Wo wird Austernsauce hinzugefügt und womit wird sie gegessen?

Austernmischung ist ein dunkles Dressing mit dicker Konsistenz. Alle Liebhaber der asiatischen Küche können Austernsauce verwenden.

Zu welchen Gerichten passt Austernsauce?

Moderne Feinschmecker verwenden dieses Dressing für ganz unterschiedliche Gerichte. Angefangen bei komplexen Köstlichkeiten bis hin zu gewöhnlichen Speisen.

Es gibt drei Arten von Austerngewürzen:

1. Thailändisch – perfekt zu asiatischen Nudeln und Hühnchen.
2. Cremig – harmoniert mit Gemüsegerichten und Kartoffeln.
3. Gepfeffert – für Brötchen, Sushi, Reis.

Eine Austernmischung verbessert nicht nur den Geschmack von Meeresfrüchten, sondern auch von gewöhnlichen Lebensmitteln. Zu Schweine-, Rind- und Kalbfleisch wird ein köstliches Dressing hinzugefügt. Dadurch wird ihr Geschmack würzig, ungewöhnlich und interessant. Austernsauce schmückt Hühnchen- und Reisgerichte; sie wird zu Fleischsuppen, Garnelen, Tintenfischen und Eintöpfen mit verschiedenen Zutaten hinzugefügt.

Ideal mit:

• WOK-Nudeln;
• Fleischgerichte aus Rind, Schwein;
• Fisch;
• Grillgerichte;
• Köstlichkeiten mit Pilzen;
• Frisches oder gedünstetes Gemüse.

Austernsauce ist eine tolle Ergänzung zu Salaten und Eintöpfen.Passt hervorragend zu Nudeln, Kartoffeln und Gemüse. Köche dekorieren damit Sushi und Brötchen. Das Dressing verleiht dem Gericht ein ästhetisches Aussehen und Attraktivität.

Darüber hinaus wird es zum Braten von Reis verwendet. Zuerst müssen Sie einen Gemüse- oder Fleisch-Wok zubereiten und dann den gekochten Reis braten. Nach Geschmack Ei, Gewürze und Austernsauce hinzufügen.

Wichtige Informationen! Es wird nicht empfohlen, Schalentierdressing in reiner Form zu servieren. Professionelle Köche empfehlen, es in Kombination mit anderen Gewürzen zu servieren.

Austerngewürz hat einen ziemlich starken Geschmack und sollte daher in kleinen Mengen hinzugefügt werden. Es ist besser, kein Salz dazu zu verwenden, da die Gefahr einer Übersalzung des Gerichts groß ist.

Ein Kochen zum Kochen wird nicht empfohlen. Die Soße beginnt sehr bitter zu werden und verliert ihren ursprünglichen Geschmack.

Womit lässt sich nicht kombinieren

Der Geschmack von Austern ist ziemlich hell und ungewöhnlich. Nicht alle Gerichte harmonieren perfekt damit. Die russische Küche passt nicht zu asiatischen würzigen Dressings. Es wird beispielsweise nicht empfohlen, Austernsauce zu Suppen hinzuzufügen: Borschtsch, Kohlsuppe, Soljanka, Rassolnik, Erbsensuppe. Geeignet für solche Gerichte: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf.

Es verleiht Gurken und Sauerkraut keine gastronomische Raffinesse. Wer gerade erst begonnen hat, sich mit der asiatischen Küche vertraut zu machen, dem sei empfohlen, das Gourmet-Dressing mit Meeresfrüchten, Nudeln und Salaten zu kombinieren.

Beste Kombinationen mit anderen Gewürzen

Zusätzliche Zutaten können den Geschmack von würzigen, herzhaften Speisen verändern. Austerndressing harmoniert mit Gewürzen und Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Ingwer, Wasabi und einer Tabasco-Mischung. Es eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte: Sushi, Brötchen, Onigiri.

Verbindung

Moderne Hersteller nutzen ein schnelleres Verfahren, um ein solches Meeresaroma zu erzeugen, ohne viel Zeit und Geld aufzuwenden. Es besteht aus Zucker, Salz und Stärke. Austernextrakt verleiht dem Produkt ein spezifisches Aroma. Für eine dunkle Farbe fügen die Hersteller Sojasauce hinzu.

Das Dressing hat einen geringen Nährwert und ist daher für die diätetische Ernährung geeignet. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Komponenten:

• Vitamin B;
• Jod;
• Glucose;
• Natriumgluconat.

Meeressauce enthält für den Menschen notwendige Vitamine. Sie helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Geruch und Geschmack

Die Qualität des zubereiteten Produkts wird durch seine Farbe, seinen Geruch und seinen Geschmack beeinflusst. Budgetoptionen enthalten: Aromen, Essenzen, Natriumgluconat. Den erstklassigen Saucen werden ausschließlich natürliche Zutaten zugesetzt. Echtes Austerndressing schmeckt sowohl süß als auch salzig. Der Nachgeschmack ist aromatisch, würzig und erinnert an Umami. Obwohl das Meeresfrüchte-Dressing aus Austern besteht, riecht es nicht fischig.

Wo und wie lagern

Nach dem Öffnen der Verpackung, Flasche oder Dose des Produkts ist es wichtig, es in den Kühlschrank zu stellen und in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Bei richtiger Lagerung bleibt es 3 bis 6 Monate frisch. Es ist notwendig, das Verfallsdatum zu überwachen, da es bei jedem Hersteller unterschiedlich ist.

