Ist es möglich, Alkohol in einer Plastikflasche oder einem Kanister aufzubewahren?

Nicht jeder weiß, dass von der Aufbewahrung von Alkohol in einer Plastikflasche dringend abgeraten wird. Ethanol kann Polymere langsam auflösen, daher sollte es nicht in Plastik gelagert werden. Lassen Sie uns herausfinden, welche Behälter für die Aufbewahrung von Alkohollösungen geeignet sind, und nennen wir die häufigsten Fehler bei der Lagerung.

In welchen Behältern sollte man Alkohol nicht aufbewahren?

Aus chemischer Sicht ist Ethylalkohol ein wirksames Lösungsmittel. Bei längerer Lagerung kann es zu Wechselwirkungen mit den Materialien kommen, aus denen der Behälter besteht. Darüber hinaus ist Ethanol sehr flüchtig und verdunstet daher aus nicht dicht verschlossenen Behältern.

Ein weiteres Problem, das bei der Lagerung entsteht, ist die langsame Oxidation bei Kontakt mit Luft. Die Produkte dieses Prozesses verderben den Geschmack und erhöhen die Giftigkeit alkoholischer Getränke.

Behälter aus folgenden Materialien sind für die Aufbewahrung von Alkohollösungen zu Hause völlig ungeeignet:

• Die meisten Polymere. Dies sind PVC, Polystyrol, Polypropylen und viele andere. Giftige Substanzen, die beim Abbau von Kunststoff in die Lösung gelangen, können Leber, Nieren und andere lebenswichtige Organe schädigen. Anhand einer Dreiecksmarkierung lässt sich feststellen, ob der Kunststoff für die Aufbewahrung von Alkohol geeignet ist. Wenn es Zahlen von „3“ bis „7“ enthält, ist der Behälter zur Aufbewahrung von Alkohol nicht geeignet.
• Aluminium. Auf den Wänden des Aluminiumkolbens befindet sich eine dünne Schicht aus chemisch beständigem Oxid. Wenn dieser Film jedoch beschädigt wird, bildet das „geflügelte Metall“ schnell Salze – Alkoholate. Auch das bei der Hydrolyse von Alkoholaten freigesetzte Aluminiumhydroxid zerstört aktiv den Schutzfilm. Durch diese Reaktionen wird der Alkohol mit Schadstoffen verunreinigt und die Flasche wird unbrauchbar.
• Kochgeschirr aus verzinktem und emailliertem Stahl. Die Gründe sind die gleichen: Die geringste Zerstörung der Schutzschicht führt zur allmählichen Zerstörung des Metalls und zur Freisetzung giftiger Verbindungen in die gelagerte Flüssigkeit.
• Kristallglaswaren. Kristall enthält giftiges Bleioxid, das sich bei längerer Lagerung auflöst.

Duty-Free-Läden verkaufen alkoholische Getränke in Plastikbehältern. Dies stellt jedoch aus zwei Gründen keinen Verstoß dar. Zum einen werden unbedenkliche Kunststoffe verwendet (gekennzeichnet mit den Nummern „1“ und „2“). Zweitens sind Plastikflaschen nur für die kurzfristige Lagerung (1-2 Tage) gedacht.

Wie kann man Alkohol aufbewahren?

Das am besten geeignete Material zur Aufbewahrung alkoholischer Getränke ist Glas. Es spielt keine Rolle, was darin aufbewahrt wird – medizinischer Alkohol oder Rohalkohol – das Glas reagiert nicht mit den Bestandteilen. Wenn der Stecker fest sitzt, kann das Ethanol nicht verdunsten. Der einzige Nachteil des Materials ist seine Zerbrechlichkeit.

Um zu verhindern, dass das Glas durch einen unvorsichtigen Aufprall zerbricht, werden Schutzhüllen verwendet. Sie können einen solchen Koffer kaufen oder selbst herstellen. Eines der geeigneten Materialien für seine Herstellung ist Polystyrolschaum. Daraus lassen sich Teile leicht ausschneiden, für deren Verbindung wird Polyurethanschaum verwendet.

Eine Alternative zu Glas kann sein:

• Edelstahl. In Stahlbehältern wird Ethanol an Gesundheitseinrichtungen, Industriebetriebe etc. geliefert. Kanister mit einem Fassungsvermögen von 21,5 Litern werden zentral über einen längeren Zeitraum gelagert.Um zu verhindern, dass der Alkohol oxidiert, ist der Kanister mit einem versiegelten Deckel ausgestattet, der keine Luft durchlässt.
• Eichenfässer. Dieser Behälter eignet sich besser für teuren Alkohol. Holz reichert das Getränk mit Tanninen an, lässt es atmen und verbessert Geschmack und Aroma. Eichenfässer eignen sich hervorragend zur Lagerung von Cognac, Whisky etc. Wenn es aber auf Reinheit ankommt (z. B. bei technischen Flüssigkeiten), sind Holzfässer nicht geeignet.

Behälter zur Aufbewahrung von Alkohol finden Sie in jedem Haushalt. Sogar ein normales Drei-Liter-Glas bietet eine sichere Lagerung für 1–2 Jahre.

Wie lagere ich Alkohol zu Hause?

Neben der Auswahl der richtigen Gerichte ist es wichtig, die Lagerbedingungen einzuhalten. Um Ethanollösungen zu Hause richtig aufzubewahren, wählen Sie einen für Kinder und Haustiere unzugänglichen Ort. Außerdem sollte es vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeits- und Temperaturschwankungen geschützt werden.

Sowohl Ethanol als auch seine Dämpfe sind brennbar. Daher ist es wichtig, dass sich im Lagerbereich keine offenen Flammen, funkende Leitungen oder andere Flammenquellen befinden. Lösungen mit einer Konzentration von 50 % oder mehr sind brennbar. Alkohol in Dämpfen ist selbst bei einer Konzentration von 40 % brennbar.

Bei welcher Temperatur sollte Alkohol gelagert werden?

Hohe Temperaturen sind sowohl für Wodka als auch für medizinischen Alkohol gefährlich. Sie beschleunigen Oxidationsprozesse. Daher ist ein kühler Ort für die Lagerung besser. Eine Lösung mit einer Konzentration von 90 % oder mehr kann bei Temperaturen unter 0 °C gelagert werden. Es gefriert nicht (Zusätze können jedoch kristallisieren).

So können Ethanol und seine Lösungen an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in Glas- oder Stahlbehältern gelagert werden. Die Haltbarkeit beträgt also 5 Jahre oder mehr.