Wie lagere ich Bienenbrot zu Hause richtig?

Wie lagere ich Bienenbrot? Diese Frage stellen sich viele Menschen, die dieses Produkt zum ersten Mal kennengelernt haben. Tatsächlich muss eine solche Angelegenheit mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden. Schließlich hängt die Qualität von Bienenbrot auch von der Lagerung ab.

Lagerbedingungen und -fristen

Perga oder Bienenbrot ist ein Imkereiprodukt. Bienen sammeln Pollen, behandeln ihn dann mit ihren Enzymen, platzieren ihn in Zellen und bedecken die Oberseite mit Wachs. Wenn sich die Wabe im Bienenstock befindet, dringt kein Sauerstoff ein und die Gärung findet im Inneren statt. Dadurch wird Bienenbrot mit Milchsäure angereichert, was es zu einem einzigartigen Produkt macht. Bienenbrot ist aufgrund seiner Zusammensetzung unersetzlich. In der Volksmedizin wird es zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Damit dieses Produkt jedoch nützlich bleibt, muss es richtig gelagert werden.

Wie lange Bienenbrot haltbar ist, hängt von den Bedingungen ab, unter denen es aufbewahrt wird. Auf natürliche Weise (nämlich durch Bienen) versiegelt, ist dieses Produkt nicht länger als ein Jahr haltbar. Denn dank des Wachses, mit dem Insekten die Waben versiegeln, gelangt keine Luft in das Bienenbrot.

Bei der Gewinnung von Bienenbrot gehen seine wohltuenden Eigenschaften innerhalb weniger Tage verloren. Dieses Produkt reagiert sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Die ideale Temperatur dafür liegt bei 0–12 °C (alles hängt von der Lagerungsmethode ab). Perga mag keine Feuchtigkeit. Wenn es ein oder zwei Tage lang feuchten Bedingungen ausgesetzt ist, können Sie es wegwerfen. Es ist sehr schwierig, geeignete Bedingungen zu erreichen.

Wie schafft man gute Lagerbedingungen für Bienenbrot? Die erste Regel besteht darin, kleine, luftdichte Behälter zu verwenden. Es bietet Schutz vor Schimmel. Dies können Behälter oder Gläser sein (es empfiehlt sich, Behälter mit dunklen Wänden zu wählen). Nehmen Sie keinen zu großen Behälter. Schließlich muss es oft geöffnet werden und es besteht die Gefahr, dass das Produkt beschädigt wird.

Wir haben den Container aussortiert! Bei Temperaturverhältnissen wird es jedoch schwieriger, wenn keine spezielle Ausrüstung vorhanden ist. Viele Menschen nutzen einen normalen Kühlschrank, der über einen Kälteregler verfügt. Sie sollten jedoch wissen, dass jedes Regal eine andere Temperatur hat. Bevor Sie Bienenbrot in den Kühlschrank stellen, müssen Sie daher auf Nummer sicher gehen und den idealen Platz für Bienenbrot finden.

Manchmal lagern Imker ihre Produkte im Keller. Schließlich gibt es viel davon und es passt nicht in einen normalen Kühlschrank. Aber für dieses Produkt ist ein Keller keine gute Option. In solchen Räumen ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, was für Bienenbrot gefährlich ist. Darüber hinaus besteht im Winter die Gefahr, dass die Temperatur unter 0 °C sinkt und in der Regel nicht geheizt wird. Aber wenn der Keller beheizt ist, dann wird auch das zum Problem. Ein starker Temperaturwechsel und eine Überhitzung des Bienenbrotes sind für ihn der Tod. Daher sollten Sie solche wertvollen Produkte nicht im Keller lagern.

Beratung

Es ist notwendig, Fremdgerüche am Lagerort des Bienenbrotes zu vermeiden.

Grundlegende Methoden

Zu Hause ist es schwierig, für Bienenbrot ein ideales Klima zu schaffen, damit es seine wohltuenden Eigenschaften möglichst lange behält. Jahr für Jahr wurden die Imker raffinierter und entwickelten neue Methoden und kamen schließlich zu dem Schluss, dass es nur drei Möglichkeiten gibt, dieses Produkt aufzubewahren. Es hängt alles davon ab, in welcher Form das Bienenbrot vorliegt: Granulat, Waben oder gemahlen.

• Granulat.

Bienenbrot in Granulatform gilt als die hochwertigste aller drei Sorten, da es einer gründlichen Reinigung unterzogen wird. Bienenbrot wird auf besondere Weise aus der Wabe gewonnen. Im Aussehen ähnelt es einem Granulat, das von Wachs und abgestorbenen Stoffen befreit und dann gut getrocknet wird. Dieser Typ gilt als der bequemste für die Aufbewahrung zu Hause. Es empfiehlt sich, granuliertes Bienenbrot in Tüten oder dunkle Gläser zu füllen. In dieser Form ist Bienenbrot auch bei Zimmertemperatur haltbar. Er ist nicht sehr wählerisch. Die Hauptsache ist, den Deckel nicht ganz zu verschrauben, so dass er leicht geöffnet ist. Dadurch kann Luft in das Produkt strömen. Granuliertes Bienenbrot sollte nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Feuchtigkeit führt zu Schimmelbildung.

• Waben.

Dies ist die natürlichste Art von Bienenbrot. Dafür müssen Sie einen Ort wählen, an dem es trocken ist und die Temperatur 5 °C nicht überschreitet. Sie sollten auch die Luftfeuchtigkeit überprüfen (maximal 75 %). Bienenbrot in Waben ist nicht lange haltbar, da es anfällig für Schimmel ist. Erfahrene Imker haben einen Weg gefunden, die Haltbarkeit der Waben etwas zu verlängern: Es ist notwendig, das Bienenbrot in den Waben mit Honig zu füllen. Auf diese Weise besteht kein Luftzugang zum Bienenbrot. Schließlich verschließen Bienen es nicht immer hermetisch mit Wachs. Um Schäden am Produkt durch Wachsmotten zu vermeiden, müssen Sie in dem Raum, in dem das Bienenbrot gelagert wird, einen Behälter mit Essig aufstellen.

• Brotpaste.

Diese Sorte wird manchmal auch als gemahlenes Bienenbrot bezeichnet. Es wird auf diese Weise gewonnen: Bienenbrot wird in Waben zerkleinert und dann wird Honig hinzugefügt, dessen Anteil 1/3 der Gesamtmasse nicht überschreiten sollte. Die Paste sollte in einem sauberen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort (2–4 °C) aufbewahrt werden. Es sollte nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden.

Jetzt wissen wir, wie man Bienenbrot zu Hause lagert.Das erfordert viel Aufwand, aber es lohnt sich. Schließlich ist Bienenbrot ein hervorragendes Mittel zur Behandlung vieler Krankheiten.