Honig im Kühlschrank – ist das möglich und ist es notwendig? Gewichtete Antwort

Honig wird in der Volksmedizin zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt, da er viele Vitamine und Mikroelemente enthält. Wie bleiben alle wertvollen Eigenschaften eines Produkts lange erhalten? Sie können Honig im Kühlschrank aufbewahren, dies ist jedoch nicht notwendig.

So lagern Sie richtig

Normalerweise wird Honig in Teelöffeln serviert, Imker verkaufen ihn jedoch in Drei-Liter-Gläsern. Es besteht kein Grund zur Angst – das Produkt passt perfekt und es ist viel rentabler, es für die zukünftige Verwendung mitzunehmen, als jeden Monat Geld für ein kleines Glas im Supermarkt auszugeben. Dabei gilt es vor allem drei wesentliche Kriterien zu berücksichtigen:

Die zulässige Temperatur liegt zwischen +20 und –5 °. In diesem Modus behält Honig alle seine wohltuenden Eigenschaften für lange Zeit, bis zu zwei Jahre.
Bei direkter Sonneneinstrahlung verliert Honig schnell sowohl seine Konsistenz (die Kristallisation beschleunigt sich) als auch seine Wirkung. Daher wird empfohlen, das Produkt an einem dunklen oder schwach beleuchteten Ort aufzubewahren.
Die Luftfeuchtigkeit spielt eine untergeordnete Rolle. Sowohl normale als auch erhöhte Werte sind akzeptabel: von 60 bis 80 %.

Einige interessante Fakten:

Überhitzung (über 50 Grad) beeinträchtigt die Wirkung von Honig.
Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze beginnt der Honig zu gären, wodurch sich Geschmack und Eigenschaften verändern.
Honig mit Kristallen ist normal und sogar vorzuziehen, da er sich selbst konserviert. Aber Schaum ist ein Symptom der Gärung.
Maishonig wird am schnellsten mit Glukose bedeckt, aber Septemberhonig ist länger haltbar.
Das Produkt kann eingefroren werden; die wohltuenden Eigenschaften werden dadurch jedoch in keiner Weise beeinträchtigt.

Warnung
Das Magazin „purity-de.htgetrid.com“ erinnert daran, dass Honig viele natürliche Zucker und Allergene enthält und auch eine wärmende Wirkung hat. Daher sollten Sie das Produkt nicht missbrauchen, es nicht gegen Fieber behandeln oder es kleinen Kindern geben.

Warum Kälte nicht nötig ist

Ohne Kühlschrank bleibt es beispielsweise in einer dunklen, kühlen Speisekammer perfekt erhalten. All dies ist darauf zurückzuführen, dass Honig ein natürliches Konservierungsmittel und Antiseptikum ist. Wie Experimente gezeigt haben, bleibt das Produkt auch nach mehreren Jahren nützlich und essbar. Weiße Kristalle sind lediglich Glukose, die in hochwertigem Honig vorkommt, wenn er flüssig verpackt und nicht „geschrumpft“ ist, wie Imker es nennen.

Wo aufbewahren

Honig wird am besten in Minifässern aus Glas, Eiche, Ton, Steingut und Emaille gelagert. Experten lehnen Plastikflaschen für Milch, Butter, Limonade, Kwas usw. grundsätzlich ab. Solche Behälter sind Einwegbehälter. Im Allgemeinen sind Kunststoffbehälter (für den Dauergebrauch konzipiert) für Honig geeignet, aber dennoch nicht zu empfehlen.

Der optimale Ort in einer Wohnung oder einem Haus sind Küchenschränke, fern von Wärmequellen. Das Glas kann problemlos auf einem Regal in der Speisekammer oder im Keller platziert werden. Der beste Platz im Kühlschrank ist an der Tür.

Wie bereits klar ist, ist die Konservierung von Honig und seinen wohltuenden Inhaltsstoffen gar nicht so schwierig. Einfach mischen, in kleine Gläser füllen und in einem Schrank, entfernt von Herd und Heizkörper, aufbewahren. Sie können Honig auch im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.