Eine Kochplatte statt Mikrowellen-Essen? Kaufen Sie das richtige Kochgeschirr!
Eine Kochplatte, kein Essen in der Mikrowelle – Besitzer von Mikrowellenherden stehen oft vor diesem Problem. Allerdings sind Temperaturschwankungen nicht immer ein Zeichen für einen Geräteausfall. Der Grund liegt meist in ungeeigneten Gerichten.
Welche Gerichte werden in der Mikrowelle erhitzt und warum?
Es wird allgemein angenommen, dass nur Wassermoleküle durch Mikrowellenstrahlung erhitzt werden können. Doch in Wirklichkeit interagieren Mikrowellen mit allen Materialien und Substanzen, die elektrischen Strom leiten können. Allerdings interagieren sie auf unterschiedliche Weise, da die Geschwindigkeit und der Grad der Erwärmung von der elektrischen Leitfähigkeit und anderen physikalischen und chemischen Eigenschaften abhängen.
Aus diesem Grund empfehlen Hersteller von Mikrowellenherden den Kauf spezieller Utensilien zum Erhitzen und Garen von Speisen in Mikrowellenherden. Es enthält keine leitfähigen Stoffe, wie zum Beispiel Metalle. Wenn Sie eine Tasse oder einen Teller von einem gewöhnlichen Tischset verwenden, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass diese sehr heiß wird und gleichzeitig verhindert wird, dass Mikrowellen in die Dicke der zu erhitzenden Speisen eindringen.
Ein weiterer Grund für das Erhitzen von Gerichten besteht darin, dass Mikrowellenstrahlung ungleichmäßig auf Flüssigkeiten einwirkt – dieselbe Suppe kann in der Nähe der Tellerwände anbrennen und in der Nähe der Tellermitte sehr kühl bleiben. Um die Temperatur auszugleichen, muss das Gericht umgerührt werden.Solange jedoch keine Vermischung stattgefunden hat, wird die Wärme der erhitzten Flüssigkeit auf das Geschirr übertragen, wodurch es sich ebenfalls erwärmt.
Den richtigen Teller auswählen
Bei der Auswahl des Geschirrs für die Mikrowelle sollten Sie zunächst auf die Markierung achten – Teller, Behälter, Gläser und Tassen, die nicht von Mikrowellenstrahlen betroffen sind, sind in der Regel mit einem Symbol in Form mehrerer Wellenlinien gekennzeichnet.
Das Fehlen eines solchen Symbols bedeutet jedoch nicht, dass dem Geschirr im Mikrowellenherd etwas zustößt. Aus den üblichen Tellern und Tassen können Sie auch solche auswählen, die sich gut zum Erhitzen von Speisen eignen. Sie müssen folgende Eigenschaften aufweisen:
- Gleiche Wand- und Bodenstärke. Gerichte mit Chips, Prägemustern und Stuck erhitzen sich ungleichmäßig, wodurch sie oft reißen.
- Fehlende Zeichnungen und vergoldete Ränder. Farben enthalten oft Metalle. Bei Kontakt mit Mikrowellen kommt es zu einem Kurzschluss. Im besten Fall kommt es im Inneren des Mikrowellengeräts zu Blitzen und Funken, im schlimmsten Fall zum Totalausfall des Gerätes.
- Mangel an Metallen im Material, aus dem das Geschirr besteht. Beispielsweise ist ein Metall wie Blei ein wesentlicher Bestandteil von Kristall, daher ist es besser, Kristallgläser nicht in die Mikrowelle zu stellen.
Die Einhaltung aller oben aufgeführten Eigenschaften garantiert jedoch nicht, dass das Geschirr nicht stärker erhitzt wird als die darin eingelegten Lebensmittel. Daher sollten Sie nach Möglichkeit dennoch spezielle Tassen und Teller kaufen, die für die Mikrowelle geeignet sind.
Wenn Sie spezielles Geschirr für die Mikrowelle verwenden und nicht gegen die Bedienungsanleitung verstoßen, das Essen aber trotzdem kalt bleibt und sich die Teller weiter erhitzen, wenden Sie sich an einen qualifizierten Mikrowellen-Reparaturspezialisten.