Wie kann man Weißdorn zu Hause für den Winter trocknen?

Weißdorn ist nicht nur eine dornige Hecke, die während der Blütezeit durch ihre Schönheit begeistert, sondern auch ein sehr nützliches Produkt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Weißdorn zu trocknen, mit denen Sie die Früchte der Pflanze für den Winter vorbereiten können. Anschließend können die Beeren zum Tee gegeben, zu Kompott verarbeitet und zu einem Kaffeegetränk verarbeitet werden.

Nicht weniger beliebt sind Aufgüsse, Abkochungen und Weißdornmarmelade, die zu Hause zubereitet werden. Der Verzehr der resultierenden Produkte wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzsystems und der Blutgefäße aus und ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen von chronischem Stress und Schlaflosigkeit zu beseitigen. Die Hauptsache ist, dass die Ernte aus Büschen fernab von Fabriken, Autobahnen und Industriebetrieben geerntet wird.

Wie trocknet man Weißdornblüten richtig?

Nur wenige Menschen wissen, dass nicht nur die Beeren, sondern auch die Blütenblätter der Weißdornblütenstände eine ausgeprägte therapeutische Wirkung haben. Die Zubereitung des Produkts ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen lediglich die folgenden Manipulationen konsequent durchführen:

1. Weißdorn blüht im Mai, allerdings nur für ein paar Tage, Sie müssen also den Moment einfangen. Es werden nur Trockenblumen mit intakten Blütenblättern ohne Fäulnis oder Spuren von Insekten geerntet. Nasse Blütenblätter sind nicht geeignet, da es schwierig ist, sie schnell zu trocknen, ohne zu verrotten.
2. Die Produkte werden in ganzen Blütenständen oder Blütenblättern gesammelt und in einen Eimer oder Korb gelegt; Elemente können nicht verdichtet werden.Es ist besser, sie nicht in einer Tüte aufzubewahren, da die Blumen in einem warmen und luftleeren Raum nicht bis ins Haus überleben.
3. Weißdorn verströmt ein angenehmes Aroma und lockt aktiv Insekten an. Daher sollte die Ernte regelmäßig geschüttelt werden, um die Blüten zu sortieren.
4. Unmittelbar nach der Montage müssen Sie mit dem Trocknen der Produkte zu Hause beginnen. Legen Sie dazu die Blütenblätter in einer Schicht auf einen Papierträger. Wenn Sie sie mit einer Schicht Gaze oder einem sehr dünnen Tuch abdecken, haben Sie keine Angst vor Insekten.
5. Wir platzieren die Struktur an einem dunklen, warmen Ort mit guter Luftzirkulation. Rühren Sie die Blütenblätter um, während sie trocknen. Das Produkt ist in ca. 7–10 Tagen fertig.

Tipp: Der Vorgang wird deutlich vereinfacht und beschleunigt, wenn Sie zur Verarbeitung der Blütenblätter einen elektrischen Trockner verwenden. Die Manipulation erfolgt bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 °C. Die Zeit hängt von der Qualität der Blumen ab und liegt zwischen zwei und sechs Stunden.

Das fertige Produkt sollte in Stoffbeuteln, Behältern aus Holz, Pappe oder Glas aufbewahrt werden. Es ist jedoch nicht erforderlich, sie hermetisch zu verschließen. Verwenden Sie anstelle eines Deckels besser ein mit einem Seil gesichertes Tuch. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt mehr als 2 Jahre.

Hinweis: Wenn das Aroma der Blütenblätter vor Ablauf des Verfallsdatums verschwindet, ist es besser, das Produkt nicht zu essen. Aber Sie können sie dem Bad hinzufügen, selbstgemachte Duftkerzen. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen werden die restlichen Nährstoffe freigesetzt und füllen die Atmosphäre des Hauses.

Empfehlungen zum Sammeln von Weißdornbeeren und Methoden zum Trocknen

Bevor Weißdorn für den Winter getrocknet wird, muss er ordnungsgemäß eingesammelt werden. Als optimaler Zeitpunkt gilt der Zeitraum von Ende August bis Ende September.Einige glauben, dass es besser ist, während des ersten Frosts gesammelten Weißdorn zu sammeln und zu lagern. Hauptsache, die Beeren sind leuchtend rot, burgunderrot oder orange. Erfahrene Hersteller dieses Produkts empfehlen, das Produkt zunächst nach Farben zu sortieren und es dann separat zu trocknen und zu lagern.

