Wie lagere ich essbares und kosmetisches Kokosöl richtig?

Auf der Verpackung der Flaschen oder Ampullen ist nicht genau angegeben, wie Kokosöl aufzubewahren ist. Die Haltbarkeit des Produkts hängt von der Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung des Raumes ab.

Kochmethode

In asiatischen Ländern, wo Kokosnüsse nur ein paar Cent kosten, wird die Ölproduktion von kleinen Familienfabriken und großen Industrien durchgeführt. Viele Menschen verwechseln es fälschlicherweise mit der klaren Flüssigkeit im Inneren der Nuss. Andere meinen, es handele sich um die aus den Fruchtfleischspänen herausgepresste Flüssigkeit. Hierbei handelt es sich jedoch um nichts anderes als Milch, aus der Butter gewonnen wird.

Butter kann auf zwei Arten hergestellt werden:

• Sieden;
• kalt gepresst.

In kleinen Fabriken, in denen es keine spezielle Ausrüstung gibt, wird Milch gekocht. Dadurch gerinnt die Flüssigkeit und verwandelt sich in eine dicke braune Masse mit einer klaren goldenen Flüssigkeit. Die Flüssigkeit ist das wertvolle Öl, das Sie zu Hause gewinnen können.

Ein nützlicheres Produkt wird jedoch durch Kaltpressen gewonnen, da es nicht wärmebehandelt werden kann und alle Spurenelemente und Vitamine erhalten bleiben. Achten Sie beim Kauf von medizinischem oder kosmetischem Öl auf die Verpackung. Es sollte darauf hinweisen, dass das Produkt durch Kaltpressung hergestellt wird. Es hält länger und enthält mehr nützliche Komponenten.

Lagerungsempfehlungen

Auf der Verpackung eines professionellen Haut- oder Haarpflegeprodukts finden sich Aufbewahrungsempfehlungen.Sollten diese aus irgendeinem Grund nicht aufgeführt sein, ist es wichtig, selbst herauszufinden, wie man Kokosöl richtig lagert. Ein 100 % ökologisches Produkt ohne Verunreinigungen oder Aromen ist zwei Jahre haltbar. Kokosöl ist nicht schwer zu lagern, oxidiert nicht und wird nicht bitter.

Beratung

Schrauben Sie den Deckel des Glases oder der Flasche fest zu, um das Eindringen von Luft zu verhindern.

Wählen Sie zur Aufbewahrung eine Glasflasche mit Stopfen. Dadurch wird das Produkt bestmöglich vor Sauerstoff geschützt. Schraubverschlüsse an Gläsern und Flaschen lassen Luft durch, wodurch das Kokosfett oxidiert.

Kokosöl härtet bei Temperaturen unter 24 Grad aus. Wenn Sie das Glas öffnen und feststellen, dass das Produkt eingedickt ist und sich die klare goldene Farbe in milchiges Weiß verändert hat, machen Sie sich keine Sorgen. Nützliche Komponenten verschwinden dabei nicht.

Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit

Kokosfett kann sowohl in fester als auch in flüssiger Form gelagert werden. Die Qualität wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Die Konsistenz des Produkts hängt ausschließlich von den Temperaturbedingungen ab. Bis 24 Grad bleibt es dick, ab 25 Grad beginnt ein langsamer Schmelzprozess. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 4 und 20 Grad. Der Stauraum kann ein Küchenschrank, ein Vorratsregal oder ein Kühlschrank sein.

Wenn die Butter im Kühlschrank aufbewahrt wurde, schmelzen Sie sie unbedingt vor der Verwendung. Es empfiehlt sich, dies im Wasserbad zu tun oder indem man eine kalte Flasche auf einen warmen Heizkörper stellt. Nur in flüssiger Form wird Fett von der Haut oder dem Haar aufgenommen. Die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen sollte 60 Prozent nicht überschreiten.

