Muss ich Haferflocken oder Haferflocken vor dem Kochen waschen und warum?

Haferflocken sind gemahlener Hafer. Die traditionelle Variante benötigt 30 Minuten zum Garen, die „schnelle“ Variante erfordert überhaupt kein Kochen. Im letzteren Fall sind die Flocken klein und extra dünn, und das ist nicht der einzige Unterschied. Sie enthalten fast kein Mehl und von vornherein keine Schuppen. Muss ich Haferflocken vor dem Kochen waschen? Im Allgemeinen nein. Aber manchmal lohnt es sich, sich darüber Sorgen zu machen.

Warum Sie Ihre Haferflocken nicht waschen sollten

Wir zeichnen uns durch Misstrauen aus, und deshalb bereiten uns auch Flocken, also Getreide, das viele Behandlungen durchlaufen hat, Sorgen: Wo lagen sie, was für ein Staub ist darauf, welche Trübung ist das Wasser in der Pfanne?

Tatsächlich ist Staub eine wertvolle Mahlzeit. Wenn wir die Flocken mit Wasser übergießen, schwimmt das Mehl an die Oberfläche und wird trüb. Doch gerade darin liegt die Glutenquelle, die eine umhüllende, schleimartige Masse bildet, die nährt und den Magen vor Erosion schützt. Es macht Haferflocken so gesund wie möglich, daher ist das Spülen der Haferflocken mit sauberem Wasser eine schädliche Aufgabe.

Bitte beachten Sie, dass teure „Extra“-Flocken dieses „Pulver“ nicht enthalten. Der Brei wird „texturierter“ und wird nicht sauer…. Aber es hat fast keinen Nutzen mehr darin.

Beratung
Die Ressource „purity-de.htgetrid.com“ empfiehlt nach Untersuchung des Problems, die Flocken, die 10 Minuten lang gekocht werden müssen, leicht einzuweichen, um mehr Gluten freizusetzen, und sie erst dann im gleichen Wasser zur Zubereitung zu bringen.

Schmutziges Müsli

Wir haben uns also mit „Mehl“ befasst – Sie sollten keine Angst davor haben, im Gegenteil, es ist der halbe Nutzen.Was ist mit den Schalen, die in billigem Haferflocken übrig geblieben sind? Ernährungswissenschaftler behaupten, dass dies ein sehr nützlicher Bestandteil für den Darm ist, er wirkt wie Kleie und reinigt den Verdauungstrakt... Aber seien wir ehrlich.

Kindern kann man dieses Gericht nicht servieren, und selbst Schuppen aus den Zahnzwischenräumen zu entfernen ist unangenehm und hat keinen appetitlichen Mehrwert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Flocken dringend gewaschen werden müssen. Peelings sind leichter als Wasser. Messen Sie ein Glas Flocken ab, füllen Sie es mit 1,5 Gläsern Wasser – und entfernen Sie unerwünschte Partikel mit einem Schaumlöffel, sie schwimmen auf.

Beratung
Eventuelle Verunreinigungen im Haferflocken sind das Ergebnis einer schlechten Leistung der Produktionsanlagen. Lassen Sie diese Packung im Regal. Nehmen Sie nur ein Qualitätsprodukt.

Ich mag keine Schwächlinge

Wann und für wen ist das Waschen von Müsli sinnvoll? Wenn Sie Müsli als leckeres Dessert oder Frühstücksflocken genießen möchten, stört natürlich Mehl. Es macht den Brei homogen, geleeartig und unästhetisch. In diesem Fall können Sie die Flocken sauber abspülen und erst dann kochen, Beeren, Honig und Nüsse hinzufügen – ein köstliches Dessert für die ganze Familie.

Es gibt jedoch ein Rezept, mit dem Sie einen ästhetischen Brei erhalten, ohne mit gesundem Pulver kämpfen zu müssen.

Normales Müsli-Rezept

Du wirst brauchen:

• Flocken, die 10 Minuten lang gekocht werden müssen (wenn weniger, haben sie weniger Nutzen; wenn länger, kochen sie nicht) – 1 EL. für 3 Portionen;
• Wasser - 1,25 EL;
• Milch - nach Geschmack;
• Nüsse, Trockenfrüchte – nicht mehr als 1 Handvoll;
• Honig oder Zucker - nach Geschmack.

So bekommen Sie ein leckeres Frühstück:

1. Messen Sie die Trockenfrüchte vorher ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser – dadurch werden sie gewaschen und gedämpft.
2. Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie das Müsli hinein.
3. Stellen Sie den Herd auf hohe Hitze und braten Sie das Müsli an. 3 Minuten reichen aus.
4. Mit Wasser auffüllen und die Hitze auf mittlere oder etwas niedrigere Stufe reduzieren.
5. Mit einem Deckel abdecken und das Wasser vollständig verdunsten lassen – auf keinen Fall umrühren! Andernfalls wird die Textur zerstört.
6. Wenn keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist, geben Sie Trockenfrüchte, Zucker und Milch in die Pfanne (je nach Geschmack: Manche mögen es, wenn die Flocken frei schwimmen, andere bevorzugen eine dickere Konsistenz).
7. Lassen Sie es aufwärmen und gurgeln Sie es ein paar Mal – nehmen Sie es dann vom Herd.
8. Wenn Sie Honig bevorzugen, fügen Sie ihn ganz zum Schluss hinzu, genau wie die Nüsse.

Beratung
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Trockenfrüchte gleichzeitig mit Wasser hinzuzufügen. Die Feuchtigkeit verdunsten lassen, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 3 Minuten stehen lassen. Auf Teller legen und mit kalter Milch übergießen. Diese Option kommt dem Müsli am nächsten, aber solche Cerealien sind leichter zu kauen, was Kindern gefallen wird.

Haferflocken sind ein äußerst gesundes und nahrhaftes Produkt. Es ist dem Grieß in jeder Hinsicht überlegen. Manche Leute bevorzugen „glatten“ Brei, aber die meisten würden gerne Feuerwerkskörper auf dem Tisch sehen. Um den Nutzenverlust zu minimieren, übernehmen Sie das Rezept von purity-de.htgetrid.com und genießen Sie jeden Morgen ein köstliches Dessert!