Wie kann man Granatapfel zu Hause mehrere Monate lang richtig aufbewahren?

Im Herbst sind die Regale der Geschäfte mit saftigen roten Früchten gefüllt. Auch die Frage, wie man Granatäpfel lagert, damit man sie im Winter genießen kann, wird relevant. Darüber hinaus ist es sehr nützlich, sodass es sich in der kalten Jahreszeit, wenn dem Körper Vitamine fehlen, besonders positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Wie man wählt?

Damit der Granatapfel wirklich lange gelagert werden kann, ist eine verantwortungsvolle Auswahl erforderlich. Jegliche Beschädigung verkürzt die Haltbarkeit erheblich. Die reife Frucht ist innen sehr saftig, ihre Schale sieht allerdings etwas ausgetrocknet aus. Es ist ziemlich dünn und scheint die Körner zu umarmen. Wenn die Schale feucht und elastisch aussieht, wurde die Frucht höchstwahrscheinlich gepflückt, bevor sie reif war.

Die Farbe der Schale kann von Frucht zu Frucht variieren. Es kann hellgrün, gelb, braun, rot sein. Hauptsache, die Färbung sollte gleichmäßig und gleichmäßig sein, mit leichtem Glanz. Wenn braune oder braune Flecken sichtbar sind, ist die Frucht höchstwahrscheinlich durch Schwarzfäule verdorben.

Sie können einen wirklich reifen Granatapfel auswählen, wenn Sie auf die Farbtupfer auf seiner Krone achten. Ein gutes Zeichen, wenn es trocken und offen ist. Bei einer unreifen Frucht ist eine solche „Krone“ normalerweise grün. Es ist die reife Frucht, deren Fruchtfleisch das Korn umgibt, die wirklich lecker ist. Wenn der Granatapfel zwar noch etwas unreif ist, reift er während der Lagerung nach.

Wie bereitet man sich auf die Lagerung vor?

Es wurden also hochwertige Granaten gekauft, nun ist es an der Zeit, über deren Lagerung nachzudenken.Diese Früchte können lange haltbar sein, wenn dafür geeignete Bedingungen geschaffen werden. Der Ort sollte danach gewählt werden, wie lange es dauert, sie zu essen. Das kann sein:

• Kühlschrank;
• Balkon;
• Keller;
• Gefrierschrank.

Granatäpfel sind sehr saftig, allerdings verdunstet bei der Lagerung Feuchtigkeit aus ihnen. Dies lässt sich verhindern, indem man sie in Papier einwickelt. Wenn es viele Früchte gibt, ist es praktisch, sie in eine kleine Schachtel zu legen und sie mit Papier abzudecken. Es absorbiert verdunstende Flüssigkeit und verhindert so das Auftreten von Fäulnis. Dies bedeutet, dass eine langfristige Konservierung gewährleistet ist.

Sie können Granatapfel zu Hause konservieren, indem Sie die sogenannte „Krone“ mit Ton füllen. Dadurch wird auch der Feuchtigkeitsverlust reduziert. Sie müssen den Ton mit Wasser verdünnen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Gießen Sie die resultierende Mischung über die verbleibende Blüte der Frucht. Sobald die Lösung getrocknet ist, ist sie zur Lagerung bereit. Dadurch kann die Schale austrocknen, die Körner selbst bleiben aber saftig und aromatisch. Unreife Granatäpfel reifen nach und nach.

Beratung

Es ist besser, schweren Granatäpfeln den Vorzug zu geben – sie sind saftig und ohne Hohlräume.

Bei welcher Temperatur sollte es gelagert werden?

Eine wichtige Voraussetzung für die Langzeitlagerung ist die Temperatur. Wie die meisten subtropischen Früchte, zu denen auch der Granatapfel gehört, wird er am besten bei 1-2 Grad Celsius gelagert. Die Haltbarkeit hängt von der Sorte ab. Saure Sorten werden bis zu neun Monate, süße Sorten bis zu fünf Monate gelagert.

So lange werden die Früchte bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt gelagert. Da es jedoch nicht immer möglich ist, sie zuzubereiten, ist es oft praktisch, Obst im Kühlschrank oder auf einem verglasten Balkon aufzubewahren. Auch der Keller eignet sich hierfür, wenn er trocken ist. Die Temperatur sollte zwischen 2 und 8 Grad liegen.Die Früchte bleiben zwei Monate lang zum Verzehr geeignet. Alle zwei Wochen ist eine Durchsicht erforderlich, um Schäden vorzubeugen. Wenn auf einem von ihnen Anzeichen von Fäulnis auftreten, muss dieser entfernt werden, um den Rest zu retten.

Die längste Lagerungsmethode ist das Einfrieren. Ein Granatapfel kann im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar sein. Dies wird wiederum durch die Sorte sowie den Originalzustand beeinflusst. Allerdings geht bei dieser Methode ein ziemlich großer Teil der Vitamine verloren, sodass man sie kaum als optimal bezeichnen kann. Aber wenn Sie auf einen Granatapfel mit Fäulnisspuren stoßen, müssen Sie ihn auswählen. Es ist nicht nötig, das ganze Korn einzufrieren, man muss es schälen und die Körner in einen Beutel geben. Beschädigte sollten zuerst entfernt werden. Außerdem nimmt das Fruchtfleisch weniger Platz ein als die ganze Frucht.

Granatapfel hat viele wohltuende Eigenschaften. Es enthält Aminosäuren, Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien. Die Frucht wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, normalisiert Stoffwechselprozesse und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Daher ist es nicht nur im Herbst, wenn es reif ist, gut zu essen. Und um diese Möglichkeit zu haben, sollte es richtig gelagert werden. Und dann besteht im kalten Winter und sogar im frühen Frühling die Möglichkeit, den exotischen Geschmack zu genießen.