So wählen Sie das Gewürz für Glühwein aus – die besten Optionen für aromatische Mischungen

Gewürze für Glühwein sind ein wesentlicher Bestandteil eines wärmenden, würzigen Getränks, das mit Winterferien, fröhlicher Stimmung und verschneitem Wetter verbunden wird. Das Produkt ist in Ländern wie Deutschland, Tschechien, Österreich und der Schweiz sehr gefragt. In letzter Zeit erfreut es sich in Russland immer größerer Beliebtheit.

Glühwein ist ein deutsches Wort, das mit „heißer Wein“ übersetzt wird. Es ist diese Art von Alkohol, die die Grundlage des aromatischen Genusses bildet. Der Hauptzutat werden Gewürze zugesetzt, wodurch sie wirklich „spielen“ und wahres Gourmet-Vergnügen bereiten kann.

Die beliebtesten Gewürze und Gewürze für Glühwein

Zusätzliche Komponenten verleihen dem Glühwein einen perfekten Geschmack und ein köstliches Aroma. Als nächstes erfahren Sie, welche Gewürze für dieses köstliche Getränk empfohlen werden.

Nelke

Gehört zu den klassischen Bestandteilen von Glühwein.Nelkenblütenstände haben einen originellen, bekannten Geschmack. Sie werden viel häufiger als andere Optionen zu Glühwein hinzugefügt.

Bei der Herstellung des Getränks werden trockene Knospen verwendet, die sich noch nicht geöffnet haben. Neben ihrem hellen Aroma und angenehmen Geschmack werden Nelken auch wegen weiterer Eigenschaften geschätzt, die in der kalten Jahreszeit relevant sind:

• antimikrobiell;
• Antiseptikum;
• Anti-Kälte.

Beachten Sie! Erhitzen Sie die Nelken nicht zu stark, sonst duften sie weniger. Um einen angenehmen Geruch zu erhalten, empfiehlt es sich, die Pflanze zuletzt der Weinflüssigkeit zuzugeben.

Zimt

Es gehört zu den Gewürzen, die harmonisch zu Glühwein passen.

Zimt verleiht einen süßlichen Geschmack und ein verführerisches Aroma, das viele ansprechen kann. Bei kaltem Wetter sorgt es für ein unglaubliches Wohlgefühl.

Das Gewürz ist in verschiedenen Variationen erhältlich. Bei der Zubereitung von Glühwein ist es besser, dieses Gewürz in Form von Stangen zu verwenden, da gemahlener Zimt nicht alle ursprünglichen Eigenschaften besitzt.

Ingwer

Wenn es einem Weingetränk zugesetzt wird, macht es es ausdrucksvoller und pikanter.

Die Wurzel wird gemahlen oder in Stücken verwendet. In jedem Fall gelingt es uns, ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.

Ingwer hat wie Nelken medizinische und prophylaktische Eigenschaften. Es ist im Winter sehr relevant, da es Sie vor den negativen Auswirkungen einer Unterkühlung bewahrt und vor Erkältungen schützt.

Pfefferkörner

Bei der Zubereitung von Glühwein werden verschiedene Produktarten verwendet:

• Schwarz;
• Rot;
• Jamaikanisch.

In dem aus Rotwein hergestellten Getränk ist häufig schwarzer Pfeffer enthalten. Dank ihm erhält es antiseptische und erkältungshemmende Eigenschaften.

Weißweinsorten wird üblicherweise roter Pfeffer zugesetzt. Diese Komponente macht den Geschmack noch perfekter und pikanter.

Der jamaikanische Look wird von echten Profis genutzt. Es ist zu berücksichtigen, dass das Gewürz ein ausgeprägtes Aroma hat, das andere Bestandteile in den Schatten stellen kann. Aus diesem Grund muss es dem Glühwein in sorgfältig abgestimmten Mengenverhältnissen zugesetzt werden.

Muskatnuss

Ein von vielen Glühweinkennern bevorzugter Zusatz.

Muskat sorgt für eine angenehme Säure und moderate Schärfe. Dieser Inhaltsstoff wird auch wegen seiner Fähigkeit geschätzt, Depressionen zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken.

Wissenswert! Es ist besser, Muskatnuss bereits in der Anfangsphase der Zubereitung in den Glühwein einzubeziehen. Dies liegt daran, dass das Gewürz seine Eigenschaften erst bei starker Erhitzung entfaltet. Wenn Sie diese Regel vernachlässigen, wird der erwartete Effekt viel schwächer ausfallen.

Kardamom

Die Anwesenheit von Gewürzen verleiht dem heißen Wein ein angenehmes Aroma, einen leicht würzigen Geschmack und eine zitronige Frische.

Die Zugabe von Kardamom zu einem traditionellen Wintergetränk bringt erhebliche Vorteile für den Körper. Das Gewürz stimuliert das Immunsystem, lindert trockenen Husten und stellt die Kraft wieder her.

