Turk- oder Geysir-Kaffeemaschine: Was macht Kaffee besser, schneller, schmackhafter?

Ein guter Morgen ist ein fröhlicher Morgen. Und egal, was die Experten für gesunden Lebensstil sagen: Nichts belebt Sie am Morgen so sehr wie frisch gebrühter Kaffee. Die Auswahl an Geräten zum Zubereiten eines aromatischen Getränks ist riesig. Wir schlagen vor, die beiden bekanntesten und erschwinglichsten zu vergleichen und herauszufinden, ob eine Geysir-Kaffeemaschine oder eine türkische Kaffeemaschine besser, praktischer und erschwinglicher ist.

Was ist ein Türke?

Turka ist ein kegelförmiges Gefäß mit schmalem Hals und langem Henkel. Es ist in der Türkei weit verbreitet. Von dort wurde es erstmals in das Russische Reich gebracht. Tatsächlich ist es richtig, einen Türken Cezva zu nennen.

Die kegelförmige Form des Turk fördert die gleichmäßige Erwärmung der gemahlenen Kaffeebohnen und die Bildung einer flauschigen Kaffeekrone.

Traditionell besteht das Gefäß aus Kupfer und die Innenseite ist mit Silber oder essbarem Zinn beschichtet. Kupfer hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit und ermöglicht es Ihnen, aus jedem Korn gemahlener Kaffeebohne das maximale Aroma und den maximalen Geschmack zu extrahieren.

Neben Kupfer-Cezves sind auch Cezves aus Edelstahl, Keramik und Glas sehr beliebt. Die neueste Errungenschaft der Technik sind elektrische Türken. Sie ähneln in vielerlei Hinsicht elektrischen Wasserkochern und schalten sich automatisch ab. Bei fortgeschrittenen Modellen können Sie die Heiztemperatur wählen und den Griff zum einfachen Transport einklappen.

Was ist eine Geysir-Kaffeemaschine?

Der Geburtsort des Geräts ist Italien. Die Geysir-Kaffeemaschine wurde erstmals 1933 von Alfonso Bialetti erfunden.Tatsächlich sind Bialetti-Kaffeemaschinen bis heute die beliebtesten. Ansonsten nennt man sie „Moka-Kaffeemaschinen“.

Interessante Tatsache. Alfonso Bialettis achteckige Geysir-Kaffeemaschine ist im Guinness-Buch der Rekorde als berühmteste Kaffeekanne aufgeführt. Darüber hinaus ist es ein Symbol Italiens.

Die Geysir-Kaffeemaschine besteht aus zwei Körperteilen. In das untere Fach wird Wasser eingefüllt, in der Mitte befindet sich ein Trichter für gemahlenen Kaffee. Beim Erhitzen strömt Wasser hindurch, wird abgesaugt und gelangt durch ein spezielles Rohr in das obere Fach. Das Ergebnis ist ein sauberes, dickflüssiges und aromatisches Getränk.

Das klassische Modell hat eine Sanduhrform mit gerippten achteckigen Behältern. Was die Materialien betrifft, werden für die Herstellung von Geysir-Kaffeemaschinen am häufigsten Edelstahl, Aluminium und Kunststoff verwendet. Sowohl einfache Modelle zum Zubereiten eines Getränks auf dem Herd als auch elektrische Modelle mit einem Heizelement im Inneren des Aufbaus sind weit verbreitet.

Was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Um den Unterschied zwischen einer Geysir-Kaffeemaschine und einer türkischen Kaffeemaschine zu verstehen, genügt es, sie mit bloßem Auge zu betrachten.

Ein Türke ist ein einfacher Behälter zum Aufbrühen von Kaffee, und eine Geysir-Kaffeemaschine ist ein Gerät, das aus zwei Schüsseln, einem Filter, einem Rohr und anderen Teilen besteht.

