War das überhaupt möglich? Methoden zur Zubereitung eines Omeletts in einer Tüte

Aus dem Französischen übersetzt bedeutet Omelett „Spiegeleier“ – ein Gericht, das sich auf der ganzen Welt verbreitet hat und mehr als hundert Zubereitungsmöglichkeiten bietet (italienische Frittata, spanische Tortilla, weißrussische Masturbation). Normalerweise wird die Eimasse in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken, aber ein in der Pfanne gegartes Omelett im Beutel ist besonders zart. Üppig, mit einem delikaten Aroma und Geschmack – es kann sogar zum Nachtisch serviert werden, indem man Zucker anstelle von Salz hinzufügt. Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, befolgen Sie die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Kochfunktionen

Der Hauptunterschied zwischen einem gekochten Omelett und einem gebratenen oder gebackenen Omelett ist seine unglaublich zarte Struktur. Es ist homogen, ohne knusprige Kruste, enthält keinen Tropfen Öl und gilt daher als diätetisch.

Welche Geheimnisse seiner Zubereitung müssen Sie kennen?

• Plastiktüte. Eines der umstrittensten Attribute. Manche sagen, dass eine gewöhnliche Plastiktüte nicht zum Kochen von Omeletts geeignet ist, da sie beim Erhitzen schädliche Chemikalien freisetzt und bei längerem Kochen schmilzt. Andere kochen seit Jahren erfolgreich darin und haben keine negativen Folgen bemerkt. Nur eines ist klar: Die Verwendung einer Backhülse ist sicherer und praktischer, da sie speziell zum Garen von Speisen entwickelt wurde und hohen Temperaturen standhält. Aber wenn Sie es nicht zur Hand haben, reicht normales Zellophan.
• Damit das Omelett nicht ausläuft. Wenn Sie sich für eine Plastiktüte entscheiden, sollten Sie darauf achten, dass diese ausreichend dicht und intakt ist und keine Löcher aufweist. Natürlich ist es besser, 2 Beutel zu nehmen – wenn einer ausläuft, hält der zweite das Omelett und verhindert, dass es sich in der Pfanne ausbreitet.
• Damit das Paket nicht platzt. Nachdem Sie die Eimasse in den Beutel gegossen haben, sollten Sie so viel Luft wie möglich ablassen und ihn dann fest zubinden. Andernfalls quillt der Beutel beim Erhitzen stark auf und kann platzen.
• Heißer Dampf. Beim Herausnehmen eines frisch zubereiteten Omelettes aus der Folie ist Vorsicht geboten. Bei einem Schnitt kann eine heiße Dampfwolke austreten und Ihre Hand oder Ihr Gesicht verbrennen.
• Geheimnisse eines köstlichen Omeletts. Für eine besondere Luftigkeit sollte das Gericht aus gekühlten Eiern zubereitet werden. Rühren Sie einfach die Eier leicht mit der Milch um und Sie erhalten ein zweifarbiges weiß-gelbes Omelett. Je mehr Milch, desto weicher die Konsistenz. Wenn Sie zu 3 Eiern einen Esslöffel Mehl hinzufügen, wird das Omelett besonders fluffig und sättigend.

Omelett ist ein gesundes Diätgericht. Es wird für Sportler, Kinder und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Um den Nutzen zu verstärken und den Geschmack zu ergänzen, empfiehlt es sich, die Eimasse mit verschiedenen Füllungen zu kochen – Kräuter, Hartkäse, Paprika, Tomaten, Karotten, Kohl (Brokkoli oder Blumenkohl), Fleisch, Pilze. Ein süßes Omelett in einer Tüte mit Bananen ist sehr lecker und gesund.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Sie können fast jedes Omelett in einer Tüte zubereiten: mit Wasser, mit Gemüse, mit Schinken und das bekannte mit Milch. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, die Eiermischung nicht in die Pfanne zu gießen, sondern sie in einen Beutel und dann in kochendes Wasser zu geben.

Schauen wir uns am Beispiel eines klassischen Rezepts an, wie man ein gekochtes Omelett zubereitet. Wir werden verwenden:

• Hühnereier – 4 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Salz – 0,5 Teelöffel oder nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Stellen Sie einen zur Hälfte mit Wasser gefüllten Topf auf das Feuer. Stellen Sie sicher, dass es groß genug ist, um das Omelett und das Wasser aufzunehmen.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu.
3. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, einer Gabel oder einem Mixer (1-2 Minuten).
4. Milch zu den Eiern geben.
5. Alles noch einmal schlagen (2-3 Minuten).
6. Die Mischung in den Beutel füllen und fest verschließen.
7. Legen Sie den Beutel in kochendes Wasser.
8. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
9. In 10 Minuten ist das Omelett fertig. Den Beutel aufschneiden und das Gericht servieren.

Wenn das Omelett mit Füllung zubereitet wird, kann sich die Garzeit verlängern. Damit die Gemüse- oder Fleischstücke fertig sind und genauso weich und zart werden wie das Rührei selbst, wird das Gericht 10-15 Minuten länger gegart. Besser noch, fügen Sie fertige oder halbfertige Zutaten hinzu.

Omelett in einer Tüte in der Mikrowelle

Wenn Sie zu Hause eine Mikrowelle haben, wird das Kochen eines Omeletts in der Tüte noch schneller und einfacher. Es ist nicht nötig, einen Topf herauszunehmen und Wasser zu kochen. Sie müssen das Geschirr überhaupt nicht schmutzig machen.

Wie kocht man ein Omelett in der Mikrowelle in 5 Minuten?

1. Nehmen Sie eine Backhülse oder eine normale dicke Plastiktüte (in der Mikrowelle werden nur Lebensmittel erhitzt, daher ist die Wahl eines Behälters für die Eimasse nicht entscheidend).
2. Schlagen Sie 4 Eier direkt in den Beutel und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.
3. Verschließen Sie den Beutel mit der Hand und schütteln Sie ihn kräftig.
4. Gießen Sie einen halben Becher Milch ein und schütteln Sie den Beutel erneut 7-8 Mal.
5. Binden Sie das Oberteil zu einem Knoten zusammen und lassen Sie die Luft ab.
6. Stellen Sie den Beutel mit der Eimischung in die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf 900–1200 W ein. Kochzeit – 3-5 Minuten.

In der Mikrowelle wird ein Omelett im Beutel mit fester Füllung schnell und gut gebacken. Auch wenn Sie sich für ein Rezept mit Wurst und Käse entscheiden, sollten Sie die Garzeit nicht verlängern.

Ein in einer Tüte gekochtes Omelett hat seine eigene Geschichte. Es gibt die Meinung, dass diese Variante der Zubereitung eines klassischen Gerichts von Campingbegeisterten erfunden wurde, oder einfacher gesagt von Menschen, die im Sommer als „Wilde“ in Zelten mit einem Minimum an Annehmlichkeiten Urlaub machen. Um die Speisekarte irgendwie abwechslungsreicher zu gestalten, kamen sie auf die Idee, Rührei in einem gusseisernen Topf mit Wasser zu kochen. Sie vermischten Eier, etwas Wasser, Käse und Kräuter, wickelten die Mischung in eine Plastiktüte und kochten sie einfach. Seitdem wurde das Gericht verfeinert und in einer speziellen Hülle zum Backen in der Pfanne oder Mikrowelle hergestellt. Dadurch erhält das Omelett eine besondere Zartheit, Leichtigkeit und behält alle wohltuenden Eigenschaften!