Für Funchose-Fans: Welches Gewürz eignet sich besonders gut dafür, wie bereitet man es zu oder wo kann man es kaufen?

Glasnudeln werden aufgrund ihres unaufdringlichen Geschmacks und ihrer Transparenz manchmal lachend „Geisterspaghetti“ genannt. Aber wenn Sie das richtige Gewürz für Funchose wählen, können Sie einen echten gastronomischen Orgasmus erleben. Funchose nach koreanischer Art hat den hellsten und einprägsamsten Geschmack. Es ist salzig, sauer, süß, scharf, sehr reichhaltig und regt den Appetit an.

Die beliebtesten Gewürze und Gewürze für Funchose auf Koreanisch

Funchoza sind sowohl Glasnudeln aus Mungobohnenstärke als auch ein beliebtes asiatisches Gericht. Die ganze Schönheit des Letzteren liegt in der spezifischen Würze und dem Dressing. Das Gewürz wird über die halbfertigen Nudeln gegossen und kurz stehen gelassen.

Um das gewünschte Gleichgewicht aus Säure, Schärfe, Salz und Süße zu erreichen, verwenden Sie:

• Pfeffermischung;
• Zucker;
• Knoblauch;
• Sojasauce;
• Pflanzenfett;
• gemahlener Koriander;
• Essig;
• Sesamsamen.

Der Funchose wird ausnahmslos auch Gemüse hinzugefügt – Gurken, Karotten, Paprika, manchmal Zucchini, Kohl und Auberginen. Fleisch ist eine wünschenswerte, aber optionale Zutat. Normalerweise verwenden sie Schweinefleisch oder Hühnchen, seltener Rindfleisch. Das Gericht sollte hell, farbenfroh und sehr appetitlich aussehen.

Am häufigsten werden fertige Gewürze und Dressings verwendet, um Funchose zu Hause zuzubereiten.

Ein Dressing zu kaufen ist günstiger als es selbst herzustellen. Die Zutaten dafür sind nicht billig und nicht immer käuflich zu erwerben.

Gewürz Nr. 1: Koreanisches Dressing für Funchose von Chim-chim

Das beliebteste Gewürz für Funchose in Russland. Geschmack und Aroma sind gut ausgewogen und ein 60-ml-Beutel ist recht günstig (ca. 50 Rubel). Enthält:

• Knoblauch;
• Koriander;
• rote Paprika;
• Zucker;
• Salz;
• Essig- und Zitronensäure;
• Sonnenblumenöl;
• Aroma- und Geschmacksverstärker.

Gewürz Nr. 2: Koreanisches Dressing von Sen Soi

Das zweitbeliebteste Dressing für Funchose hat eine fast identische Zusammensetzung wie Chim-chim. Im Inneren der Tasche befindet sich:

• Knoblauch;
• Ingwer;
• Sonnenblumenöl;
• Aroma- und Geschmacksverstärker;
• Apfelessig;
• Chili;
• Wasser;
• Zucker und Salz.

Aber gleichzeitig gibt es 20 ml mehr Nachfüllungen (80 ml) und die Kosten sind fast doppelt so niedrig – 30 Rubel.

Gewürz Nr. 3: „Für Funchose“ von Royal Food

Es handelt sich um eine trockene Gewürzmischung. Die Gewürze über die fertigen Nudeln streuen und mit heißem Pflanzenöl übergießen. Ein 30-g-Beutel enthält:

• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Chili;
• Perücke;
• Knoblauch;
• Koriander;
• Basilikum;
• Sellerie;
• Dill;
• Petersilie;
• Jodiertes Salz.

Die Kosten betragen etwa 20 Rubel.

Wie bereitet man das Gewürz für Funchose auf Koreanisch selbst zu?

Einerseits erleichtert das im Laden gekaufte Gewürz für Funchose die Zubereitung erheblich.Für Fans asiatischer Gerichte hingegen ist der Kauf einer kleinen Tüte jedes Mal teuer. Dann ist es besser, die Füllung selbst zu machen. Es gibt mehrere Rezepte.

