Unter welchen Bedingungen ist es im Winter akzeptabel, Gemüse auf dem Balkon zu lagern?

Traditionelles Wintergemüse sind Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln. Wenn Sie auf Ihrem Balkon eine Gemüsebox aufstellen, können Sie den ganzen Winter über frisches Wurzelgemüse genießen. Sie halten lange und behalten Vitamine und Mineralien. Der Winter ist eine unvorhersehbare Zeit, aber er vergeht selten ohne Frost. Es gibt Möglichkeiten, Gemüse auf der Loggia haltbar zu machen, auch wenn es draußen bitterkalt ist.

Es ist unmöglich, den Temperaturunterschied außerhalb und innerhalb der Loggia genau zu berechnen, da der Koeffizient von vielen Faktoren abhängt:

• Qualität der Fenster (Kunststofffenster zeichnen sich durch die beste Wärmedämmung aus);
• Dicke der Glaseinheit;
• Glaseinheitsbereich;
• Loggiagröße;
• Temperatur in der Wohnung usw.

Lagerbedingungen für Gemüse und einige Früchte

Um zu entscheiden, ob es möglich ist, im Winter Gemüse und sogar einige Früchte auf dem Balkon zu lagern, stellen Sie dort ein Thermometer auf und überwachen Sie die Temperatur. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit der folgenden Tabelle.

Sinkt das Thermometer häufig unter 0 °C, sollten Sie über den Einbau einer speziellen Box zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Winter nachdenken. Sie können es ohne großen Aufwand selbst durchführen. Alles, was es dazu braucht, ist ein wenig körperliche und geistige Anstrengung.

Zum Aufbewahren von Gemüse können Sie Folgendes verwenden:

• Wärmeschrank;
• flexibler Keller;
• Kunststoff-Box;
• Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl;
• selbstgemachte beheizte Box;
• Alter Kühlschrank.

Thermoschrank

Dies ist eine Option für ein gekauftes Gerät zur Konservierung von Pflanzen im Winter. Es kostet viel, aber sein Preis ist gerechtfertigt, da es dem Wohnungseigentümer unnötigen Ärger und das Risiko erspart, ohne Wintervorräte da zu sein. Schränke gibt es in jeder Größe (einzeln für jede Loggia). Da sie mit Netzstrom betrieben werden, sollten Sie auf die elektrische Verkabelung auf dem Balkon achten.

Thermoschrank Es reguliert nicht nur selbstständig die Temperatur, sondern ist auch mit einem Belüftungssystem ausgestattet. Sie müssen Säcke mit Wurzelgemüse nicht ständig lüften. Das Risiko, dass Lebensmittel verderben, wird deutlich reduziert. Die Temperatur im Behälter liegt normalerweise zwischen +2 und +7 °C, was ein Verrotten der Früchte verhindert.

Flexibler Keller

„Balkonkeller“ ist eine preisgünstige Version eines Thermoschranks. Äußerlich sieht er aus wie ein großer Rucksack, zusammengeklappt ist er leicht und kompakt. Es besteht aus dreilagigem wasserdichtem Stoff und Polsterpolyester, ist mit einem Temperaturregulierungssensor ausgestattet und funktioniert auch über das Stromnetz. Seine Vorteile:

• im Sommer kann es zusammengeklappt und auf einem Regal versteckt werden, damit es nicht die Hälfte der Loggia verstopft;
• Sie „zieht“ nicht mehr Strom als eine normale Glühbirne.

Kunststoff-Box

Das Aufbewahren von Gemüse in Plastikboxen ist eine Methode für diejenigen, die zu faul sind, sich mit einem ernsthafteren Gerät auseinanderzusetzen. Wenn das Klima in Ihrer Region jedoch nicht zu rau ist, können Sie solche Behälter verwenden. Sie müssen nicht auf dem Boden, sondern auf Gestellen installiert werden, sodass sie 15 cm vom Boden und den Wänden entfernt sind. Gemüse muss belüftet werden. Abgelegte Säcke mit Kartoffeln oder anderem Gemüse sollten mit Sägemehl bestreut werden.Sinkt die Temperatur auf dem Balkon unter 0 °C, isolieren Sie die Boxen mit Decken, alten Jacken oder Styroporschaum.

Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl

Um einen solchen Behälter herzustellen, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sie benötigen lediglich zwei Kartons unterschiedlicher Größe und einen Beutel Sägemehl. Eine Box sollte größer sein, die zweite kleiner. Ein Blatt dicker Pappe oder Stoff wird auf den Boden eines großen Holzbehälters gelegt und eine 10 cm dicke Schicht Holzspäne darauf gegossen. Eine kleinere Kiste wird auf das Sägemehl gelegt und die Löcher zwischen den Seitenwänden der dicken Pappe werden geschlossen mit Sägemehl gefüllt (der Abstand zwischen den Wänden beider Kisten sollte mindestens 10 cm betragen).

Beratung

Kartoffeln können im selben Fach wie Rüben gelagert werden: Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit perfekt auf.

Gemüse muss während der Lagerung mit einem Deckel abgedeckt werden. Wenn die Loggia nicht isoliert ist und die Temperatur häufig unter dem Gefrierpunkt liegt, sollte der Kasten mit Isoliermaterialien abgedeckt werden. Experten sagen jedoch, dass solche Geräte die Ernte im Winter auch bei einer Temperatur von -15 °C konservieren können.

Selbstgemachte Wärmebox

Diese Erfindung ist für Menschen mit einer nicht isolierten Loggia notwendig, wo der Frost oft stark ist. Die Herstellung erfordert einige Mühe und Einfallsreichtum. Die Heizung kann auf zwei Arten erfolgen: mit einem Haartrockner mit geringer Leistung oder mit 40-W-Lampen. Der Haartrockner schaltet sich automatisch ein, erwärmt den Inhalt der Box und belüftet gleichzeitig die Luft.

Sie müssen aus Holzbalken einen Rahmen mit dem erforderlichen Volumen herstellen. Befestigen Sie Sperrholzplatten an den Wänden und vergessen Sie nicht das Loch für das Rohr, durch das warme Luft aus dem Haartrockner strömt. Decken Sie die Innenseite der Wände mit isolierendem Folienmaterial ab.Führen Sie ein Rohr in das ausgeschnittene Loch ein und bohren Sie Löcher hinein, damit sich die Luft in der Box gleichmäßig verteilt.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, ein Blechrohr im Inneren der Box anzubringen und darin eine Glühlampe zu platzieren. Die Wärme einer Glühbirne reicht aus, um auch bei frostigem Wetter die erforderliche Temperatur im Behälter aufrechtzuerhalten.

Alter Kühlschrank

Wenn Sie zu faul sind, selbstgemachte Schränke herzustellen, und nicht über die Mittel verfügen, „Keller“ zu kaufen, können Sie einen alten sowjetischen Kühlschrank verwenden (sofern die Größe der Loggia und des Kühlschranks selbst dies zulässt). Stellen Sie es mit der Tür nach oben auf den Boden und verwandeln Sie es in eine „Truhe“. Es kann die Ernte vor Frost schützen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Kartoffeln oder Zwiebeln regelmäßig zu lüften, da sich im Kühlschrank Kondenswasser ansammelt.

Wenn Sie die Bedingungen für die Lagerung von Gemüse auf dem Balkon kennen und alle Möglichkeiten kennen, es vor Frost zu schützen, können Sie die Ernte bis zum Frühjahr konservieren. Am praktischsten sind ein flexibler Keller und ein Wärmeschrank. Wenn Sie jedoch keine Möglichkeit haben, ein solches Gerät zu kaufen, können Sie einen selbstgebauten Holzschrank bauen, der Ihnen viele Vorteile bringt und Ihnen hilft, viel zu sparen.