Wie isst man Papaya und warum ist sie so gesund?

In tropischen Ländern wird Papaya täglich gegessen. Aber für die meisten Russen ist diese Frucht neu. Mit Blick auf die Zukunft lässt sich Papaya mit Melone vergleichen: genauso süß, genauso rein. Auch in der chemischen Zusammensetzung und im Nährwert sind sie sich sehr ähnlich.

Wie schmeckt Papaya?

Dies ist die erste Frage, die Menschen beunruhigt, die es versuchen werden. Man muss sagen, dass der Geschmack von Papaya nicht jedermanns Sache ist. 50 % der Menschen sind davon begeistert, bei den anderen 50 % löst es Missverständnisse und Ekel aus.

Man sagt, dass man, um Papaya zu schmecken, ausgeprägte Geschmacksknospen haben muss. Nur so gelingt es, in ihrem Geschmack jene köstlichen Noten einzufangen, die sich jeder Beschreibung entziehen.

Wie schmeckt die Frucht und wie schmeckt sie am meisten:

• Melone;
• Kürbis;
• Karotte;
• Aprikose;
• Zucchini

Der Geruch der Papaya ist krautig, eher pflanzlich und unattraktiv. Gleichzeitig schmeckt die reife Frucht süß. Die Konsistenz des Fruchtfleisches erinnert am ehesten an Melone.

Es gibt über 1.000 Papayasorten und jede hat ein einzigartiges Geschmacksprofil. Die holländischen und hawaiianischen Sorten gelten als die köstlichsten. Der erste hat deutlich hörbare Schokoladen- und Kaffeenoten. Und hawaiianische Papaya schmeckt genauso wie der Kaugummi aus der Kindheit.

Wie isst man Papaya?

Am häufigsten wird die Frucht roh verzehrt.Um den Geschmack des Fruchtfleisches hervorzuheben, wird es mit Passionsfrucht- oder Limettensaft übergossen. Diesen Punkt können Sie aber überspringen.

Wie sie in ihrer Heimat Papaya essen:

• Frisch. Papaya ist ein häufiger Gast auf dem Tisch der Einheimischen. Die Frucht wird in Russland wie eine Melone gegessen: geschält, geschnitten und in den Mund genommen.
• Gebacken. In dieser Form beginnt die Frucht ein starkes Aroma von frisch gebackenem Brot zu verströmen. Es wird in Hälften gebacken und mit Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch gefüllt.
• Getrocknet. Das Fruchtfleisch wird in Stifte geschnitten und getrocknet. Getrocknete Papaya behält alle wohltuenden Eigenschaften, ihr Geschmack wird süßer und reicher. Aus getrockneten Früchten wird Brei zubereitet, Fleisch gedünstet, zu Eis und anderen Desserts hinzugefügt und als Snack gegessen.
• In Gerichten. Aus den Früchten werden Salate, Suppen, Fleisch- und Gemüseeintöpfe, Desserts, Cocktails, Smoothies und Kuchen gebacken. Sie passen gut zu Karotten, Tomaten, Hühnchen, Avocados, Zitrusfrüchten, Passionsfrüchten, Fisch und Meeresfrüchten.

Für die Zubereitung herzhafter Gerichte werden überwiegend grüne, noch unreife Früchte verwendet.

Wie schält man Papaya?

Schälen Sie eine exotische Frucht auf die gleiche Weise wie einen Kürbis oder eine Melone.

1. Sie müssen die Frucht der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
2. Die Kerne mit einem Löffel herauslöffeln.
3. Schneiden Sie die Schale ab.
4. Das Fruchtfleisch in halbe Ringe oder Würfel schneiden.

Bei kleinen Früchten ist ein Schälen der Schale nicht nötig. Diese Papaya wird normalerweise gegessen, indem man das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffelt.

Nutzen und Schaden von Papaya

Papaya ist die Frucht eines Melonenbaums, der im Aussehen einer Palme ähnelt. Sie wächst überall in den Tropen: in Thailand, auf den Philippinen, im Süden Mexikos und in Amerika usw. Die Frucht zeichnet sich dadurch aus, dass sie den einzigartigen Stoff Papain enthält. Es wird in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik verwendet.

Papain wird zur Wundreinigung, zum Peeling der Haut, zur Verlangsamung des Körperhaarwachstums und zur Behandlung von intervertebraler Osteochondrose eingesetzt.Es ist in Zahnpasten enthalten, um Plaque besser aufzulösen. Es fördert die Verdauung der Nahrung und wird Menschen empfohlen, die zu viel essen.

Die Vorteile der Papaya für den Körper beruhen auf dem Gehalt an einer großen Anzahl an Aminosäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Reifes Fruchtfleisch enthält viel Vitamin C (mehr als Zitronen). Es enthält außerdem die Vitamine A, B5, B9, E, Magnesium, Kalium, Kupfer sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Bei alledem ist die Frucht kalorienarm. 100 g Fruchtfleisch enthalten etwa 40 kcal.

Was sind die Vorteile von Papaya:

• hilft, Nahrung schnell zu verdauen;
• reinigt den Darm und den gesamten Körper;
• reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs;
• verlangsamt die Alterung der Netzhaut, gut für das Sehvermögen;
• fördert die Gewichtsabnahme durch schnelle Fettverbrennung;
• stärkt das Immunsystem;
• wirkt entzündungshemmend und wundheilend;
• hat antihelminthische Eigenschaften.

