Es ist Zeit, sich stressfrei vorzubereiten! Übersicht über wichtiges Zubehör, das das Einkochen und Drehen erleichtert

Heute können Sie alle Haushaltsgeräte und Zubehörteile Ihrer Wahl und Ihres Wunsches kaufen. Indem die Hausfrau alles zur Konservierung einkauft, erleichtert sie sich die Zubereitung von Speisen für den Winter. Kompotte, Marmeladen, Salate und Marinaden zu schleudern wird angenehm und einfach. Beim Kochen gibt es keine Kleinigkeiten. Auch bei der Zubereitung von Obst und Gemüse kommen moderne Geräte zum Einsatz, die weniger Arbeitsaufwand erfordern und Komfort bieten.

Reinigungs- und Schleifgeräte

Verschiedene Geräte zum Reinigen und Zerkleinern von Gemüse und Obst helfen bei der Verarbeitung der Rohstoffe und bereiten sie für die Verpackung in Gläser vor. Stimmen Sie zu, wenn Sie in solchen Fällen ein gewöhnliches Messer und eine primitive Reibe verwenden, nimmt das viel Zeit in Anspruch und inspiriert Sie kaum dazu, kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Moderne Geräte können Sie das ganze Jahr über nutzen, auch wenn sie während der Erntezeit angeschafft wurden, da wir fast täglich in der eigenen Küche kochen müssen.

Manuelle Gemüseschäler

Abhängig von der Position der Klinge werden die Produkte in horizontale und vertikale Produkte unterteilt. Gemüseschälmesser sind auf eine besondere Art und Weise geschärft, wodurch Sie die Schale um ein Vielfaches schneller schneiden können als mit einem Messer. Dabei wird eine sehr dünne Hautschicht entfernt.

Design-Merkmale:

1. Der Vorteil solcher Geräte besteht darin, dass sie absolut sicher in der Anwendung sind. Es ist nahezu unmöglich, sich mit einer Klinge zu schneiden.
2. Der Griff besteht meist aus Kunststoff, die Unterseite ist gummiert, wodurch das Gerät besser in der Hand liegt.
3. Messer können aus Zirkoniumkeramik und Edelstahl hergestellt werden. Keramikklingen verlieren auch nach vielen Jahren nicht an Schärfe und sind nahezu wartungsfrei. Metallmesser sind doppelseitig geschärft, sodass Sie Lebensmittel in zwei Richtungen reinigen können.
4. Es ist bequemer bei der Arbeit. Solche Messer gleiten leichter über die Oberfläche des zu schälenden Gemüses oder Obsts.
5. Mit einer gezahnten Klinge können Sie die dünnste Schale von weichem Obst und Gemüse (Kiwi, Tomaten) schneiden.

Der Preis des Geräts hängt vom Hersteller und dem Material ab, aus dem es gefertigt ist. Im Angebot finden Sie preiswerte Gemüseschäler für 150 Rubel. und die Einheiten sind teurer und kosten mehr als 1000 Rubel. Mit Multifunktionsgeräten können Sie Lebensmittel auch in dünne Streifen schneiden.

Elektrische Gemüseschneider

Wenn Sie große Mengen Gemüse für die Zubereitung verarbeiten müssen, sollten Sie sich einen elektrischen Gemüseschneider genauer ansehen. Dabei kann es sich um ein klassisches Modell oder um eine Mehrschneidemaschine mit erweiterten Funktionen handeln. Der klassische Häcksler hat ein schlichtes Design und ist mit einer Vielzahl an Aufsätzen ausgestattet. Damit können Sie Folgendes erhalten:

• Scheiben;
• Stroh;
• Rasuren;
• Würfel.

Während des Betriebs erzeugt das Gerät einen minimalen Geräuschpegel.Gleichzeitig zeichnet sich der Gemüseschneider durch eine hohe Produktivität aus. Multischneider, auch Küchenmaschinen genannt, verfügen über erweiterte Funktionen. Mit ihnen werden nicht nur rohes Obst und Gemüse, sondern auch andere feste Lebensmittel jeglicher Art gemahlen.

