Ein Vorrat an Mineralien: Wie wirkt sich getrocknete Aprikose positiv auf den Körper aus?

Wir haben viele interessante Fakten über getrocknete Aprikosen gesammelt: Nutzen und Schaden für die Gesundheit, Kontraindikationen, Verzehrmethoden. Wir wissen, wie man das Produkt richtig auswählt, zubereitet und lagert.

Aprikosen sind nur im Sommer erhältlich, Sie möchten Ihren Körper aber das ganze Jahr über mit Vitaminen und Mineralstoffen verwöhnen. Glücklicherweise stehen getrocknete Aprikosen in ihrer chemischen Zusammensetzung frischen Früchten in nichts nach und übertreffen diese in mancher Hinsicht sogar.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von getrockneten Aprikosen

Durch die richtige Trocknung bleiben nahezu alle Vitamine, Makro- und Mikroelemente in den Früchten erhalten. Allerdings haben alle Trockenfrüchte eine hohe Konzentration an Zucker (hauptsächlich Fruktose), was sie kalorienreich macht. 100 g getrocknete Aprikosen haben also 230 kcal. Getrocknete Aprikosen sind außerdem reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht.

Getrocknete Aprikosen gehören zu den gesündesten Trockenfrüchten. In Bezug auf die Menge an Mineralien übertrifft es Pflaumen, Feigen und Rosinen. Die Zusammensetzung des Produkts ist in der Tabelle angegeben.

Tabelle 1. Chemische Zusammensetzung getrockneter entkernter Aprikosen

Trockene Aprikosen sind frischen nur im Gehalt an Ascorbinsäure unterlegen. Beim Trocknungsprozess wird Vitamin C teilweise zerstört. Getrocknete Aprikosen enthalten jedoch viel mehr Ballaststoffe, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt.

Welche Vorteile haben getrocknete Aprikosen?

Bei angemessenem Verzehr (nicht mehr als 100 g oder 5–7 Stück pro Tag) kommt die getrocknete Aprikose Ihrem Körper zugute. Welche präventiven und therapeutischen Eigenschaften hat dieses Produkt?

Für alle

Ärzte empfehlen, getrocknete Aprikosen in die Ernährung aufzunehmen, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium und Magnesium helfen Trockenfrüchte Bluthochdruckpatienten, den Blutdruck zu senken und Schwellungen zu lindern.

Wenn Sie zu chronischer Verstopfung neigen, essen Sie täglich 3-4 Stück getrocknete Aprikosen. Das Produkt verbessert die Darmmotilität und hilft, Giftstoffe, Radionuklide und Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen.

Neben orangefarbenen Trockenfrüchten wirken auch grüne Aprikosen abführend. Sie können in Online-Bio-Läden gekauft werden.

Trockenfrüchte haben außerdem folgende wohltuende Eigenschaften:

• Verbesserung der Denkfähigkeit und des Gedächtnisses;
• schützt den Körper aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien vor Krebs;
• an der Synthese von Schilddrüsenhormonen und Insulin beteiligt sein;
• entfernt „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper;
• Hypovitaminose behandeln;
• das Immunsystem stärken;
• die Hämoglobinproduktion erhöhen;
• wirken sich positiv auf die Funktion von Leber und Nieren aus.

Wilde (natürliche) getrocknete Aprikosen gelten als die wertvollsten für die Gesundheit. Es enthält die maximale Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen und wird nicht mit Chemikalien behandelt. Es hat eine unscheinbare braune Farbe. Wilde getrocknete Aprikosen werden hauptsächlich von Türkiye nach Russland geliefert.

Für Männer

Getrocknete Aprikosen enthalten eine große Menge an Stoffen, die die Durchblutung, auch in den Beckenorganen, verbessern. Ärzte vermuten, dass die regelmäßige Anwendung des Produkts die Wirksamkeit steigern kann. Darüber hinaus regen getrocknete Aprikosen die Produktion des Hormons Testosteron an. Zink aus trockenen Aprikosen erhöht die Beweglichkeit der Spermien und verbessert die Fortpflanzungsfunktion.

