Stärken Sie Ihr Immunsystem: gesunde Tränke und Desserts aus Viburnum
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Viburnum, dessen Nutzen und Schaden von der modernen Wissenschaft gut untersucht wurde, wird seit langem zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Rote Beeren werden meist im Spätherbst gepflückt, wenn die Vitaminkonzentration ihren Höhepunkt erreicht. Nach dem Frost verlieren die Früchte ihre charakteristische Bitterkeit. Auch andere Pflanzenteile werden für medizinische Zwecke verwendet: Blätter, Blüten, Rinde. Wir laden Sie ein, sich über die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Viburnum zu informieren und sich mit den Rezepten für Medikamente vertraut zu machen.
Chemische Zusammensetzung von Viburnum
In der Amts- und Volksmedizin wird der Rohstoff Viburnum viburnum – Viburnum opulus – verwendet. Die Beeren dieses Baumes sind rot, haben einen säuerlich-bitteren Geschmack und riechen nach Baldrian.
Schwarze Früchte (zum Beispiel vom Zierstrauch Viburnum lantana) dürfen jedoch nicht gegessen werden, da sie für den Menschen giftige Stoffe enthalten.Betrachten wir, welche chemische Zusammensetzung verschiedene Teile des Viburnums haben.
Beeren
Die roten Beeren des Viburnums sind reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie organischen Säuren. Manchmal reicht es aus, 100 g frisches Obst pro Tag zu essen, um den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers zu decken.
Tabelle 1. Chemische Zusammensetzung von Viburnumbeeren
| Stoffname | % des Tageswertes in 100 g Beeren | Vorteilhafte Funktionen |
|---|---|---|
| Vitamin C | 166,7% | Hilft dem Körper, Viren und Bakterien zu bekämpfen, verbessert die Durchblutung und den Gefäßtonus |
| Vitamin K | 97,9% | Erhöht die Blutgerinnung und hilft dem Körper, Kalzium richtig aufzunehmen |
| Vitamin A, Beta-Carotin | 16,8 % bzw. 18 % | Beschleunigen Sie die Geweberegeneration, unterstützen Sie gesunde Augen, Haut und Fortpflanzungsfunktion |
| Vitamin E | 13,3% | Reduziert das Krebsrisiko und verlangsamt den Alterungsprozess |
| Silizium, Kalzium | 166,7 % bzw. 17,1 % | Erhöht die Festigkeit von Knochen, Knorpel, Zahnschmelz und Nägeln |
| Magnesium | 14,3% | Verhindert Erkrankungen des Herzens und des Nervensystems |
| Eisen | 33,1% | Erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut |
| Jod | 59,8% | Beteiligt sich an der Produktion von Schilddrüsenhormonen |
| Selen | 19,1% | Stärkt die Immunität |
| Chrom | 120% | Hält den Blutzuckerspiegel stabil |
Wissenschaftler haben einen hohen Gehalt an Valeriansäure in Viburnumbeeren entdeckt. Es hat eine leicht abführende Wirkung und hilft bei Verstopfung. Aber in überschüssigen Mengen löst Valeriansäure einen Würgereflex aus.
Der bittere Geschmack von Viburnum wird durch das Glykosid Viburnin verliehen. Dieser Stoff hat eine starke antibakterielle Wirkung, verengt die Blutgefäße und erhöht den Tonus der Gebärmuttermuskulatur.
Bellen
Viburnumrinde wird offiziell in Apotheken als blutstillendes Mittel verkauft.Betrachten wir, welche wertvollen Verbindungen in seiner Zusammensetzung enthalten sind.
- Tannine
Wenn Tannine in den Magen-Darm-Trakt gelangen, bilden sie einen Schutzfilm. Sie beseitigen innere Entzündungsprozesse und helfen einer Person, Durchfall loszuwerden.
- Triterpensaponine
Sie wirken sich nachteilig auf pathogene Pilze im Darm aus. Wissenschaftler haben auch die Fähigkeit von Triterpensaponinen nachgewiesen, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut zu senken.
- Organische Säuren
Viburnumrinde enthält die folgenden organischen Säuren: Ameisensäure, Caprylsäure, Essigsäure, Ursolsäure. Sie haben ausgeprägte antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Ein zusätzlicher Nutzen von Ursolsäure für die menschliche Gesundheit ist ihre Fähigkeit, die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern.
- Andere Verbindungen
Die vorherrschenden Vitamine in der Viburnumrinde sind Ascorbinsäure, Beta-Carotin und Phyllochinon. Der Rohstoff enthält außerdem viele Phytosterole – Stoffe, die den Cholesterinspiegel senken und harntreibend wirken.
Blätter und Blüten
Viburnumblätter und -blüten sind reich an Vitamin C, Tanninen und Flavonoiden. Letztere schützen die Haut vor UV-Strahlung, verringern die Durchlässigkeit und Brüchigkeit der Kapillaren und wirken sich schädlich auf pathogene Bakterien und Pilze aus.