Beratung. Beeilen Sie sich beim Zubereiten von Gewürzen für Funchose nicht, viele Gewürze hinzuzufügen. Man muss es probieren.

So bereiten Sie Funchose-Gewürz zu Hause zu:

• Rezept Nr. 1: Trockengewürzmischung. Geben Sie 20 g Koriandersamen und 10 g schwarze Pfefferkörner durch eine Kaffeemühle. Mit 15 g Paprika, 10 g getrocknetem Knoblauch, 5 g gemahlenem Ingwer und 5 g Chilischote vermischen. In einem Glasgefäß im Schrank 3 Monate aufbewahren. Für 100 g trockene Funchose verwenden Sie 1-2 Teelöffel Gewürz, erhitzen es in 60 ml Pflanzenöl und fügen 30 ml Sojasauce und 15 ml 6 %igen Essig hinzu.
• Rezept Nr. 2: Dressingsauce. Gießen Sie 50 ml Wasser in einen Topf und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Zucker und 1 Teelöffel Salz. Kochen. Gießen Sie 1 EL. ein Löffel Sesamöl, 2 EL. Löffel Sojasauce und Reisessig. 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote fein hacken. In einen Topf werfen. Fügen Sie 1,5 Teelöffel gemahlenen Ingwer und Koriander sowie 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Dressing aufkochen und schalten Sie sofort die Hitze aus.
• Rezept Nr. 3: „Budget“-Dressing. Stellen Sie einen Topf mit 100 ml Wasser und 2 EL auf das Feuer. Löffel Zucker und 1 EL. Löffel Salz. Nach dem Kochen 200 ml geruchloses Sonnenblumenöl, 80 ml 9 % Essig, 2 Teelöffel zerstoßene Koriandersamen und gemahlenes rotes Paprikapulver, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 3-5 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Aufsehen. Sobald es kocht, schalten Sie es aus und decken Sie es 15 Minuten lang mit einem Deckel ab.

Notiz. Es ist ratsam, unmittelbar vor der Verwendung einen flüssigen Dressing für Funchose vorzubereiten. Es kann nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Maximal – 2-3 Tage im Kühlschrank auf der untersten Schiene.

Drei Rezepte für Funchose mit Gewürzen

Es gibt Hunderte von Funchose-Rezepten.Wir haben die Top Drei hervorgehoben. Die zubereitete Funchose wird nicht nur von denjenigen geschätzt, die das Gericht zum ersten Mal probieren, sondern auch von Feinschmeckern.

Original Funchoza auf Koreanisch

Die gleiche Funchose nach koreanischer Art mit sautiertem Gemüse und Fleisch. Der Salat ist sehr geschmacksintensiv, schön und hell.

Zutaten:

• 150 g (3 Nester) Funchose;
• 300 g Hähnchenfilet;
• 1 Karotte;
• 1 Gurke;
• 1 Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 1 rohes Ei;
• 5 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzenöl;
• 5 Knoblauchzehen;
• ein Bund frischer Koriander;
• 5 Teelöffel Sojasauce;
• 1 Teelöffel 70 % Essig;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 2 Teelöffel Sesamkörner;
• 2 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 2 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 0,5 Teelöffel scharfer roter Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Legen Sie die Funchoza in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser hinein. 3-4 Minuten stehen lassen. Auf ein Sieb geben und unter fließend kaltem Wasser abspülen. Zurück zur Schüssel.
2. Reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe. Hähnchenfilet, Gurke, Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden (separat falten).
3. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und rühren Sie es glatt. In eine erhitzte Pfanne mit etwas Öl wie einen Pfannkuchen gießen. Auf beiden Seiten anbraten. In Streifen schneiden.
4. Die Karotten bei starker Hitze unter Zugabe von 1 EL anbraten. Löffel Butter bis zur Hälfte gar sind (1,5-2 Minuten). Zur Funchose hinzufügen.
5. Die Paprika auf die gleiche Weise anbraten und 1 weiteren EL hinzufügen. ein Löffel Pflanzenöl. Mit Karotten und Nudeln vermischen.
6. Die Gurke unter Zugabe von 0,5 EL 1 Minute anbraten. Löffel Butter. Zum Salat hinzufügen.
7. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 1,5 EL hinzufügen. Löffel Butter. Braten, bis es weich ist. Hühnchen hinzufügen. Schalten Sie nach 7 Minuten die Hitze aus. Das Filet sollte saftig und nicht trocken sein.
8. Hähnchen mit Zwiebeln und gehacktem Ei mit Gemüse und Nudeln vermischen.Mit Essig, zerdrücktem Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Paprika, Paprika und Koriander sowie Salz würzen.
9. Den Koriander grob hacken, die Sesamkörner anrösten und im Mörser zerstoßen. Zum Salat geben und mit behandschuhten Händen gründlich vermischen. Lassen Sie den Salat 20-40 Minuten ziehen.

