Wie man Entsafter versteht – wie sich Schneckenentsafter von Zentrifugalentsaftern unterscheiden und welcher von Frischsaftliebhabern und erfahrenen Hausfrauen gewählt wird

Anhänger eines gesunden Lebensstils ziehen es vor, Saft zu Hause zuzubereiten, anstatt ihn im Geschäft zu kaufen. Dabei hilft ein Schnecken- oder Zentrifugalentsafter; was besser ist, kann anhand der Eigenschaften des Modells unter Berücksichtigung Ihrer eigenen Vorlieben bestimmt werden. Die Geräte unterscheiden sich in Funktionsprinzip, Leistung und Preis. Den Bewertungen zufolge haben jedoch beide Optionen ihre Fans.

Was ist ein Zentrifugal-Entsafter?

Der Zentrifugalentsafter wird von Liebhabern selbstgemachter Säfte wegen seiner Funktionalität und Geschwindigkeit geschätzt. Mit diesem Gerät dauert es nur 1-2 Minuten, um aus Obst oder Gemüse ein Glas natürliches Getränk zuzubereiten. Das Gerät arbeitet nach dem Prinzip einer Zentrifuge. Der Entsafter besteht aus mehreren Arbeitseinheiten:

• Schüsseln, in denen Gemüse und Obst platziert werden;
• Mahl- und Quetschsysteme, zu denen Messer und ein Filtersieb gehören;
• Elektromotor, der das Gerät antreibt.

Vorgewaschene und in Stücke geschnittene Früchte werden in eine Schüssel gegeben.Anschließend werden sie mit den Messern einer Saftpresse zerkleinert. Bei einigen Modellen übernimmt diese Funktion eine spezielle Reibe.

Gleichzeitig rotiert die Schüssel mit hoher Geschwindigkeit, wodurch Saft freigesetzt wird. Der Kuchen bleibt im Filtersieb. Mit einem solchen Gerät können Sie aus fast allen Obst- und Gemüsesorten Saft gewinnen, auch aus solchen mit hoher Härte und Dichte, was durch die hohe Drehzahlzahl erreicht wird.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Zentrifugal-Entsafters die folgenden Parameter:

• Leistung;
• Leistung;
• Qualität des Materials;
• Anzahl der Geschwindigkeiten;
• Laderaumgröße;
• Separatortyp.

Je höher die Rotationsgeschwindigkeit der Zentrifuge ist, desto mehr Saft kann aus einer Frucht gepresst werden. Durch Anpassen dieses Parameters können Sie die Konsistenz des Getränks ändern und es dicker oder dünner machen. Je mehr Umdrehungen die Zentrifuge macht, desto mehr Fruchtfleisch ist im Saft enthalten.

Das Gerät ist mit einem konischen oder zylindrischen Abscheider ausgestattet. Im zweiten Fall beträgt die Saftausbeute nahezu hundert Prozent. Der Entsafter bleibt eingeschaltet, bis Saft herausfließt. Es besteht die Möglichkeit, den Betriebsmodus auszuwählen. Unmittelbar nach Gebrauch müssen alle abnehmbaren Teile unter fließendem Wasser abgewaschen werden. Geschieht dies nicht, verhärtet der Kuchen, was die anschließende Reinigung erschwert.

Was ist ein Schneckenentsafter?

Der Schneckenentsafter produziert Saft im Kaltpressverfahren. Das aus Obst und Gemüse hergestellte Getränk wird bei der Herstellung nicht erhitzt, wodurch die maximale Menge an Vitaminen erhalten bleibt. Das Gerät verfügt über eine hohe Leistung. Dank seiner Vielseitigkeit kann der Schneckenentsafter auch harte und trockene Produkte verarbeiten:

• Nüsse;
• Samen;
• Grün.

Beim Betrieb entstehen keine Geräusche, obwohl die Arbeitsgeschwindigkeit deutlich höher ist als bei einem Zentrifugalgerät. Der Schneckenentsafter ist einfach zu bedienen und auch die Wartung ist vereinfacht.

