Sogar Ihr Mann wird lernen, wie man Karotten schnell und schön in Streifen schneidet

Karotten schnell in Streifen zu schneiden ist keine leichte Aufgabe. Karotten sind hart und rund, was einige Unannehmlichkeiten mit sich bringt. Aber! Sobald Sie das Messer richtig nehmen und die Kochtechnik anwenden, werden alle Schwierigkeiten sofort verschwinden.

3 Geheimnisse zum schnellen Zerkleinern mit einem Messer

Die Geschwindigkeit beim Zerkleinern von Karotten hängt in erster Linie von der verwendeten Technik ab. Ist es möglich, schnell einen Brief zu schreiben, wenn der Stift nicht gut schreibt oder der Schreibende ihn falsch hält?

• Geheimnis Nr. 1. Wählen Sie das richtige Messer. Es muss scharf sein und eine abgerundete Klinge mittlerer Länge und Dicke haben.
• Geheimnis Nr. 2. Üben Sie den richtigen Messergriff. Sie müssen den Griff zusammen mit der Klinge fassen. Daumen und Zeigefinger sollten auf gegenüberliegenden Ebenen der Klinge liegen. Die Schnittbewegung ist schwankend. Legen Sie sich abwechselnd auf die Spitze und dann auf die Mitte der Klinge. Halten Sie das Wurzelgemüse mit der anderen Hand: Bewegen Sie den Daumen nach hinten, biegen Sie den Rest. Platzieren Sie die Klinge an Ihren Knöcheln. Heben Sie das Messer beim Zerkleinern nicht hoch an.
• Geheimnis Nr. 3. Schneiden Sie die Rundung von einer Seite der Karotte ab. Legen Sie es auf den Schnitt. Jetzt liegt das Gemüse regungslos.

Karotten in Pilawstreifen schneiden

Karotten sind ein wichtiger Bestandteil des zentralasiatischen Pilaws. Es verleiht dem Gericht ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack. Damit das Gemüse jedoch „funktioniert“, muss es richtig geschnitten werden.

Karotten im Pilaw werden einer intensiven Wärmebehandlung unterzogen.Damit es nicht zu Brei wird, wird es in ziemlich große Streifen geschnitten – 6 mm dick und 5–6 cm lang.

Der schnellste Weg, Karotten für Pilaw zu schneiden, ist wie folgt:

1. Legen Sie das geschälte und gewaschene Wurzelgemüse auf ein Schneidebrett.
2. Schneiden Sie die Seite ab und legen Sie sie auf den Schnitt.
3. In 5–6 cm lange Rechtecke teilen.
4. In etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Legen Sie 3-4 Teller in einen Stapel.
6. In 0,5 cm lange Streifen schneiden.

Wie schneidet man Karotten für Salat auf Koreanisch?

Für die Zubereitung von Karotten und anderen Gemüsesalaten nach koreanischer Art werden üblicherweise Julienne-Schnitte verwendet. Dabei handelt es sich um einen dünnen und langen Strohhalm, 1,5 bis 3 mm dick und 3–5 cm lang.

Im Julienning ist das Gemüse am zartesten. Die Karotten werden schnell in Gewürzen eingeweicht.

Um Karotten auf Koreanisch zuzubereiten, wird in der Regel ein spezieller Zerkleinerer verwendet. Es heißt „Julien“. Im Set ist ein spezieller Halter für Gemüse enthalten. Das Reiben von Karotten mit den Händen ist riskant: Der Häcksler hinterlässt tiefe Wunden, deren Heilung lange dauert.

Wenn kein spezieller Zerkleinerer und Halter vorhanden ist, können Sie die Karotten mit einem normalen Messer dünn hacken.

1. Schneiden Sie die Seite der Karotte ab und legen Sie sie auf den Schnitt.
2. Schneiden Sie Kreise in einem Winkel von maximal 3 mm Dicke aus. Je größer der Winkel des Messers, desto länger wird der Strohhalm.
3. Legen Sie die Schallplatten in Stapeln zu je 5–6 Stück auf oder legen Sie alle Tassen in einer Reihe auf.
4. Schleifen, dabei einen Abstand von bis zu 3 mm einhalten.

Gemüse schneiden ist eine Kunst.Nicht nur das Aussehen des Gerichts, sondern auch der Geschmack hängt von der Form ab. Aufgrund ihrer Härte ist das Zerkleinern von Karotten schwieriger als bei anderen Gemüsesorten. Doch mit einem scharfen Messer und der richtigen Technik kann jede Hausfrau die Aufgabe meistern. Mit ein wenig Übung schnippeln Sie im Handumdrehen Karotten wie ein Profi.