So erkennen Sie den Geschmack einer Melone, ohne die Frucht zu schneiden: Wählen Sie die reifste und süßeste

Eine Melone auszuwählen, die nicht nur schön, sondern auch köstlich ist, ist eine echte Kunst. Viele unserer Leser wissen nicht, wie das geht und verlassen sich auf die Meinung des Verkäufers. Es ist jedoch nicht schwer, die Früchte selbst zu überprüfen – Sie müssen sie nur genau betrachten und daran riechen.

Lassen Sie uns die Vielfalt herausfinden

Der Geschmack und das Aroma der Melone hängen von ihrem Reifegrad, den Wachstumsbedingungen und sogar davon ab, wie sie gelagert wurde. Aber vor allem – von der Vielfalt. Daher müssen Sie bei der Auswahl einer Frucht zunächst den Verkäufer nach dem Namen der Sorte fragen (im Markt) oder sich die Informationen auf dem Preisschild (im Laden) genauer ansehen.

Auf dem Territorium der Russischen Föderation findet man am häufigsten köstliche Melonen der folgenden Sorten:

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  Kollektivbauer — Seine Früchte sind klein (von 0,5 bis 1,5 kg), rund, ein Netzwerk von Adern auf der Haut bildet runde Zellen. Die Farbe der Schale ist gelb-orange, das Fruchtfleisch ist weiß. Diese Melone ist sehr süß und duftend; sie erscheint ab Anfang August in den Regalen.
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  Torpedo — Melonen mit länglichen Früchten mit einem Gewicht von etwa 2–3 kg werden normalerweise aus Usbekistan importiert. Sie kommen Ende August oder Anfang September massenhaft in den Handel. Sie haben ein ausgeprägtes Aroma, das an eine Mischung aus Vanille, Birnen und Honig erinnert. Wenn sie an einem Ort angebaut werden, an dem es viel Sonne und Licht gibt, haben sie einen sehr angenehm süßen Geschmack.
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  Kantalupe, auch Kantalupe genannt. Es wird normalerweise aus Marokko und Thailand importiert und daher das ganze Jahr über in Supermärkten verkauft.Seine Haut ist hell, mit einem dicken Netz bedeckt und scheint in Scheiben geteilt zu sein. Das Fruchtfleisch ist hellorange, weniger süß als bei anderen Sorten und nicht sehr saftig. Eine längere Lagerung wirkt sich negativ auf den Geschmack der Früchte aus – sie werden zu „nichts“.
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  Honig - erscheint Ende Juli auf den Märkten. Es ist leicht an seiner rund-ovalen Form und seinem starken Geruch mit Honignoten zu erkennen. Seine Kruste ist leuchtend gelb, fast ohne Maschen. Das Fruchtfleisch ist zart, sehr süß. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 2 kg.
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  Avocado - Melone kommt aus Thailand. Sein Fleisch ist immer hellgrün, aber die Farbe seiner Schale variiert von grün bis braun. Seinen Namen verdankt es seinem Geschmack, der an Avocado erinnert. Von den Früchten dieser Sorte sollte man keine besondere Süße oder ein überwältigendes Aroma erwarten.

Wenn Sie die Wahl haben, nehmen Sie Kolkhoznitsa, Torpedo oder Honigmelone – sie werden Sie mit ihrer Süße und ihrem ausgeprägten Aroma auf jeden Fall begeistern. Aber Cantaloupe- und Avocado-Melonen sind nicht jedermanns Sache.

Gelegentlich findet man auf den Märkten Chardzhui-Melonen, auch bekannt als Gulaba. Ihr Fruchtfleisch ist faserig und für den Rohverzehr ungeeignet. Aber solche Früchte eignen sich gut zum Trocknen und Einmachen.

In der Hand wiegen

Nachdem Sie sich für die Sorte entschieden haben, ist es an der Zeit, die reifste Melone aus den auf der Theke liegenden Melonen auszuwählen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Früchte, die Sie mögen, in Ihrer Handfläche abzuwiegen. Wenn es leichter ist als erwartet, stimmt definitiv etwas nicht, aber wenn es sich als viel schwerer herausstellt, als man bei der visuellen Beurteilung seiner Größe vermuten würde, bedeutet das, dass es höchstwahrscheinlich reif ist und die maximale Menge angesammelt hat von Zucker.

Den Schwanz spüren

Um sicherzustellen, dass die Melone reif ist und Sie die leckerste Melone kaufen können, machen Sie einen weiteren Test: Drücken Sie leicht mit dem Finger auf die Stelle, an der die Frucht einen Schwanz hatte. Die Schale sollte geschmeidig, aber nicht zu weich sein.Wenn die Schale hart ist, wie eine Panzerung, ist es besser, eine solche Melone nicht zu kaufen: Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie viel früher aus der Melonenpflanze entnommen wurde, als sie hätte sein sollen, und sie hatte noch keine Zeit zum Reifen.

Wie klingt Melone?

Beim Kauf von Wassermelonen ist es üblich, diese anzuzapfen. Wenn Sie bei einer Melone nicht wissen, welche Sie nehmen sollen, können Sie dasselbe tun: Klopfen Sie sie mit der Handfläche auf die Seite und hören Sie auf das Geräusch. Es sollte matt sein – das zeigt an, dass die Frucht saftig und reif ist.

Den Geruch prüfen

Und schließlich müssen Sie die Melone riechen. Am besten in der Nähe des Schwanzes, denn von dort aus beginnt die Frucht zu faulen. Wenn Sie einen unangenehmen oder zu stechenden Geruch wahrnehmen, bedeutet das, dass der Verrottungsprozess bereits begonnen hat. Das Fehlen jeglichen Aromas ist ein Zeichen von Unreife. Und wenn Sie ein Exemplar mit einem süßen, leckeren Geruch finden (vielleicht mit Noten von Vanille, Ananas, Herzogin, Honig), kaufen Sie es – das ist genau das, was Sie brauchen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie die richtige Melone auswählen, damit sie süß, saftig und aromatisch ist. Vertrauen Sie nicht dem Verkäufer – um die Geschenke des Sommers in vollen Zügen genießen zu können, prüfen Sie die Melone selbst.