Das Funktionsprinzip des Geräts ähnelt dem eines Fleischwolfs:

• Nach dem Laden werden Obst und Gemüse durch Schneckenblätter gemahlen;
• dann fällt das Rohmaterial unter die Presse und der Saft wird daraus gepresst;
• Anschließend wird das Produkt durch Membranen gefiltert und in zwei Komponenten – Kuchen und Saft – getrennt.

Schneckeneinheiten können je nach Bauart vertikal und horizontal sein. Bei horizontalen Modellen müssen spezielle Drücker verwendet werden. Entsafter mit vertikaler Schnecke erfassen und verarbeiten Rohstoffe selbstständig; sie sind kompakt in der Größe und haben eine gute Leistung. Je nach Modell verfügt das Gerät über eine oder zwei Schnecken.

Modelle verfügen oft über Zusatzfunktionen, zum Beispiel Überlastschutz, Rückwärtsgang, automatische Abschaltung bei Überhitzung, sanfter Motorstart, Schutz gegen unbeabsichtigtes Starten, Anti-Drop-System, Schaumabscheider. Zusätzliche Optionen erhöhen den Preis des Entsafters.

Das Kit enthält normalerweise mehrere Aufsätze, mit denen Sie andere Gerichte zubereiten können – Pürees, Desserts, Smoothies. Das Gerät kann Crushed Ice, Soja- und Nussmilch zubereiten und Gewürze mahlen. Der Garvorgang wird durch die Auswahl des entsprechenden Modus erleichtert.

In modernen Modellen installieren Hersteller netzlose Filter, was die Wartung des Entsafters vereinfacht. Teure Geräte sind mit einem Selbstreinigungsmodus ausgestattet. In 15-20 Minuten wird das Innere des Geräts gewaschen, es bleibt nur noch das Zerlegen und Spülen der einzelnen Teile.

Was ist der Unterschied?

In Zentrifugenanlagen wird das Rohmaterial zu einem breiigen Zustand zerkleinert, wonach es an den Wänden der Zentrifuge haftet und sich mit hoher Geschwindigkeit dreht. Bei dieser Rotation gelangt der Saft durch die Löcher in den Wänden und das Fruchtfleisch bleibt im Inneren.

Der Betrieb eines Zentrifugalentsafters geht mit einem hohen Geräuschpegel einher und die Menge an fertigem Saft ist geringer als bei der Zubereitung in einer Schneckenmaschine. Das Modell mit Schnecke verfügt über mehr Möglichkeiten; es ist in der Lage, auch harte Produkte zu mahlen.

Der Geschmack von Saft aus einem Zentrifugalentsafter wird aufgrund der Oxidationsprozesse, die bei der Verarbeitung der Rohstoffe auftreten, schlechter. Durch den Kontakt mit erhitzter Luft entsteht Säure im Getränk.

Mit einer Schneckenpresse zubereiteter Saft ist zwei Tage haltbar, mit einer Zentrifuge gewonnener Saft maximal eine halbe Stunde. Der unbestreitbare Vorteil des Zentrifugalmodells wird vielleicht nur sein relativ niedriger Preis sein.

Vergleichstabelle

Die Tabelle zeigt die Hauptmerkmale beider Entsaftertypen. Auch die Vor- und Nachteile beider Modelle werden hier aufgezeigt.

Der Preis von Haushaltsgeräten hängt von der Leistung des Geräts, dem Herstellungsmaterial und der Konfiguration ab. Die Kosten für dasselbe Modell können je nach Kaufort variieren.

Vor- und Nachteile eines Zentrifugal-Entsafters

Käufer bevorzugen aufgrund seiner Vorteile einen Zentrifugal-Entsafter. Zu den Vorteilen dieses Modells gehören:

• Geschwindigkeit der Saftzubereitung;
• Einfachheit und Leichtigkeit des Obstladens;
• relativ niedriger Preis;
• die Fähigkeit, aus harten und dichten Früchten Saft herzustellen.

