Gasherd oder Kochfeld – was ist besser zu wählen und was erfahrene Hausfrauen raten

Wenn Sie eine Küche von Grund auf neu einrichten, müssen Sie viele Probleme lösen. Unter anderem kann es notwendig sein, sich für die Installation eines Kochfelds oder eines Gasherds zu entscheiden; Hausbesitzer verstehen nicht immer, was besser ist. In diesem Fall ist es hilfreich, die Eigenschaften beider Geräte zu untersuchen und ihre Leistung zu überprüfen.

Was ist ein Gasherd?

Einst waren diese Geräte konkurrenzlos und übertrafen an Beliebtheit elektrisch betriebene Öfen. Gas war und ist ein günstiger Kraftstoff, und seine Verwendung als Kraftstoff ist rentabel. Der Gasherd ist äußerst einfach. Auf der horizontalen Fläche befinden sich 4 Brenner und im unteren Teil befindet sich ein Ofen. Die Menge des einströmenden Gases wird über das Bedienfeld an der Vorderwand des Ofens reguliert.

Um eine gleichmäßige Flammenverteilung zu gewährleisten, sind die Brenner mit Trennwänden ausgestattet. Der Ofen funktioniert nach dem gleichen Prinzip. Ein typischer Gasherd ist eine bodenmontierte Konstruktion. Das Gerät stellt bestimmte Anforderungen an den Installationsort; eine regelmäßige Reinigung der Gasausrüstung ist erforderlich.Die Zündung kann manuell oder automatisch erfolgen.

Im manuellen Modus werden Streichhölzer und Piezofeuerzeuge zum Zünden des Gases verwendet. Die eingebaute Zündung funktioniert ebenfalls über ein piezoelektrisches Element (manchmal auch mit Strom). Moderne Ofenmodelle sind zusätzlich ausgestattet mit:

• Gaskontrollsystem;
• Thermostat;
• elektronischer Programmierer.

Die Anzahl der Brenner im Ofen kann 2 bis 6 Stück betragen. Als Materialien für die Herstellung von Plattenteilen werden thermisch beständige, langlebige Metalle verwendet. Die Außenfläche ist mit Emaille bedeckt. Es sind auch Edelstahlplatten erhältlich. Gasgeräte sind mit atmosphärischen Brennern ausgestattet, die eine vollständige Verbrennung des Gases ermöglichen, ohne dass schädliche Verbrennungsprodukte freigesetzt werden.

Die Gasregelfunktion wird durch den Betrieb eines elektromagnetischen Ventils und eines Thermoelements im Inneren des Brenners gewährleistet. Das Prinzip ihrer Wechselwirkung besteht darin, dass das Thermoelement beim Erlöschen der Flamme keinen Strom mehr erzeugt, das Magnetventil schließt und die Gaszufuhr unterbricht.

Jede Hausfrau kann mit der Bedienung eines Gasherds umgehen. Schon das einfachste Modell ermöglicht das Kochen, Braten, Schmoren und Backen aller Speisen. Die Modelle der neuesten Generation verfügen über Brenner mit 2-3 einstellbaren Flammenringen. Dadurch können Sie einen Garmodus für ein bestimmtes Gericht auswählen. Erfahrene Köche werden diese Innovation zu schätzen wissen.

Was ist ein Kochfeld?

Ein Kochfeld ist eine Version eines Miniatur-Küchenherds, der in die Arbeitsplatte eingebaut ist. Durch diese Platzierung können Sie Platz in der Küche sparen. Das Kochfeld kann an den Backofen angeschlossen werden und über gemeinsame Bedienelemente verfügen, oder es kann unabhängig lokalisiert und gesteuert werden. Für Kochfelder gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Gas – an die Gasleitung anschließen;
• elektrisch – Arbeiten am Stromnetz;
• kombiniert - Zwei Brenner darin werden mit Gas betrieben, die anderen beiden mit Strom.

Die Anzahl der Brenner auf dem Kochfeld beträgt 2 bis 7 Stück. Sie können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Die Oberfläche der Platte besteht aus Glaskeramik, Edelstahl oder ist mit Emaille überzogen. Das Gerät ist praktisch, da es in jeder Ecke des Küchenbereichs platziert werden kann. Das Kochfeld nimmt nicht viel Platz ein.

