Wie lange ist gekochter Reis im Kühlschrank haltbar?

Gekochter Reis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie also versehentlich mehr Getreide kochen, als Sie benötigen, können Sie es ruhig in das Gerät geben. Dort bleibt der Reis mehrere Tage stehen, während Sie darüber nachdenken, wie Sie ihn in Zukunft verwenden möchten.

Haltbarkeit im Kühlschrank

Gekochter Reis wird nicht bei Raumtemperatur gelagert, die Hitze führt dazu, dass Fermentationsprozesse schnell einsetzen. Für die Lagerung von Brei eignet sich ein Kühlschrank deutlich besser.

Das fertige Produkt kann 1 bis 4-5 Tage gelagert werden:

1. Die Haltbarkeit hängt davon ab, was dem Reis hinzugefügt wird. In reiner Form dauert es am längsten, aber nach einem Tag beginnt sich Gluten freizusetzen und die Körner kleben zusammen.
2. Einfach gesalzener Fluffreis, auch mit Meersalz, verzehrt man am besten innerhalb der ersten 3 Tage.
3. In Milch gekocht ist es nicht lange haltbar – bis zu 24 Stunden.
4. Butter beschleunigt auch den Verderb des Produkts.

Bei speziellen Einstellungen, also einer Temperatur unter der Norm +4-5 Grad, kann Reis länger im Kühlschrank bleiben. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften Ihrer Haushaltsgeräte.

Beratung
Gekochter Reis kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch wird es in der Mikrowelle aufgetaut.

In welchem ​​Behälter soll ich es aufbewahren?

Reis sollte in luftdichten Lebensmittelbehältern aufbewahrt werden, damit Fremdgerüche nicht eindringen und den Geschmack beeinträchtigen können. Sie sollten jedoch keine Plastiktüten verwenden, damit Kondenswasser nicht zu einem beschleunigten Verderb des Produkts führt.

Die Haltbarkeit von Reisbrei verkürzt sich deutlich, wenn man ihn direkt in die Metallpfanne gibt, in der er gekocht wurde. Dieses Material verleiht dem Getreide einen charakteristischen Geschmack. Es sollten keine Metallplatten und -behälter verwendet werden. Die beste Option ist ein Glasbehälter mit Deckel.

Wichtig
Denken Sie daran: Wenn Reiskörner mehrere Tage im Kühlschrank waren und sich gelbe Flecken darauf bilden, sollten Sie den Brei auf keinen Fall essen! Diese Flecken sind nichts weiter als Pilze.

Das beste Essen ist frisch, daher ist der beste Rat nicht, Reis aufzubewahren, sondern einen Messbecher für Getreide zu kaufen. Auf diese Weise können Sie die benötigte Getreideportion für eine Mahlzeit genau abmessen.