Wie man Chiasamen in Milch, Wasser, Joghurt, Kefir und Kokosmilch einweicht

Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie man Chia richtig einweicht, um dem Körper nur Vorteile zu bringen.

Müssen Chiasamen eingeweicht werden?

Die Besonderheit der Samen besteht darin, dass sie sofort Feuchtigkeit aufnehmen und ihr Volumen um das 2-3-fache vergrößern. Wenn Sie das Produkt trocken essen, quillt es in der Speiseröhre auf, ohne jemals den Magen zu erreichen. Folgende Symptome können auftreten:

• Völlegefühl im Hals;
• Schwierigkeiten beim Atmen;
• Sodbrennen;
• Brechreiz.

Die Samen werden langsam verdaut, was den ganzen Tag über zu Beschwerden führt. Der Körper kann Vitamine, Mineralien und Fettsäuren nicht richtig aufnehmen.

Nach einer Weile im Wasser verwandeln sich die Chiasamen in eine geleeartige Masse. Dann können sie zu Mehlprodukten, Desserts und Brei hinzugefügt werden. Eine ausgezeichnete Alternative zu Eiern und Gelatine (tierische Produkte). Daher hat Chia Einzug in die Ernährung vieler Vegetarier und Veganer gehalten.

Womit kann man Chiasamen einweichen?

Womit kann man Chia einweichen, um das Produkt essbar zu machen? Superfood ist geschmacksneutral und kann daher mit jeder Flüssigkeit kombiniert werden. Sie können es in Wasser, Kuh- oder Pflanzenmilch, fermentierten Milchgetränken, Saft, Fruchtgetränken und Tee einweichen. Eine Frage des Geschmacks.

Im Wasser

Traditionelle Einweichoption. Nehmen Sie Samen und Wasser (Raumtemperatur oder kalt) im Verhältnis 1:4. Mindestzeit – 10 Minuten. Sie können die Samen über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann erhalten Sie ein dickes Gelee. Das zubereitete Produkt wird in reiner Form auf nüchternen Magen verzehrt.

In Milch

Milch mit Chiasamen ist ein leckeres und sättigendes Frühstück zur Vorbeugung von Erkrankungen des Bewegungsapparates, da sie viel Kalzium enthält. Verhältnis – 1:4 oder 1:5, Mindesteinweichzeit – 30 Minuten. Es ist besser, Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 % zu sich zu nehmen, da das Getränk sonst wässrig wird.

Im Joghurt

Wenn Sie das Superfood in Naturjoghurt einweichen und frisches Obst hinzufügen, erhalten Sie ein köstliches Dessert. Das Verfahren ist wie folgt:

1. Kaufen Sie zuckerfreien Joghurt mit einem Fettgehalt von 2,5–5 %.
2. 0,5 Teelöffel Samen pro 150 g hinzufügen (ein ganzer Löffel pro 300 g) und vermischen.
3. Sie können das Dessert mit Honig oder einem anderen gesunden Süßstoff süßen.
4. Decken Sie den Joghurt mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
5. Schneiden Sie eine halbe Frucht (z. B. eine Mango) in Würfel.
6. Nehmen Sie den Joghurt heraus, gießen Sie ihn in eine Schüssel und dekorieren Sie ihn mit Obststücken.

Sie können dem Dessert Beeren, Minze und Zitrusschale hinzufügen. Es empfiehlt sich, in der ersten Tageshälfte Joghurt zu essen, da dieser recht kalorienreich ist.

Im Kefir

Menschen, die zu Verstopfung und Gewichtszunahme neigen, kann das Einweichen von Chia in Kefir empfohlen werden. Das Getränk gibt Ihnen ein Sättigungsgefühl und beruhigt Ihren Geist vor dem Schlafengehen.

1 Esslöffel Samen zu 200 ml Kefir geben, umrühren und 2 Stunden ziehen lassen. Um den Darm zu reinigen, trinken Sie das Getränk dreimal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten.

In Kokosmilch

Eine geeignete Option für diejenigen, die keine Kuhmilch trinken (z. B. aufgrund von Laktoseintoleranz, veganer Ernährung).Für das Einweichen in Kokosmilch gelten die gleichen Regeln wie für das Einweichen in Wasser. Sie können auch einen leckeren Pudding zum Frühstück zubereiten.

Zutaten:

• Kokosmilch – 200 ml;
• Chiasamen – 0,5 Tassen;
• Honig – 0,5 Esslöffel;
• zerstoßene Nüsse – eine Handvoll;
• eine halbe Mango.

Kokosmilch, Samen und Honig in einem Behälter vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens den Pudding mit Mangostücken dekorieren und mit Nüssen bestreuen.

In Saft, Fruchtgetränk, Smoothie

Wie lange dauert es, bis die besagten Getränke eingezogen sind? Mindestens 15 Minuten. Bereiten Sie bei Erkältungen ein Vitamingetränk zu:

1. Geben Sie 1 Tasse gefrorene Beeren in eine Mixerschüssel.
2. Fügen Sie 0,5 Esslöffel Samen hinzu und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser und Granatapfelsaft hinzu.
3. Die Mischung 1 Minute lang schlagen.

Das resultierende Getränk ist reich an Antioxidantien und Vitamin C und schützt so den Körper vor Virusinfektionen.

