Wie bereitet man „goldene Milch“ zu und warum wird sie in Indien so geschätzt?

Die Kombination aus frischer Milch und Kurkuma wird „goldene Milch“ genannt. Dieses Produkt hat einen pikanten Geschmack, eine beruhigende Wirkung und heilende Eigenschaften. In der indischen Medizin wird es seit langem zur Behandlung chronischer Beschwerden eingesetzt. Wir erklären Ihnen ausführlich, welche Vorteile „goldene Milch“ für den Körper hat, wie Sie sie richtig zubereiten und konsumieren.

Was ist goldene Milch?

Viele Leute nennen goldene Milch fälschlicherweise eine Mischung aus normaler Kuhmilch und gemahlenen Gewürzen. Allerdings wird das richtige Getränk mit indischer Technologie zubereitet, was die Bioverfügbarkeit bestimmter Chemikalien erhöht.

Goldene Milch hat einen gelben Farbton und eine zähflüssige Konsistenz. Es schmeckt süß mit leicht würzigen Noten. In Indien wird dieses Getränk als natürliches Antibiotikum eingesetzt: zur Vorbeugung und Behandlung von bakteriellen Infektionen, Mykosen und Darmerkrankungen.

Chemische Zusammensetzung

Getrocknet und gemahlen behält Kurkuma nahezu 100 % der in den frischen Wurzeln enthaltenen wohltuenden Substanzen. Dank der Verwendung von Gewürzen wird der menschliche Körper mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, Flavonoiden, Ballaststoffen und Aminosäuren gesättigt.

Tabelle 1. Zusammensetzung von gemahlenem Kurkuma

100 g Kurkumapulver enthalten 3 Tagesbedarfe an Eisen.

Darüber hinaus wird die Zusammensetzung des Getränks durch die Hauptzutat Milch beeinflusst. Kuhmilch enthält beispielsweise eine große Menge an Vitamin B12, das sich positiv auf das blutbildende System auswirkt. Ziege ist reich an Vitamin A, das die Sehkraft stärkt, und leicht verdaulichen Proteinen. Kokosmilch ist reich an B-Vitaminen, Kalium und Magnesium. Aber es ist ziemlich kalorienreich – 230 kcal pro 100 g.

TOP 7 der wohltuenden Eigenschaften der goldenen Milch

Goldene Milch kommt Erwachsenen, Kindern und älteren Menschen zugute. Warum sollte dieses für die GUS ungewöhnliche Produkt in Ihre Ernährung aufgenommen werden?

1. Stärkt das Immunsystem.Das Getränk fördert die Produktion schützender Antikörper, die dem Körper helfen, mit Viren und Bakterien umzugehen. Trinken Sie in der kalten Jahreszeit goldene Milch, um ARVI zu vermeiden. Wenn Sie bereits krank sind, lindert Kurkuma die Symptome einer Erkältung: Lindert Entzündungen im Hals, beseitigt trockenen Husten und Gliederschmerzen und senkt die Temperatur.Das Getränk verhindert die Entwicklung von Komplikationen.
2. Reinigt das Blut.Bei ständigem Verzehr von Junkfood reichern sich Giftstoffe im Blut an. Sie führen zu Hautausschlägen (in Form von Pickeln, Mitessern), einer erhöhten Produktion von subkutanem Talg und allgemeiner Schwäche. Milch mit Kurkuma entfernt perfekt Schlackenstoffe aus dem Körper. Dadurch fühlen Sie sich leichter und Ihre Haut fühlt sich sauber und angenehm an.
3. Normalisiert die Verdauung.Bei Durchfall und Blähungen empfehlen Ärzte, Magermilch mit Zusatz von Kurkuma zu trinken. Es verbessert die Funktion von Magen und Darm.

   Der in Kurkuma enthaltene Stoff Curcumin bekämpft pathogene Mikroflora und Parasiten und reduziert entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus unterstützt goldene Milch die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse.

4. Verhindert Erkrankungen des Bewegungsapparates.Kurkumamilch ist reich an Kalzium und Phosphor. Diese Makroelemente sind am Aufbau von Knochen- und Knorpelgewebe sowie Zahnschmelz beteiligt.

   Das Getränk enthält Kalzium und Phosphor in leicht verdaulicher Form. Das Produkt ist besonders für ältere Menschen und Kinder geeignet.

5. Verbessert die Gehirnfunktion.Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen verbessert Milch mit indischen Gewürzen die geistigen Fähigkeiten, insbesondere Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Es hat auch eine milde beruhigende Wirkung und hilft bei nervöser Anspannung, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Migräne.

   Das Nervensystem profitiert optimal, wenn Sie nachts goldene Milch trinken. Um die beruhigenden Eigenschaften zu verstärken, können Sie einer Tasse Getränk einen Teelöffel Honig hinzufügen.

