Es schmeckt nach Fanta. Wie ich Kompott für den Winter mache

Letztes Jahr habe ich ein Kompott für den Winter gemacht: Es schmeckt wie Fanta, nur ohne Blasen und die Farbe ist nicht so hell. Eine Nachbarin hat mir das Rezept verraten – sie kocht dieses köstliche Gericht ständig für ihre Enkel. Nur Obst, Wasser und Zucker, keine Aromen, Farbstoffe oder Chemikalien.

Wir haben das Glas im Winter geöffnet und waren verblüfft – es war unglaublich lecker.

Das Rezept könnte nicht einfacher sein

Alles was Sie brauchen ist:

• ein volles 0,5-Liter-Glas mit frischen Aprikosen;
• eine halbe große Orange;
• 1 EL. Sahara;
• Wasser.

Dies sind die Mengenverhältnisse für ein 3-Liter-Glas Kompott. Sie denken wahrscheinlich, dass es zu wenig Obst gibt. Auch ich habe zunächst daran gezweifelt. Aber ich habe es versucht und festgestellt: Nein, ich brauche es nicht mehr. Das Getränk hat einen sehr angenehmen süß-sauren Geschmack nach natürlichen Früchten, leicht und erfrischend.

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Kochen Sie das Wasser.
2. Aprikosen mit einer Bürste waschen, halbieren und entkernen.
3. Die Orange in dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schale nicht – sie verleiht dem Produkt einen charakteristischen Zitrusgeschmack und einen hellen Geruch.
4. Geben Sie die Früchte in ein steriles Glas und bedecken Sie sie mit Zucker.
5. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser.
6. Mit einem sterilen Deckel abdecken und sofort verschließen.
7. Wickeln Sie das Glas in eine Decke und lassen Sie es über Nacht stehen. Und morgens können Sie das Werkstück im Keller verstauen!

Keine Angst, das Kompott wird nicht explodieren, das ist eine nachweislich zuverlässige Methode.

Mögliche Fehler

Ich habe die erste Charge ruiniert. Ich kam zu dem Schluss, dass das Eingießen von kochendem Wasser allein nicht ausreichen würde – deshalb habe ich das Kompott zusätzlich in einem Topf sterilisiert, 15 Minuten pro 3-Liter-Glas.

Der Nachbar sagte, dass dies unter keinen Umständen geschehen dürfe. Der ganze „Trick“ des Getränks ist seine Natürlichkeit. Normale Kompotte schmecken nach gekochtem Obst. Aber das ist eine ganz andere Sache! Selbstgemachtes Fanta hat den Geschmack von frischen Aprikosen und Orangen und wird durch Langzeitsterilisation vollständig abgetötet.

Merkmal des Getränks

Normales Kompott kann sofort getrunken werden. Beim Kochen geben die Früchte ihr volles Aroma an das kochende Wasser ab und das Getränk ist fertig, sobald Sie den Topf vom Herd nehmen.

Aber bei Fanta ist alles anders. Das Getränk sollte 2-3 Wochen ruhen. Die Früchte im Glas werden nicht gekocht, sondern nur erhitzt. Sie benötigen Zeit, um ihr Aroma und ihren Geschmack an das Wasser weiterzugeben.

Meine Experimente

Ich habe 5 Gläser normales Fanta gemacht und mir wurde langweilig. Und um keine Langeweile aufkommen zu lassen, habe ich angefangen zu experimentieren. Ich werde meine erfolgreichsten Funde mit Ihnen teilen.

„Fanta-Zitrusfrüchte“

Zu den üblichen Früchten habe ich eine viertel Zitrone hinzugefügt. Es ist sauer, frisch und sehr aromatisch geworden.

„Fanta-Pfirsich“

Ich habe die Aprikosen durch Pfirsiche ersetzt. Für 1 3-Liter-Glas brauchte man 5 große Pfirsiche.

Ich habe die Früchte mit einer Bürste unter fließendem Wasser gewaschen – wer weiß, wo sie bei den Verkäufern verstaubt sind. Dann habe ich es in Scheiben geschnitten, Orange, Zucker und ¼ TL hinzugefügt. Zitronensäure. Trotzdem sind Pfirsiche süßer als Aprikosen, ich hatte Angst, dass das Getränk süßlich wirken würde.

„Fanta“ ist großartig geworden – mit einem hellen Duft nach Pfirsich und Zitrusfrüchten, leicht und belebend.

„Fanta Mojito“

Wenn man aus Aprikosen ein Getränk zubereiten kann, warum nicht auch aus anderen Früchten?

Auf meiner Datscha sind grüne Stachelbeeren reif. Ich habe es auf ein 3-Liter-Glas gegeben:

• 1 EL. frische Stachelbeeren – nur die Schwänze mit einer Schere abgeschnitten;
• 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten;
• 2 Limettenscheiben;
• 3 dünne Scheiben geschälter frischer Ingwer;
• ein Zweig Minze.

Ich goss ein Glas Zucker ein, übergoss es mit kochendem Wasser, versiegelte es und ließ es über Nacht unter der Decke stehen. Und im Winter öffneten wir das Glas und der Geruch erfüllte die ganze Küche. Frische Beeren, Zitrusfrüchte und Minze sind etwas Unglaubliches. Und wie viel Vitamin C ist da! Kein Kompott, sondern ein natürliches Heilmittel gegen Viren.

Dieses Jahr werde ich wie Fanta Kompott für den Winter machen – ich werde auf jeden Fall ein paar Gläser hausgemachten Mojito machen.