Riesenzitrusfrucht - Pampelmuse: Wo sie wächst und wie man sie isst, damit sie wohltuend und nicht schädlich für den Körper ist

Pomelo ist eine in China beheimatete Frucht und der größte Vertreter der Zitrusfamilie. Es hat ein sehr dickes Fruchtfleisch, das 20–30 % des Fruchtvolumens ausmacht, und aromatische süß-saure Scheiben. Manchmal hat der Geschmack von Zitrusfrüchten eine leichte Bitterkeit. Viele Menschen verwechseln die exotische Frucht mit einer Riesengrapefruit, obwohl es sich von der chemischen Zusammensetzung her um völlig unterschiedliche Früchte handelt. Wir laden Sie ein, die Pampelmuse besser kennenzulernen und mehr über ihre wohltuenden Eigenschaften, möglichen Schäden und Kontraindikationen zu erfahren.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

100 Gramm Fruchtfleisch enthalten 38–40 kcal und 7,5–8 Gramm Zucker. Pomelo ist ein Diätprodukt mit niedrigem glykämischen Index und geringem Kaloriengehalt. Empfohlen für Menschen mit Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselerkrankungen.

Die Frucht enthält fast keine Proteine ​​und Fette und kann daher nicht als sättigend bezeichnet werden. Pomelo eignet sich als leichter Snack. 100 Gramm Fruchtfleisch enthalten 1 Gramm Ballaststoffe, darunter lösliche Ballaststoffe (Pektin). Letzteres hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:

• entfernt Giftstoffe, Lipoproteine ​​(Vorläufer von Fettablagerungen);
• verhindert chronische Verstopfung;
• nährt die nützliche Darmflora und hilft bei der Bekämpfung von Dysbiose.

Pomelo enthält viel Vitamin C (68 %), B1 (2,3 %) und B6 (1,8 %). Auch Kalium (8,5 %), Phosphor (2 %) und Kupfer (4,8 % des Tagesbedarfs) sind in großen Mengen vorhanden.

Tabelle 1.Vitamine und Mikroelemente in der Pampelmuse

Wenn es um wichtige Stoffe wie Vitamin A, PP (Folsäure), Kalzium und Eisen geht, wird die Pampelmuse oft überbewertet. Obwohl diese Elemente in der Frucht vorhanden sind, sind sie in sehr geringen Mengen vorhanden.

7 wohltuende Eigenschaften der Pampelmuse

Wie andere Zitrusfrüchte ist die Pampelmuse ein nützlicher Verzehr in der kalten Jahreszeit, wenn Menschen in großer Zahl an akuten respiratorischen Virusinfektionen und Grippe leiden. Vitamin C wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, was die Frucht zu einer hervorragenden Vorbeugungsmaßnahme macht. Wenn eine Person bereits krank ist, senkt Pampelmusensaft die Temperatur, erhöht den Schleimfluss aus Hals und Nase und entfernt Viren zusammen mit Körperflüssigkeiten.

Die Vorteile der Pampelmuse beschränken sich jedoch nicht nur auf die antiviralen Eigenschaften. Welchen weiteren Wert haben Früchte für den Körper?

• Hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht

Pomelo ist zum Abnehmen nicht weniger wertvoll als Orangen und Grapefruits. Es hilft beim Abbau von Fettablagerungen und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, weshalb sich der Skalenpfeil nach links bewegt.

Von einer Monodiät auf Pampelmusenbasis sollte man sich nicht hinreißen lassen, da diese fast keine Fette und Proteine ​​enthält, die der Körper benötigt, und Ascorbinsäure in großen Mengen die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts stark reizt.

Zitrusfrüchte normalisieren den Blutzuckerspiegel. Eine Person erhält gleichzeitig zwei positive Effekte: Vorbeugung von Diabetes und Verringerung des Appetits.

• Verhindert Magen-Darm-Erkrankungen

Der Hauptfeind des Darms ist Nahrung mit hohem Anteil an einfachen Kohlenhydraten und wenig Ballaststoffen. Pomelo hingegen versorgt den Körper mit Pektin und überlastet ihn nicht mit Zucker. Beseitigt Verstopfung und Blähungen. Die Frucht enthält Lipase, ein Enzym, das für die ordnungsgemäße Proteinaufnahme notwendig ist.

• Unterstützt die Herzgesundheit

Riesenzitrusfrüchte enthalten mehrere Elemente, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken: Vitamine B2 und B6, Kalium, Magnesium. Die Frucht reguliert den Wasser-Salz-Haushalt im Körper und normalisiert dadurch den Blutdruck. Dient zur Vorbeugung von Herzinfarkt, koronarer Herzkrankheit, Angina pectoris und Arteriosklerose.

• Schützt vor Anämie

Die Hauptursache für Anämie ist Eisenmangel. Obwohl Fe in geringen Mengen im Fruchtfleisch der Pampelmuse vorkommt, hilft Vitamin C dabei, dieses Element aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen. Daher ist es ratsam, die Früchte zusammen mit Bohnen, Schalentieren, Rinderleber, Nüssen und anderen eisenreichen Lebensmitteln in die Ernährung aufzunehmen.