Für den normalen Betrieb des Geräts ist dessen korrekte Installation wichtig, die am besten einem Fachmann überlassen wird. Typischerweise wird ein Kochfeld gewählt, wenn kein Backofen benötigt wird oder wenn Sie planen, einen separaten Backofen zu installieren. Teure Modelle sind zusätzlich ausgestattet mit:

• Zeitgeber;
• Stoppuhren;
• Schutz vor Kindern;
• Restwärmeanzeige;
• automatischer Kochmodus für verschiedene Gerichte.

Ein Induktionskochfeld wird mit Strom betrieben. Das Funktionsprinzip basiert auf der Verwendung von Induktionsspulen. Bei Zufuhr von Wechselstrom entsteht ein elektromagnetisches Feld und im auf der Platte stehenden Geschirr entstehen Wirbelströmungen, die die Wände der Bratpfanne oder Pfanne erhitzen.

Für eine solche Platte wird spezielles Geschirr aus einem Material mit magnetischen Eigenschaften ausgewählt. Töpfe und Pfannen für ein Induktionskochfeld müssen aus Gusseisen oder Edelstahl sein und einen dicken Boden haben.

Gasbetriebene Modelle werden meist mechanisch über Drehschalter gesteuert. Aus Sicherheitsgründen versenken die Hersteller die Plattenspieler im Gehäuse. Elektro- und Induktionsherde werden über Sensoren gesteuert.Typischerweise befinden sich Touch-Tasten näher am Rand der Tischplatte in der Mitte des Panels oder in der rechten Ecke.

Was ist der Unterschied?

Ein Gasherd ist ein vollwertiger Küchenherd, der zum Zubereiten einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Bei diesem Gerät ist die obere Platte mit den Brennern mit einem unter der Platte befindlichen Ofen kombiniert. Der Ofen nimmt viel Nutzraum ein, da er nur auf dem Boden aufgestellt werden kann.

Das Kochfeld hat eine kompakte Größe und wird normalerweise in die Arbeitsplatte eingebaut. Diese Art von Ausrüstung kann unabhängig installiert werden oder an einen Ofen angeschlossen werden und über ein gemeinsames Bedienfeld verfügen. Darüber hinaus werden Kochfelder nicht nur mit Gas, sondern auch mit Strom betrieben. Es gibt auch kombinierte Modelle.

Eine separate Reihe sind Induktions-Elektropaneele, die ein völlig anderes Heizprinzip verwenden.

Vergleichstabelle

Die Vergleichstabelle stellt die wichtigsten Eigenschaften, Vor- und Nachteile eines Gasherds und Kochfelds übersichtlich dar. Wenn der Käufer sich mit ihnen vertraut gemacht hat, wird es ihm leichter fallen, eine Wahl zu treffen.

Der Preis für beide Gerätetypen hängt von der Marke des Herstellers, der Anzahl der Brenner und dem Vorhandensein zusätzlicher Funktionen ab. Im Angebot finden Sie Modelle, deren Kosten mehrere Zehntausend Rubel erreichen.

Vor- und Nachteile eines Gasherds

Ein Gasherd ist ein sehr einfach zu bedienendes Gerät, das zahlreiche Vorteile mit sich bringt. Hauptvorteile:

• die Fähigkeit, Speisen nicht nur im Ofen zu braten, zu kochen, zu schmoren, sondern auch zu backen;
• Effizienz – der Gasverbrauch führt nicht zu einer Erhöhung der Stromrechnungen;
• Mit dem Gerät können Sie auch bei Stromausfall Speisen zubereiten.
• Durch das beschleunigte Erhitzen erfolgt das Garen schnell.

Zu den Nachteilen zählen die Unfähigkeit, die Temperatur genau zu regulieren, das Auftreten von Ruß auf dem Geschirr aufgrund eines offenen Feuers, ein erhöhtes Explosionsrisiko und die Notwendigkeit einer regelmäßigen Überwachung des Betriebs der Geräte durch den Gasdienst.