TOP 7 der medizinischen Eigenschaften von Viburnum
Wenn Sie gesunde Ernährung und Volksheilmittel den Tabletten aus der Apotheke vorziehen, bewahren Sie die Viburnum-Rohstoffe unbedingt zu Hause auf. Diese Pflanze hilft Ihnen, vielen Krankheiten vorzubeugen und die Genesung bestehender Beschwerden zu beschleunigen.
1. Bekämpfe Viren und Keime
In der kalten Jahreszeit schützt Viburnum Ihren Körper vor ARVI. Essen Sie frische, mit Honig gemahlene Früchte, trinken Sie mit Wasser verdünnten Beerensaft oder Viburnum-Tee.
Auch bei Atemwegserkrankungen helfen folgende Mittel:
- Pharyngitis;
- Laryngitis;
- Mandelentzündung;
- Tracheobronchitis;
- Bronchialasthma.
Viburnum beseitigt Schmerzen und Rötungen im Hals und wirkt schleimlösend bei trockenem Husten. Wenn Sie es zu Beginn der Krankheit anwenden, können Sie die Entwicklung von Komplikationen verhindern. Äußerlich werden ein Abkochen der Rinde und ein Blütenaufguss zur Behandlung von Bindehautentzündungen, entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle (Stomatitis, Gingivitis) und zum Waschen von Wunden eingesetzt.
2. Behandlung von Darm- und Magenerkrankungen
Viburnum hilft gut bei Magen-Darm-Erkrankungen, die durch die Wirkung pathogener Bakterien verursacht werden. Insbesondere bei Ruhr, Typhus, Salmonellose. Es wirkt sich schädlich auf Mikroben aus, beschleunigt die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper und stellt die körperliche Stärke wieder her.
Um Verstopfung loszuwerden, müssen Sie frische Beeren essen und bei Durchfall einen Aufguss der Rinde trinken. Bei Magendyspepsie wird eine Abkochung aus Viburnumsamen verwendet.
3. Prävention von Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit
Viburnumbeeren sind eine Quelle für bioverfügbares Chrom. Dieses Spurenelement beeinflusst die Produktion des Hormons Insulin, das für die Aufnahme von Glukose durch den Körper verantwortlich ist. Bei regelmäßigem Verzehr von frischem Obst bleibt der Blutzuckerspiegel stabil. Plötzliche Hungerattacken und das Verlangen nach Süßigkeiten verschwinden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und organischen Säuren beschleunigt Viburnum den Stoffwechsel. Die aus der Nahrung aufgenommenen Kalorien werden in Energie umgewandelt und nicht zur Bildung von Fettdepots genutzt. Der Kaloriengehalt von 100 g roten Beeren beträgt nur 25 kcal, sodass sie Ihrer Figur definitiv nicht schaden.
4. Erhöhte Leistung
Anämie (Anämie) ist ein häufiges Problem, das mit einem Rückgang des Hämoglobinspiegels im Körper einhergeht.Dieser Zustand geht mit einem ständigen Gefühl von Müdigkeit, Apathie, Kopfschmerzen, Muskelschwäche und Haarausfall einher.
Viburnum hilft, Anämie vorzubeugen, da es 1/3 des täglichen Eisenbedarfs enthält. Für Frauen ist es besonders nützlich, während der Menstruation rote Beeren zu essen.
5. Hautprobleme loswerden
Äußerlich werden Beerensaft aus Viburnum, Abkochungen von Blüten und Blättern bei Furunkeln, Geschwüren, Ekzemen und allergischen Hautausschlägen eingesetzt. Tragen Sie Kompressen auf Problemzonen der Haut auf und lassen Sie sie 1 Stunde einwirken.
Lotionen, Cremes und Masken mit Zusatz von Viburnum-Komponenten wirken antiseptisch und trocknend. Solche Kosmetika helfen, die Poren zu straffen, fettigen Glanz, Akne und Pickel zu beseitigen. Und Saft aus frischen Beeren hat eine aufhellende Wirkung.
6. Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Bei längerer Anwendung einer Abkochung aus Viburnumrinde stellen Ärzte bei Patienten einen Rückgang des Cholesterinspiegels im Blut fest. Das heißt, das Risiko einer gefährlichen chronischen Erkrankung – Arteriosklerose – wird verringert. Frische Viburnumfrüchte und darauf basierender Tee senken sanft den Blutdruck und normalisieren die Herzfrequenz.
7. Verbesserung des Wohlbefindens von Frauen während der Menstruation
Dank der hohen Konzentration an Vitamin K und Tanninen kann Viburnum innere Blutungen stoppen. Es reduziert den Ausfluss und beseitigt Schmerzen im Unterbauch während der Menstruation. Viburnum-Beeren gleichen den Verlust einer Reihe wichtiger Stoffe durch den weiblichen Körper aus: Eisen, Selen, Zink, Chrom.
Gesundheitsschädlich von Viburnum
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung bestimmt nicht nur die wohltuenden Eigenschaften, sondern auch die Kontraindikationen von Viburnum.