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Neben der Tatsache, dass sie sich strukturell unterscheiden, gibt es einen Unterschied in der Verwendung und im Geschmack des Getränks:

• Es ist einfacher, einen Türken zu benutzen. Alles, was Sie tun müssen, ist Kaffee hineinzugießen, Wasser hineinzugießen und das Getränk ziehen zu lassen. An einer Geysir-Kaffeemaschine muss man länger basteln: Zerlegen, Wasser in das untere Fach gießen, aufschrauben, Kaffee in das nächste Fach füllen, einen weiteren Behälter aufschrauben und erst dann mit dem Brühen beginnen. Gleichzeitig müssen beide Geräte überwacht werden, damit der Kaffee nicht ausläuft oder überextrahiert.
• In einer Geysir-Kaffeemaschine gebrühter Kaffee schmeckt wie ein Getränk aus einer Kaffeemaschine. Es ist fast genauso dicht und aromatisch. Das Kochen in einem Türken ergibt mehr Fülle und Stärke, aber das Getränk verbrennt leicht.
• Wenn Sie in einem Turk Kaffee zubereiten, müssen Sie warten, bis sich der Kaffeesatz gesetzt hat, oder ein Sieb verwenden. Bei der Verwendung einer Geysir-Kaffeemaschine gelangt ein sauberes Getränk in das obere Gefäß, das Sie sofort trinken oder daraus einen Cappuccino oder Latte zubereiten können.
• In einem Türken gebrühter Kaffee ist belebender. Es enthält mehr Koffein, da die Extraktion aus gemahlenen Bohnen fortgesetzt wird, bis das Getränk auf 50 Grad abgekühlt ist (wenn der Kaffee in eine Tasse mit restlichem Kaffeesatz gegossen wird).
• Im Gegensatz zu einer Geysir-Kaffeemaschine können Sie bei einer Turk-Kaffeemaschine experimentieren – indem Sie Zimt, Pfeffer, Kardamom, Salz, Zitrusschalen, Knoblauch und alles andere hinzufügen, was Ihnen während des Brühvorgangs in den Sinn kommt. Sie können auch Gewürze in das Fach der Kaffeekanne geben, das Getränk bekommt dann aber nur einen leichten Nachgeschmack.
• Die Kaffeemenge in einer Geysir-Kaffeemaschine ist immer gleich: Der Bohnenverbrauch und die Anzahl der Portionen sind voreingestellt und lassen sich nur schwer variieren. Mit einem Türken können Sie so viel Getränk zubereiten, wie Sie möchten, und dessen Sättigung ändern.
• Die Durchlauferhitzer-Kaffeemaschine muss gewartet werden: Filter wechseln, Gummidichtung wechseln, Notventil reinigen. Es ist einfacher, einen Türken zu pflegen – spülen Sie ihn einfach mit Wasser ab.

Vergleich der Vor- und Nachteile in der Tabelle

Sehr oft fällt es den Menschen schwer, sich zwischen einer Geysir-Kaffeemaschine und einer türkischen Kaffeemaschine zu entscheiden. Beide Geräte gelten als Klassiker. Im Vergleich zu Kaffeemaschinen sind sie einfach, langlebig und erschwinglich.

Für den Vergleich bieten wir eine Übersichtstabelle mit Merkmalen an:

Was ist besser zu wählen?

Geysir-Kaffeemaschinen und türkische Kaffeemaschinen haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Aber wie dem auch sei, jede Kaffeemaschine ist ein Schritt in Richtung neuer Technologien. In gewisser Weise erleichtert es die Zubereitung des Getränks. Selbst ein unerfahrener Kaffeeliebhaber kann damit in wenigen Minuten ein köstliches Getränk zubereiten. Ja, Sie müssen an den Schüsseln herumbasteln, aber Sie müssen die Menge des gemahlenen Kaffees, den Erhitzungsgrad usw. nicht kontrollieren.

Turka ist eher eine Tradition. Es lohnt sich, sich für diejenigen zu entscheiden, die gerne alles unter Kontrolle haben und den historischen Prozess selbst mögen.

Es wäre auch besser geeignet:

• Für Kenner eines kräftigen, belebenden Getränks.
• Für diejenigen, die gerne Kaffee mit Zusatzstoffen zubereiten, probieren Sie ungewöhnliche Rezepte aus.
• Für diejenigen, die Einfachheit und Zuverlässigkeit schätzen.

Es ist besser, eine Geysir-Kaffeemaschine zu wählen:

• Für Liebhaber von klassischem Espresso, Cappuccino und Latte.
• Für Kaffee-Anfänger.

Was ist laut Bewertungen besser?