Der Behälter, in dem das Produkt aufbewahrt wird, muss dunkel sein. Direkte Sonneneinstrahlung führt zwangsläufig zu einer Verschlechterung der Qualität.Gläser sollten nicht auf einem Schminktisch oder Regal aufbewahrt werden; verstecken Sie sie an der Kühlschranktür oder in einem Schrank. Um den Inhalt der Kapseln müssen Sie sich keine Sorgen machen, sie sind durch eine dichte Hülle geschützt.

Paket

Viele Menschen kaufen Kokosöl in großen Mengen. Diese Verkaufsmethode wird in asiatischen Ländern praktiziert, wo das Produkt in jedem Geschäft verkauft wird. Nach dem Kauf muss es in einen zur Lagerung geeigneten Behälter umgefüllt werden.

• Der Behälter sollte aus dunklem Glas sein (Plastikgläser sind nicht geeignet).
• Der Deckel sollte fest schließen (idealerweise sollte anstelle eines Deckels ein Stopfen am Gewinde vorhanden sein).
• Stellen Sie sicher, dass die Flasche, in die Sie das Öl füllen, sauber und trocken ist.

Es empfiehlt sich, diese Regeln für die Lagerung eines durch Kaltpressung gewonnenen umweltfreundlichen Produkts zu beachten. Befolgen Sie die Zutaten auf der Packung. Wenn das Produkt Konservierungsstoffe enthält, kann die Haltbarkeit durch Umfüllen in ein anderes Gebinde nicht verlängert werden.

Kapseln und Ampullen

Beim Kauf von Kokosfett in Kapseln oder Ampullen besteht das Risiko, ein gefälschtes oder minderwertiges Produkt zu erwerben. Um die Qualität sicherzustellen, zerbrechen Sie eine Kapsel. Die ausgelaufene Flüssigkeit sollte transparent sein und einen goldenen Farbton haben. Wenn die Farbe hellgelb ist, bedeutet dies, dass das Produkt nicht für die weitere Verwendung geeignet ist.

Werfen Sie die Kartonverpackung nicht weg, sie schützt den Inhalt vor Sonnenlicht. Ampullen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist erst am Ende der Haltbarkeitsdauer (drei Monate vorher) möglich. Kapselpackungen können in einem Medikamentenschrank oder an einem dunklen Ort (Schränke) aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen muss die Ampulle verwendet werden; sie kann nicht länger als 12 Stunden gelagert werden.

Ein Heimprodukt aufbewahren

Selbstgemachte Butter herzustellen ist ganz einfach.Aus einer mittelgroßen Kokosnuss erhalten Sie ca. 30 ml Fertigprodukt. Das Nussmark sollte auf einer feinen Reibe gerieben und durch ein Käsetuch gepresst werden. Die weiße Flüssigkeit ist Kokosmilch, die manchmal mit dem Wasser in der Nuss verwechselt wird. Die Milch wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sie anfängt, dunkler zu werden. Die Masse zerfällt in Klumpen und eine transparente bräunliche Flüssigkeit. Nach dem Abkühlen wird der Inhalt des Topfes durch Gaze gepresst, um Öl zu gewinnen.

Gießen Sie die ausgepresste ölige Flüssigkeit in dunkle Glasflaschen. Es empfiehlt sich, sie mit Stopfen zu verschließen, die keine Luft durchlassen. Die Verwendung von Kunststoffbehältern ist strengstens untersagt. Selbstgemachtes Öl sollte innerhalb von 2 Wochen nach der Zubereitung verwendet werden.

Essenslager

Das Lebensmittel muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Essen wird ausschließlich heißgepresstes Öl verwendet (Sie können es nach dem oben beschriebenen Rezept selbst zubereiten).

Trotz der langen Haltbarkeit und unprätentiösen Lagerbedingungen sollten Sie sich nicht über Nacht mit einer großen Anzahl von Fläschchen eindecken. Je frischer das Produkt, desto gesünder ist es.