In der Antike verwendeten Frauen den Melonenbaum als Verhütungsmittel und Abtreibungsmittel. Die Blätter und Wurzeln der Pflanze besitzen diese Eigenschaften.

Salbt man einen Insektenstich mit einem Stück Obst, lässt der Schmerz sehr schnell nach.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Reife Papaya enthält keine giftigen Stoffe und kann daher nicht als schädlich bezeichnet werden. Thailänder geben ihren Kindern Obst als erste Nahrung. Allerdings kann es sein, dass der Körper der Russen die exotische Frucht nicht so gut aufnimmt. Mögliche negative Auswirkungen und Schäden:

• Allergie;
• Durchfall;
• Übelkeit und Sodbrennen.

Es gibt keine Kontraindikationen für den Verzehr der Frucht als solche. Es wird nur empfohlen, die Anwendung bei Verdauungsstörungen, schweren Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Gastritis und Geschwüren einzuschränken.

Es wird nicht empfohlen, unreife Früchte ohne Wärmebehandlung zu essen. Sie enthalten giftige Stoffe, die zu Vergiftungen führen können.

Wie isst man Papaya richtig?

Viele Menschen haben Angst vor Papaya und fragen sich, wie man sie richtig isst. Tatsächlich gibt es hierzu keine klaren Empfehlungen. Es gibt keinen spezifischen Tagesbedarf. Bewohner tropischer Länder können bis zu 2 Früchte pro Tag essen, manchmal auch mehr. Wer die Frucht zum ersten Mal probiert, sollte lieber mit einer kleinen Scheibe beginnen. Um Nebenwirkungen zu vermeiden, ist es besser, Papaya zu essen:

• Unmittelbar vor oder nach der Hauptmahlzeit. Auf diese Weise wird es den größtmöglichen Nutzen bringen: Es verbessert die Verdauung und sorgt für die Zufuhr wertvoller Substanzen für den Körper.
• Gekühlt. Bewahren Sie die Früchte einige Zeit im Kühlschrank auf. Sie sagen, dass es dadurch besser schmeckt.
• Dünne Scheiben. Kleine und dünne Papayastücke haben einen subtileren Geschmack und ermöglichen ein besseres Geschmackserlebnis.

Wenn Ihnen der Geschmack der Früchte nicht gefällt, versuchen Sie es mit der Zubereitung eines Smoothies. Rezept:

1. Mischen Sie 200 g Papayamark, 150 g süße Banane, 100 ml Joghurt, 100 ml Milch und eine Prise Vanillezucker.
2. Mit einem Mixer pürieren.
3. 4 Eiswürfel hinzufügen.
4. In zwei Portionen teilen und mit Minzblättern garnieren.

Der Geschmack des Getränks lässt niemanden gleichgültig. Außerdem ist es sehr gut für die Gesundheit!

Wie wählt man eine köstliche Papaya aus?

Die exotische Frucht landet meist unreif in den Supermarktregalen und unterscheidet sich stark von einer saftigen Papaya, die gerade vom Baum gepflückt wurde. Dennoch wird die Auswahl eines leckeren Exemplars nicht schwierig sein, wenn Sie einige Merkmale der Reifung kennen.

Machen Sie einen kleinen Test:

• Achten Sie auf die Helligkeit der Farbe. Je reifer die Papaya, desto heller ist sie.
• Drücken Sie den Stiel nach unten.Es sollte nicht weich sein, aber beim Pressen sollte ein charakteristisches Aroma entstehen.
• Spüre die Frucht. Es sollte mäßig elastisch sein, nicht hart, aber nicht zu weich.
• Auf Schäden prüfen. Eine gewisse Faltenbildung der Haut, das Vorhandensein dunkler Kratzer und „Muttermale“ sind zulässig. Papayas mit großflächiger und tiefer Verdunkelung, Rissen und Dellen sollten Sie nicht kaufen.
• Eine reife Papaya sollte beim Schneiden orangerot sein und harte schwarze Samen haben.

Wenn Sie eine unreife Frucht erhalten, lassen Sie diese in der Obstschale neben den Bananen und Äpfeln. Nach ein oder zwei Tagen wird die Papaya reif und voller Süße. Und wenn die Früchte bereits geschnitten sind, beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und Honig und stellen Sie es 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Speicherfunktionen

Papaya ist nur kurz haltbar. Es empfiehlt sich, es in den ersten Tagen nach dem Kauf zu verzehren. Der optimale Aufbewahrungsort ist ein Kühlschrank oder ein dunkler, kühler Ort mit einer Temperatur von +7 Grad.

Ganze Früchte können maximal eine Woche gelagert werden, geschnittene Früchte können 2–4 Tage gelagert werden (unter Frischhaltefolie).

In Ländern, in denen Papaya wächst, wird sie sehr stiefmütterlich behandelt.Man verzehrt sie frisch, wie unsere Melone, getrocknet und bereitet daraus verschiedene, auch herzhafte Gerichte zu. Russen mögen nicht immer Obst aus Übersee. Manche verlieben sich sofort in sie, andere können sie einfach nicht ausstehen. Wie gefällt dir der Geschmack? Hat es dir gefallen?