Was ist ein Multibackofen und ist es möglich, darin leckeres Essen ohne Öl zuzubereiten?

Haushaltsgeräte machen routinemäßige Hausarbeiten zu einem sehr einfachen Vorgang. Ein Multibackofen kann ein weiterer Helfer in der Küche sein. Dieses Gerät wurde erst vor kurzem (im Jahr 2014) in den Handel gebracht, sodass nicht jeder mit seinen Eigenschaften und Funktionen vertraut ist.

Multi-Ofen: Hauptmerkmale

Ein Multibackofen ist ein Küchengerät zum Kochen. Das Funktionsprinzip ist wie folgt: Die Produkte werden in eine Schüssel mit heißer Luft gegeben, deren Ströme frei im Behälter zirkulieren.

Das Gerät besteht aus:

• Fälle. Es besteht aus langlebigem, hitzebeständigem Kunststoff oder Edelstahl, einige Modelle verwenden eine Kombination dieser Materialien. Die meisten Multiöfen haben ein vertikal ausgerichtetes Gehäuse.
• Fach für Produkte. Es befindet sich an der Unterseite des Gehäuses. Das Fach ist mit einem Griff ausgestattet, der sich beim Gebrauch des Geräts nicht erwärmt.
• Steuergerät. Tasten zur Steuerung des Geräts können berührungsempfindlich oder mechanisch sein. Einige Modelle verfügen über ein Display, das die Eigenschaften des ausgewählten Modus anzeigt – Temperatur, Garmethode, verbleibende Zeit bis zum Ende des Vorgangs.
• Heizelemente. Je nach Modell kommen elektrische Heizelemente oder Halogenelemente zum Einsatz.
• Konvektor. Dabei handelt es sich um ein Gerät, das auf die gewünschte Temperatur erhitzte Luft zirkulieren lässt.
• Grill. Für eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte ist eine rotierende Plattform erforderlich.
• Zubehör. Dies kann ein Korb zum Frittieren, Grillroste zum Braten von Steaks, Behälter zum Auffangen von Fett usw. sein.

Die Eigenschaften des Multibackofens sind modellabhängig. Sie sollten auf die Leistung achten, da dieser Indikator entscheidend ist. Am häufigsten beträgt die Leistung 1,4–1,5 kW. Darüber hinaus müssen Sie auf die Ausstattung achten, da das Zubehörangebot bei verschiedenen Modellen unterschiedlich ist.

Multi-Ofen-Funktionen

Der Multibackofen verfügt über eine Vielzahl nützlicher Funktionen. Mit diesem Gerät können Sie:

• Steaks oder Geflügel braten (und auf dem Essen bildet sich eine appetitliche Kruste);
• Bereiten Sie verschiedene Aufläufe zu.
• Gemüsepommes zubereiten;
• Brot, Brötchen, Kuchen backen;
• Joghurt fermentieren.

Einige Modelle verfügen über eine Kochfunktion. Tatsächlich kann ein Multibackofen einen Backofen, einen Brotbackautomaten, einen Heißluftofen, eine Mikrowelle und einen Multikocher ersetzen. Doch solche Universalmodelle sind teuer. Einfachere Versionen von Multiöfen verfügen möglicherweise nicht über einige Funktionen.

Wie kocht man in einem Multibackofen?

In einem Multibackofen mit Heißluftfunktion können Sie verschiedene Gerichte zubereiten. Die Hauptsache ist, die Anweisungen sorgfältig zu studieren, um die Funktionen des ausgewählten Modells zu verstehen.

Das Essen wird innen zart und weich, außen hat es eine dünne knusprige Kruste. Gleichzeitig werden viele Gerichte ohne große Mengen Fett und Öl zubereitet. Deshalb ist Essen aus einem Multibackofen nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Ein spezieller Grill wird zum Braten von Steaks, zum Zubereiten von Kebabs und zum Braten von Fisch verwendet. Darauf werden die vorbereiteten Produkte ausgelegt und dann das empfohlene Regime festgelegt.

Das Zubereiten von Pommes Frites im Multi-Ofen ist problemlos und das Rezept verbraucht nur sehr wenig Öl. In diesem Fall werden die Scheiben goldbraun, außen knusprig und innen weich.

Zur Zubereitung von Muffins und anderen Backwaren wird der Teig in Formen (Metall oder Silikon) gefüllt und in den Multi-Backofen-Korb gestellt.

Die durchschnittliche Garzeit für die meisten Gerichte beträgt nur 20–30 Minuten. Während des gesamten Garvorgangs ist kein zusätzliches Rühren oder Wenden erforderlich. Schalten Sie einfach das Gerät ein und warten Sie auf das Timer-Signal.

Was kann man in einem Multibackofen zubereiten?

Die Auswahl an Gerichten, die in einem Multibackofen zubereitet werden können, hängt vom Modell ab. Selbst mit dem einfachsten Gerät können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse backen und Gebäck zubereiten. Viele Leute mögen dieses Gerät wegen seiner Fähigkeit, Bratkartoffeln praktisch ohne Öl zu kochen, was den Kaloriengehalt des Gerichts deutlich reduziert.

In Multiöfen mit erweiterten Funktionen können Sie Joghurt und andere fermentierte Milchprodukte zubereiten. Hierzu werden erhitzte Milch und spezielle Starterkulturen verwendet. Dem fertigen Joghurt können Sie frische Beeren, Marmelade, Schokolade oder andere Zusatzstoffe hinzufügen.