Unmittelbar vor Beginn der Manipulation müssen die Früchte sortiert, von Rillen befreit und unreife oder minderwertige Beeren entfernt werden. Weißdorn muss nicht gewaschen werden!

So trocknen Sie Weißdorn richtig im Ofen:

• Legen Sie die Beeren in einer gleichmäßigen, homogenen Schicht auf ein sauberes, trockenes Backblech und stellen Sie sie in den auf 60 °C vorgeheizten Ofen. Wir schließen die Tür, aber nicht ganz, sonst sammelt sich die aus dem frischen Obst austretende Feuchtigkeit im geschlossenen Raum.
• Für die Zubereitung von Beeren zu Hause gibt es keinen genauen Zeitpunkt, die Qualität des Produkts muss experimentell ermittelt werden. Wenn die Früchte leicht deformiert sind und ihre Farbe ändern, nehmen Sie eine Beere und drücken Sie sie aus. Wenn es weich ist, trocknen Sie es weiter.
• Es gibt eine andere Überprüfungsmethode. Nehmen Sie mehrere Beeren auf einmal und drücken Sie sie in Ihre Faust. Fertigprodukte geben keinen Saft ab und kleben nicht zusammen. Ansonsten lassen wir sie einige Zeit im Ofen, anstatt zu versuchen, sie durch Umfüllen in eine Schachtel in den gewünschten Zustand zu bringen.

Bei der Planung der Ernte und Lagerung von Weißdorn zu Hause ist zu berücksichtigen, dass das getrocknete Produkt nicht mehr als ein Viertel der Ausgangsmasse hat und der Rest mit der Feuchtigkeit verschwindet.

Wenn der Ofen aus irgendeinem Grund nicht verfügbar ist, können Sie die Beeren an der frischen Luft trocknen. Auch in diesem Fall sortieren wir sie aus, reinigen sie und legen sie in einer Schicht auf mit Papier bedeckte Tabletts. Waschen vor dem Trocknen ist kontraindiziert.Um saubere Früchte zu trocknen und aufzubewahren, müssen Sie eine Handvoll Beeren einzeln in ein Tuch wickeln und sie ohne Druck in Ihren Händen reiben.

Das Trocknen erfolgt am besten im Freien, indem man die Schalen an einem schattigen Ort aufstellt. Sie müssen nachts in Innenräumen entfernt werden, sonst macht der fallende Tau alle Ihre Bemühungen zunichte. Das Papier in den Fächern sollte täglich gewechselt werden. Bei Insektenreichtum können die Früchte mit Gaze abgedeckt werden. Eine solche Trocknung wird mehrere Tage dauern, aber der Wert des Produkts wird nicht geringer sein als bei einer schnellen intensiven Verarbeitung.

Wie lagere ich getrocknete Weißdornbeeren richtig zu Hause?

Das fertige Produkt ist bis zu zwei Jahre haltbar, sofern es in Stoffbeuteln, Gläsern oder mit Stoff bedeckten Kartons aufbewahrt wird. Auf Plastikbehälter muss verzichtet werden. Es ist besser, fertige Weißdornprodukte innerhalb von 3-5 Tagen zu verzehren; aus diesem Grund wird nicht empfohlen, eine große Menge Marmelade oder Marmelade auf einmal zuzubereiten. Dies gilt nicht für Alkoholtinkturen, die vor der Verwendung mehrere Tage und manchmal Wochen ruhen müssen.

Die Vorteile von Weißdorn sind seit langem erwiesen, doch die wertvollen Bestandteile in den Früchten und Blütenblättern der Pflanze bleiben nur bei richtiger Verarbeitung erhalten. Sie sollten keine fertigen Produkte in Apotheken oder von Hand kaufen; nur wenn Sie alle Manipulationen selbst durchführen, können Sie damit rechnen, eine hochwertige Zusammensetzung zu erhalten.

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