Bewertungen loben Geysir-Kaffeemaschinen mehr. Es gibt aber auch türkische Unterstützer. Hier ist, was sie über sie schreiben:

• Katya P.: „Ich habe den originalen „Moka Express“ von Bialetti, aber ich koche Kaffee in einem Türken. Für mich ist es viel einfacher und klarer. In einer Kaffeemaschine geht aus unbekannten Gründen der Kaffee aus oder der Geschmack stellt sich als unerwartet heraus. Wahrscheinlich müssen wir uns daran gewöhnen. Aber ich bin faul.“
• Elena: „Ich kreiste lange um die elektrische Geysir-Kaffeemaschine Delonghi Alicia EMK 9. Die Marke ist gut, aber die Plastikschüssel hat mich verwirrt. Ich habe es gekauft und es nicht bereut. Das Gehäuse erwärmt sich, aber nicht so sehr. Sie können den Griff sicher halten. Ich drehe die Kaffeemaschine ohne Probleme hoch. Ich verbringe höchstens 5 Minuten damit, Kaffee zu kochen. Dies geschieht mit Demontage und Schleifen. Gleichzeitig ist der Geschmack des Kaffees einfach umwerfend – genau wie in kleinen italienischen Coffeeshops. Für diejenigen, die die gleiche Kaffeemaschine besitzen, gebe ich einen Rat: Sie müssen die automatische Heizung nicht eingeschaltet lassen. Es ist besser, die Kaffeemaschine manuell auszuschalten, sobald das Sprudeln beginnt.“
• Karina Nechai: „Mein Mann hat mir für den 8. März eine elektrische Geysir-Kaffeemaschine von Bialetti geschenkt. Ich liebe es einfach – ein schönes Signal, ein Timer. Der Geschmack von Kaffee ist nicht mit dem einer Kapselkaffeemaschine zu vergleichen. Aber ich weiß nicht, wie man es auf Türkisch kocht.“
• Arthur: „Ich habe das Induktionsgerät Bialetti Kitty zwei Monate lang aktiv genutzt. Ich würde darin weiterhin Kaffee kochen, aber es ist entlang der Schweißnaht gerissen. Jetzt verstehe ich, warum sie dazu raten, Abgüsse zu nehmen. Ich brühe immer noch in einer türkischen Kaffeemaschine, bin aber auf der Suche nach einer neuen Kaffeemaschine, diesmal einer elektrischen.“
• Oleg: „Ich bin ein erfahrener Kaffeeliebhaber. Ich akzeptiere nur türkischen Kaffee. Von einer Kaffeemaschine, einer Geysir-Kaffeemaschine, ist es irgendwie leblos. Der Geschmack ist verfälscht. In Turk koche ich es so: Zuerst kaltes Wasser, dann langsam bei schwacher Hitze erwärmen, dreimal abschöpfen und Zeit haben, den Moment abzufangen, in dem der Schaum aufsteigt. Mmm...

Fragen und Antworten

Was ist besser für teure Kaffeesorten, eine türkische Kaffeemaschine oder eine Geysir-Kaffeemaschine?

Es hängt alles von den Fähigkeiten des Benutzers ab.Erfahrene Kaffeeliebhaber können sowohl in einer türkischen Kaffeekanne als auch in einer Geysir-Kaffeemaschine ein aromatisches Getränk zubereiten; Anfänger werden mit letzterer leichter zurechtkommen. Echte Feinschmecker bevorzugen jedoch die French Press und das Übergießen, um den Geschmack erstklassiger Kaffeesorten zu entfalten.

Wie bereitet man in einer Geysir-Kaffeemaschine den richtigen, reichhaltigen Kaffee zu?

Es ist wichtig, den Trichter vollständig mit gemahlenem Kaffee zu füllen, da sonst das Wasser durchläuft und das Getränk nicht richtig gebrüht wird. Der Mahlgrad einer Geysir-Kaffeemaschine sollte gröber sein als für Espresso. Wenn es zu fein ist, kommt es zu einer Überextraktion und der Kanal kann verstopfen. Für ein reichhaltiges, dickflüssiges Getränk mahlen Sie Ihren Kaffee am besten selbst mit einem konischen Mahlwerk.

Die Wahl zwischen einer Geysir-Kaffeemaschine und einer türkischen Kaffeemaschine fällt oft schwer. Beide Geräte sind erschwinglich und mit der richtigen Herangehensweise brühen sie köstlichen Kaffee. Es ist schwer zu sagen, welches besser ist. Sehr oft kaufen sie beides für ihr Zuhause und treffen dann aufgrund ihrer Gefühle eine Entscheidung. Anfängern von Kaffeeliebhabern kann man raten, mit einer Kaffeemaschine zu beginnen, und echte Kenner sollten versuchen, ihre Magie an einer türkischen Kaffeekanne auszuprobieren.