Bei einigen Modellen können Lebensmittel gekocht werden. Dies ist praktisch, wenn Sie schnell Gemüse für Salate zubereiten müssen.

Rezepte für mehrere Öfen

Jedem Multi-Ofen-Modell liegt ein Rezeptbuch bei. Mit seiner Hilfe können Sie den Umgang mit dem Gerät erlernen. Und nachdem Sie etwas Erfahrung gesammelt haben, können Sie Ihre eigenen Rezepte für die Zubereitung von Gerichten verwenden.

Als Beispiel finden Sie hier ein Rezept für die Zubereitung von Pommes Frites.

Die Zubereitung des Essens dauert etwa 10 Minuten und der Ofen kocht weitere 20 Minuten. Das heißt, die Kartoffeln können in einer halben Stunde auf den Tisch gebracht werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Sie können fertige gefrorene Halbfabrikate verwenden.
2. Wenn Sie frisches Wurzelgemüse verwenden, benötigen Sie für ein halbes Kilogramm Kartoffeln 1,5–2 Esslöffel Pflanzenöl. Bei der Zubereitung eines Halbzeugs reichen 0,5 Löffel.
3. Die Kartoffeln müssen gesalzen und nach Geschmack mit Gewürzen gewürzt werden.
4. Die vorbereiteten Kartoffelecken in eine Schüssel mit Öl geben.
5. Schalten Sie das Gerät ein, um es auf 200 Grad aufzuwärmen. Wenn das Signal ertönt, dass das Gerät aufgewärmt ist, stellen Sie die Schüssel hinein. Anschließend die Temperatur für 15 Minuten auf 180 Grad einstellen. Kein Umrühren nötig.
6. Wenn das Signal ertönt, schalten Sie das Gerät aus, nehmen Sie die Schüssel heraus und geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. Mit einer beliebigen Soße servieren.

Was ist der Unterschied zwischen einem Multibackofen und einer Heißluftfritteuse?

Das Design des Multiofens ähnelt einem anderen beliebten Gerät – dem Konvektionsofen. Sie können jedoch nicht als Analoga bezeichnet werden.

Ein Multibackofen unterscheidet sich von einer Heißluftfritteuse dadurch, dass die Produkte in diesem Gerät gleichmäßiger mit heißer Luft angeblasen werden. Dadurch werden Gerichte in einem Multibackofen deutlich schneller gegart als in einer Heißluftfritteuse. Und durch eine minimale Wärmebehandlung können Sie die Nährstoffe in Lebensmitteln so weit wie möglich bewahren. Darüber hinaus ist ein Multibackofen funktionaler; Sie können darin eine größere Vielfalt an Gerichten zubereiten.

Multikocher oder Multibackofen?

Ein weiteres Gerät, mit dem ein Multibackofen oft verglichen wird, ist ein Multikocher. Diese Geräte haben jedoch unterschiedliche Funktionsprinzipien:

• Der Multibackofen ist ein Konvektionsgerät; das Garen erfolgt durch Einblasen heißer Luft.
• Bei den meisten Multikochermodellen erfolgt die Erwärmung nur vom Boden der Schüssel aus.Da das Gerät aber über einen dichten Deckel und Thermoswände verfügt, werden die Produkte gleichmäßig erhitzt.

In einem Slow Cooker können Sie eine größere Vielfalt an Gerichten zubereiten. So können Sie darin Suppe oder Brei kochen. Ein Multibackofen kann solche Gerichte nicht zubereiten. Dieses Gerät eignet sich eher zum Braten, Backen und Backen.

Beim Garen im Multi-Ofen bildet sich auf allen Seiten des Garguts eine Kruste, was im Multi-Kocher jedoch nicht möglich ist.

Wie wählt man einen Multi-Ofen aus?

Um ein geeignetes Multi-Ofen-Modell auszuwählen, müssen Sie auf folgende Parameter achten:

• Leistung. Je leistungsstärker das Gerät ist, desto schneller garen die Speisen. Der Energieverbrauch wird jedoch höher sein.
• Kontrollmöglichkeit. Es ist Geschmackssache. Manche Menschen bevorzugen Touch-Tasten, andere bevorzugen Mechanik.
• Anzeige. Das Vorhandensein eines Displays ist eine optionale, aber praktische Option. Modelle mit Display sind teurer.
• Schüsselvolumen. Sie sollten Ihre Auswahl anhand der Anzahl der Esser und der Gerichte, die Sie zubereiten möchten, treffen. Um beispielsweise ein ganzes Hähnchen zu backen, benötigen Sie eine 4-5-Liter-Schüssel.
• Funktional. Dieser Parameter bestimmt, welche Gerichte im Gerät zubereitet werden können. Aber denken Sie daran: Je mehr Optionen, desto höher der Preis.

Es lohnt sich auch, auf die Verfügbarkeit des im Kit enthaltenen Zubehörs zu achten.

Ein Multibackofen ist also ein modernes Küchengerät, mit dem Sie schnell und einfach verschiedenste Gerichte zubereiten können. Es ist sehr einfach zu bedienen und funktional. Aber Multiöfen sind nicht billig; sie sind teurer als Konvektionsöfen und die meisten Modelle von Multikochern.