Was essen Männer gegen Kater und Frauen gegen Schönheit? Nutzen und Schaden von Kumquat

Kumquat bedeutet auf Kantonesisch „Goldorange“. Diese Frucht ist bei Männern beliebt, da sie das Kater-Syndrom beseitigen kann. Zitrusfrüchte helfen Frauen, ihre Schönheit zu bewahren, verlängern die Jugend und machen Kinder einfach munter. Heutzutage kann man Kumquats in großen Supermärkten, Reformhäusern oder selbst angebaut kaufen. Wir verraten Ihnen, wie nützlich diese exotische Frucht ist und wie Sie sie richtig essen.

Kumquat – was für eine Frucht ist das?

Kumquat-Früchte wachsen an Sträuchern der Gattung Citrus, Familie Rutaceae. Ihre Form ähnelt Pflaumen: oval und länglich. Sie erreichen einen Durchmesser von maximal 2–3 cm und die Farbe der Schale variiert von goldgelb bis orangerot.

Die folgenden Zitrussorten sind am häufigsten im Angebot:

• Hongkong (das kleinste und saftigste);
• Malaiisch;
• Marumi;
• Nagami;
• Nordmann;
• Fukushi;
• Maeva.

Der Geschmack von Kumquat ist süß-säuerlich mit säuerlichen Noten. Erinnert an eine Mischung aus Orange und Zitrone, jedoch mit einem ausgeprägteren Aroma.

Wo wächst Kumquat?

China gilt als Geburtsort der Kumquat. Die Frucht wächst seit langem auch in den Ländern Südasiens: Taiwan, Thailand, Indien, Japan, Indonesien und den Philippinen.

Die Kumquat wurde 1846 vom Gärtner und Sammler Robert Fortun nach Europa gebracht. Dank dieses Mannes erhielt die Frucht den botanischen Namen Fortunella.

Heutzutage wird Kumquat nicht nur in Asien, sondern auch in folgenden Regionen angebaut:

• Südeuropa, insbesondere auf der Insel Korfu in Griechenland;
• südliche US-Bundesstaaten, insbesondere Florida;
• auf der Krim;
• an der Schwarzmeerküste des Kaukasus und Abchasiens;
• Israel.

Die Obstsaison beginnt im Spätherbst und endet Anfang März. In dieser Zeit werden frische Früchte zum Verkauf angeboten.

Nutzen und Schaden von Kumquat für den Körper

Die Hauptvorteile von Kumquat sind die gleichen wie bei anderen Zitrusfrüchten. Es verfügt aber auch über einzigartige medizinische Eigenschaften, die bereits im alten China bekannt waren.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Früchten

Kumquat-Früchte haben einen geringen Kaloriengehalt – nur 70 kcal pro 100 g, was bedeutet, dass sie von denjenigen, die abnehmen möchten, bedenkenlos verzehrt werden können.

3 Früchte enthalten die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin C. Dies ist ein starkes natürliches Antioxidans, das den Körper vor Krebs schützt, den Alterungsprozess verlangsamt und die Elastizität der Blutgefäße erhöht.

Die folgenden Verbindungen sind auch im Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten enthalten:

• Vitamin B2 – stärkt das Immunsystem und normalisiert den Stoffwechsel;
• Vitamin B5 – reduziert das Risiko von Arteriosklerose, schützt die Schleimhäute vor Schäden;
• Folsäure – verhindert intrauterine Pathologien des Fötus, lindert Menstruationsschmerzen;
• Kalium – normalisiert den Blutdruck;
• Magnesium – stärkt das Herz, beugt Muskelkrämpfen vor;
• Kalzium – beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe, reduziert Entzündungen im Körper;
• Eisen – reduziert das Risiko einer Anämie.

Wenn wir die chemische Zusammensetzung der Kumquat analysieren, können wir zu dem Schluss kommen, dass die Frucht besonders für Menschen mit Herzproblemen, Frauen und ältere Menschen nützlich ist. Und Zitrusschalen sind reich an ätherischen Ölen, die antibakterielle Eigenschaften haben.

Medizinische Eigenschaften von Kumquat

In der chinesischen Volksmedizin werden Kumquat-Früchte seit langem zur Behandlung von bakteriellen und Pilzinfektionen eingesetzt. Die therapeutische Wirkung beruht auf dem Vorhandensein eines Wirkstoffs in den Früchten – Furakumarin.

Bei folgenden gesundheitlichen Problemen ist es sinnvoll, frisches Obst zu essen:

• Halsentzündung;
• trockener Husten;
• eitrige Wunden;
• hoher Cholesterinspiegel;
• Hypertonie;
• schwache Immunität;
• Vitaminmangel;
• Anämie;
• Neigung zu Verstopfung.

