Wie man Eier in ein paar Sekunden schält – dreieinhalb effektive Methoden

Als Kind, als ich 4 Jahre alt war, fand in meinem unbeschwerten Leben eine Revolution statt – meine Großmutter entschied, dass es an der Zeit sei, mich zur Hausfrau zu machen. Unter dem Vorwand „Du bist ein Mädchen“ begannen sie, mir Küchentricks beizubringen. Oh, wie ich es hasste, Eier zu schälen! Die Schale wird in mikroskopisch kleinen Stücken entfernt, die scharfen Kanten graben sich in meine Finger ... Als Opa meine Qual betrachtete, lächelte er nur und zeigte, wie man alles viel schneller und einfacher machen kann.

Um sicherzustellen, dass Eier gut gereinigt werden, gibt es zwei wichtige Life-Hacks:

Geben Sie vor dem Kochen einen Teelöffel Soda oder einen Esslöffel Salz ins Wasser.

Wenn die Eier gekocht sind, müssen Sie sie aus dem kochenden Wasser nehmen und für ein paar Minuten in kaltes Wasser legen.

Methode 1 – Schlag!

Die spektakulärste und lustigste Variante ist die, die mir mein Großvater überhaupt gezeigt hat.

Das gekochte Ei sollte leicht abgekühlt, von verschiedenen Seiten geklopft und auf dem Tisch gerollt werden – es sollte mit einem Netz aus Rissen bedeckt sein.
Wir wählen die Schale an der „Nase“ aus, so dass wir eine „kahle Stelle“ mit etwa einem Zentimeter Durchmesser erhalten.
Am „Hintern“ wählen wir die Schale etwas größer aus – 2–2,5 cm Durchmesser.
Wir halten das Ei leicht in der Faust und blasen mit aller Kraft von der Nasenseite aus hinein, wobei wir unsere Lippen an die Schale drücken. Voila – das gekochte Ei springt aus seinem „Hemd“.

Natürlich eignet sich diese Methode zur Unterhaltung von Kindern, aber nur wenige Menschen möchten sie im Alltag nutzen. Deshalb zu Ihrer Aufmerksamkeit - Methode 1.5: Klopfen Sie einfach auf das Ei und rollen Sie es, damit es sich leichter schälen lässt.

Methode 2 – schütteln!

Der Punkt ist: Sie müssen sicherstellen, dass Feuchtigkeit durch die Risse in der Schale darunter gelangt – dann löst sich alles Unnötige leicht von der Oberfläche des Proteins.

Sie können auf unterschiedliche Weise vorgehen:

Lassen Sie nach dem Kochen das heiße Wasser ab, gießen Sie 1 cm kaltes Wasser auf den Boden und schwenken Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, sodass die Eier gegeneinander schlagen. In der Schale bilden sich Risse, durch die Wasser eindringen kann.
Legen Sie das Ei in ein breites Glas mit dicken Wänden und gießen Sie etwas Wasser hinein. Decken Sie das Glas mit Ihrer Hand ab und schütteln Sie es kräftig über dem Waschbecken. Nach solch einfachen Manipulationen lässt sich die zerbrochene Schale wie eine Schale leicht entfernen.

Wenn Sie schnell viele Eier schälen müssen, können Sie statt eines Glases auch ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss verwenden.

Aber übertreiben Sie es nicht – wenn Sie den Behälter zu stark und zu lange schütteln, kann nicht nur die Schale, sondern der gesamte Inhalt zerbröckeln!

Methode 3 – Durchstechen!

Dies ist eine Option für diejenigen, die die frischesten hausgemachten Eier kochen und wissen, wie schlecht sie sich schälen, wenn sie mehrere Tage lang nicht liegen bleiben.

Wir nehmen Stecknadelspieße (solche mit einer scharf gebogenen Ecke funktionieren nicht). Ganz vorsichtig durchstechen wir damit die Hülle, die die Luftkammer abdeckt – das ist der Bereich auf der „Stoß“-Seite.
Wir schicken die Eier wie gewohnt zum Kochen. Vergessen Sie nicht, dem Wasser Soda oder Salz hinzuzufügen.
Tauchen Sie die fertigen Eier eine Minute lang in kaltes Wasser und reinigen Sie sie jeweils. Die Schale lässt sich leicht lösen, da beim Kochen durch das Loch, das der Knopf erzeugt, Feuchtigkeit ins Innere gelangt ist.

Nach Durchsicht aller Methoden liegt die Schlussfolgerung nahe: Wunder geschehen nicht, und deshalb müssen Sie bereits vor dem Kochen über eine einfache Reinigung von Hühnereiern nachdenken.Dabei ist darauf zu achten, dass sich zwischen der Schalenschale und dem Protein etwas Feuchtigkeit ansammelt – dann lässt sich die Schale in wenigen Sekunden entfernen.