sie haben dieses Gerät nicht immer zur Hand. Einfache Methoden helfen Ihnen, die Aufgabe zu bewältigen.

In Stücke schneiden

Die benötigte Menge sollte geschnitten und mit einer Küchenwaage abgewogen werden. Ein Messlöffel reicht auch, viele Hersteller vermerken die 100 g direkt auf der Rückseite der Packung.

Schneiden Sie den Block mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate. Sie haben eine große Kontaktfläche und werden daher schneller weich als eine ganze Packung.

Damit die Stücke gleichmäßig schmelzen, solltest du sie gleich groß schneiden.

Nach nur 5 Minuten lässt sich das Produkt leicht mit einer Gabel zerdrücken.

Gitter

Diese Methode eignet sich zur Vorbereitung des Produkts für die Zugabe zu Mehl. Es ist besser, auf der Seite mit großen Löchern zu reiben. Die Reibe wird über einen sauberen Teller gelegt, ein Stück Butter wird in Auf-/Ab-Richtung an die Oberfläche gedrückt.

Anschließend sollten Sie die Mischung 3-5 Minuten im Teller belassen, bis sie weich wird.Plastikartiger Teig, der sich gut mit allen Zutaten vermischt.

Je kälter der Block ist, desto leichter lässt er sich reiben.

Dampfbad und Bratpfanne mit Zahnstochern

Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf oder eine Tasse und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Wenn das Wasser zu verdunsten beginnt, wird der Brand auf ein Minimum reduziert. Das Wasser sollte nicht kochen, aber gut erhitzt sein.

Stellen Sie eine hitzebeständige flache Schüssel auf die Pfanne. Es muss die Oberseite der Pfanne vollständig bedecken, da es sonst nicht gut erhitzt wird. Dann sollten Sie warten, bis das Geschirr spürbar wärmer wird.

Unten wird ein Block Butter platziert. Die Butter kann auf Zahnstocher gesteckt werden.

Der Dampf erhitzt die Platte und macht das Produkt weich. Von Zeit zu Zeit sollten Sie prüfen, ob die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn es sich leicht mit einem Löffel herausdrücken lässt, sollte der Teller aus der Pfanne genommen werden. Sie müssen Zeit haben, bis die Seiten des Stücks zu schmelzen beginnen und in flüssigen Tropfen auf den Boden fließen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, es in einer Bratpfanne schnell weich zu machen. 3 Zahnstocher sollten von unten zur Hälfte in ein kleines Stück gesteckt werden, damit sie als Ständer für die Butter dienen.

Anschließend in eine gut erhitzte Bratpfanne geben.

Nach etwa einer Minute gleitet das Öl von den „Beinen“ nach unten.

An diesem Punkt lässt es sich sogar mit einer Gabel leicht aufweichen. Im Gegensatz zum direkten Erhitzen in einer Bratpfanne schmilzt die Butter bei dieser Methode nicht in einen halbflüssigen Zustand.

Das Geschirr aufwärmen

Manchmal ist es nicht notwendig, den gesamten Block aufzuweichen; es reicht aus, seine Oberfläche etwas geschmeidiger zu machen. Zum Beispiel, wenn das Produkt so gefroren ist, dass es nicht auf ein Frühstücksbrötchen gestrichen werden kann. Mit einem Becherglas und kochendem Wasser lässt sich das Problem in 5 Minuten lösen.

Ein kleiner Glasbehälter wird in der Mikrowelle oder unter fließend heißem Leitungswasser erhitzt.

Sie sollten die Schüssel eine halbe Minute lang halten, damit sich die Wände erwärmen. Dann das Wasser abgießen, mit einer Serviette abwischen und ein kleines Stück davon abdecken. Wiederholen Sie den Vorgang nach einigen Minuten.

Mit einem Nudelholz ausrollen

Mit Hilfe eines Nudelholzes wird die harte Butter in wenigen Minuten plastisch und geschmeidig.

Legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsplatte.

Butter in die Mitte geben und mit einem weiteren Blatt bedecken. Das Wachspapier sollte größer sein als der Block – dabei entsteht ein flacher „Pfannkuchen“, die Vergrößerung des Durchmessers sollte im Vorfeld berücksichtigt werden.

Halten Sie das Stück mit einer Hand fest, nehmen Sie mit der anderen das Nudelholz am Griff und schlagen Sie mit dem anderen Ende kräftig auf die Butter. Man sollte ihn kräftig schlagen, damit er nicht flach wird und wie ausgerollter Teig gleicher Dicke aussieht.

Nachdem das Stück Butter leicht flachgedrückt ist, nehmen Sie das Nudelholz mit beiden Händen und rollen Sie die Butter zu einer Schicht aus, die wie ein fester Teig aussieht. Die Butter wird sehr weich und geschmeidig, ein Mixer kann sie verarbeiten und Sie können sie dem Teig hinzufügen.

Wichtig! Die Methode eignet sich für sehr harte Butter aus dem Gefrierschrank. Leicht weiche Butter spritzt unter dem Papier hervor. In diesem Fall ist es besser, statt Papier eine kleine Plastiktüte zu nehmen.

Fragen und Antworten

Warum kann man Butter nicht in einer Bratpfanne erhitzen?

In der Pfanne beginnt die Butter bei hoher Temperatur zu schmelzen, wird aber nicht gleichmäßig weich. In der Mitte bleibt das Stück genauso fest, aber die Ränder schmelzen zu einem flüssigen Zustand. Darüber hinaus hat Butter einen niedrigen Rauchpunkt. Dadurch brennt es in der Pfanne sofort mit den ersten Tropfen an.Dieses Öl nimmt eine unschöne Braunfärbung an und ist gesundheitsgefährdend.

Wie macht man Butter in der Mikrowelle weich?

Am einfachsten ist es, ihn hineinzustellen und 20 Sekunden lang bei mittlerer Leistung zu erhitzen. Aber auf diese Weise wird es ungleichmäßig weicher. Außerdem kann es leicht mehr schmelzen, als im Rezept vorgesehen ist.

Butter ist ein häufiges Produkt in Desserts, Backwaren und anderen Gerichten. Wenn die Butter direkt aus dem Gefrierschrank kommt, dauert es lange, bis sie bei Zimmertemperatur die richtige Konsistenz erreicht. Durch kurzes Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne wird es flüssig. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, lohnt es sich, Folk-Life-Hacks auszuprobieren. Sie helfen Ihnen, das Problem in wenigen Minuten zu lösen.