• Hilft Erkrankungen des Nervensystems vorzubeugen

Das helle Aroma von Pomelo-Fruchtfleisch hebt Ihre Stimmung nicht schlechter als Mandarinen für das neue Jahr.Zitrusfrüchte enthalten Lemonide, Substanzen, die die Gehirnfunktion (Denken, Aufmerksamkeit, Gedächtnis) verbessern. Phosphor hat die gleichen Eigenschaften. Vitamin B1 schützt das Nervensystem vor Depressionen, Apathie, chronischer Müdigkeit und Schlaflosigkeit.

• Normalisiert den Hormonspiegel

Pomelo enthält Bioflavonoide – Substanzen, die die Östrogenmenge normalisieren und die Kollagenproduktion der Haut fördern. Daher ist die Frucht wohltuend für den Körper einer Frau.

• Erhöht die männliche Stärke

Die Frucht steigert die Spermienproduktion und verhindert so männliche Unfruchtbarkeit. Es gilt zu Recht als natürliches Aphrodisiakum. Schale und Fruchtfleisch enthalten ätherisches Öl, dessen Aroma die Stimmung verbessert und zum Entspannen und Erholen beiträgt. Vitamin C und Antioxidantien stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen die Durchblutung der Beckenorgane und beseitigen so Erektionsprobleme bei Männern.

Zitrussaft, einschließlich Pampelmuse, hilft bei der Bewältigung von Übelkeit in der Frühschwangerschaft. Es hilft auch bei einem Kater.

Schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die großzügig mit Chemikalien behandelte Schale kann gesundheitsschädlich sein. Besonders gefährlich sind die giftigen Antibiotika SOPP, Thiabendazol und Imazalil. Diese Stoffe werden auf Zitrusfrüchte gestreut, um sie vor vorzeitigem Verderb, Parasiten und Schimmel zu schützen.

Waschen Sie die Früchte zunächst in heißem Wasser (damit die Antibiotika beim Schälen nicht auf Ihre Hände gelangen) und entfernen Sie dann die Schale vollständig.

Benutzen Sie den Besen nicht zu oft. 100-150 Gramm pro Tag reichen aus. Und das unter der Voraussetzung, dass Sie keine anderen Zitrusfrüchte gegessen haben. Bei einer Überdosierung kann es zu Blähungen, Darmkrämpfen, Übelkeit und Erbrechen, Sodbrennen, Durchfall und Hautausschlägen kommen.

Regelmäßiger Missbrauch von Pampelmusen erhöht das Risiko für Nieren- und Gallensteine, Menstruationsstörungen und die Verschlimmerung chronischer Entzündungsprozesse.

Manche Menschen dürfen die Früchte nicht essen. Liste der Kontraindikationen:

• erhöhter Säuregehalt des Magensaftes, Gastritis, Geschwüre;
• Allergie gegen Zitrusfrüchte;
• chronische Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Gallenblase (Hepatitis, Zirrhose, Pyelonephritis, Pankreatitis, Cholezystitis).

Es wird nicht empfohlen, Pampelmusen während der Stillzeit zu essen, da die Zitrusfrüchte beim Baby Hautausschläge und Koliken verursachen können. Hypotone Patienten sollten den Verzehr der Frucht einschränken, da sie den Blutdruck senkt.

Wie wählt man eine Pampelmuse aus?

Heute wird die Riesenzitrusfrucht auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften verkauft. Es gibt hellgelbe, grünliche Sorten sowie Früchte mit rosa Flecken.

Wie wählt man eine leckere, gesunde und frische Frucht aus?

1. Achten Sie auf die Farbe. Je heller die Pampelmuse, desto süßer ist ihr Fruchtfleisch. Grünliche Sorten sind sauer und Früchte mit rosa Flecken können bitter schmecken. Es ist wünschenswert, dass die Farbe gleichmäßig ist. Große Flecken auf der Schale weisen darauf hin, dass beim Anbau der Pampelmuse viele Pestizide eingesetzt wurden.
2. Atmen Sie den Duft ein. Ein starker exotischer Geruch mit süßen Noten zeugt von der Frische der Frucht. Verdorbene Früchte geben Säure und Hefe ab. Wenn die Pampelmuse überhaupt nicht riecht, bedeutet das, dass sie unreif gepflückt wurde und das Fruchtfleisch nur sehr wenige Vitamine und Mikroelemente enthält.
3. Drücken Sie oben in der Mitte nach unten. Wenn sich an der Stelle des Fingers eine Delle befindet, bedeutet dies, dass die Frucht bereits zu faulen begonnen hat.
4. Drücken Sie die Seite der Schale nach unten. Die Schale frischer Früchte ist mäßig elastisch. Eine harte und trockene Schale ist ein Beweis dafür, dass die Zitrusfrucht schon lange in den Regalen liegt und nur noch wenige nützliche Substanzen darin enthalten sind.
5. Schätzen Sie das Gewicht des Fötus. Die Schwere der Pampelmuse zeugt von Frische und Reife. Wenn die Frucht hell ist, bedeutet das, dass sie bereits verdorben ist.

