Warum ist ein Apfel in einer Tüte mit unreifem Obst und Gemüse? Mythen und Realität
Apfel ist eine schmackhafte und sehr gesunde Frucht, die sogar zu medizinischen Zwecken verwendet wird. Ein weiteres Merkmal der Frucht ist die Fähigkeit der gepflückten Frucht, Ethylen zusammen mit Wasser zu verdampfen. Es ist die Bildung dieses Gases, die Äpfel zu einem Reifungsbeschleuniger macht. Damit unreifes Gemüse und Obst ankommt, wird eine runde Frucht in die gleiche Tüte gelegt.
Wie es funktioniert
Ethylen führt dazu, dass Tannine, die in unreifen Früchten und Beeren reichlich vorhanden sind, zerfallen. Stärke wird von neutral schmeckender Stärke in Fruchtzucker umgewandelt.
So nutzen Sie die Fähigkeit des Apfels, die Reifung zu beschleunigen
Da nicht jeden Tag geerntet werden kann, werden oft noch nicht vollreife Beeren, Früchte und Gemüse aus der Datscha geholt. Oder frühe Fröste lassen die Ernte nicht reifen. In diesem Fall ist der Apfel einfach ein Allheilmittel.
Interessante Tatsache
Ethylen wird beispielsweise zur Behandlung von Bananen nach dem Transport aus ihren Anbaugebieten verwendet. Denn eine vollreife Frucht übersteht eine lange Reise nicht.
So verwenden Sie Apfelethylen richtig:
- Das Magazin „purity-de.htgetrid.com“ empfiehlt, unreife Früchte sorgfältig zu untersuchen und faule, beschädigte oder zerbrochene Früchte zu entfernen.
- Es ist nicht nötig, die Früchte zu waschen: Überschüssige Feuchtigkeit führt nur zu Schimmelbildung. Wenn Sie sie waschen, müssen Sie die Früchte trocken wischen und auf einem Handtuch liegen lassen, damit die Tropfen vollständig verdunsten.
- Vorbereitete Früchte werden in Tüten verschickt.Wenn der Behälter aus Polyethylen besteht, müssen Löcher darin gemacht oder belassen werden, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und Sauerstoff ins Innere eindringt. Wenn es aus Papier besteht, sind solche Manipulationen nicht erforderlich.
- Als nächstes müssen Sie in jede Tüte einen Apfel geben, ihn zubinden und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur reifen lassen.
Wie lange die Früchte auf diese Weise haltbar sind, hängt davon ab, wie unreif sie sind. Sie müssen die Verpackungen regelmäßig überprüfen und die Früchte, wenn sie reif sind, sofort in den Kühlschrank, beispielsweise in die Frischezone, legen.
Wichtig
Äpfel nehmen Gerüche sehr schnell an. Daher sollten Sie keine Früchte mehr essen, nachdem Sie sie als Katalysator verwendet haben.
Wann kann ein Apfel Schaden anrichten?
Neben Äpfeln haben auch folgende die Fähigkeit, die Reifung zu beschleunigen:
- Feigen,
- Aprikosen,
- Birnen,
- Melonen,
- Tomaten.
Dementsprechend ist es nicht ratsam, die aufgeführten Produkte zusammen mit Äpfeln aufzubewahren.
Ein Apfel schadet vollreifen Früchten: Sie werden überreif und beginnen zu faulen. Daher müssen Äpfel getrennt von ihnen aufbewahrt werden.
Äpfel wirken aufeinander genauso ein wie auf andere Früchte. Daher ist es wichtig, die Regeln für die Langzeitlagerung zu beachten:
- Wählen Sie nur ganze, feste Früchte.
- Packen Sie jeden Apfel in eine Papiertüte oder bestreuen Sie die Äpfel mit Holzspänen.
- Bewahren Sie alles an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Ethylen hat keinen Einfluss auf folgende Früchte:
- orange,
- Zitrone,
- Mandarin,
- Granatapfel,
- Traube
- Kirsche.
Interessante Tatsache
Ein Apfel in einem Behälter mit Kartoffeln trägt nicht nur dazu bei, seine wohltuenden Eigenschaften länger zu bewahren, sondern verhindert auch das Auftreten von Sprossen.
Die richtige Nutzung der Fähigkeit des Apfels, den natürlichen „Reifungskatalysator“ Ethylen zu produzieren, verbessert den Geschmack unreifer Früchte, funktioniert aber nicht in allen Fällen.