Probieren Sie auch ein Rezept für einen Energiecocktail: 1 Teelöffel Samen in 2 Esslöffel Limettensaft einweichen und 2 Esslöffel dünnen Honig hinzufügen. Warten Sie 30–40 Minuten und mixen Sie die Mischung in einem Mixer.

Im Tee

Für 250–300 ml warmen Tee nehmen Sie 1 Teelöffel Samen. Einweichzeit – 10–15 Minuten. Gießen Sie kein kochendes Wasser ein.

Fügen Sie eine Zitronenscheibe oder eine Prise gemahlenen Ingwer hinzu, um die heilenden Eigenschaften des Getränks zu verstärken.

Wie fügt man Chiasamen zu Salaten, Suppen und Beilagen hinzu?

Trockenes Chia sollte nicht zu Salaten, Suppen und Beilagen hinzugefügt werden. Die Samen nehmen Feuchtigkeit auf, nehmen eine flüssige Form an und „verschwinden“ in der Schale. Rösten wird die Situation retten.

Die Bratpfanne erhitzen und die Samen hinzufügen. Fügen Sie kein Pflanzenöl hinzu. Braten Sie das Produkt wie Sonnenblumenkerne 1-2 Minuten lang und schütteln Sie dabei gelegentlich die Pfanne. Die Samen werden dunkler und dichter. Jetzt kann Chia zum Gericht hinzugefügt werden.Oder im Verhältnis 1:1 mit Semmelbröseln vermischen und zum Frittieren von Nuggets verwenden.

Versuchen Sie, braunen Reis mit Ei und Chia zuzubereiten. So erfreuen Sie Ihre Liebsten am Wochenende zum Mittagessen.

Zutaten:

• brauner Reis – 2 Tassen;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Gemüsebrühe - 0,5 Tassen.
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• geröstete Chiasamen – 2,5 Esslöffel;
• Sojasauce.

Kochvorgang:

1. Den Reis 15 Minuten kochen lassen.
2. Das Chia 20 Minuten in Gemüsebrühe einweichen.
3. Aus Eiern Spiegeleier machen.
4. Die Zwiebel in kleine Ringe schneiden.
5. Den Reis in 4 Teile teilen und leicht mit Sojasauce bestreuen. Eier darauf legen. Das Gericht mit Samen und gehackten Zwiebeln bestreuen.

Warum werden eingeweichte Samen zur Gewichtsreduktion verwendet?

Aufgequollene Chiasamen füllen den Magen und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Anschließend gelangen sie in den Darm, wo sie Giftstoffe ansaugen und aus dem Körper ausscheiden. Dadurch verbessert sich der Stoffwechsel und eine Person verliert schneller an Gewicht.

Wie viele eingeweichte Chiasamen essen Sie zum Abnehmen? 1-3 Teelöffel pro Tag reichen aus, mehr nicht. Immerhin enthalten 100 g Produkt 31 g Fett, 42 g Kohlenhydrate und 486 kcal. Wenn es in großen Mengen verzehrt wird, kann es Ihrer Figur schaden.

Vorteile von Superfood für den Körper

Werden Chiasamen zu Recht als Superfood angesehen oder werden sie von den Vermarktern überbewertet? 100 g Produkt enthalten 16–17 g Protein. Somit ist es nützlich für den Aufbau von Muskelmasse und stillt gut den Hunger.

Es enthält viele Vitamine B1 (51,7 %) und B3 (55,2 % des Tagesbedarfs). Es gibt auch die Vitamine B2, B9.

Daher bringen Chiasamen dem Körper folgende Vorteile:

• unterstützen die Aktivität des Nervensystems und verbessern die Gehirnfunktion;
• Muskelkrämpfen vorbeugen;
• den Tonus des Herzmuskels aufrechterhalten;
• stärken Sie die Blutgefäße und normalisieren Sie den Blutfluss;
• Steigerung der körperlichen Stärke und Ausdauer;
• den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senken.

Omega-3-Fettsäuren haben ähnliche Eigenschaften. Sie sind ebenfalls enthalten.

Doch der Vitamin-C-Gehalt in 100 g Superfood beträgt nur 1,8 % des Tageswertes, Vitamin E – 3,4 %. Die antioxidativen Eigenschaften von Samen werden in den Medien deutlich übertrieben.

Vielleicht profitiert der Bewegungsapparat am meisten vom Chia-Konsum. 100 g Produkt decken den täglichen Bedarf des Körpers an Kalzium zu 63 % und an Phosphor zu 123 %. Diese Mikroelemente sind an der Mineralisierung von Knochen, Bindegewebe und Zahnschmelz beteiligt.

Daher ist es notwendig, Chiasamen vor der Verwendung einzuweichen, damit sie problemlos durch die Speiseröhre gelangen und sofort in den Magen gelangen. Eine Ausnahme bildet die Verwendung als Zusatz zu Salaten, Beilagen und Suppen, wenn es auf die Aufrechterhaltung der Dichte ankommt. Dann werden die Samen schnell gebraten. Nehmen Sie Superfoods in Ihre Ernährung auf – so erhalten Sie eine schlanke Figur, gesunde Knochen, Herz und Nervensystem.