Effektive Möglichkeiten, Knoblauch schnell zu schälen
Es ist kein Geheimnis, dass Knoblauch eine ausgezeichnete würzige Zutat für jedes Gericht ist. Aber nicht jeder weiß, wie man Knoblauch schnell schält, um ein Gourmet- oder gewöhnliches Gericht zuzubereiten. Schauen wir uns einige Möglichkeiten an, wie Sie dieses Produkt problemlos reinigen können.
Wie kann man im Garten gepflückten Knoblauch schnell schälen?
Wenn Sie im Sommer Knoblauch aus dem Garten gepflückt haben und es schwierig ist, ihn zu reinigen, helfen Ihnen die folgenden Empfehlungen dabei, dies schnell und einfach zu erledigen.
- Methode Nr. 1
Den gepflückten Knoblauch etwas in warmem Wasser waschen und in einzelne Zehen teilen. Wenn die Läppchen noch recht fest mit der Hauptachse verbunden sind, verwenden Sie hierfür einen beliebigen spitzen Gegenstand. Nehmen Sie dann ein Messer mit einer breiten, dicken Klinge und drücken Sie die flache Seite davon fest auf eine einzelne Scheibe. Unter Krafteinwirkung löst sich die saftige Schale von der Oberfläche der Knoblauchzehe und löst sich von dieser.
- Methode Nummer 2
Den frisch gepflückten Knoblauch in einzelne Zehen trennen und in kaltes Wasser legen. Behalten Sie sie etwa zwanzig Minuten lang in diesem Zustand. Lassen Sie dann das Wasser ab und versuchen Sie zu schälen. Die Schalen beginnen sich von selbst abzulösen.
- Methode Nr. 3
Trennen Sie die Knoblauchzehen vom Boden und legen Sie sie in heißes Wasser. Legen Sie die Scheiben einige Minuten lang in kochendes Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Warten Sie eine Weile, bis die Nelken etwas abgekühlt sind, und beginnen Sie dann mit dem Schälen der Schale, die sich leicht von der Oberfläche lösen lässt.
Beratung
Wenn Sie ihn für die spätere Verwendung als Zutat in einer Soße oder Marinade vorbereiten, sollten Sie Knoblauch schälen, indem Sie die Zehen in kochendes Wasser legen.
Wenn Sie Gerichte mit frischem Knoblauch zubereiten, um ihm ein besonderes Aroma zu verleihen, sollten Sie die Reinigungsmethode Nummer drei nicht verwenden. Unter dem Einfluss der Wärmebehandlung werden einige Bestandteile seines Aromas zerstört, wodurch es deutlich schwächer wird oder einfach verschwindet. Darüber hinaus verliert Knoblauch unter dem Einfluss hoher Temperaturen viele Vitamine, die für unseren Körper so wichtig sind.
Nach Beendigung der Arbeit können Sie Ihre Hände mit gewöhnlichem Salz von dem Geruch befreien.
Wie schält man schnell trockenen Knoblauch?
Die meisten Menschen verwenden zum Kochen leicht getrockneten oder völlig trockenen Knoblauch. In diesem Fall bleibt die dünne Schale an den Fingern hängen und bricht schnell ab. Was ist in diesem Fall zu tun?
- Methode Nr. 1
Um ein paar trockene Knoblauchzehen zu schälen, drücken Sie sie mit der Handfläche an und rollen Sie sie so auf dem Tisch. Die trockene Haut beginnt sich schnell abzulösen und lässt sich leicht entfernen.
- Methode Nr. 2
Wenn Ihre Knoblauchernte nicht unbedingt gigantisch, sondern im Gegenteil eher klein ist, können Sie den Knoblauch schnell auf folgende Weise schälen. Legen Sie die benötigte Anzahl Knoblauchzehen für eine Weile in den Kühlschrank. Anschließend herausnehmen und in kaltes, ungekochtes Wasser legen. In diesem Zustand sollte Ihr Knoblauch mindestens eine halbe Stunde ruhen. Nach dieser Zeit ist die Schale mit Wasser gesättigt und beginnt einzuweichen, sodass Sie die würzige Zutat problemlos in beliebiger Menge entfernen können.
- Methode Nr. 3
Diese Methode zur Reinigung von trockenem Knoblauch eignet sich für die Verwendung nicht frisch, sondern gekocht. Den Knoblauch in Zehen teilen und kurz in kochendes Wasser legen. In diesem Zustand sollte es nicht länger als eine Minute gehalten werden. Dann aus dem kochenden Wasser nehmen und etwas trocknen. Sobald die Scheiben abgekühlt sind, können Sie mit dem Schälen beginnen. Die Schale fällt schnell zurück und löst sich von den Scheiben.
Beratung
Sie können Ihre Hände nach der Arbeit mit Knoblauch mit Zitronensaft waschen, wodurch das Knoblaucharoma leicht von Ihren Handflächen entfernt wird.
Geheimnisse professioneller Köche
Viele Köche, die in Restaurants und Cafés arbeiten, schälen fast täglich große Behälter mit Knoblauch. Um diesen Prozess deutlich zu beschleunigen, nutzen Menschen in diesem Beruf die folgenden Methoden.
- Methode Nr. 1
Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Oberseite der Knoblauchzehe und legen Sie sie auf eine harte Oberfläche. Anschließend die Knoblauchzehe mit der breiten Seite eines Küchenmessers bedecken und andrücken. Gleichzeitig ist ein charakteristisches Klicken zu hören, das das Platzen der Schale bedeutet. Entfernen Sie das Messer und schälen Sie den Knoblauch. Durch Druck auf die Knoblauchzehe wird das Schälen der Knoblauchzehe zu einem angenehmen Erlebnis. Übrigens verändert diese Methode auch die Form des Knoblauchs, indem er „zerkleinert“ wird. Mit anderen Worten: Mit dieser Methode können Sie den Knoblauch nicht nur schnell schälen, sondern ihm auch die gewünschte Form geben.
- Methode Nr. 2
Diese Methode ist zum Schälen von Knoblauch vor dem Salzen von Tomaten unverzichtbar. Wie Sie wissen, werden gesalzene Tomaten umso aromatischer, je mehr Knoblauch sie enthalten. Nehmen Sie zwei identische Metallschüsseln und füllen Sie eine davon mit Knoblauchzehen. Decken Sie die erste Schüssel mit der zweiten Schüssel ab und schütteln Sie sie gut. Sie können die Knoblauchschalen etwa zwanzig Sekunden lang schütteln.Dann entfernen wir die obere Schüssel und die geschälten Knoblauchzehen kommen vor uns zum Vorschein. Sortieren Sie die geschälten Schalen sorgfältig aus und schneiden Sie die Spitzen ab. Nun kann der resultierende geschälte Knoblauch für jeden Zweck verwendet werden.
Diese Methode eignet sich am besten für gut getrocknete Nelken.
Beratung
Nach der Arbeit können Sie Ihre Hände in Kaffeesatz tauchen und der unangenehme Geruch verschwindet.
Die vorgeschlagenen Methoden helfen Ihnen, diese Tätigkeit in Ihrer Lieblingsküche schnell und einfach zu bewältigen.