So schärfen Sie schnell und einfach ein Fleischwolfmesser zu Hause: 1 schlechte und 2 gute Möglichkeiten

Das Schärfen eines Fleischwolfmessers war für mich viele Jahre lang ein Problem. Oder besser gesagt, ich hatte Angst, es zu ruinieren, also experimentierte ich lieber nicht zu Hause, sondern brachte es zusammen mit gewöhnlichen Küchenmessern zu einem Meister, der an einer professionellen Maschine arbeitete. Doch dann hatte ich es satt. Und Fahrten ans andere Ende der Stadt passen nicht mehr in den Arbeitsplan. Und die Kröte begann zu ersticken, denn für den Preis von ein paar Schleifarbeiten konnte man ein neues Messer kaufen. Generell musste ich ein neues Handwerk erlernen.

Methode 1: ungewöhnliche Datei

Zuerst ging ich in einen Baumarkt und bat den Verkäufer, mir alle vorrätigen Werkzeuge zum Schärfen von Messern eines Fleischwolfs zu zeigen. Er zuckte mit den Schultern, warf mir einen gleichgültigen Blick zu und erklärte, dass sie so etwas nicht hätten, nie eines hätten und wahrscheinlich auch nie eines haben würden.

Ich bestand weiterhin darauf. Wenn Fleischwölfe und Messer dafür im Angebot sind, dann gibt es einen Artikel, der die Funktionalität dieser Messer wiederherstellen kann. Auch wenn sie es für mich unter der Theke, sogar aus der U-Bahn, holen, sonst gehe ich nicht weg. Der Verkäufer dachte eine Minute nach, dann wurde er munter, ging zu einem Stand und kam eine Minute später mit einer Akte in der Hand zurück. Er überreichte es mir feierlich und erklärte, dass diese Akte Musat heißt und wir gemeinsam für immer glücklich sein werden.

Ich habe irgendwo gehört, dass man gewöhnliche Messer mit einer Feile schärfen kann.Aber ich wusste nicht, dass es zum Schärfen von Fleischwolfmessern verwendet wird. Das Ding war jedoch interessant, es war günstig und ich würde auf jeden Fall eine Verwendung dafür finden, also beschloss ich, es zu kaufen.

Infolgedessen habe ich mehr als einmal versucht, das Messer mit demselben Musat in Ordnung zu bringen. Es konnten keine positiven Veränderungen beobachtet werden, ganz im Gegenteil. Gewöhnliche Messer ließen sich aber gut schärfen, was das Problem mit dem Fleischwolf jedoch nicht löste.

Methode 2: Schleifpapier

An einem warmen Herbsttag beschloss ich, einen Spaziergang über den Markt zu machen, um mir die verbleibende Zeit bis zu meinem Zahnarzttermin zu vertreiben. Es war sehr verkehrsgünstig gelegen (fast neben der Klinik) und es gab dort immer etwas zu sehen.

Als ich dieses Mal mit allen möglichen Dingen durch die Gänge ging, hörte ich unabsichtlich ein Gespräch zwischen einem Verkäufer und einem Käufer, der verlangte, ihm etwas Schleifpapier zum Schärfen von Messern zu geben. Das interessierte mich, und nachdem ich darauf gewartet hatte, dass der Mann ging, und die Abwesenheit anderer Kunden ausnutzte, verhörte ich den Mann, der auf der anderen Seite der Theke stand. Es sollte angemerkt werden, dass er grenzenlose Geduld hatte. Aus diesem Grund machte ich mich eine halbe Stunde später mit einem Satz von 10 Blättern wasserfestem Schleifpapier für die Metallbearbeitung auf den Weg.

Wie der Verkäufer versicherte, sei das Schärfen von Messern mit Schleifpapier so einfach wie das Schälen von Birnen. Vor allem, wenn es sich um Messer aus einem Fleischwolf handelt. Der Schärfvorgang selbst sah seiner Meinung nach so aus:

1. Sie müssen ein Blatt Papier auf eine sehr ebene, glatte Oberfläche legen. Wenn es klumpig, gerippt oder sonst etwas ist, wird nichts Gutes dabei herauskommen. Selbst ein kleines Körnchen, das sich unter einem Blatt Sandpapier verfängt, kann alles ruinieren.
2. Legen Sie das Messer so auf, dass seine Schneiden die Schleiffläche berühren.
3. Drücken Sie das Messer mit den Fingern nach unten und drehen Sie es gegen den Uhrzeigersinn.Es ist sehr wichtig, genau dies zu tun und nicht umgekehrt.
4. Nach einer Weile beginnen die Kanten zu glänzen. Wenn ihre gesamte Oberfläche silbrig-glänzend wird, kann der Schärfvorgang als abgeschlossen betrachtet werden.