Bewertungen zur Leistung von Gasherden

Marianna S., Wladikawkas:

„Wir haben kürzlich den Gasherd ausgetauscht. Wir haben uns für „GEFEST 3200-06 K85“ eines weißrussischen Herstellers entschieden.Wir haben uns für das Modell wegen seines günstigen Preises entschieden; es kostete 11.600 Rubel. Der Herd ist einfach zu bedienen. Es gibt eine elektrische Zündung. Der Ofen ist mit Beleuchtung ausgestattet. Korpus und Kochfeld sind mit weißer Emaille überzogen. Ein qualitativ hochwertiger Ofen zu einem vernünftigen Preis; bei der Nutzung wurden keine Mängel festgestellt.“

Sergej I., St. Petersburg:

„Ich habe für meine Mutter einen Gasherd „DARINA 1AS GM521 001 W“ gekauft. Wir waren auf der Suche nach einem einfachen Gerät, das auch für ältere Menschen leicht zu bedienen ist. Das Kit enthält zusätzlich Düsen für Flüssiggas, sodass Sie den Ofen auf dem Land verwenden können, indem Sie eine Flasche daran anschließen. Die Abmessungen sind kompakt, die Kochmodi sind Standard. Backen im Ofen brennt nicht. Dieses Modell verfügt nicht über eine elektrische Zündung, aber für dieses Geld (9.450 Rubel) kann es keine zusätzlichen Funktionen geben. Ich empfehle dieses Modell denjenigen, denen es wichtig ist, dass der Ofen günstig ist und wenig Platz einnimmt.“

Marat E., Samara:

„Beim Kauf eines Gasherds bestand die Aufgabe darin, ein Gerät einer bekannten Marke zu einem erschwinglichen Preis auszuwählen. Aus diesem Grund haben wir das Modell „Hansa FCGW51001“ für 13.000 Rubel gekauft. Ich sage gleich, dass ich meine Entscheidung, Geld zu sparen, später bereut habe. Es stellte sich heraus, dass der Ofen über dünne Drehteller verfügte; statt Gusseisen war er mit einem Stahlrost ausgestattet. Der Ofen verfügt weder über Licht noch über ein Thermometer. Der Hersteller hat das Gerät nicht mit einer Wärmedämmung ausgestattet, wodurch sich die gesamte Küche während des Backofenbetriebs aufheizt. Ein Freund hat einen Herd der gleichen Marke, aber doppelt so teuer, und ist rundum zufrieden.“

Vor- und Nachteile des Kochfelds

Kochfelder sind heute aufgrund ihres modernen Designs und ihrer kompakten Größe gefragt und beliebt. Zu den Vorteilen der Ausrüstung gehören:

• Wahl der Energieart – Gas, Elektro, kombiniert;
• Möglichkeit der Integration in Küchenmöbel;
• Hochleistungsbrenner;
• komfortable Steuerung über Sensoren.

Allerdings haben solche Modelle eine Reihe von Nachteilen. Ein Kochfeld kostet viel Geld und muss von einem qualifizierten Fachmann installiert werden. Solche Geräte müssen zusammen mit einer Haube verwendet werden. Aufgrund der fehlenden Belüftung werden in der Nähe befindliche Möbel sehr heiß. Das Panel selbst kann durch Überhitzung beschädigt werden. Es ist zu berücksichtigen, dass ein Brenner einem Gewicht von nicht mehr als 6 kg standhalten kann, sodass es unwahrscheinlich ist, dass ein Eimer oder Tank mit Wasser erhitzt werden kann. Induktionsmodelle erfordern die Verwendung von speziellem Kochgeschirr.

Bewertungen zum Betrieb von Kochfeldern

Elena M., Nowosibirsk:

„Nach der Renovierung der Küche haben wir uns für die Anschaffung eines Kochfelds entschieden, da wir gleichzeitig die Möbelausstattung veränderten. Wir haben uns für das Modell Weissgauff HV 32 B für 6.500 Rubel entschieden. Die Beschichtung besteht aus Glaskeramik. Das Panel verfügt über 2 funktionierende Brenner. Es besteht Schutz vor Kindern. Die Steuerung des Geräts erfolgt über Sensoren. Zu den weiteren Funktionen gehören ein Timer und eine Restwärmeanzeige. Für das Geld ist dies ein ausgezeichneter Kauf. Das Design und die praktischen Bedienelemente haben mir sehr gut gefallen.“

Maxim A., Ischewsk:

