Wie man Mais in 5 Minuten kocht. Brauchen Sie eine Mikrowelle und eine Tasche

Das Kochen von Mais dauert zwischen einer halben Stunde (wenn die Maiskolben „milchreif“ sind) und mehreren Stunden. Wenn Sie Mais jedoch in einer Tüte in der Mikrowelle erhitzen, ist er in fünf bis zehn Minuten fertig. Wir verraten Ihnen, wie Sie geeignete Kolben zum Garen in der Mikrowelle auswählen und diese nicht nur schnell, sondern auch sicher kochen.

Mais in der Mikrowelle: Rezept

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Mais in der Mikrowelle zu kochen:

• Ganz ohne Blätter. Der Geschmack unterscheidet sich nicht von Maiskolben, die in einer Pfanne auf dem Herd gekocht werden. Die Vorbereitung zum Kochen erfolgt wie gewohnt.
• Ganz in Blättern. Diese Maiskolben schmecken wie gedünstete. Bevor Sie sie in einen Beutel legen, entfernen Sie die oberste Blattschicht – erstens hat sich der gesamte Staub und Schmutz darauf angesammelt, und zweitens sind sie zu hart und trocken, sodass sie Feuchtigkeit aufnehmen, anstatt sie abzugeben.
• In Stücken. Diese Methode wird zum Garen sehr langer Kolben verwendet, die sowohl in einer Tüte als auch in einem Mikrowellenherd nur schwer unterzubringen sind. Wenn Sie auf genau diese stoßen, schälen Sie sie vor dem Kochen von den Blättern und schneiden Sie sie in 5–6 cm dicke Stücke.

Unabhängig davon, welche Kochoption Sie wählen, schneiden Sie unbedingt den dicken, harten „Hintern“ (die Stelle, an der der Maiskolben am Stiel befestigt ist) vom Mais ab.

Nachdem Sie die Kolben entsprechend vorbereitet haben, fahren Sie mit dem Kochen fort:

1. Geben Sie den Mais in einen Beutel und fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
2. Binden Sie den Beutel fest zu.Mit der Spitze eines Messers oder Zahnstochers mehrere Löcher in die Oberseite bohren, damit der Dampf entweichen kann. Andernfalls quillt der Beutel auf, bis er platzt.
3. Legen Sie den Beutel in eine tiefe, mikrowellengeeignete Schüssel.
4. Stellen Sie den Teller zusammen mit dem Beutel in den Mikrowellenherd und stellen Sie den Timer auf fünf Minuten ein, dann stellen Sie die Leistung auf 1000 Watt ein. Wenn die maximale Wattleistung Ihres Ofens geringer ist, passen Sie die Garzeiten entsprechend an.
5. Nehmen Sie den Mais nach dem Signalton aus der Mikrowelle, stellen Sie sicher, dass er gar ist, bestreichen Sie ihn nach Belieben mit Butter, bestreuen Sie ihn mit Salz und servieren Sie ihn. Wenn die Maiskolben noch nicht gar sind, legen Sie sie zurück in den Ofen und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten lang fertig garen.

Kochregeln und Geheimnisse

Viele Hausfrauen verwenden zum Garen von Mais gewöhnliche Plastiktüten, die zwar Temperaturen über 100 °C aushalten, aber dennoch nicht für die Aufbewahrung heißer Speisen gedacht sind.

Um Ihre Gesundheit nicht zu gefährden, kaufen Sie spezielle Backbeutel – sie bestehen aus hitzebeständiger Folie und enthalten keine schädlichen chemischen Verbindungen, die im Ofen freigesetzt werden.

Um sicherzustellen, dass der Mais wirklich schnell gart, kochen Sie nicht mehr als zwei Maiskolben gleichzeitig. Wenn Sie den Beutel bis zum Rand füllen, müssen Sie die Garzeit um das Drei- bis Vierfache verlängern und den Beutelinhalt regelmäßig wenden.

Welchen Mais soll man zum Kochen in der Mikrowelle wählen?

Nur junge essbare Maiskolben lassen sich schnell zubereiten. Es gibt auch Futtermais – er ist fast nie im Handel zu finden, wird aber sehr oft auf dem Markt verkauft. Seine Körner sind hart und können nur durch mehrstündiges Kochen in einem Topf in den gewünschten Zustand gebracht werden.

Achten Sie bei der Auswahl der Kohlkolben darauf, diese zu überprüfen: Nachdem Sie die Blätter vorsichtig auseinandergefaltet haben, nehmen Sie ein Korn vom Kohlkopf heraus und zerdrücken Sie es zwischen Ihren Fingern. Es sollte dicht, aber nicht hart sein und im Inneren eine weißliche Flüssigkeit (die sogenannte „Milch“) enthalten. Geben Sie auch die Maissorte an – wenn der Verkäufer Schwierigkeiten mit der Antwort hat, verkauft er höchstwahrscheinlich Futterköpfe.

Fragen und Antworten

Was kann man einer Tüte Maiskolben außer Wasser hinzufügen, um den Geschmack von Mais zu verbessern?

Wenn Sie Wasser im Verhältnis 1:1 mit Milch verdünnen, wird der Geschmack der Maiskolben zarter und cremiger. Wenn Sie Milch haben, die nicht sehr fett ist – 1 % oder 2,5 % – kann sie Wasser vollständig ersetzen.

Muss ich vor dem Kochen Salz hinzufügen?

Salz verlängert den Garprozess und macht die Körner zäher, daher sollten Sie den Mais unmittelbar vor dem Verzehr salzen.

Wir haben normalen Mais gekauft, keinen supersüßen Mais. Kann man es schmackhafter machen, indem man dem Wasser Zucker hinzufügt?

Das ist möglich, aber Sie sollten nicht mit dem gleichen leuchtend süßen Geschmack wie bei Sondersorten rechnen. Ein paar Prisen Zucker ins Wasser geben den Köpfen eine leichte Süße.

Jetzt wissen Sie, wie man Mais in der Mikrowelle kocht und wie lange es dauert. Diese Kochmethode wird Ihnen im Urlaub sicherlich nützlich sein, wenn Ihre Mietwohnung keinen Herd hat. Nun, zu Hause können Sie so viel Zeit sparen und köstliche Maiskolben viel schneller genießen.