Wie sieht die tropische Frucht Guave aus und womit wird sie Sie außer ihrem Geschmack begeistern?
Guave (Frucht) ist eine Frucht, die auf dem holzigen Strauch Psidium aus der Familie der Myrtaceae wächst. Sobald es nicht mehr auf der Welt heißt: Guave, Goyaba, Juafa. Äußerlich ähnelt die Frucht einem Apfel oder einer Birne, ihr Geschmack ist jedoch mit einer Vielzahl tropischer Noten verflochten. Bei regelmäßigem Verzehr bietet Guave gesundheitliche Vorteile und hilft, die Entwicklung chronischer Krankheiten zu verhindern. Wir verraten Ihnen, welche Eigenschaften Psidium-Früchte haben und wie Sie sie richtig verzehren.
Wie und wo wächst Guave?
Psidium gilt als heimisch in Süd- und Mittelamerika. Obwohl der Strauch mittlerweile in vielen Regionen mit tropischem und subtropischem Klima wächst. Die Pflanze ist unprätentiös und verträgt Trockenheit gut. Im Laufe des Jahres bringt Guave eine reiche Ernte (bis zu 100 kg Früchte) sowie 2–4 weitere.
Zu den wichtigsten Obstproduzenten und -lieferanten für den Weltmarkt zählen die folgenden Länder:
- Brasilien;
- Kolumbien;
- Mexiko;
- USA;
- Karibische Länder;
- Israel;
- Ägypten;
- SÜDAFRIKA;
- Indien;
- Pakistan;
- Thailand.
Der Anbau von Psidium ist ebenso wirtschaftlich wie der Anbau von Bananen. Bei längerem Transport können die empfindlichen Früchte jedoch leicht beschädigt werden und verderben schnell. Dies erklärt die hohen Kosten für Guave auf dem Markt Russlands und anderer GUS-Staaten.
Wie sieht Guave aus und wie schmeckt sie?
Guavenfrüchte sind rund oder birnenförmig und haben eine dünne, aber holprige Schale. Sie haben einen starken moschusartigen Geruch.Sie erreichen eine Länge von 4 bis 6,5 cm und einen Durchmesser von 5 bis 7 cm. Eine Frucht wiegt 70 bis 160 Gramm.
Guavenhaut kann grün, hellgelb, leuchtend gelb oder rosa sein. Das Fruchtfleisch ist je nach Sorte hellgelb (fast weiß) oder rosa. Es ist sehr saftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Im Inneren befinden sich essbare Samen.
Der Geschmack der Frucht ist eher zart als ausgeprägt. Es enthält subtile süße, saure und minzige Noten. Viele Leute denken, dass der Geschmack von Guave einer Mischung aus Quitte, Erdbeere und Ananas ähnelt.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Guave
Wegen ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung und hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften wurde Guave von den Ehefrauen der Oligarchen geliebt. Der Kaloriengehalt von 100 g Obst beträgt nur 68–70 kcal.
Die Früchte haben praktisch kein Fett, enthalten aber essentielle Aminosäuren und Kohlenhydrate. Es ist fast unmöglich, durch den Verzehr von Guave an Gewicht zuzunehmen, da sie viele Ballaststoffe enthält. Letztere entfernen überschüssige Fette und Zucker, Giftstoffe und Schwermetallsalze aus dem Körper.
Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Guaven, um den Mangel an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen im Körper auszugleichen. Die folgende Tabelle zeigt, an welchen Stoffen die tropische Frucht reich ist.
Tabelle 1. Chemische Zusammensetzung der Guave
| Name der Substanz | Prozentsatz des Tageswertes in 100 g | Vorteilhafte Funktionen |
|---|---|---|
| Vitamin C | 253% | Beteiligt sich an der Bildung der Immunität, schützt den Körper vor Krebs und vorzeitiger Alterung und erhöht den Gefäßtonus |
| Folsäure | 12% | Verhindert Anämie und fetale Pathologien bei schwangeren Frauen und normalisiert den Menstruationszyklus |
| Vitamin B5 | 9% | Stimuliert die Produktion von Nebennierenhormonen und senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins |
| Beta-Carotin (Provitamin A) | 7,5% | Verbessert das Sehvermögen, die Fortpflanzungsfunktion sowie den Haut- und Haarzustand |
| Kalium | 16% | Normalisiert Blutdruck und Herzfrequenz, lindert Schwellungen |
| Kupfer | 23% | Fördert die Umwandlung von Eisen in Hämoglobin, stimuliert die Kollagenproduktion |
Guave für die Gesundheit – wohltuende Eigenschaften
Die hohen Kosten werden durch die wohltuenden Eigenschaften ausgeglichen, die der Körper durch den Verzehr der tropischen Früchte erhält. Somit können auch Zitrusfrüchte und schwarze Johannisbeeren hinsichtlich des Ascorbinsäuregehalts nicht mit Guaven mithalten.
- Normalisiert die Verdauung
Da das Fruchtfleisch der Guave reich an Ballaststoffen ist, empfehlen Ärzte Menschen, die unter Verstopfung leiden, den Verzehr der Frucht. Gleichzeitig haben die Samen die ausgeprägtesten abführenden Eigenschaften, daher ist es besser, sie nicht wegzuwerfen, sondern zu essen.
Durch den regelmäßigen Verzehr von Früchten wird der Säure-Basen-Haushalt im Körper normalisiert. Sodbrennen, Schweregefühl im Magen und Blähungen stören Sie nicht mehr.