6. Reduziert das Risiko von Leber- und Gallenblasenerkrankungen.Das im Getränk enthaltene Curcumin wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus.Es schützt das Organ vor den negativen Auswirkungen von Alkoholabbauprodukten, Schwermetallsalzen und anderen Giftstoffen. Goldene Milch beugt gefährlichen Krankheiten wie Fetthepatose und Leberzirrhose vor.

   Ein Getränk mit Kurkuma steigert den Gallenfluss. Bei regelmäßiger Einnahme verringert sich das Risiko von Gallensteinen.

7. Schützt den Körper vor Krebs.Das Getränk enthält eine große Menge an Antioxidantien, insbesondere Vitamin E. Diese Stoffe neutralisieren die negativen Auswirkungen freier Radikale auf die Körperzellen. Die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, wird verringert.

Wenn eine Person bereits an Krebs leidet, bremst goldene Milch das Wachstum von Krebszellen.

Hilft goldene Milch beim Abnehmen?

Menschen, die abnehmen möchten, können Milch mit Kurkuma bedenkenlos in ihre Ernährung aufnehmen. Mit einem geringen Kaloriengehalt (bis zu 70–75 kcal pro 100 g) sättigt es den Körper gut, verhindert übermäßiges Essen und Heißhunger auf süße Speisen.

Kurkuma hat die folgenden wohltuenden Eigenschaften:

• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• beschleunigt den Fettabbau;
• normalisiert den Stoffwechsel – dadurch werden die aus der Nahrung aufgenommenen Kalorien in Energie und nicht in Fettdepots umgewandelt.

B-Vitamine, an denen goldene Milch reich ist, helfen dem Körper, Proteine, Fette und Kohlenhydrate richtig aufzunehmen. Ein Mensch mit einem gesunden Stoffwechsel fühlt sich energiegeladen und nimmt nicht zu.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

In großen Dosen kann goldene Milch den Körper schädigen. Es reicht aus, täglich 250-300 ml Milch mit der Zugabe von 1 Teelöffel Kurkumapaste zu trinken. Wenn Sie das Getränk missbrauchen, kann es zu Blähungen, Sodbrennen, Hypoglykämie und einem starken Blutdruckabfall kommen.

Wenn Sie vollfette Kuhmilch zu sich nehmen, kann es zu Durchfall oder hohem Cholesterinspiegel im Blut kommen. Und wenn einem Getränk zu viel Kurkuma hinzugefügt wird, kann es zu Haarausfall und Hautproblemen kommen.

Trotz der positiven Eigenschaften weist goldene Milch eine solide Liste von Kontraindikationen auf. In folgenden Fällen sollte das Getränk nicht konsumiert werden:

• Schwangerschaft (insbesondere 1. Trimester);
• Stillzeit;
• Nierensteine, Gallenblase;
• Gastritis, Geschwür im akuten Stadium;
• das Vorhandensein innerer Blutungen, einschließlich Menstruation;
• Einnahme blutverdünnender Medikamente;
• Vorbereitung auf eine Operation;
• Diabetes mellitus;
• entzündliche Erkrankungen der Gelenke, insbesondere Gicht.

Kinder können Milch mit Kurkuma erst ab einem Alter von 3 Jahren erhalten. Es empfiehlt sich, mit kleinen Dosen zu beginnen – ¼ Teelöffel pro Glas.

Das Getränk sollte von blutdrucksenkenden Patienten und Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes mit Vorsicht eingenommen werden.

Wie bereitet man goldene Milch richtig zu?

Im Internet finden Sie viele Rezepte für goldene Milch. Am gesundheitsförderndsten ist jedoch ein Getränk, das nach traditioneller indischer Technologie zubereitet wird.

Zuerst müssen Sie eine Paste aus Kurkuma herstellen. Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:

1. Lösen Sie 50 g Orangenpulver in 0,5 Tassen Wasser auf.
2. 0,5 Teelöffel scharfen gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Diese Komponente verstärkt die Wirkung von Curcumin im Getränk.
3. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.

Die zubereitete Kurkumapaste ist im Kühlschrank 1 Monat haltbar. Um ein Heilgetränk zuzubereiten, fügen Sie 0,5–1 TL hinzu. Mischung in ein Glas Milch geben. Gut vermischen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Zum Schluss 1 Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl (z. B. Olivenöl) in die Milch geben und auf Ihre Gesundheit trinken.

Honig kann nur mit einem gekühlten Getränk gemischt oder als Snack verwendet werden.

Nicht umsonst hat die Goldene Milch ihren Namen erhalten. Dies ist ein wertvolles Getränk für die Gesundheit. Milch mit Kurkuma wirkt sich positiv auf das Immun-, Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystem aus. Es hat einen angenehmen Geschmack und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Hilft, Übergewicht zu verlieren und die Leistung zu verbessern. Wenn Sie keine Kontraindikationen haben, ergänzen Sie Ihre Ernährung unbedingt mit einem Heilprodukt.