Ist es notwendig, Feijoas zu reinigen und wann ist der beste Zeitpunkt dafür?

Über die positiven Eigenschaften der exotischen grünen Beere, die einen originellen Geschmack und einen angenehmen Geruch hat, lässt sich endlos diskutieren. Jeder weiß, dass Feijoa so viele nützliche Bestandteile enthält, dass viele traditionelle Früchte es beneiden würden, aber ob das Produkt vor dem Verzehr oder der Verarbeitung gereinigt werden muss, ist immer noch umstritten.

Tatsächlich ist dies die persönliche Entscheidung jedes Einzelnen. Feijoa-Peeling enthält keine Schadstoffe, ist aber sehr reich an Antioxidantien. Zwar ist der Geschmack nach Ansicht der Mehrheit ohne spezielle Verarbeitung recht spezifisch, weshalb sie es lieber aus frischen Beeren schneiden.

Wie wählt man das richtige Qualitätsprodukt aus?

Obwohl angereicherte Beeren das ganze Jahr über in Supermärkten zu finden sind, ist es am besten, sie vom Frühherbst bis zur Mitte des Winters zu kaufen. Diese Zeit zeichnet sich nicht nur durch günstige Preise, sondern auch durch die hohe Qualität der Feijoa aus. Die Verarbeitungs- bzw. Speichermöglichkeit muss im Vorfeld durchdacht werden. Im Kühlschrank beginnen die Beeren innerhalb einer Woche zu runzeln und verlieren ihr spezifisches Aroma.

Vor dem Kauf müssen Sie sich von der Qualität der Früchte überzeugen; sie müssen folgende Anforderungen erfüllen:

1. Die Beere sollte keine Dellen, Risse, dunkle Flecken oder andere Flecken aufweisen, die die Gleichmäßigkeit der Schale beeinträchtigen.
2. Reife und verzehrfertige Feijoa dürfen nicht zu dicht sein.

Hinweis: Wenn Sie zu dichte, unreife Früchte kaufen mussten, müssen Sie diese selbst in den optimalen Zustand bringen. Legen Sie sie dazu bei Zimmertemperatur auf eine waagerechte Fläche und lassen Sie sie in dieser Form einige Tage unbedeckt. Die Vorteile werden nicht geschmälert, aber das Risiko einer Verdauungsstörung durch den Verzehr minderwertiger Beeren wird deutlich verringert.

3. Die Schale eines Qualitätsprodukts hat eine gleichmäßig grüne Farbe, die eher einem dunklen Farbton ähnelt. Die Form kann rund oder oval sein. Längliche Früchte sollten nicht zu lang sein; es ist besser, Beeren innerhalb von 8-10 cm zu wählen.
4. Das Fruchtfleisch reifer Feijoa liegt in Form eines dichten, leichten Gelee mit einem ausgeprägten angenehmen Aroma vor. Ein gelber Farbton ist akzeptabel, braun deutet darauf hin, dass die Frucht überreif und nicht zum Verzehr geeignet ist.

Sie können nicht nur die Früchte des Busches selbst essen, sondern auch die Blütenblätter seiner Blüten. Sie haben ein ausgeprägtes Apfelaroma und einen süßen Geschmack. Die Komponenten können zu Obstsalaten hinzugefügt oder wie Chips frittiert werden.

In welcher Form kann Feijoa verzehrt werden und wie empfiehlt sich die Verarbeitung?

Nur wenn Sie das Produkt nicht reinigen, können Sie den maximalen Nutzen daraus ziehen. Wem der Geschmack der Schale zu spezifisch ist, kann nur das geleeartige Fruchtfleisch essen, die Schale aber nicht wegwerfen. Es ist besser, es zu trocknen und zum Tee hinzuzufügen. Der Geschmack des Getränks ändert sich nicht, aber die Vorteile in Form von Antioxidantien und Aroma werden hinzugefügt.

Darüber hinaus kann Feijoa auf eine der folgenden Arten konsumiert werden:

• Salate. Kann fruchtig oder ungesüßt sein. Die Zutat muss lediglich gewaschen, besonders dichte Stellen an den Stangen entfernt und in beliebige Scheiben geschnitten werden.Diese Option ist nur für diejenigen geeignet, die die Beere gerne mit der Schale essen; das Fruchtfleisch allein im Gericht sieht nicht sehr ästhetisch aus.
• Saucen. Feijoa, in einem Mixer zerkleinert, unter Zugabe von Sauerrahm, Pflanzenöl oder Ihren Lieblingsgewürzen, ist eine hervorragende Ergänzung zu jedem Fleischgericht.
• Garnierung. Auch beim Kochen behält das Produkt seine wohltuenden Eigenschaften und seinen delikaten Geschmack. Es passt gut zu gekochtem Gemüse und kann eine Ergänzung zu Reis sein.
• Getränke. Die aromatische Frucht, die die Noten mehrerer beliebter Früchte auf einmal vereint, kann eine hervorragende Grundlage für Limonade, Tee, angereicherten Saft, Heiltinktur oder Kompott sein. Es wird aufgegossen, gekocht, eingedampft, sautiert, pur verwendet oder mit anderen Zutaten kombiniert.
• Dessertkomponente. Feijoa kann nicht nur als Füllung für Torten, Blätterteiggebäck und Kuchen verwendet werden; das gemahlene Fruchtfleisch des Produkts wird oft direkt dem Teig zugesetzt und verleiht so bekannten Gerichten einen exotischen und angenehmen Geschmack.
• Ein eigenständiges Dessert. Wenn Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, müssen Sie frische Beeren hacken, mit Zucker bestreuen und als Snack zum Tee servieren. Gemahlene Früchte eignen sich hervorragend als Soße für Eiscreme.

Wir können nicht anders, als uns an Feijoa-Marmelade zu erinnern. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es viele Möglichkeiten, das Produkt zuzubereiten. Es muss nicht einmal gekocht werden; ohne Wärmebehandlung behält die Marmelade die maximale Menge an Vitaminen und Antioxidantien, die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt jedoch nicht mehr als 2 Monate. Kandierte Früchte aus exotischen Beeren haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Sie haben genau die richtige Menge an Süße, Geschmack und Textur und sind eine tolle Ergänzung zu jedem Dessert.