Daneben hat der Zentrifugalentsafter aber auch einige Nachteile. Während des Verarbeitungsprozesses entsteht beispielsweise eine große Menge Abfall und der Saft selbst erhitzt sich. Beim Pressen oxidiert das Getränk durch den Kontakt mit Sauerstoff bereits bei der Zubereitung. Sie müssen den Saft innerhalb von 20 bis 30 Minuten trinken, danach verliert er seine wohltuenden Eigenschaften.

Bewertungen beliebter Modelle

Lilia, Brest:

„Wir mussten einen preiswerten Entsafter für unsere Datscha kaufen. Wir haben uns für das Budgetmodell „POLARIS PEA 1536ADL“ entschieden. Das Gerät funktionierte den ganzen Sommer über ohne Probleme. Der Saft wird schnell ausgepresst, es gibt wenig Lärm, keine Spritzer. Es besteht die Möglichkeit, einen Geschwindigkeitsmodus auszuwählen. Der Entsafter lässt sich leicht zerlegen und reinigen und kommt mit einer Vielzahl von Gemüse- und Obstsorten zurecht. Wir haben darin Apfel-, Karotten- und Kartoffelsaft gemacht. Der Kauf erfolgte im Rahmen einer Aktion, was auch schön ist.“

Sergej, Saratow:

„Bei der Auswahl eines Entsafters haben wir uns auf Bewertungen verlassen, da dies das erste Mal war, dass wir ein solches Gerät gekauft haben. Aus diesem Grund haben wir ein Zentrifugenmodell „Philips HR-1855/31“ gekauft. Mir gefiel das Gerät. Es wäscht sich schnell, der ausgepresste Saft hat keinen Fremdgeschmack. Nachteile konnte ich bei diesem Modell nicht feststellen. Wir verwenden es seit sechs Monaten. Der Entsafter nimmt nicht viel Platz ein und die Leistung ist ordentlich.“

Lyudmila, Sergiev Posad:

„Lange Zeit konnten wir uns nicht für einen Entsafter entscheiden, wir wollten ein funktionelles und zuverlässiges Modell. Aus diesem Grund haben wir „SCARLETT SC-JE50S27“ gekauft. Das Gerät sieht sehr stilvoll aus und schmückt mit seiner Präsenz die Küche. Der Unterschied zwischen diesem Entsafter und dem vorherigen besteht darin, dass er leistungsstärker ist (1500 W). Das Gerät verfügt über 5 Geschwindigkeiten; Sie müssen je nach Gemüse- und Obstsorte einen Modus auswählen. Während des Betriebs macht es Geräusche, die jedoch nicht kritisch sind. Die Halsgröße beträgt 7,5 cm, sodass Sie Obst laden können, ohne es vorher zu schneiden. Der Preis des Entsafters beträgt 8.000 Rubel, ich glaube, das ist völlig gerechtfertigt.“

Vor- und Nachteile eines Schneckenentsafters

Das Schneckenmodell ist eine modernere Version des Entsafters. Das Gerät hat mehrere Vorteile, nämlich:

• Fähigkeit, feste und trockene Produkte zu verarbeiten;
• Erzielung einer minimalen Abfallmenge während des Saftherstellungsprozesses;
• lange Haltbarkeit des zubereiteten Getränks;
• reduzierter Geräuschpegel.

Es gab jedoch einige Nachteile. Dieser Entsaftertyp ist nicht für weiche Beeren und Gemüse wie Tomaten geeignet, da diese nach der Verarbeitung keinen Saft, sondern Püree enthalten.Die Zubereitung des Getränks dauert im Vergleich zum Zentrifugalmodell länger und alle 10 Minuten (gilt für preiswerte Modelle mit geringer Leistung) muss der Schneckenentsafter ausgeschaltet werden, um eine Überhitzung zu vermeiden. Ein weiterer Nachteil ist der hohe Preis dieser Produkte.