Anis

Es wird verwendet, um einem Weinprodukt einen süßlichen, leicht säuerlichen Geschmack zu verleihen und es mit einem würzigen Aroma anzureichern. Anis erfreut sich in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit, da dort am häufigsten Glühwein getrunken wird. Es ist bekannt für seine Fähigkeit, Schmerzen zu lindern, erhöhte Körpertemperatur zu senken und den Appetit anzuregen.

So bereiten Sie fertige Gewürzmischungen für Glühwein selbst zu

Es gibt viele Variationen, aromatische Mischungen als Ergänzung zu Glühwein zu kreieren. Die Wahl einer bestimmten Gewürzkomposition sollte sich an den persönlichen Vorlieben orientieren.

Mit Zimt und Piment

Diese Mischung beinhaltet:

• 6 Zimtstangen;
• 2 EL. l. Pimenterbsen;
• 2 EL. l. getrocknete Nelken;
• 1 EL. l. grüner Kardamom;
• Sternanis (5-6 Stk.);
• ein paar Scheiben getrocknete Orange.

Alle aufgeführten Zutaten müssen zerkleinert und gründlich vermischt werden. Bewahren Sie Aromastoffe in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel auf.

Mit Ingwer und Muskatnuss

Produktbestandteile:

• 1 Teelöffel. gehackte Ingwerwurzel;
• ½ TL. gemahlene Muskatnuss;
• 6-7 getrocknete Nelkenblütenstände;
• 1 Teelöffel. Zimt;
• 3 TL. Kristallzucker.

Nach dem Mahlen und Mischen werden die Zutaten in einen sauberen Behälter gegeben und sicher verschlossen. Am besten besteht das Vorratsgefäß aus Glas.

Beachten Sie! Sie können dieser Komposition auch angenehm duftende Beeren hinzufügen. Trockenfrüchte von Preiselbeeren, Weintrauben, Hagebutten und Berberitzen fügen sich harmonisch in die Glühweinmischung ein.

Mit Anis, Zitrusfrüchten und Äpfeln

Das kombinierte Gewürz enthält:

• 4 Anis;
• 6 Scheiben getrocknete Zitrone;
• 6 Scheiben getrocknete Orange;
• 1 Teelöffel. Zimt Pulver;
• mehrere trockene Äpfel;
• eine kleine Menge Ingwerwurzel.

Um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten, werden alle Produkte zerkleinert. Verteilen und lagern Sie die Aromakomposition auf die gleiche Weise wie oben beschrieben.

Mit Kardamom und Rosinen

Zutaten:

• je 1 Prise Kardamom und Muskatnuss;
• 5 Blütenstände trockener Nelken;
• je 1 Prise Rosmarin und Zimt;
• 1 Teelöffel. getrocknete Minze;
• 3 Dutzend Rosinen;
• 70 g Zucker.

Die Option ist interessant, da in ihrer Zusammensetzung mehrere Arten würziger Pflanzen enthalten sind, die dem Heißgetränk einen völlig neuen „Klang“ verleihen.

Mit Nelken und Vanille

Sie müssen Folgendes zu einem Satz kombinieren:

• 1 Prise gemahlene Nelken;
• 1 Teelöffel. Zimt Pulver;
• 1 g Vanillin;
• 1 Teelöffel. gemahlener Ingwer;
• 150 g) Zucker.

Es wird empfohlen, diese Mischung einem Limettengetränk hinzuzufügen. Es wird aus Rotwein, Orange, Apfel und Limette zubereitet.

Rezepte für Glühwein mit Gewürzen

Jedes Land verwendet seine eigenen Methoden zur Zubereitung von Glühwein. Es gibt klassische Möglichkeiten der Getränkekreation und originelle Ansätze. Bei der Arbeit mit Glühwein müssen Sie eine Reihe von Empfehlungen befolgen – so erzielen Sie hervorragende Ergebnisse und können den besten Geschmack voll genießen.

Regeln für die Zubereitung des Getränks

Sie müssen gut gelaunt mit der Zubereitung von Glühwein beginnen. Die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks wird in der Regel von kreativen Menschen durchgeführt, die keine Angst vor Fantasie und Experimenten haben.

Glühwein kann mit oder ohne Wasser zubereitet werden. Bei der ersten Methode wird der Wein erhitzt, bis an seiner Oberfläche leichter Dampf entsteht. Dem Getränk werden auch die vorgesehenen Komponenten zugesetzt.

Wenn Wasser verwendet wird, wird es in einer Menge von 1/3 des Volumens der Weinsubstanz eingenommen. Die Flüssigkeit wird aufgekocht, mit Gewürzen und Zucker vermischt und einige Minuten lang gekocht. Die resultierende Mischung wird in Wein gegossen, der erhitzt wird, ohne zu kochen.