- Hilft beim Abnehmen
Guave ist ein kalorienarmes Produkt mit hervorragenden Fettverbrennungseigenschaften. Es füllt den Körper mit Substanzen, die den Stoffwechsel „beschleunigen“: Vitamine C, A, B5, PP, Kalium und Kupfer. Im Fruchtfleisch enthaltene Enzyme wandeln Nahrung in Energie um und verhindern so, dass sie in Fettreserven gespeichert wird.
Zum Abnehmen sollte Guave jedoch nur frisch verzehrt werden. Marmeladen, Konfitüren, Sirupe und andere Süßigkeiten mit Fruchtzusatz schaden Ihrer Figur nur.
- Reduziert den Blutdruck
Dieser Effekt wird durch den hohen Gehalt an Kalium und Vitamin C in der Frucht erreicht. Guave entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, was zu einer Verringerung des zirkulierenden Blutvolumens und einer Verringerung der Belastung des Herzens führt. Ascorbinsäure verbessert die Durchblutung, macht die Blutgefäße stärker und elastischer.
Gleichzeitig bleibt der Blutdruck bei blutdrucksenkenden Patienten nach dem Verzehr der Früchte normal.Guave beseitigt Muskelschwäche und verbessert die Leistung.
- Stärkt die Immunität
Ascorbinsäure, die Vitamine A und B5 sowie die in der Guave vorkommenden Flavonoide sind an der Bildung schützender Antikörper beteiligt. Gleichzeitig weisen unreife Früchte die höchste biologische Aktivität auf. Liegen keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt vor, kann auch „grüne“ Guave gegessen werden, allerdings ist sie hart und säuerlich im Geschmack.
- Schützt den Körper vor Krebs
Guave ist ein Lagerhaus für Antioxidantien. Dies sind Substanzen, die oxidativen Stress im Körper reduzieren und gesunde Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Ellagsäure hat in der Guave die höchste antioxidative Aktivität. Es bekämpft Karzinogene, reduziert Entzündungen im Körper und verlangsamt das Wachstum von Krebszellen. Ellagsäure ist außerdem ein ausgezeichnetes Antiseptikum: Sie verhindert die Vermehrung von Viren, Bakterien und pathogenen Pilzen.
Die Vitamine A, C und Flavonoide bieten dem Körper außerdem einen antioxidativen Schutz. Daher reicht bereits eine Frucht pro Tag aus, um das Risiko einer gefährlichen Krankheit drastisch zu reduzieren.
Kontraindikationen für den Verzehr von Guaven und mögliche Schäden
Guave ist für Einwohner der GUS-Staaten eine eher seltene Frucht. Bei der ersten Anwendung kann es zu einer Nahrungsmittelunverträglichkeit und den folgenden Symptomen kommen: Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen. Daher ist es besser, mit einem kleinen Stück zu beginnen.
Tropische Früchte haben folgende Kontraindikationen für den Verzehr:
- Diabetes. Aufgrund des hohen Zuckergehalts kann Guave zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen und zur Entstehung von Komplikationen führen.
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren (Gastritis, Geschwür, Pyelonephritis, Urolithiasis). Die Frucht enthält Verbindungen, die eine reizende Wirkung auf die Schleimhäute haben.Unreife Früchte sind für Kranke besonders schädlich.
Guave sollte nicht übermäßig verwendet werden, da bereits 100 g das 2,5-fache des Tagesbedarfs an Vitamin C enthalten. Bei einem Überschuss dieser Substanz kann es zu Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Hautausschlägen und Juckreiz auf der Haut kommen.
Wie man Guave isst: Wie isst man sie richtig und wie wird sie am häufigsten gegessen?
Frische Guave bietet die größten gesundheitlichen Vorteile. Wie isst man es richtig? Waschen Sie die Früchte einfach unter fließendem Wasser und lassen Sie sie trocknen. In Scheiben schneiden wie einen Apfel. Dabei die Schale nicht entfernen, da darin 2/3 der wohltuenden Stoffe enthalten sind. Essen Sie Guave direkt mit den Samen. Sie sind nicht so hart wie ein Apfel und werden vom Körper leicht verdaut.
Einwohner der GUS-Staaten essen Guave am häufigsten als Teil von Desserts und Getränken. Schließlich ist frisches Obst in den Regalen normaler Geschäfte schwer zu finden und es ist teuer.
Guave verleiht folgenden Produkten einen köstlichen Geschmack:
- Säfte;
- Sirupe;
- Marmeladen;
- Marmelade;
- Marmelade;
- Backen;
- Eiscreme;
- Hüttenkäse;
- Obstsalate (Früchte passen besonders gut zu Passionsfrucht und Tamarillo).
Trinken Sie für medizinische Zwecke einen Sud aus den Blättern der Pflanze. Dieses Mittel hilft bei Darminfektionen, schmerzhafter Menstruation und Erkrankungen der oberen Atemwege. Bei Zahnschmerzen oder Zahnfleischproblemen können Sie frische Blätter kauen.
Der Laden verkauft auch Guavenstücke in Dosen. Allerdings hat die Frucht in dieser Form zwar einen angenehmen Geschmack, bietet aber nur wenige gesundheitliche Vorteile.
Daher ist Guave eine sehr gesunde Kuriosität aus heißen Ländern. Es hat ein starkes Aroma, einen delikaten Geschmack und viele medizinische Eigenschaften. Guave hilft Menschen, Schönheit, Schlankheit und gute Laune zu erlangen und den Altersanstieg zu verlangsamen. Essen Sie diese tropische Frucht, um Ihren Körper zu erfreuen.