Orangen-Trockenfrüchte reduzieren das Risiko für Arteriosklerose, eine häufige Erkrankung bei Männern über 45 Jahren. Und generell können sie zur Steigerung der körperlichen Ausdauer eingesetzt werden.

Für Frauen

Getrocknete Aprikosen sind für Frauen sehr nützlich, da sie die Vitamine A, C, E und H enthalten. Dies sind natürliche Antioxidantien, die die Jugend verlängern.Das Haar wird dicker und glänzender, die Hautzellen erneuern sich schneller und die Nägel blättern nicht mehr ab.

Auch getrocknete Aprikosen enthalten Folsäure. Diese Substanz normalisiert den Hormonspiegel, lindert Schmerzen bei schmerzhafter Menstruation und fördert eine günstige Empfängnis eines Kindes.

Frauen haben viel häufiger als Männer Schilddrüsenprobleme. Und getrocknete Aprikosen enthalten zwei wichtige Mikroelemente, die dieses Organ schützen: Eisen und Jod. Darüber hinaus beruhigt trockene Aprikose das Nervensystem und hilft, chronischer Müdigkeit entgegenzuwirken.

Für Kinder

Der wertvollste Stoff in getrockneten Aprikosen für Kinder ist Vitamin A. Es unterstützt ein gesundes Muskel- und Knochenwachstum. Wenn ein Kind an Kurzsichtigkeit leidet, ist es sinnvoll, nicht nur Blaubeeren, sondern auch getrocknete Aprikosen zu essen.

Aufgrund des Vorhandenseins von B-Vitaminen verbessern getrocknete Aprikosen die geistigen Fähigkeiten. Dies wirkt sich positiv auf die Schulnoten aus. Das Kind wird konzentrierter und merkt sich leichter neue Informationen.

Ab einem Jahr dürfen getrocknete Aprikosen in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Schaden und Kontraindikationen von getrockneten Aprikosen

Die oben beschriebenen vorteilhaften Eigenschaften gelten nur für natürliche Trockenfrüchte. Industriell verarbeitete getrocknete Aprikosen sind ungesund. Um die äußere Attraktivität von Früchten zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern, verwenden Hersteller häufig Schwefeldioxid (E220). Diese anorganische Verbindung kann sich im Körper ansammeln und folgende Probleme verursachen:

• Allergien;
• Bronchialasthma;
• Stoffwechselerkrankung.

Schon die kurzfristige Anwendung von Produkten mit Schwefeldioxid kann Halsschmerzen, Schnupfen und Husten verursachen. Dieses Nahrungsergänzungsmittel zerstört auch die Vitamine B1 und B12 im Körper.Glücklicherweise kann der Schaden von Schwefeldioxid teilweise neutralisiert werden, da es gut wasserlöslich ist. Spülen Sie getrocknete Aprikosen aus dem Laden unter fließendem Wasser ab. Anschließend 30 Minuten einweichen. Nochmals ausspülen. Erst nach diesen Schritten kann das Produkt verzehrt werden.

Getrocknete Aprikosen haben folgende Kontraindikationen für die Verwendung:

• Allergien (Reaktionen äußern sich in Form von Hautausschlag, Hautrötung, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes);
• Neigung zu Durchfall;
• Pankreatitis;
• Magengeschwür;
• Diabetes mellitus.

Wenn Sie übergewichtig sind, raten Ärzte aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts davon ab, getrocknete Aprikosen zu essen. Sie können aber auch einmal pro Woche Fastentage vereinbaren: Nehmen Sie nur 300–500 g Orangen-Trockenfrüchte und Wasser zu sich.

Wenn Sie zu Blähungen neigen, essen Sie getrocknete Aprikosen, die gekocht oder in heißem Wasser (30 Minuten) eingeweicht wurden. Im Magen sind sie leichter verdaulich.

In welcher Form sollte man getrocknete Aprikosen essen?

Sie können getrocknete Aprikosen pur als Snack essen oder sie zu Brei, Hüttenkäse, Salaten, Backwaren und Desserts hinzufügen. Denken Sie daran, getrocknete Früchte zuerst zu waschen. Andernfalls können Chemikalien, Staub und Schmutzrückstände in den Körper gelangen. Hersteller halten sich bei der Lagerung getrockneter Aprikosen nicht immer an Hygienestandards.