Schnelle Funchoza mit Dressing von Chim-chim

Es ist nicht notwendig, lange am Herd zu stehen. Funchoza lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, während der Geschmack des Gerichts originell bleibt. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 100 g Glasnudeln;
• eine halbe Karotte;
• eine halbe Paprika;
• eine halbe Gurke;
• ein halber Bund Dill;
• 1 Teelöffel Sesam;
• Dressing für Funchose von TM Chim-chim.

Rezept:

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen.
2. Nach 7 Minuten mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen koreanischen Reibe und reiben Sie die Gurke auf einer groben Reibe. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Das Grün fein hacken.
4. Gemüse, Dill und Nudeln in einem tiefen Teller vermischen. Chim-Chim nachfüllen.
5. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

Scharfe Funchose mit Fertiggewürz (Dressing)

Fans der asiatischen Küche essen oft Funchose anstelle eines zweiten Gangs. Viele Leute mögen es heiß, kochend heiß.

Zur Zubereitung des Salats verwenden Sie:

• 200 g Funchose;
• 500 g Schweinefleisch oder anderes Fleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• 1 Karotte;
• 2 Gurken;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 60 ml Sojasauce;
• 2 Teelöffel Salz;
• 4 EL. Löffel Funchose-Dressing nach koreanischer Art (im Laden gekauft oder hausgemacht);
• eine Handvoll Sesamkörner zur Dekoration.

So bereiten Sie heiße Funchose zu:

1. Die Nudeln 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
2. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben, erhitzen, fein gehacktes Schweinefleisch anbraten (5-7 Minuten).
3. Zwiebelstreifen in die Pfanne geben.3 Minuten köcheln lassen.
4. Paprika in Streifen und geriebene Karotten dazugeben, salzen und vermischen. 3 Minuten kochen lassen.
5. Gehackten Knoblauch, Gurkenstreifen, gewaschene Nudeln, Sojasauce und das vorbereitete Dressing zum Gemüse geben. Umrühren und die Hitze ausschalten. Mit Sesamkörnern bestreut servieren.

Fragen und Antworten

Ist es möglich, koreanisches Karottengewürz für die Zubereitung von Funchose zu verwenden?

Ja. Es hat eine identische Gewürzzusammensetzung. Um 150 g Trockennudeln zuzubereiten, verwenden Sie 1-1,5 EL. Löffel koreanisches Karottengewürz, Öl, Zucker, Essig und Salz (Sojasauce) nach Geschmack hinzufügen.

Was kann man Funchose hinzufügen, um ihm etwas Pikantes zu verleihen?

Koreanische Funchoza passt gut zu Austernsauce. Chim-Chim stellt mit dieser würzigen Zutat ein Fertigdressing her. Sie können dem Gericht auch etwas Ingwer und/oder Muskat hinzufügen.

Asiatische transparente Nudeln erfreuen sich in Russland immer größerer Beliebtheit. Heute wird es nicht nur in Restaurants, sondern oft auch zu Hause zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen. Dieses Gericht gilt als gesund und einfach zuzubereiten. Sie müssen nur gedämpfte Nudeln, Gemüse und aromatisches Dressing kombinieren. Sie können den Herstellern von Fertiggewürzen vertrauen oder Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und die Mischung selbst herstellen.