So lagern Sie getrocknete Aprikosen zu Hause: 3 Möglichkeiten

Getrocknete oder sonnengetrocknete Aprikosen sind eine schmackhafte, gesunde und diätetische Delikatesse. Sie müssen unbedingt wissen, wie Sie getrocknete Aprikosen am besten lagern, um den größtmöglichen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen.

Auswahl eines Speicherorts

Abhängig von der gewünschten Haltbarkeit des Produkts kann es wie folgt aufbewahrt werden:

• in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer;
• im Kühlschrank;
• im Gefrierschrank.

Bei Raumtemperatur im Schrank beträgt die Haltbarkeit von Trockenfrüchten nicht mehr als einen Monat. Bei Überschreitung werden die Beeren mit einem weißen Belag überzogen und sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Für getrocknete Beeren ist diese Methode nicht geeignet, sondern nur für getrocknete.

Bei gleicher Raumtemperatur, aber an einem dunklen, trockenen Ort und in einem Holzbehälter können getrocknete Aprikosen etwa sechs Monate auf den Verzehr warten.

Im Kühlschrank können Sie Trockenfrüchte bis zu einem Jahr aufbewahren. Dabei behält es seinen Wert und Geschmack.

Getrocknete Aprikosen sind im Gefrierschrank eineinhalb Jahre haltbar. Natürlich muss es vor der Verwendung aufgetaut werden.

In welchem ​​Behälter sollten getrocknete Aprikosen aufbewahrt werden?

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welche Behälter absolut nicht geeignet sind.

Sie mögen keine getrockneten Aprikosenfrüchte:

• Metallbehälter;
• Plastiktüten;
• Taschen aus Stoff oder Papier.

Bei Kontakt mit Metall oxidieren getrocknete Aprikosen, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Plastiktüten (sofern es sich nicht um Gefrierplastik handelt) sind im Allgemeinen nicht für die Aufbewahrung von Lebensmitteln jeglicher Art geeignet.Leinen- und Papierbehälter verhindern nicht, dass Feuchtigkeit in getrocknete Früchte eindringt. Insekten und Nagetiere können leicht an in Folie, Stoff oder Papier gelagerte getrocknete Aprikosen gelangen.

Aprikosen mögen die Nähe anderer Trockenfrüchte wirklich nicht. Wenn Sie die Beeren in einer Mischung aufbewahren, verlieren die getrockneten Aprikosen ihren charakteristischen Geschmack und Geruch.

Glas- oder Keramikschalen mit dicht schließendem Deckel eignen sich ideal für die Aufbewahrung getrockneter Aprikosen zu Hause. Noch besser ist es, wenn ein solcher Behälter hermetisch verschlossen ist. Auch Plastikbehälter funktionieren – diese sollten ebenfalls gut verschlossen sein.

Optimale Lagerbedingungen

Selbst die idealsten Bedingungen garantieren nicht, dass es keine unangenehmen Überraschungen in Form von Schädlingen oder Schimmel gibt. Daher müssen getrocknete Aprikosen von Zeit zu Zeit aussortiert werden.

Tritt Schimmel auf, sind die Beeren nicht mehr zu retten. Sie sind ungenießbar geworden und gehören leider in den Müll.

Befinden sich Insekten in einem Behälter mit Trockenfrüchten, können die Früchte trotzdem gerettet werden:

1. Sortieren Sie die Früchte und entfernen Sie beschädigte Früchte.
2. Jede ganze Beere waschen und trocknen.
3. In Portionen teilen und in den Gefrierschrank stellen.

Getrocknete Aprikosen gedeihen am besten bei einer Temperatur von 9–16 Grad, bei geringer Luftfeuchtigkeit und fern von Wasser, Hitze und direkter Sonneneinstrahlung.

Waschen oder nicht waschen – das ist hier die Frage

Getrocknete Aprikosen haben Angst vor Feuchtigkeit, daher stehen Hausfrauen vor dieser Frage.

Vor der Lagerung im Küchenschrank, Kühlschrank oder Gefrierschrank müssen trockene Beeren nicht gewaschen werden.

Wenn getrocknete Aprikosen zu Hause bei Raumtemperatur gelagert werden, werden sie unmittelbar vor der Verwendung gewaschen oder eingeweicht, um sie weicher zu machen. Das Gleiche passiert bei der Lagerung im Kühlschrank.

Wenn das Produkt im Gefrierschrank wartet, wird es vor der Verwendung ebenfalls in warmem Wasser aufgetaut und gewaschen.

Einige nützliche Tipps

• Im Kühlschrank ist es richtig, getrocknete Aprikosen auf einem separaten Regal in der Tür aufzubewahren. Dort ist die Temperatur etwas höher und es ist nicht nötig, eines der Hauptregale zu leeren, um die Nähe zu anderen Produkten zu vermeiden.
• Auch im Gefrierschrank sollten Beeren von anderen Tiefkühlkost ferngehalten werden. Vor allem aus Fisch und Fleisch.
• Bevor Sie Aprikosen lagern, müssen Sie sie aussortieren und alle faltigen oder beschädigten Früchte entfernen.
• Je unpräsentabler die getrockneten Aprikosen sind, desto nützlicher sind sie. Bei natürlicher Trocknung falten sich die Früchte und werden dunkler. Bei der Auswahl solcher Beeren können Sie sicher sein, dass diese nicht mit Lebensmittelchemikalien beschönigt wurden.

Wie schützt man Früchte am besten vor Schädlingen?

Es ist besser, den Behälter, in dem getrocknete Aprikosen aufbewahrt werden, mit Pergamentpapier auszukleiden und zusammen mit den Beeren mehrere mit einem Papiertuch gewaschene und getrocknete Minzblätter hineinzulegen. Der Geruch von Minze stößt Insekten ab und das Pergament nimmt Feuchtigkeit auf, wenn es aus Früchten oder Gemüse freigesetzt wird.

Die Gläser, in denen die getrockneten Aprikosen aufbewahrt werden, können mit einer Essiglösung gewaschen werden. Für 1 Teil Säure nehmen Sie 2 Teile abgekochtes Wasser. Nach der Verarbeitung muss der Behälter ohne Spülen gründlich getrocknet werden.

Sie können die Schale einer Orange, Zitrone oder Grapefruit auf das Regal legen, auf dem sich die Trockenfrüchte befinden. Zitrusschalen müssen alle 30 Tage erneuert werden. Schädlinge können die Würze nicht ertragen.

Es gibt also drei Möglichkeiten, getrocknete Aprikosen zu Hause aufzubewahren: im Küchenschrank, im Kühlschrank und im Gefrierschrank. Die Wahl hängt davon ab, wann Sie getrocknete Aprikosen essen möchten.