Die in der Kumquat-Schale enthaltenen ätherischen Öle sind gut für die Stärkung der Psyche und helfen bei der Bewältigung von psychischem Stress. Daher sind die Früchte sowohl für Büroangestellte als auch für Schüler und Studenten nützlich, um sie während der Prüfungsvorbereitung zu essen.

Schaden und Kontraindikationen

Kumquat kann den Körper genauso schädigen wie andere Zitrusfrüchte. Sie können beispielsweise Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten auslösen. Um eine Überdosis an Vitaminen zu vermeiden, sollten Sie Obst nicht zu häufig konsumieren.

Die Frucht ist bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes, Gastritis, Geschwüren und akuten entzündlichen Prozessen in den Nieren kontraindiziert. Diabetiker sollten Kumquat aufgrund des hohen Zuckergehalts in der Frucht mit Vorsicht verwenden.

Welche Vorteile hat getrocknete Kumquat?

Getrocknete Kumquat behält fast alle chemischen Verbindungen, die in frischem Obst vorkommen. Vorausgesetzt natürlich, dass es richtig gespeichert wurde.

Ärzte empfehlen den Verzehr von Trockenfrüchten, wenn Sie unter folgenden gesundheitlichen Problemen leiden:

• chronische Verstopfung;
• Vitaminmangel;
• Leber- und Blutkrankheiten.

Allerdings ist es wichtig, den hohen Kaloriengehalt von Trockenfrüchten zu berücksichtigen: 230–350 kcal pro 100 g.

Warum gibt es getrocknete Kumquats in verschiedenen Farben?

Heutzutage finden Sie Trockenfrüchte in verschiedenen Farben im Angebot: Gelb, Orange, Rot und sogar Grün. Echte getrocknete Kumquat hat eine unauffällige hellgelbe Farbe. Dies ist das Produkt, das den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit bringt.

Die restlichen Farben entstehen durch die Verwendung von Farbstoffen. In seltenen Fällen weist die grüne Farbe jedoch darauf hin, dass Sie eine Hybrid-Kumquat-Sorte gekauft haben.

Wie isst man Kumquat?

Es ist richtig, Kumquat mit der Schale zu essen. Es enthält die meisten Nährstoffe. Auch die Schale schmeckt süß, während das Fruchtfleisch sauer ist. Natürlich sollten die Früchte vor dem Verzehr gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Anschließend wird er wie ein Apfel gegessen oder in dünne Ringe geschnitten.

Kumquat kann beim Schmoren oder Backen zu Fisch, Geflügel und Fleisch hinzugefügt werden. Kleine Zitrusfrüchte passen besonders gut zu Schweinefleisch: Sie entfernen überschüssiges Fett und verleihen dem fertigen Gericht Saftigkeit und ein pikantes Aroma. Die Früchte werden auch zur Herstellung von Desserts verwendet:

• Marmelade und Marmelade;
• Marmelade und Gelee;
• kandierte Früchte

Kumquatschalen werden zum Aromatisieren von alkoholischen Getränken verwendet, insbesondere von starken Getränken: Whisky und Cognac. Es verleiht ihnen eine herrliche Zitrusnote.

Wie baut man Kumquats aus Samen an?

Eine Kumquat aus einem Samen zu züchten ist nicht schwierig, aber das Gleiche gilt nicht für die Pflege. Dies ist eine ziemlich wählerische Pflanze, die Wärme, gute Beleuchtung und sorgfältige Bewässerung benötigt. Zitrusfrüchte beginnen erst im 10. Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen.Aber bis zu diesem Moment wird Sie die Kumquat mit glänzend grünen Blättern und wunderschönen Blüten begeistern.

Um einen Zitrusbaum zu züchten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Bereiten Sie einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 8 cm vor. Je tiefer der Behälter, desto höher wird die Pflanze.
2. Legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden des Topfes. Anschließend eine Mischung aus fruchtbarem Boden und Flusssand einfüllen.
3. Verwenden Sie zum Pflanzen Samen aus frischen Früchten. Die Samen sollten zunächst getrocknet werden. Es empfiehlt sich außerdem, die Samen vor der Aussaat in einer Nährlösung (z. B. Zirkon, Novosil) einzuweichen.
4. Befeuchten Sie den Boden. Pflanzen Sie die Samen 2–3 cm tief ein, decken Sie den Topf mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.

Die ersten Kumquat-Triebe erscheinen in etwa 1,5 Monaten. Im Winter sollte die Pflanze direktem Sonnenlicht bei einer Temperatur von mindestens 15–17 Grad ausgesetzt werden. Im Sommer ist diffuses Licht besser geeignet. Wenn die Sämlinge groß werden, müssen sie in verschiedene Töpfe gepflanzt werden.