So kochen Sie Eier in der Mikrowelle, ohne zu explodieren

Ist es möglich, Eier in der Mikrowelle zu kochen, ohne dass sie explodieren und das Geschirr anschließend abgewaschen wird? Es gibt mehrere Möglichkeiten – es wird lecker und schnell. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen.

In der Schale hart kochen

Die erste und wichtigste Regel beim Kochen von Eiern in der Schale: Das Wasser muss sie vollständig bedecken! Daraus folgt folgender Punkt: Werden mehrere Eier auf einmal gekocht, dann werden diese in einer Schicht und nicht übereinander gelegt.

Wählen Sie auch das richtige Geschirr – eine geräumige Schüssel aus mikrowellengeeignetem Material. Hierbei handelt es sich um eine Platte aus transparentem Glas oder Kunststoff, die keine Vergoldung aufweisen darf.

Es ist besser, das Ei vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, es sollte Zimmertemperatur haben.

Das einfachste Rezept für gekochte Eier für die Mikrowelle:

Geben Sie die Eier in eine Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser, bis sie 1 cm hoch ist.
1 EL hinzufügen. Salz – diese Zutat verhindert, dass der Inhalt explodiert.
Wählen Sie zum Kochen die durchschnittliche Leistung des Geräts.
Kochzeit: 10-12 Minuten.

Listig
Wenn Sie ein Ei mit heißem Wasser übergießen, ist es in 7-8 Minuten gar.

Vergessen Sie nicht, dass die Eier nach dem Kochen sehr heiß sind. Entfernen Sie das Geschirr mit Handschuhen. Geben Sie das Produkt mit einem Löffel auf einen Teller mit kaltem Wasser. Dadurch werden sie abgekühlt und die Schalen lassen sich leichter entfernen.

Weichgekochtes Rezept

Damit das Eigelb flüssig bleibt und das Eiweiß fest wird, müssen Sie die Garzeit genau überwachen. Wir nehmen kaltes Wasser und fügen Salz hinzu. Die Eier separat kochen. 7 Minuten nach dem Einschalten des Gerätes ist das Gericht fertig.Bei Verwendung von heißem Wasser verkürzt sich die Zeit auf 5 Minuten.

Beratung
Am sichersten ist es, Eier in der Schale bei 400 Watt zu garen.

Eiweiß und Eigelb getrennt

Diese Methode wird Liebhabern eines bestimmten Teils des Eies gefallen. Dies ist auch dann praktisch, wenn Sie unterschiedliche Gargrade der Teile benötigen, weichgekocht oder in der Tüte jedoch nicht möglich ist.

Kochschritte:

Schüsseln mit Butter einfetten und mit Pergament auslegen.
Schlagen Sie das Ei in einen separaten Behälter auf, trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Das geht ganz einfach mit einem Löffel oder einem Flaschenhals.
Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in die zweite.
Um zu verhindern, dass dieser explodiert, durchstechen wir die Folie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel.
Das Eiweiß etwa 1 Minute kochen lassen. Eigelb - 20-30 Sekunden. Wenn mehrere Eiweiße oder Eigelbe auf einmal in eine Schüssel gegeben werden, verlängert sich die Zeit.
Vergessen Sie nicht, die Behälter mit einem Deckel abzudecken.

Beratung
Ein Ei in der Mikrowelle kann sehr leicht zu lange kochen; es wird gummiartig und ungenießbar. Es ist besser, die Garzeit zu verkürzen, das Ergebnis zu überprüfen und dann das Rezept an Ihr Gerät anzupassen.

Pochiert

Eine ungewöhnliche Art, ein Ei zuzubereiten, ist die ohne Schale. Der Inhalt wird sofort in heißes Wasser gegeben, das Produkt härtet schnell aus und behält seine runde Form.

Rezept für pochierte Eier in der Mikrowelle:

Gießen Sie ein Glas frisch abgekochtes Wasser in den Kochbehälter.
0,5 TL hinzufügen. Tafelessig!
Gießen Sie den Inhalt des Eies vorsichtig aus. Das Eigelb sollte sich nicht ausbreiten – das ist das Wichtigste. Öffnen Sie die Hülle vorsichtig, damit die Folie nicht beschädigt wird.
Das pochierte Fleisch eine Minute lang bei maximaler Leistung kochen.
Das fertige Gericht mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Das Magazin purity-de.htgetrid.com macht darauf aufmerksam, dass sich verschiedene Modelle von Mikrowellenherden in der Gargeschwindigkeit unterscheiden.Achten Sie beim ersten Mal unbedingt auf die Kochzeit der Eier.

Kochen in Formen für das Kinderfrühstück

Spezielle Formen zum Zubereiten von Eiern in Formen können im Baumarkt erworben werden. Ein Ei pro Steckplatz. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Das Eigelb leicht einstechen, etwas umrühren und 1 EL hineingießen. Gekochtes Wasser.

Decken Sie die Formen mit einem Mikrowellendeckel ab und lassen Sie sie eine Minute lang bei maximaler Leistung laufen.

Omelette

Eine andere Möglichkeit, auf die heimtückische Hülle zu verzichten. Omelett in der Mikrowelle ist ein Express-Frühstück für vielbeschäftigte Menschen. Es wird schmackhafter und zarter als auf dem Herd. Das Gericht schmeckt wie eine gebackene Version eines Omeletts.

Wie man kocht:

Eier mit Salz und etwas Milch/Sahne verquirlen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze, Gemüsestücke, Käse, Würstchen hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die Schüssel, geben Sie sie in die Kammer und decken Sie sie mit einem speziellen Deckel ab.
Kochzeit: 6 Minuten bei mittlerer Leistung.

Was tun, wenn das Ei explodiert?

Nichts Besonderes: Nehmen Sie einfach das Innere des Geräts und waschen Sie es. Besser ist es, dies gleich nach dem Vorfall zu tun, damit der Schmutz nicht zu stark austrocknet. Aus Gründen der Schnelligkeit verwenden wir Gel zum Reinigen von Herden und Öfen; es entfernt Fett perfekt.

Denken Sie immer daran, dass das Ei auch dann platzen kann, wenn Sie die oben genannten Regeln befolgen. Manchmal ist die Explosion so stark, dass das Glas beschädigt wird. Halten Sie sich daher beim Kochen vom Gerät fern. Es kommt vor, dass Eier explodieren, nachdem sie aus der Kammer entfernt wurden. Schützen Sie Ihr Gesicht für alle Fälle.