So erhalten Sie in Sekundenschnelle einen „fleischlosen“ Kirschkern: 5 Möglichkeiten

Bei allen Vorbereitungen für den Winter empfiehlt es sich, die Samen vor der Lagerung zu entfernen. Ein paar einfache Möglichkeiten werden Ihnen diese langweilige Aufgabe erleichtern.

Wie man einen Knochen bekommt

Wenn Sie sich nicht mit Saft die Hände schmutzig machen und mehrere Stunden damit verbringen möchten, eine große Erntemenge zu sortieren, sollten Sie darüber nachdenken, wie Sie sich die Arbeit erleichtern können. Spezielle Maschinen – mechanische Steinquetscher – beschleunigen die Arbeit, allerdings wird ein erheblicher Teil des Fruchtfleisches mit dem Stein herausgedrückt. Das Gerät ist eine Minipresse. Auf einer Seite befindet sich ein kleiner Sockel mit einem Loch in der Mitte, auf dem eine Kirsche platziert ist. Oben befindet sich eine Feder, die einen Hebel mit spitzer Spitze absenkt.

Besonders schwierig ist es, mit ihnen Kerne aus gefrorenen Beeren zu entfernen. Schließlich schicken Hausfrauen Überschüsse aus dem Garten oft direkt in den Gefrierschrank, ohne die Kirschen einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Wenn Sie es der Füllung für Backwaren hinzufügen oder ein Getränk zubereiten möchten, sollten Sie zuerst die Kerne entfernen. Eine Steinpresse wird die Beeren höchstwahrscheinlich zerkleinern, ihre Aufgabe aber nicht erfüllen. Die Griffe einiger Knoblauchpressen sind außerdem mit einer Zelle für Beeren und einer Ausbuchtung zum Entfernen von Kernen ausgestattet.

Die Nachteile mechanischer Geräte führen dazu, dass manuelles Arbeiten schneller und komfortabler ist.

1. Jede Beere muss genau in der Mitte positioniert sein, sonst sticht der Stopfer nur in das Fruchtfleisch.
2. Die Werkzeuge ziehen die meisten Kerne mit dem „Fleisch“ heraus, es fließt viel Saft heraus. Es ist verschwenderisch und unbequem.
3. Ein spezielles Gerät kostet Geld, aber zu Hause kann man ein Gerät nicht schlechter machen.

Es ist zu beachten, dass jedes Gerät bei unsachgemäßer Verwendung die Beere verformt. Eine kompetente Auswahl der verfügbaren Werkzeuge schützt Sie vor Saftverlust oder einem unästhetischen Aussehen des Werkstücks. Es lohnt sich, 5 einfache Tipps auszuprobieren, wie Sie mit Ihren eigenen Händen ein Gerät bauen können, das besser ist als ein im Laden gekauftes. Sicherlich wird jede Hausfrau ihren eigenen Weg finden, das Problem zu lösen. Das Reinigen von Kirschen in beliebiger Menge wird Sie jetzt nicht traurig machen.

1. Flasche und Stick

Große Beeren sollten in einen Behälter mit schmalem Hals (Trinkflasche, leere Medikamentenflasche) gegeben werden. Die Seite mit der Kerbe vom Stiel sollte nach oben zeigen. Stechen Sie mit dem scharfen Ende eines Holzgrillspießes in die Kirsche.

Der Stein wird vollständig herauskommen und das Fleisch wird nicht beeinträchtigt. Fertige Beeren sollten in einen separaten Behälter gegeben werden. Wenn die Samen fertig sind, können sie einfach durch Schütteln aus der Flasche entsorgt werden. Diese Methode ist die schnellste und einfachste und hinterlässt am wenigsten Schmutz auf Ihren Händen.

2. Cocktailstrohhalm

Für Kirschen mit starkem Fruchtfleisch ist jeder Stab das optimale Gerät. Wenn die Beeren klein sind, ist es schwierig, sie mit einem Spezialwerkzeug zu bearbeiten. In diesem Fall hilft ein Cocktailstrohhalm. Es sollte gegen die Aussparung auf der Seite gedrückt werden, an der der Stiel befestigt ist, und leicht andrücken.

Anschließend wird die Beere an der Röhre entlang gezogen. Wenn die Knochen groß sind, werden sie herausgedrückt. Bei kleinen Kirschen wie Wild- oder Filzkirschen bleibt der Kern im Strohhalm. Nach diesem Prinzip können Sie jeden anderen schmalen Behälter mit einem Loch in der Mitte verwenden.