Bevor Sie den zubereiteten Glühwein verzehren, lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten abgedeckt stehen. Anschließend filtern und in Glasgläser oder Tassen füllen..

Klassisches Rezept

Traditioneller Glühwein wird aus Rotwein hergestellt. Für die Zubereitung ist es nicht notwendig, teure Alkoholsorten zu verwenden. Dank der Einbeziehung zusätzlicher Komponenten erhalten selbst preisgünstige Optionen einen hellen und reichhaltigen Geschmack.

Bestandteile des klassischen Glühweins:

• 750 ml trockener Wein;
• 2 trockene Nelken;
• 5 Kardamomsamen;
• 1 Apfel und 1 Orange;
• Zimtstange;
• ein Glas Zucker;
• ein bisschen Schatz.

Rotwein wird in eine Emailleschüssel gegossen und leicht erhitzt. Gewürze, Früchte in Kreisen und Zucker hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung auf 70 Grad.

Aufmerksamkeit! Wenn kein Thermometer vorhanden ist, können Sie den Zeitpunkt genau bestimmen, zu dem das Getränk vom Herd genommen werden muss. Dies wird durch das Fehlen von Schaum auf der Oberfläche und den aus dem Produkt austretenden Dampf deutlich.

Den Glühwein vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend wird das Getränk gefiltert, mit Honig versetzt und in Gläser abgefüllt.

Mit hausgemachtem Wein

Nicht nur aus im Laden gekauftem Wein lässt sich ein duftender Leckerbissen zubereiten. Oftmals basieren es auf hausgemachten Produkten, die sich durch eine natürlichere Zusammensetzung und ein natürlicheres Aroma auszeichnen.

Zutaten für Getränke:

• 1 Liter hausgemachter Wein;
• 2-3 Zimtstangen;
• 3 Kardamomsamen;
• 2 Sternanis;
• 3 Nelkenblütenstände;
• etwas frische Ingwerwurzel;
• 1 Zitrone;
• Zucker.

Nach dem Mischen der aufgeführten Zutaten werden diese bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Weinmischung sollte 15 Minuten ruhen, danach wird sie gefiltert und sofort verzehrt.

Mit Honig und Gewürzen

Dieses Rezept enthält auch Rotwein. Sie können ein fertiges Produkt kaufen oder Ihren eigenen Stoff verwenden.

Zutaten Glühwein:

• 0,5 Liter Rotwein;
• 5 Esslöffel Honig;
• 7 trockene Nelkenknospen;
• 4 Pimenterbsen;
• 3 Sternanis;
• Zimt (nach Geschmack).

Die Gewürze werden dem Wein hinzugefügt und anschließend wird die gesamte Masse erhitzt. Nachdem Sie das Getränk vom Herd genommen haben, fügen Sie sofort Honig hinzu. Glühwein wird nicht länger als 10-15 Minuten ziehen lassen.

Weißer Glühwein

Dieses Getränk unterscheidet sich von früheren Versionen durch die Verwendung von leichtem Wein.Es enthält auch Komponenten, die für eine beträchtliche Süße sorgen.

Zutaten:

• trockener Weißwein – 2 Flaschen;
• Apfelwein – 500 ml;
• Zimt – 2 Stangen;
• Vanille – 1 Schote;
• Puderzucker – 5 Esslöffel;
• Schale von zwei Zitronen.

Von den Zitrusfrüchten wird die Schale abgetrennt, die Vanilleschote gemahlen. Alle verfügbaren Komponenten werden in einem sauberen Behälter vereint und bei mittlerer Hitze erhitzt. Erhitzen Sie das Getränk, bis die ersten Blasen entstehen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es kurz stehen. Als nächstes können Sie weißen Glühwein genießen.

Mit Äpfeln und Zimt

Ein originelles Rezept für Liebhaber von Wein kombiniert mit Obst. Getränkeprodukte:

• Weißwein – 750 ml;
• Apfelsaft – 250 ml;
• Kristallzucker – 100 g;
• Zimtstangen – 3-4 Stk.;
• 3 Nelkenblütenstände;
• Apfel und Zitrone - 1 Stck.

Wein, Apfelsaft, dünn geschnittenen Apfel, Gewürze und Zucker verrühren. Das Getränk wird 20 Minuten lang gebraut. Während dieser Zeit sollten die Früchte gut weich werden. Nachdem der Leckerbissen vom Herd genommen wurde, wird er aufgegossen und dann in Gläser gegossen. Vor dem Servieren mit Zimtstangen und Zitronenschnitzen garnieren.

Neben dem Prinzip der Zubereitung ist es auch hilfreich zu wissen, wie man Glühwein trinkt. Es wird hauptsächlich heiß getrunken, indem man kleine Schlucke trinkt und den aromatischen Dampf genießt, der aus dem Getränk austritt.