Kaufen Sie Pampelmusen in der Saison: Januar, Februar oder Anfang März. Auf diese Weise haben Sie eine höhere Chance, reife und frische Früchte in den Regalen zu finden.

So reinigen Sie einen Besen richtig

Im Gegensatz zu Mandarinen, Orangen und Grapefruits ist es fast unmöglich, eine Pampelmuse von Hand zu schälen. Die Frucht hat eine dicke Schale und die saftigen Scheiben sind von dichten Schalen mit Trennwänden umgeben. Sie benötigen ein kleines scharfes Messer.

1. Schneiden Sie die Oberseite um 1,5–2 Zentimeter ab.
2. Teilen Sie die Zitrusschale mit vertikalen Bewegungen des Messers in gleich große Sektoren.
3. Trennen Sie mit den Händen die „Blütenblätter“ der Schale vom Fruchtfleisch.
4. Teilen Sie die Pampelmuse in zwei Teile und dann in Scheiben.
5. Entfernen Sie mit einem Messer das Fruchtfleisch mit den Kernen von den Schalen.

Wenn die Frucht nicht zu groß ist, können Sie sie wie Kartoffeln kreisförmig schälen.

Die Scheiben werden ganz oder in Stücke geteilt gegessen. Im letzteren Fall treten keine Probleme auf, da das Fruchtfleisch der Pampelmuse äußerlich trocken ist und keinen Saft abgibt.

Wie man Pampelmusen isst

Die Schale der Frucht wird nicht gegessen, da sie zu dick ist und Chemikalien enthält. In Scheiben geschnitten wird nur das von weißen Trennwänden und Schalen befreite Fruchtfleisch verwendet. Letztere bestehen aus grober Zellulose, die im Darm nicht verdaut wird.

Es ist ratsam, Pampelmusen frisch und getrennt von anderen Produkten zu essen. Zu jeder Tageszeit, außer am frühen Morgen (auf nüchternen Magen). Es wird auch nicht empfohlen, Obst später als 3 Stunden vor dem Zubettgehen zu verzehren.

Aus Pampelmusen werden frische Säfte und Smoothies zubereitet, wobei diese immer um 30-50 % mit Wasser verdünnt werden. Um den Geschmack von Getränken zu verbessern, können Sie bei heißem Wetter im Sommer 1-2 Esslöffel Honig, gemahlenen Ingwer, Zimt und Eiswürfel hinzufügen.Pomelo-Saft ist nützlich für Menschen, die an Fettleibigkeit, Diabetes und chronischem Müdigkeitssyndrom leiden.

Die Früchte werden auch zum Kochen verwendet. Es wird Gemüse- und Obstsalaten, Desserts, Backwaren, Fleisch- und Fischgerichten sowie Saucen zugesetzt.

Wo und wie wächst Pampelmuse?

Manche Leute glauben fälschlicherweise, dass Pampelmusen eine Mischung aus anderen Zitrusfrüchten sind. Es gibt Menschen, denen die gigantische Größe der Frucht Angst macht und sie als GVO-Produkt einstuft. Tatsächlich handelt es sich bei der Pampelmuse um eine eigenständige Fruchtsorte aus der Familie der Zitrusfrüchte.

Die Früchte wachsen in Büscheln zu je 2–3 Stück in der kugelförmigen Krone eines immergrünen Baumes mit einer Höhe von 10–15 Metern. Die Fruchtreife dauert 5 Monate. Am Baum wachsen auch zarte weiße Blüten.

Vor unserer Zeitrechnung kam die Pampelmuse nur in Südostasien, Malaysia und auf zwei pazifischen Inseln – Fidschi und Tonga – vor. Im 14. Jahrhundert wurde die Pflanze nach Europa gebracht, wo mit dem Anbau begonnen wurde.

Heute wächst der Baum in vielen Regionen mit feucht-warmem Klima. Die größten Ernten werden in folgenden Ländern produziert:

• China;
• Indien;
• Thailand;
• Indonesien;
• Vietnam;
• die Inseln Tahiti und Taiwan;
• Israel;
• Bundesstaat Kalifornien (USA).

Pomelo kann sogar zu Hause aus einem Samen gezogen werden, wenn Sie ein freies Zimmer haben. Die Pflanze liebt diffuses Licht, weiches, festes Wasser und tägliches Sprühen aus einer Sprühflasche.

Bisher ist Pampelmuse für Bürger Russlands und anderer GUS-Staaten eine seltsame Frucht. Die meisten Menschen bevorzugen immer noch Orangen, Mandarinen und Grapefruits. Aber vergeblich. Pomelo ist sehr nützlich für das Nerven- und Hormonsystem und hilft bei der Bewältigung von Müdigkeit und Apathie, die durch das graue und kalte Wetter unserer Breitengrade verursacht werden. In China und anderen asiatischen Ländern hat man sich schon lange an die Frucht gewöhnt und sie sogar zu einem Feiertagsattribut gemacht.Vielleicht erscheint die Pampelmuse bald öfter auf Ihrem Tisch – schließlich ist sie ja sehr lecker.