Das erste Anzeichen dafür, dass das Produkt verdorben ist: Es hat einen matten Farbton angenommen und sein Aroma verloren.

TOP 5 der besten Gerichte mit Austernsauce

Dunkelbraune, aromatische Austernsauce ist eine tolle Ergänzung zur asiatischen Küche. Am häufigsten wird es mit gebratenem Schweinefleisch, gekochtem Geflügel und Rindfleisch serviert.

Rind in Austernsoße

Ein typisch asiatisches Gericht mit einem unglaublich würzigen Aroma.Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Koriander;
• Zwiebel;
• Rinderfilet;
• Brokkoli;
• Ingwer;
• Zitronensaft;
• Pflanzenfett;
• Austernsauce.

Die Zubereitung des Gerichts erfolgt im Wok-Verfahren in mehreren Schritten:

1. Fleisch, Ingwer und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und anbraten.
2. Das Gemüse in einer Wokpfanne bei starker Hitze anbraten.
3. Brokkoli, Zwiebel, Ingwer hinzufügen.
4. Nach einer Minute Austernsauce hinzufügen. 1-2 Minuten braten.
5. Zitronensaft und Koriander hinzufügen.

Als Beilage können Sie Reis, Reisnudeln und Funchose zubereiten. Mit Gemüse verrühren, mit gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Garnelen in Han-Sauce

Eines der beliebtesten asiatischen Gerichte. Appetitliches Aussehen, Aroma und reichhaltiger Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie mehrere Zutaten:

• Garnelen;
• Knoblauch;
• Sojasauce;
• Pfeffer;
• Koriander;
• Austerngewürz;
• Sesamöl;
• Honig;
• Maisstärke.

Um ein ungewöhnlich leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Mischen Sie alle Arten von Dressings, fügen Sie Koriander, Honig, Pfeffer, Öl, Knoblauch und Maisstärke hinzu.
2. Entfernen Sie die Schale von der Garnele.
3. Die Soße in die Wok-Pfanne gießen.
4. Alles zusammen anbraten.

Das Gericht mit Dressing auf einem Teller servieren. Mit Koriander garnieren.

Hähnchen in asiatischer Sauce mit Buchweizen-Soba-Nudeln

Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Buchweizennudeln;
• Hühnerbrust;
• Pfeffer;
• Rote Zwiebel;
• Sesam, Pflanzenöl;
• Honig;
• Austerngewürz;
• Senf;
• Geröstete Sesamkörner.

Nachdem Sie die erforderlichen Zutaten zubereitet haben, müssen Sie die Anweisungen befolgen:

1. Aus Honig, Senf, Austernsauce ein Dressing zubereiten, umrühren.
2. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Gemüse fein hacken, in einer Bratpfanne anbraten;
4. Soba al dente kochen, abspülen.
5. Das Hähnchen mit Soße in einer Pfanne im Wok-Verfahren anbraten.
6. Gemüse hinzufügen und alles zusammen anbraten.
7. Nudeln hinzufügen, anbraten.
8. Mit Sesamöl würzen.

Anschließend das fertige Gericht mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Pilze mit Gemüse-Wok

Eine ausgezeichnete Delikatesse für Liebhaber ungewöhnlicher, pikanter Geschmacks- und Aromastoffe. Es wird Folgendes benötigt:

• Pilze;
• Pfeffer;
• Sesam;
• Soja, Austernsauce;
• Sesamöl.

Befolgen Sie anschließend die Kochanweisungen:

1. Gemüse und Pilze fein hacken.
2. Pilze in den Wok geben und mit Gemüse anbraten.
3. Das Dressing dazugeben und umrühren.

Das Gericht mit Sesamkörnern garnieren, als Beilage oder als separates Gericht servieren.

Eiernudeln mit Schweinefleisch in Soße

Eines der köstlichsten und beliebtesten asiatischen Gerichte. Die Zubereitung ist schnell und einfach; Sie müssen nur ein paar Zutaten vorbereiten:

• Eiernudeln;
• Schweinefleisch;
• Zwiebeln, Paprika, Kohl, Karotten;
• Knoblauch;
• Ingwerwurzel;
• Soja, Austernsauce;
• Chinesische Gewürze, Würzmittel;
• Essig;
• Pflanzliches Sesamöl.

Nachdem alle notwendigen Produkte gesammelt wurden, können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Nudeln kochen, abspülen.
2. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
3. Ingwer, Knoblauch, Karotten in einen vorgeheizten Wok geben, dann das restliche Gemüse anbraten.
4. Auf einen Teller legen
5. Das Fleisch anbraten.
6. Soßen, Gewürze und Gewürze hinzufügen.
7. Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne und braten Sie alles zusammen an.

Der letzte Schritt besteht darin, Nudeln hinzuzufügen, leicht anzubraten und zu servieren.

Das Deli-Muschel-Dressing ist sowohl salzig als auch süß. Sein würziges Aroma ist appetitlich und schmückt das Gericht perfekt. Köche der vietnamesischen, chinesischen und Khmer-Küche empfehlen die Zugabe zu Meeresfrüchtesalaten, WOK-Nudeln und Fleischprodukten.