In folgenden Fällen müssen Sie auf den Verzehr roter Beeren verzichten:
- Allergie;
- erhöhter Säuregehalt des Magensaftes, Gastritis, Magengeschwür;
- erhöhte Blutgerinnung, das Vorhandensein von Blutgerinnseln;
- Arthritis, Gicht und andere entzündliche Gelenkerkrankungen;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit.
Viburnum kann blutdrucksenkenden Patienten schaden. Bei regelmäßigem Verzehr von Beeren in großen Mengen sinkt der Blutdruck einer Person. Bei Missbrauch von Früchten besteht außerdem die Gefahr einer Überdosierung von Vitamin K, was zu einer Blutverdickung führt.
So nehmen Sie Viburnum richtig ein – die besten Volksheilmittel
Wenn Sie eine therapeutische (vorbeugende) Wirkung erzielen möchten, müssen Sie wissen, wie man Viburnum einnimmt. Wir laden Sie ein, sich mit bewährten Volksrezepten vertraut zu machen.
Beerentinktur mit Wodka
Viburnum-Tinktur mit Wodka wird bei Darminfektionen, Atemwegserkrankungen, Neuralgien (einschließlich Schlaflosigkeit), Muskelkrämpfen sowie als Diuretikum und Choleretikum eingesetzt.
Zur Zubereitung des Arzneimittels benötigen Sie folgende Zutaten:
- frische Beeren – 0,5 kg;
- Wodka – 500 ml.
Sortieren Sie die Früchte und werfen Sie die faulen weg. Unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. In einen dunklen Glasbehälter füllen. Wodka so einfüllen, dass er die Beeren gerade noch bedeckt. Lassen Sie es einen Tag lang stehen.
Anschließend den restlichen Wodka zu den Viburnumfrüchten geben. Den Behälter verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Nach 30 Tagen die Tinktur abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Trinken Sie 2–3 mal täglich 30–40 Tropfen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
Abkochung der Rinde
Die Viburnum-Rinde wird im Frühjahr gesammelt und getrocknet. Es ist jedoch einfacher, fertige Rohstoffe in der Apotheke zu kaufen.
Für die Zubereitung des Suds benötigen Sie 4–5 g trockene Rinde. Ein Glas Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Rinde hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen.Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Produkt weitere 10 Minuten ruhen.
Die Brühe abseihen. Mit warmem kochendem Wasser auf das ursprüngliche Volumen verdünnen. In kleinen Portionen (ca. 20 g) über den Tag verteilt trinken.
Viburnum-Tee
Viburnum-Tee kann aus Beeren, Blüten und Blättern zubereitet werden. Aber jede Option hat ihre eigenen Anwendungshinweise.
Tabelle 2. Rezepte für Viburnum-Tee
| Rohes Material | Wann wird Tee verwendet? | Rezept |
|---|---|---|
| frische Beeren | Zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, trockenem Husten, Fieber, Hypovitaminose, Verstopfung | 1 EL pürieren. Löffel Obst, ein Glas kochendes Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen. Mit Honig trinken. |
| Trockene Beeren | Als Diuretikum und Choleretikum, zur Blutdrucksenkung, bei Schlaflosigkeit | 2 EL. Esslöffel Beeren mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 45 Minuten ziehen lassen |
| Blätter | Als Beruhigungsmittel, zur Behandlung von Darminfektionen, zur Beseitigung von Würmern und bei Magenkrämpfen | 50 g frisch zerkleinerte Blätter mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen |
| Blumen | Als schleimlösendes Mittel bei Erkältungen, zur Senkung der Körpertemperatur, zur Verbesserung der Verdauung und zur Linderung von Durchfall | 15–20 g Trockenblumen mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen |
Wie macht man Viburnum-Marmelade?
Viburnum-Marmelade hat einen reichen süß-sauren Geschmack und eine viskose Konsistenz. Dies ist nicht nur ein angenehmer Genuss, sondern eine zugängliche Quelle für Vitamine, Makro- und Mikroelemente.
Für die Herstellung klassischer Marmelade benötigen Sie folgende Produkte:
- frische Viburnumbeeren – 1 kg;
- Zucker – 700–800 g;
- Wasserglas.
Die Früchte verlesen, unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Wasser in einem tiefen Topf zum Kochen bringen. Viburnumbeeren 5 Minuten in die Flüssigkeit geben.
Zuckersirup in einem separaten Behälter aufkochen. Mit den Früchten vermengen und 30 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Mischung 6 Stunden lang ruhen.
Dann wiederholen Sie den Vorgang: Kochen Sie die Beeren, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Viburnum-Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Somit verfügt Viburnum über ein breites Spektrum an wohltuenden Eigenschaften. Vor allem aber wird die Pflanze wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, Viren, Bakterien und Pilze wirksam zu bekämpfen sowie Entzündungen und innere Blutungen im Körper zu beseitigen. Bewahren Sie Beeren, Rinde oder andere Teile des Viburnums in Ihrer Hausapotheke auf, um Krankheiten vorzubeugen.