„Meine Frau hat sich zum 8. März ein Einbaukochfeld als Geschenk gewünscht. Auf ihren Wunsch hin kaufte ich ein Gasmodell „Hansa BHGI631301“ für 12.600 Rubel. Wir nutzen diesen Kauf nun schon seit mehreren Monaten. Dabei wurden Design, Funktionalität und Qualität beurteilt und es konnten keine Mängel festgestellt werden. Meine Frau sagt, dieses Panel sei perfekt. Das Modell besteht aus Edelstahl und passt daher zu jedem Set. Das Panel ist mit vier Brennern ausgestattet. Es gibt eine elektrische Zündung und eine Gassteuerung. Während unseres Einsatzes hat uns der Küchenassistent nie im Stich gelassen und sieht aus wie neu.“

Sergey N., Orechowo-Zuevo:

„Wir brauchten ein kleines Kochfeld, weil das Standardkochfeld nicht passte. Aus diesem Grund haben wir uns für „LEX GVG 430 BL“ zum Preis von knapp über 11.000 Rubel entschieden. Ich habe die Installation selbst durchgeführt und fand dabei keine Schwierigkeiten. Dieses Modell verfügt über 3 Brenner, was für eine zweiköpfige Familie ausreicht. Es ist sehr pflegeleicht, einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und anschließend trocken wischen. Es bleiben keine Streifen auf dem Glas zurück. Das Modell ist mit Gusseisenrosten, elektrischer Zündung und Gassteuerung ausgestattet. Steuerung über Drehschalter. Das Panel ist für Haupt- und Flaschengas geeignet und kann auch für eine Sommerresidenz gewählt werden.“

Was ist besser zu wählen

Wenn Sie sich zwischen einem voll ausgestatteten Gasherd und einem Kochfeld entscheiden, müssen Sie sich auf Ihre Vorlieben und verfügbaren Möglichkeiten verlassen. In diesem Fall sollten Sie die Größe der Küche und deren Aufteilung sowie die Häufigkeit des Kochens berücksichtigen. Berücksichtigt werden auch die Abmessungen des Gerätes, die einfache Installation und die Art der Stromversorgung. Für viele spielen die Kosten für die Ausrüstung eine wichtige Rolle.

Ein Gasherd mit eingebautem Backofen ist die ideale Anschaffung für eine große Familie, in der viel gekocht wird. Das Kochfeld eignet sich für alle, die alleine leben oder wenig Zeit zu Hause verbringen und lieber woanders zu Mittag und zu Abend essen. Viele Menschen kaufen für ihre Sommerhäuser kompakte Kochfelder und schließen sie an eine Stromquelle oder eine Gasflasche an. Diese Option eignet sich für eine moderne Küche mit stilvollem Design. Auf kleinem Raum ist das Kochfeld unverzichtbar, da es wenig Platz einnimmt.

Für diejenigen, die ein begrenztes Budget haben, ist es besser, ein einfaches Gasherdmodell zu wählen. Solche Geräte funktionieren jahrelang, ohne auszufallen.Wenn Sie ein günstiges Kochfeld kaufen, kann es schnell zu einem Ausfall kommen und Herstellungsfehler sind in diesem Fall keine Seltenheit.

Für eine Familie mit 4-5 Personen reicht ein Standardherd mit 4 Brennern völlig aus. Wenn Sie oft schnell etwas kochen müssen, ist es besser, ein Modell zu wählen, bei dem ein Brenner größer ist als die anderen, wodurch er über eine erhebliche Wärmeleistung verfügt. Dieser Brenner erhitzt Wasser in einer Pfanne oder bringt einen Wasserkocher schneller zum Kochen.

Bei der Auswahl eines Küchenherds orientieren sich Käufer an unterschiedlichen Kriterien. Für einige ist das Design wichtiger, für andere die Funktionalität und wieder andere entscheiden sich für das Modell mit dem niedrigsten Preis. Übermäßige Einsparungen können jedoch am Ende teurer werden, wenn das Gerät nach ein paar Jahren der Nutzung kaputt geht und teure Reparaturen oder ein Austausch erforderlich ist. Deshalb sollten Sie bei der Auswahl eines Gasherds oder Kochfelds zunächst auf deren Eigenschaften und Benutzerfreundlichkeit achten. Der Preis teurer Geräte wird sich mit der Zeit amortisieren.