7 Möglichkeiten, geschnittene Avocados 48 Stunden bis 5 Monate aufzubewahren

Die Haltbarkeit von Avocados ohne zusätzliche Manipulation beträgt 1 Woche. Sie können sogar geschnittene Avocados aufbewahren, aber in diesem Fall müssen Sie schlau sein. Die Frucht ist reich an Eisen und anderen Spurenelementen. Wenn ihre Integrität beeinträchtigt ist, oxidiert das Fruchtfleisch sehr schnell. Wenn die „Alligatorbirne“ (auch Avocadofrucht genannt) nach dem Schneiden schwarz wird, kann sie nicht mehr als Nahrungsmittel verwendet werden.

Für alle Liebhaber von Salaten, Smoothies und anderen kulinarischen Gerichten aus Avocados gibt es hier eine Bewertung der effektivsten Life-Hacks – Möglichkeiten, die Haltbarkeit der geschnittenen Früchte zu verlängern.

Lagerungsnuancen

Die Haltbarkeit einer Avocado beträgt 1–2 Wochen. Aber hier sprechen wir von einer halbreifen ganzen Frucht.

5 Empfehlungen helfen dabei, die Lagerzeit von halbierten Früchten zu verlängern:

1. Entfernen Sie den Kern nicht. Die Hälfte davon hält länger. Es verhindert, dass Sauerstoff in die Fasern gelangt.
2. Avocados mit geschädigter Schale sollten nur im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
3. Der Kontakt mit der Luft muss begrenzt sein. Verwenden Sie dazu Frischhaltefolie oder einen Behälter mit Deckel.
4. Der Platz an der Rückwand des Kühlschranks ist der beste Ort, um die „Alligatorbirne“ aufzubewahren.
5. Die Früchte sollten unbedingt mit der Schnittseite nach oben gelagert werden – in dieser Position verwelken sie nicht so schnell.

Es gibt viele Möglichkeiten, das Aussehen einer geschnittenen Avocado zu bewahren. Nachfolgend finden Sie eine Bewertung von Life-Hacks zur Verlängerung der Haltbarkeit.

Die 7 besten Möglichkeiten, Avocados aufzubewahren

Nach dem Schneiden kann die Avocado nicht mehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Hier helfen ein Kühl- und Gefrierschrank.

• Im gefrorenen Zustand sind die Früchte bis zu 5 Monate haltbar.
• Der Kühlschrank ist nur eine Woche lang in gutem Zustand.

In beiden Fällen ist die Durchführung vorbereitender Maßnahmen erforderlich.

Bewertung der Life-Hacks zum Aufbewahren einer halben Avocado zu Hause (die Menge, die Sie aufbewahren können, ist in Klammern angegeben):

1. Als Püree einfrieren (bis zu 5 Monate);
2. Im Gefrierschrank lagern, in Stücke schneiden (maximal 3 Monate);
3. Auf einem Bett aus gehackten Zwiebeln (6 Tage);
4. Mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln (6 Tage);
5. Den Schnitt mit Olivenöl schmieren (5 Tage);
6. Im Vakuumbeutel (maximal 4 Tage);
7. In kaltem Wasser (bis zu 48 Stunden).

Nun – weitere Details zu jedem einzelnen.

Einfrieren

Diese Methode maximiert die Haltbarkeit von Produkten. Die Avocado sollte weich und reif sein.

Für die Zubereitung in Form von Püree gilt folgender Aktionsalgorithmus:

1. Die Früchte schälen und entsteinen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Teilen Sie die Mischung in Behälter auf.
4. Mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Deckel verschließen.
5. In den Gefrierschrank stellen.

Diese Zubereitung eignet sich für Smoothies, Saucen, Suppen und Dressings.

Avocadomark kann in Würfel geschnitten und eingefroren werden. Dieses Halbzeug wird wie folgt hergestellt:

1. Geschälte Avocados sollten in Würfel geschnitten werden.
2. Auf Brettern oder anderem flachen Geschirr platzieren.
3. Mit Zitronensaft beträufeln und in den Gefrierschrank stellen.
4. Sobald die Würfel fest sind, können sie in Tüten sortiert und schließlich eingefroren werden.

Bei der Portionierung sollten Sie berücksichtigen, dass Sie Pürees oder Halbfertigprodukte nicht erneut in den Gefrierschrank schicken können.

5 Möglichkeiten, Keile im Kühlschrank aufzubewahren

In den Kühlschrank dürfen nur reife Früchte gestellt werden. Nach dem Schneiden kann es erst nach entsprechender Verarbeitung an eine kühle Umgebung geschickt werden.

Hier sind 5 Optionen:

1. Zwiebelbasis. In Ringe geschnittene Zwiebeln werden auf den Boden des Behälters gelegt und Avocadoscheiben mit der Fruchtfleischseite nach oben darauf gelegt. Schließen Sie den Behälter.
2. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend die Scheiben in einem Behälter verschließen.
3. Den Fruchtschnitt mit Olivenöl bestreichen und in einen dicht schließenden Behälter geben.
4. Zur Aufbewahrung Vakuumbeutel verwenden;
5. Eine halbe Avocado in kaltes Wasser legen. Bedenken Sie, dass das Fruchtfleisch bereits am zweiten Tag dunkler wird.

Als effektivste Methode gilt die erste – mit gehackten Zwiebeln. Die Frucht behält ihre Farbe und ihren Geschmack fast eine Woche lang. Avocado nimmt den Geruch von Zwiebeln nicht an und eignet sich daher weiterhin für Desserts.

Anzeichen dafür, dass die Frucht schlecht geworden ist

Unsachgemäße Lagerbedingungen führen zum vorzeitigen Verderben von Avocados.

Hier ist eine Liste von Anzeichen für minderwertiges Obst, das sofort weggeworfen werden sollte:

• zu weich;
• es gibt braune Flecken auf der Schale;
• unangenehmer Geruch;
• fühlt sich rutschig an.

Avocado ist eine universelle Frucht, die geschmacklich mit Fisch harmoniert und aktiv zur Herstellung von Saucen und Desserts verwendet wird. Daher kommt es oft vor, dass die Hälfte übrig bleibt oder eine zusätzliche Frucht geschnitten wird. Geöffnet wird es schnell dunkler und verfällt. Wählen Sie daher die am besten geeignete Methode zur Lagerung geschnittener Avocados und versuchen Sie niemals, verdorbene Früchte „wiederzubeleben“.