So lagern Sie Karotten im Kühlschrank: nützliche Tipps und Life-Hacks

In einer Wohnung ist der Kühlschrank der optimale Ort zum Aufbewahren von Karotten. Darüber hinaus sowohl das Hauptfach als auch das Gefrierfach. Für die kurzfristige Lagerung sind keine besonderen Bedingungen oder Vorbereitungen erforderlich, für die langfristige Lagerung sind jedoch noch einige zusätzliche Maßnahmen erforderlich.

Zunächst müssen die Karotten rechtzeitig eingesammelt werden, sobald die Spitzen anfangen, gelb zu werden. Die genauen Daten sind auf der Samenverpackung angegeben – Sie sollten diese entweder notieren oder in der Tüte aufbewahren. Auch beim Sammeln ist Genauigkeit wichtig, da beschädigtes Wurzelgemüse nur eine sehr kurze Haltbarkeitsdauer hat.

Beratung
Das Magazin „purity-de.htgetrid.com“ empfiehlt, Karotten einen Tag vor dem Pflanzen nicht zu gießen, damit sie länger saftig bleiben. Und aus dem gleichen Grund sollten die Spitzen sofort abgeschnitten oder abgerissen werden.

Bevor Sie Karotten ernten, sollten Sie sie trocknen und sortieren, wobei Sie nur kräftiges Wurzelgemüse nehmen sollten.

Anweisungen:

1. Wurzelgemüse wird leicht vom Boden abgeschüttelt, aber nicht gewaschen.
2. Wickeln Sie die Karotten einzeln in Frischhaltefolie ein oder legen Sie sie in eine Plastiktüte, 3-6 Stück, nicht mehr. Darüber hinaus ist die erste Option vorzuziehen, da sofort sichtbar ist, wo die Karotten zu verderben beginnen. Und da sich die Früchte nicht berühren, breitet sich die Fäulnis nicht aus.
3. Anschließend werden die Karotten in das Gemüsefach des Kühlschranks gelegt, wo sie bis zu sechs Monate oder sogar länger sicher aufbewahrt werden können.
4. Es ist darauf zu achten, dass sich keine Äpfel in derselben Kiste befinden.Ihre Nähe wirkt sich negativ auf die Haltbarkeit von Karotten aus.
5. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Box mit Wurzelgemüse überprüfen und verdorbenes sofort entfernen.

Bei gewaschenen Karotten ist die Situation ungefähr gleich. Sie müssen es nach dem Waschen nur trocknen und versuchen, beschädigte Teile schnell zu verwenden und sie nicht mit stärkeren zusammenzufügen. Und obwohl solche Wurzelgemüse per Definition kürzer gelagert werden (von 1 bis 3 Monaten), ist diese Option hygienischer und daher für den Kühlschrank vorzuziehen.

Für die Lagerung im Gefrierschrank müssen die Karotten zunächst gewaschen, geschält und entweder im Mixer gerieben/zerkleinert oder in Stücke geschnitten werden. Erst danach gebe ich das Wurzelgemüse in eine Tüte oder einen Behälter und friere es ein. Es wird also definitiv 1 Jahr liegen.

Wichtig
Wiederholtes Einfrieren ist nicht akzeptabel, deshalb sollten Sie die Karottenstücke sofort in kleinen Portionen verpacken, zum Beispiel in einer Eiswürfelschale.

Ein kleiner Life-Hack von den Autoren der Website purity-de.htgetrid.com: Um die Frische bereits geschälter Karotten etwas zu verlängern, legen Sie sie in einen kleinen Behälter, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. Die Haltbarkeit verlängert sich dadurch um 3-4 Tage.

Karotten sind ein recht unprätentiöses Gemüse und lassen sich sowohl im Kühlschrank als auch im Winter auf einem verglasten Balkon sehr einfach lagern. Darüber hinaus müssen Sie bei der zweiten Option das Wurzelgemüse nicht einmal waschen – legen Sie es in eine Schachtel und wickeln Sie es ein, damit es nicht gefriert.

Für mehr Sicherheit empfehlen Gärtner, die Früchte mit Sägemehl oder Zwiebelschalen zu bestreuen – dies erfordert jedoch keinen großen Aufwand. Das Laden von Karotten in den Gefrierschrank erfordert mehr Aufwand und Geduld, aber Sie haben immer eine Portion Karotten zum Kochen zur Hand.