Das ist jedoch noch nicht alles. Damit der Fleischwolf nicht schlechter funktioniert als die Backen eines Megalodons, müssen Sie das Metallgitter (ein Kreis mit Löchern), durch das das Hackfleisch läuft, in Ordnung bringen. Die Manipulationen damit sind die gleichen wie mit einem Messer, es empfiehlt sich jedoch, es auf beiden Seiten auf einen gleichmäßigen Glanz zu bringen. Übrigens können Sie das Gitter in jede Richtung drehen, nicht unbedingt gegen den Uhrzeigersinn.

Da diese Methode sowohl für einen elektrischen als auch für einen manuellen Fleischwolf geeignet war, beschloss ich, sie zunächst an Messern eines günstigeren Geräts zu testen. Ich habe alles so gemacht, wie der Verkäufer es mir empfohlen hatte, habe den Fleischwolf zusammengebaut, das Fleisch, das ich für diesen Anlass gekauft hatte, aus dem Kühlschrank genommen und war wirklich überrascht – der alte Fleischwolf zerkleinerte das Rindfleisch, als wären es Äpfel. Und das, obwohl sie Originalmesser hatte – hergestellt im Jahr 1958.

Die Durchführung eines Wiederholungsexperiments, nun unter Beteiligung eines Messers aus einem modernen und recht teuren Fleischwolf, war nicht mehr beängstigend. Und das Ergebnis war wieder erfreulich! Anschließend habe ich 5 oder 6 Jahre lang ausschließlich diese Methode angewendet, und auch heute noch ist sie meine Lieblingsmethode.

Methode 3: Schleifscheibe

Ohne einen weiteren Unfall wäre es unwahrscheinlich, dass ich von irgendjemandem von dieser Methode erfahren hätte. Erstens, weil ich an solchen Informationen nicht mehr interessiert war, und zweitens, weil sie meiner Meinung nach nur noch wenige Menschen nutzen.

Eines späten Abends beschäftigte ich mich nur mit dem Einmachen von Tomaten. Als die Uhr fünf Minuten vor elf zeigte, stellte sich heraus, dass das Haus kein Salz mehr hatte.Der letzte Laden hat vor einer Stunde geschlossen, und es gab nur einen Ausweg: beim nachtschwärmenden Nachbarn Salz zu holen.

Als ich in die Küche eingeladen wurde, bemerkte ich ein seltsames Set auf dem Tisch – unter den Ersatzteilen eines zerlegten Fleischwolfs befand sich etwas in der Form eines Netzes, jedoch ohne Löcher, durch die das Hackfleisch hindurchgeht. Ich kann meine Neugier nicht zurückhalten und erkundigte mich sofort nach dem Namen und Zweck dieses Artikels. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine spezielle Schleifscheibe zum Schärfen eines Messers aus einem Fleischwolf handelte. Es ist einfach zu bedienen:

1. Es genügt, den Fleischwolf zusammenzubauen, indem man die Teile in der üblichen Reihenfolge zusammenfaltet, aber statt des Netzes denselben Kreis anzubringen und die Überwurfmutter (die das Netz, das Messer und die Schnecke zusammenhält) festzuziehen, sodass sich der Griff dreht mit Gewalt.
2. Drehen Sie den Griff in die entgegengesetzte Richtung (gegen den Uhrzeigersinn), bis die Schneiden des Messers glatt und glänzend werden.

Es ist nicht einfach, eine solche Schleifscheibe zum Schärfen von Messern aus einem Fleischwolf zu bekommen. Du musst auf Flohmärkte gehen oder deine Großeltern fragen, ob sie noch einen übrig haben. Ich hatte das Glück, es an einer Pinnwand zu finden und es für ein paar Pennys zu kaufen – 40 Rubel. Jetzt benutze ich es am häufigsten, was sehr praktisch ist.

In meiner „Erfahrungssammlung“ gibt es bisher nur zwei Möglichkeiten, ein Messer aus einem Fleischwolf zu schärfen. Ich kann sie mit gutem Gewissen jedem empfehlen, der eine solche Beratung benötigt. Ich denke jedoch, dass es andere, nicht weniger interessante und effektive Möglichkeiten gibt. Sagen Sie uns, wie Sie diese Aufgabe bewältigen – nehmen Sie die Dienste von Profis in Anspruch oder haben Sie ein Gerät gekauft, das Sie zu Hause verwenden können?