Wie lagere ich Krebse zu Hause?

Eines der einzigartigen Produkte, das viele für den Menschen notwendige Stoffe enthält, ist äußerst schmackhaft, kann aber auch bei falscher Wahl des Pfannenmetalls alle seine Vorteile verlieren. Wenn Sie wissen, wie man Krebse lagert, können Sie eine gesunde und angenehme Delikatesse genießen.

Nützliche Eigenschaften und wie die Lagerung davon abhängt

Krebsfleisch ist überraschend lecker und wird seit der Antike verwendet. Heute sind Krebse für viele ein lukratives Geschäft. Das ist nicht verwunderlich, denn Fleisch ist nicht nur mit Proteinen, sondern auch mit Kalzium, Magnesium, Kobalt, Phosphor, Kalium, den Vitaminen C, D, E, K, Gruppe B, Folsäure und organischen Säuren vollgestopft. Allein Jod ist 100-mal höher als die von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Menge an Rindfleisch! Ärzte schlagen vor, Krebse in die Ernährung aufzunehmen, um die Funktion der Leber, der Bauchspeicheldrüse, der Schilddrüse und des Immunsystems insgesamt zu normalisieren.

Doch vom schädlichen Cholesterin, das in vielen leckeren Lebensmitteln steckt, ist keine Spur und der Kaloriengehalt (nur 76 kcal pro 100 g) weckt die Aufmerksamkeit von Frauen auf das Diätprodukt.

Aber der Nährwert kann für unerfahrene Besitzer ein grausamer Scherz sein. Eine erhebliche Menge Schwefel ist sehr nützlich, reagiert jedoch aktiv mit Aluminium. Die Lagerung in Behältern aus Legierungen dieses Metalls führt zur Zerstörung der meisten nützlichen Substanzen.

Transport von Krebsen

Um zu Hause eine köstliche Mahlzeit zu sich zu nehmen oder Freunde zu verwöhnen, müssen Sie das launische Produkt zunächst an den Ort der Zubereitung liefern.Sie müssen lebende Krebse kochen und vor dem Kochen müssen Sie die Schale von Schmutz reinigen. Das Schwierige ist wie man Krebse reinigt Nein: Füllen Sie einfach ausreichend Wasser auf. Damit die zukünftige Delikatesse sicher und gesund nach Hause kommt, müssen Sie eine der vorgeschlagenen Methoden anwenden.

• Sie können Krebse in einer Holzkiste oder einem Karton transportieren. Voraussetzung für die Konservierung von Krebsen ist das Vorhandensein kleiner Löcher und ein feuchter Lappen. 1-2 Stunden gelagert.
• Ein Gefäß mit kühlem, sauberem Flusswasser (Brunnen kann verwendet werden). Dauert bis zu vier Stunden.
• Thermoskanne mit kaltem Wasser ohne Chlor. Bietet Krebstieren bis zu 12 Stunden Leben.

Beratung

Direkte Sonneneinstrahlung während des Transports verringert die Chancen auf ein positives Ergebnis des Transports erheblich. Es ist ratsam, eine solche Situation zu vermeiden, um die Krebse bis zur Lieferung am Leben zu halten.

Allgemeine Regeln für die Lagerung lebender Krebse zu Hause

Es gibt im Wesentlichen drei Möglichkeiten, lebende Krebse zu Hause aufzubewahren. Einige Merkmale sind jedoch allen gemeinsam.

• Zur Lagerung eignen sich nur aktive Personen, die sich schnell und ständig bewegen. Sie können nur in kaltem Wasser langsamer werden, gleichzeitig wird jedoch ihre Haltbarkeit erheblich verkürzt.
• Wenn der Krebs auftritt, sollte er sofort entsorgt werden. Das Gleiche gilt für die Halsstreckung in einer Box ohne Wasser. Gekochtes verdorbenes Fleisch verursacht oft schwere Vergiftungen und ist viel teurer als das weggeworfene Produkt.
• Zur Aufbewahrung zu Hause eignen sich Geschirr aus Keramik, Glas oder Edelstahl. Holzkisten eignen sich besser zum Tragen.
• Hungrige Krebse fressen ihre Leidensgenossen – kleine Fische. Wenn es kein Essen gibt, gibt es Brüder. Außerdem verlieren sie ohne Nahrung an Gewicht.Wenn Sie Krebstiere lagern möchten, vergessen Sie nicht, sie zu füttern.
• Es ist strengstens verboten, es einzufrieren. Bei rohem und gekochtem Fleisch gehen jeglicher Geschmack und ein erheblicher Teil der ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren. Eine Freude: Es wird keine Vergiftung geben.
• Krebse lagern

Lagerung im Wasser

Diese Art der Lagerung zu Hause kann die Lebensdauer von Krebstieren am längsten verlängern. Tatsächlich züchten unternehmungslustige Menschen in Aquarien mit Kompressor und Pumpe sogar Flusskrebse für kommerzielle Zwecke. Allerdings wird es auch das lästigste sein. Egal wie viel Mühe Sie investieren, das ist das Ergebnis.

