Wie wählt und reinigt man eine Kokosnuss?

Eine köstliche Nuss mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma wird zunehmend von Hausfrauen zum Kochen verwendet, selbst aus Ländern, in denen das Produkt nicht heimisch ist. Leider weiß nicht jeder, wie man eine Kokosnuss schält, so dass die Herstellung köstlicher Köstlichkeiten oft zu Nervenschäden und sogar Verletzungen führt.

In der Praxis ist alles nicht so schwierig, Sie müssen nur einige Nuancen des Prozesses berücksichtigen und die richtigen Werkzeuge auswählen. Auf Wunsch können Sie die Kokosnuss so vorsichtig schälen, dass die Schale überhaupt nicht beschädigt wird. Dann kann es als Behälter zum Servieren exotischer Gerichte und Cocktails oder als Behälter zur Aufbewahrung von Massenprodukten verwendet werden.

Worauf sollten Sie bei der Auswahl einer Kokosnuss achten, um eine frische und schmackhafte Nuss zu erwerben?

Alles beginnt mit dem Kauf der richtigen Mutter. Viele glauben, dass in diesem Fall alles vom Glück abhängt, doch es gibt einige Punkte, die den Auswahlprozess erleichtern und das Risiko, ein minderwertiges Produkt zu kaufen, auf ein Minimum reduzieren können.

• Zunächst führen wir eine Sichtprüfung der Mutter durch. Es sollte eine einheitliche Farbe und Struktur haben, ohne Risse, Dellen oder Milchtropfen. Auf einer Seite befinden sich drei blockierte Löcher. Wenn sie frisch riechen und keine Schimmelspuren um sie herum vorhanden sind, ist das Exemplar frisch.
• Als nächstes müssen Sie die Kokosnuss schütteln. Wenn die Manipulation mit einem merklichen Flüssigkeitsspritzer in der Nuss einhergeht, besteht kein Zweifel an der Qualität. Ein Mangel an Fülle weist darauf hin, dass die Nuss verdorben ist.
• Wenn der Kauf erfolgt ist, die Kokosnuss geschält ist und sich im Inneren gelbliches Fruchtfleisch mit bräunlichen Flecken befindet, ist es besser, das Produkt wegzuwerfen. Der Verzehr macht keinen Spaß und die Vergiftungsgefahr ist sehr hoch.

Tipp: Bei Kokosnüssen gilt: Je mehr, desto besser. Angesichts der Tatsache, dass die meisten Geschäfte Nüsse stückweise und nicht nach Gewicht verkaufen, können Sie die Auswahl getrost mit den größten Exemplaren beginnen. Normalerweise erweisen sie sich als die frischesten, vollständigsten und resistentesten gegen negative Aspekte während des Transports und der Lagerung.

Erschwingliche und effektive Methoden zum Schälen von Nüssen zu Hause

Zu Hause können Sie Nüsse auf verschiedene Arten schälen. Die Wahl hängt vom gewünschten Ergebnis und der Verfügbarkeit geeigneter Werkzeuge ab.

• So schälen Sie eine Kokosnuss mit einem Schraubenzieher und einem Hammer. Zuerst suchen wir die drei bereits erwähnten Punkte auf der Oberfläche der Mutter und drücken einen davon mit einem Schraubenzieher durch, bei Bedarf helfen wir uns mit einem Hammer. Wir lassen die Flüssigkeit durch das entstandene Loch ab und beginnen, die Frucht zu schälen. Wir legen mehrere Lagen Handtücher auf die Arbeitsplatte, legen die Kokosnuss aus, fixieren sie mit den Händen und fangen an, mit einem Hammer auf die Oberfläche zu klopfen, wodurch sich Risse bilden. Wenn die Nuss in zwei oder mehr Teile zerfällt, legen Sie sie mit der Schale auf ein Backblech und stellen Sie sie für eine Viertelstunde in den vorgeheizten Ofen. Mit diesem einfachen Trick lässt sich die Nuss viel einfacher schälen.

• Vollständiges Entfernen der Schale mit einem Hammer, ohne den Kern zu beschädigen. Eine ziemlich komplexe und mühsame Methode, die geübte Fähigkeiten und eine gewisse Kraft erfordert. Wir nehmen die Kokosnuss in eine Hand und den Hammer in die andere.Wir halten die Frucht fest und beginnen mit einem Hammer darauf zu schlagen, wobei wir das Produkt in der Schale ständig drehen. Nach einiger Zeit wird die robuste Hülle mit Rissen übersät und kann dann leicht gereinigt werden, wobei der Kern selbst intakt bleibt. Nachdem Sie den gewünschten Kern erhalten haben, stechen Sie ihn vorsichtig an der richtigen Stelle ein und lassen Sie den Saft abtropfen. Als nächstes schneiden Sie das Fruchtfleisch in die benötigten Stücke und verwenden es bestimmungsgemäß.

• Verwenden Sie eine Bügelsäge, um die Schale so weit wie möglich zu schonen. Eine Option, die zum Reinigen einer Kokosnuss verwendet werden muss, wenn Sie die Schale später für dekorative Zwecke verwenden möchten. Zuerst wird die Milch aus der Nuss abgelassen, dann werden entlang des Umfangs der Schale mehrere Kerben angebracht, entlang derer das Material gesägt werden muss. Es ist wichtig zu verstehen, dass Nüsse, die in der Nähe der Oberseite des Kopfes abgeschnitten werden, sehr attraktiv aussehen, das Herauslösen des Kokosnussfleisches jedoch lange dauern und problematisch sein wird. Verwenden Sie zum Entfernen der Kappe eine sehr dünne und scharfe Metallsäge. Mit einem großen Werkzeug geht die Arbeit schneller vonstatten, allerdings besteht ein hohes Risiko für unschöne Späne. Aus dem gleichen Grund wird auch davon abgeraten, die Schale nach Abschluss der meisten Arbeiten abzubrechen.

Um das Innere der Nuss vom Fruchtfleisch zu befreien, verwenden Sie am besten Löffel verschiedener Größen und Durchmesser und keine scharfen Werkzeuge. Das Fruchtfleisch löst sich problemlos, wenn Sie die geöffnete Kokosnuss im Ofen oder in der Mikrowelle leicht trocknen oder einige Zeit in einem trockenen Behälter im Wasserbad aufbewahren. Die Hauptsache ist, das Produkt nicht zu lange zu kochen, sonst verliert es seine Saftigkeit und wird nur noch zu Krümeln für Süßwaren.

Das Schälen der Kokosnuss nimmt zunächst viel Zeit in Anspruch. Nach ein wenig Übung stellt sich Selbstvertrauen ein und die Arbeit geht viel schneller vonstatten.Die Hauptsache ist, sich Zeit zu nehmen und einen eigenen Ansatz zu finden, der den geringsten Aufwand verursacht und das gewünschte Ergebnis liefert.

Aus den von der Kokosnuss übrig gebliebenen Schalen lässt sich dekorativer selbstgemachter Schmuck herstellen; übergroße Zimmerblumen, die nicht entwässert werden müssen, sehen in einteiligen Produkten attraktiv aus. Einige Handwerker stellen Futtertröge für Aquarienwelse und ganze Sets ungewöhnlich gestalteter Schalen aus haltbarem Material her.