Bewertungen beliebter Modelle

Tatjana, Rjasan:

„Als wir darüber nachdachten, einen Entsafter zu kaufen, haben wir lange mit der Auswahl verbracht. Als Ergebnis wurde ein kleines, leistungsstarkes Schraubgerät „Redmond RJ-980S“ angeschafft. Zum Zeitpunkt des Kaufs kostete dieses Modell 7.000 Rubel, für uns war der Preis optimal. Mir gefiel das stilvolle Design dieses Geräts; sein roter unterer Teil wurde zu einem Akzentpunkt in unserer Küche. Der Entsafter ist ein vertikaler Typ und nimmt daher nur wenig Platz ein. Aufgrund des schmalen Halses schneiden wir die Frucht. Dank seiner hohen Leistung extrahiert er den Saft sehr gut. Das Gerät lässt sich leicht zerlegen und zusammenbauen und lässt sich schnell reinigen. Im Set sind ein Spezialpinsel und ein Rezeptbuch enthalten.“

Igor, Wladiwostok:

„Der Schneckenentsafter „KITFORT KT-1105-2“ ist unser erstes Gerät dieser Art. Das Modell ist nicht billig (es kostet fast 13.000 Rubel), verfügt aber über eine erweiterte Funktionalität, da es auch die Funktionen einer Küchenmaschine übernimmt. Der Saft ist schnell zubereitet, das Gerät ist leistungsstark. Wir haben uns für das Schraubenmodell entschieden, da mehr Vitamine im Getränk erhalten bleiben. Das Kürbis-Apfel-Fruchtfleisch ist recht saftig und kann als Füllung für Kuchen verwendet werden. Grundsätzlich wird der Saft selbst aus Fruchtfleisch hergestellt, Liebhaber klarer Getränke sollten dies berücksichtigen.“

Natalya, Ischewsk:

„Ich habe mir auf Anraten meiner Tochter einen Mirandi J100 Schneckenentsafter gekauft. Nun hat sich in meiner Küche ein wunderschönes, stilvolles Gerät etabliert, das mich und meinen Mann mit Vitamindrinks versorgt.Das Gerät verfügt über 8 integrierte Programme für verschiedene Saftsorten. Wir haben bereits frischen Saft aus Orangen, Äpfeln, Sellerie hergestellt und sogar mit Nussmilch experimentiert. Das Gerät verfügt außerdem über einen Reinigungsmodus; Sie müssen lediglich ein Glas Wasser in die Schüssel gießen. Dank dieser Funktion wird das weitere Waschen des Geräts erheblich vereinfacht. Das Gerät kann auch im Gemüseschneidemodus betrieben werden; wir haben darin Gurken und Paprika gehackt.“

Was ist besser zu wählen

Die Wahl des Entsafters hängt davon ab, wie oft Sie Saft herstellen möchten, aus welchem ​​Obst und Gemüse und in welcher Menge. Wenn Sie beispielsweise morgens eine kleine Portion frischen Saft benötigen, können Sie sich für ein einfaches Vertikalschneckenmodell entscheiden.

Wenn Sie eine große Menge Saft für die ganze Familie benötigen, ist es besser, ein horizontales Gerät mit mehr Leistung und einem verlängerten Hals zum Beladen zu kaufen. Zentrifugalentsafter werden aufgrund ihres niedrigeren Preises gewählt. Darüber hinaus nehmen sie nicht viel Platz ein und passen problemlos in den Raum einer kleinen Küche.

Wenn es für Kunden wichtig ist, dass frischer Saft seine wohltuenden Eigenschaften länger behält, ist es besser, ein Schneckenmodell zu wählen. Das darin zubereitete Getränk ist im Kühlschrank zwei Tage haltbar. Wer morgens keine Zeit hat, Gemüse und Obst zu schneiden, für den eignet sich ein Modell mit breiter Einfüllöffnung. Dank der Selbstreinigungsfunktion des Geräts verbringen Sie weniger Zeit mit der Reinigung.

Bei der Auswahl eines Entsafter-Modells lohnt es sich, dessen Parameter aus verschiedenen Blickwinkeln zu beurteilen. Sie müssen nicht nur auf den Preis achten, sondern auch auf das Herstellungsmaterial, die Leistung, die Funktionalität und das Vorhandensein zusätzlicher Funktionen. Zahlen Sie nicht zu viel für unnötige Optionen und opfern Sie nicht das Wesentliche, damit Sie den Kauf nicht bereuen.