1. Ideal ist ein großes Aquarium mit Kompressor und Pumpe, viel Grün und Hohlsteinen als Löcher. Sie können nicht nur launische Individuen lagern, sondern auch großziehen.
2. Sie können ein normales Bad verwenden (unter der Bedingung eines täglichen Wasserwechsels und einer täglichen Fütterung). Sie können sich auf gewöhnliche Würmer beschränken, aber auch frische kleine Fische, Brennnesselblätter, rohe Kartoffeln und Erbsenstängel sind geeignet. Wenn tote Personen auftauchen, ziehen Sie sie sofort heraus. Meistens überleben Krebstiere unter solchen Bedingungen jedoch bis zu fünf Tage.
3. Gießen Sie Wasser aus dem Vorratsbehälter in den Behälter und füttern Sie es auf die gleiche Weise. Allerdings überleben Krebse nicht länger als zwei Tage in stehendem Wasser.

Beratung

Leitungswasser ist meist chlorhaltig und eignet sich nicht für die Haltung von Flusskrebsen. Sie benötigen es aus einem Fluss, aus einem Brunnen oder Trinkwasser, sonst können Sie die Delikatesse nicht essen.

Trocken lagern

Um Krebse zu Hause zu halten, braucht man nicht unbedingt Wasser. Ein feuchter, kühler Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft, reicht aus. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, ist der angemessene Gesundheitszustand der Personen für einige Tage gewährleistet.

Decken Sie dazu eine Kiste oder Kiste mit kleinen Löchern mit Moos oder einem nassen Lappen ab, legen Sie die Flusskrebse aus und decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Zu Hause können Sie sie auf den Balkon, das Badezimmer, die Garage oder den Keller mitnehmen. Es ist wichtig, wie viele Grad Wärme sich im Raum befinden. Die Temperatur sollte nicht unter drei fallen. Darüber hinaus ist es notwendig, den Inhalt der Box mehrmals täglich mit Wasser zu besprühen: Krebse verspüren starke Schmerzen, wenn ihnen aus irgendeinem Grund Feuchtigkeit fehlt, was durch das Vorhandensein von Milchsäure erklärt wird.

Niedrige Temperaturen

Sie können Krebse auch im Kühlschrank aufbewahren, allerdings ist dafür nur das Gemüsefach geeignet, in dem die Temperatur nicht zu niedrig ist. Sie können mit fließendem Wasser gewaschene Krebse in eine Kiste oder einen sauberen, unverschlossenen Beutel legen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie sich im gesamten Kühlschrank verteilen – unter zehn Grad ist das ein Signal für sie, ihren Lebenszyklus zu verlangsamen.

In diesem Bereich des Kühlschranks können Krebse bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.

Ist es möglich, gekochte Krebse aufzubewahren?

Ganz klar, obwohl es wichtig ist, es richtig zu machen. Am besten gibt man sie in die Brühe, in der sie gekocht wurden. Die Pfanne kann auf ein normales Regal im Kühlschrank gestellt werden und das Fleisch behält seine Eigenschaften bis zu fünf Tage. Aber bei der Pfanne gilt es zu bedenken: kein Aluminium, nur Keramik, Edelstahl oder Glas.

Beratung

Idealerweise sollten gekochte Flusskrebse direkt nach dem Kochen verzehrt werden. In diesem Moment lässt ihr Geschmack niemanden gleichgültig und das Aroma ist am intensivsten. Mit der Zeit nehmen diese Eigenschaften ab.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie gekochte Flusskrebse länger aufbewahren können, ist die Verwendung des Gefrierschranks am einfachsten. Zu Hause können solche Krebse einen ganzen Monat gelagert werden und bleiben trotzdem verwendbar.Leider gibt es eine Einschränkung: „fit“ bedeutet einfach, nicht vergiftet zu werden. Der erstaunliche Geschmack und der erstaunliche Geruch werden außer Frage stehen und die meisten ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden verschwendet. Das Fleisch hat die Konsistenz von Gummi.