Versuchen Sie, eine Vitaminmischung herzustellen. Sie benötigen diese Zutaten:

• getrocknete Aprikosen – 200 g;
• Walnüsse – 200 g;
• Rosinen – 200 g;
• Zitrone – 1 Stück;
• natürlicher Honig – 100 g.

Getrocknete Aprikosen, Nüsse und Rosinen durch einen Fleischwolf geben. Den Saft der Zitrone auspressen und zur Mischung hinzufügen. Nun die Zutaten mit Honig übergießen und alles gründlich vermischen.

Die Vitaminmischung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Benutzen Sie 1 Tisch. 2 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten löffeln. Auf diese Weise stärken Sie die Immunstärke Ihres Körpers und fühlen sich großartig.

Für die Zubereitung von Aprikosen-Urbech werden die Kerne und nicht das Fruchtfleisch getrockneter Aprikosen verwendet. Das Dessert eignet sich zur Behandlung von Nierenerkrankungen, zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Vorbeugung von Krebs.

Regeln für die Auswahl getrockneter Aprikosen

Wenn Sie getrocknete Aprikosen im Laden kaufen, achten Sie auf deren Aussehen. Eine leuchtend orange Farbe, leichte Feuchtigkeit und ein glänzender Glanz sind Anzeichen dafür, dass das Produkt mit Schwefeldioxid behandelt wurde. Auf der Verpackung heißt der Zusatzstoff E220.

Wie sehen gesunde getrocknete Aprikosen aus? Es ist unauffällig: Es hat eine matte orange-braune Farbe und eine faltige Haut. Es fühlt sich dicht und trocken an. Es gibt keine Schimmelspuren, keine schwarzen Flecken. Dies ist die Art von Produkt, die Sie ohne Angst kaufen sollten.

Lagerung getrockneter Aprikosen

Getrocknete Aprikosen sollten in Glas- oder Plastikbehälter gegeben werden. An einem dunklen, gut belüfteten Ort nicht länger als 12 Monate lagern. Optimale Bedingungen:

• Temperatur 10–20 Grad;
• Luftfeuchtigkeit 15–25 %.

Getrocknete Aprikosen können auch eingefroren werden. Es ist besser, es in Plastikbehältern als in Plastiktüten aufzubewahren. Gefrorene Trockenaprikosen können bis zu 18 Monate gelagert werden. Nach dem Auftauen eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Kompott.

Wie kann man Aprikosen selbst trocknen?

Wenn Sie keine guten getrockneten Aprikosen im Angebot finden, versuchen Sie, Aprikosen zu Hause zu trocknen. Zum Trocknen eignen sich nur reife, saftige, fleischige Früchte, möglichst groß. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.

Es gibt drei Möglichkeiten, Aprikosen zu trocknen:

• In einem elektrischen Trockner. Temperatur – 55 Grad, Zeit – 40 Stunden.
• Im Ofen. Temperatur – 65–70 Grad, Zeit – 12 Stunden.
• In der Sonne. Lassen Sie die Aprikosen zunächst einen Tag lang an einem dunklen, gut belüfteten Ort stehen.Stellen Sie es dann an die Sonne und lassen Sie es eine Woche lang stehen.

Mit der letztgenannten Trocknungsmöglichkeit können Sie ein Maximum an Vitaminen in den Früchten bewahren. Solche getrockneten Aprikosen bekommen jedoch eine dunkle Farbe.

Getrocknete Aprikosen sind eine hervorragende Alternative zu reifen Früchten, ein Vorrat an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie lassen sich problemlos zur Arbeit und unterwegs mitnehmen. Getrocknete Aprikosen stillen schnell den Hunger und ersetzen Snacks in Form von Süßigkeiten, Keksen und Chips. Allerdings kann das im Laden gekaufte Produkt aufgrund des Schwefeldioxidgehalts gesundheitsschädlich sein. Daher sollten Trockenfrüchte gründlich gewaschen und besser selbst zubereitet werden.