3. Sicherheitsnadel

Handwerkswerkzeuge helfen Hausfrauen oft nicht nur bei ihrem vorgesehenen Zweck. Der Kern aus den Beeren lässt sich leicht mit einer normalen Sicherheitsnadel entfernen, ohne das Fruchtfleisch unnötig zu beschädigen. Es lohnt sich, ein kleines Produkt mit einem ordentlichen „Ohr“ zu wählen.

Sie sollten eine Nadelspitze von der Seite, an der der Stiel befestigt ist, in die Kirsche stecken. Anschließend wird der Knochen mit einem Ring eingehakt und herausgezogen. Durch das entstandene Loch lässt es sich leicht entfernen; einfach mit den Fingern leicht auf die Seiten der Beere drücken.

4. Pinzette

Pinzetten oder Augenbrauenzangen sind seit der Zeit unserer Großmütter ein praktisches Gerät zum Entfernen von Kernen aus Beeren. Zunächst müssen Sie Zeit aufwenden, bis Sie über genügend Geschicklichkeit verfügen. Aber wenn Sie den Dreh raus haben, können Sie den Kern einer Kirsche schneller entfernen als mit einem Entkerner.

Die scharfen Spitzen des Werkzeugs dringen leicht in die Haut ein. Sie sollten den Knochen spüren und ihn fest greifen und ihn herausziehen. Der Hauptvorteil dieser Methode besteht darin, dass das Fruchtfleisch überhaupt nicht beschädigt wird und die Beere selbst nicht deformiert wird.

5. Haarnadel oder Büroklammer

Wenn Sie keine Pinzette oder anderes Werkzeug zur Hand haben, können Sie auch eine normale Haarnadel oder eine Büroklammer verwenden, um den Kern schnell aus den Beeren zu entfernen.

Mit ihrer Hilfe werden sie herausgezogen, wobei das Werkzeug wie ein kleiner Löffel geführt wird. Die abgerundete Spitze einer Nadel (oder die gebogene Kante einer Büroklammer) wird dort eingeführt, wo der Blattstiel befestigt ist. Durch eine Rotationsbewegung wird der Knochen entfernt.

Zu den Vorteilen dieser Methode gehört ihre Genauigkeit. Ein kleines Loch verformt die Beere nicht und erzeugt fast keine Saftspritzer. Es kostet keinen Cent und steht jeder Frau zur Verfügung. Der einzige Nachteil ist die Arbeitsintensität. Ein paar Tassen Kirschen mit einer Haarnadel oder Büroklammer zu schälen, sollte einfach sein.Wenn Sie jedoch mehrere Eimer recyceln müssen, sollten Sie sich nach einem produktiveren Werkzeug umsehen.

Fragen und Antworten

Warum kann man Kirschen mit Kernen nicht lagern?

Sie können es aufbewahren, jedoch nicht länger als 6 Monate. Die Samen enthalten eine Substanz, die in Verbindung mit Magensaft ein gefährliches Gift bildet – Blausäure. Wenn Sie frische, kernlose Beeren essen, schadet das nicht. Bei längerer Lagerung dringt das Gift jedoch nach und nach durch die Schale direkt in das Fruchtfleisch ein. Deshalb sollten Sie Kirschen nach dem Entfernen der Kerne zum Ernten und Einfrieren verarbeiten.

Ist es möglich, Kerne aus gefrorenen Kirschen zu entfernen?

Dazu müssen Sie die Beeren 1,5 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Bei der Auswahl eines Werkzeugs ist zu berücksichtigen, dass die Schale solcher Kirschen leicht platzt und das Fruchtfleisch schnell im Saft verschwindet. Sie müssen die Samen sehr vorsichtig entfernen.

Wie entkernt man Kirschen am einfachsten?

Um eine große Ernte zu verarbeiten, sollten Sie sich für spezielle mechanische Pressgeräte entscheiden oder einen Holzspieß wählen, der die Samen in die Flasche drückt. Aber für empfindliche Beeren und für kleine Arbeitsmengen ist es besser, improvisierte Mittel (Nadeln, Haarnadeln, Pinzetten und andere) zu verwenden. Dadurch bleibt das saftige Fruchtfleisch verlustfrei erhalten und die Kirschen werden nicht verformt.

Volksmethoden zum Entfernen von Kernen aus Kirschen stehen einer speziellen Kernpresse und einem Knoblauchpresswerkzeug in ihrer Wirksamkeit in nichts nach. Oft wird mit improvisierten Mitteln die Schale der Beeren vorsichtiger durchstochen und das Fruchtfleisch „mit Fleisch“ nicht herausgerissen. Sie eignen sich für lose Kirschsorten, die sich leicht verformen und Saft produzieren.