Können Würste im Gefrierschrank eingefroren werden: Lagerbedingungen und -fristen

Ist es möglich, Würstchen einzufrieren? Ja, Würstchen können bei Bedarf eingefroren werden. Aber hier müssen Sie wissen, wie man sie richtig einfriert und dann auftaut.

Haltbarkeit von Würstchen

Bevor man Würstchen zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank legt, kann es nicht schaden, sich über die Haltbarkeitsdauer in dieser Form zu informieren. Technologen empfehlen, gefrorene Würste nicht länger als 2 Monate aufzubewahren (vorausgesetzt, das Verfallsdatum ist normal).

Hier müssen wir aber auch die Art des Produkts berücksichtigen, da in diesem Fall die Haltbarkeit zwischen 2 Monaten und sechs Monaten variieren kann. Ohne Netzveränderungen und Tiefgefrieren können Würste bis zu einem Jahr haltbar sein, dies muss jedoch experimentell ermittelt werden.

Sie müssen verstehen, dass es für Würste kein GOST gibt; jeder Hersteller verwendet sein eigenes Herstellungsrezept, wodurch die Haltbarkeit im gefrorenen Zustand erheblich unterschiedlich sein wird.

Lagerbedingungen

Es wird empfohlen, Würste bei einer Temperatur von -18 Grad zu lagern. Am besten ist es, wenn die Gefrierlagerzeit 60 Tage nicht überschreitet. Produkte, die abgelaufen sind oder sich bereits dem Verfallsdatum nähern, sind nicht zum Einfrieren geeignet.

Tipps zum Einfrieren

Das Produkt im Gefrierschrank muss vollständig verpackt sein.Wenn Sie eine längere Lagerung planen, ist es besser, Plastiktüten sofort zu entsorgen. Es wird empfohlen, Folie und Pergamentpapier zu verwenden.

Lagerung von Würsten ausschließlich im Ganzen. Sie sollten nicht in Stücke geschnitten werden.

Am besten ist es, wenn auf der Verpackung das Einfrierdatum vermerkt ist. Es ist nicht die beste Option, sich auf das eigene Gedächtnis zu verlassen, da es nach einer gewissen Zeit versagen kann.

Wenn Würste während der Lagerung verdorben sind, lässt sich dies anhand verschiedener Anzeichen schnell feststellen. Beispielsweise verändern sich Struktur und Farbton und es entsteht ein unangenehmer Geruch.

Aufmerksamkeit! Wenn sich nach dem Auftauen Schleim auf den Würstchen bildet, ist der Verzehr auch nach der Wärmebehandlung verboten.

So tauen Sie Würstchen richtig auf

Es ist wichtig, Würste nicht nur richtig einzufrieren, sondern sie anschließend auch aufzutauen. Viele Hausfrauen vergessen völlig, dass das Wurstprodukt beim schnellen Auftauen zu verderben beginnt – es verformt sich, zerbröckelt und verliert fast seinen gesamten Saft. Dies passiert, wenn Sie das Produkt nach dem Einfrieren in die Mikrowelle stellen.

Am besten nehmen Sie die Würste vielleicht heraus, legen sie in einen tiefen Behälter, füllen ihn mit kaltem Wasser und garen das gefrorene Produkt dann bei schwacher Hitze. Wenn das Wasser kocht, ist das Produkt fertig. Es wird jedoch nicht empfohlen, es in heißes Wasser zu legen, da sonst die Schale beschädigt wird und der Garvorgang ungleichmäßig verläuft.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, es in das oberste Fach des Kühlschranks zu stellen. Es gibt nichts Optimaleres als einen schrittweisen Auftauvorgang.

Beratung! Vor der Verwendung wird empfohlen, Wurstwaren zu überprüfen und eventuelle Fremdgerüche zu beseitigen.

Wo verwendet man gefrorene Würste?

Nach dem Auftauen der Würste entscheidet jede Hausfrau selbst über die Verwendung. Sie können zum Beispiel gekocht und mit Kartoffeln oder anderen Müsli serviert werden. In Salat schneiden, Pizza zubereiten. Man kann daraus auch Würstchen im Teig machen.