Bei der Auswahl sollten Sie auf das Material des Gehäuses achten. Metallteile halten länger als solche aus Kunststoff. Eine Schüssel aus Glas ist zuverlässiger. Der Preis für elektrische Gemüseschneider beginnt bei 1,5 Tausend Rubel.

Manuelle Gemüseschneider

Diese Küchengeräte unterscheiden sich im Design und in der Schnittart. Zu den manuellen Gemüseschneidern zählen auch Multifunktionszerkleinerer, ähnlich wie Reiben. Zum Schneiden von Gemüse können Sie Folgendes kaufen:

1. Manuelle Erntemaschine. Im Aussehen ähnelt das Gerät einem elektrischen Analogon. Der Unterschied besteht darin, dass in diesem Fall das Schneiden von Gemüse durch Drehen des am Körper befindlichen Griffs erfolgt. Das Gerät ist mit verschiedenen Aufsätzen ausgestattet und ermöglicht die Verarbeitung von Produkten in großen Mengen.
2. Alligator. Das Design des Schredders verdankt seinen Namen seiner Ähnlichkeit mit dem offenen Maul eines Krokodils. Das Gemüse wird auf die Bodenplatte gelegt, anschließend wird der obere Teil des Geräts unter starkem Druck abgesenkt. Die zerkleinerten Partikel fallen in einen Plastikbehälter. Der Alligator-Gemüseschneider ist nur für weiches, rohes Gemüse geeignet.
3. Spiral. Dieser manuelle Gemüseschneider ist wie ein Bleistiftspitzer gestaltet. Das Gemüse wird in das Gerät eingeführt, das dann entlang einer Achse gedreht wird. Mit dem Gerät können Sie das Produkt in lange, dünne Streifen schneiden.
4. V-Messer Ein Gemüseschneider ist ein Satz Reiben, die an einem Kunststoffbehälter befestigt sind. Jede Düse ist mit Messern einer bestimmten Form ausgestattet.Der Häcksler hilft beim Schneiden von Gemüse in Streifen und beim Zerkleinern von Kohl. Das Gemüse wird zunächst in große Stücke geschnitten.
5. Slicer. Das Design des Geräts ähnelt einem Gemüseschäler. Äußerlich sieht das Gerät aus wie eine Metallreibe mit einem diagonalen Schlitz in der Mitte. Mit dem Allesschneider können Sie Gemüse in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.

Bei der Auswahl eines Gemüseschneiders ist es besser, den Modellen den Vorzug zu geben, bei denen die meisten Teile aus Metall bestehen – solche Produkte halten länger. Auch die Anzahl der im Kit enthaltenen Aufsätze ist wichtig.

Trotz der Einfachheit des Geräts können die Kosten für manuelle Gemüseschneider mehrere tausend Rubel erreichen. Davon abgesehen sind Geräte, die zum Zerkleinern und Verarbeiten bestimmter Produkte bestimmt sind, beispielsweise ein Apfelschneider, eine Knoblauchpresse und ein Kernentferner.

Wäge- und Messgeräte

Elektronische Waagen werden dort benötigt, wo eine höhere Wägegenauigkeit erforderlich ist, beispielsweise um die Menge an Salz, Zucker und Gewürzen zu messen. Zum Wiegen von Obst und Gemüse eignen sich mechanische Waagen – sie zeichnen sich durch ihre Einfachheit und Zuverlässigkeit aus.

Um eine Tüte oder einen Korb mit Obst und Gemüse sofort zu wiegen, wird normalerweise ein Steelyard verwendet. Dieses kleine Gerät ist bei der Messung kleiner Gewichte nicht besonders genau, beim Wiegen großer Volumina fällt der Fehler jedoch nicht besonders ins Gewicht.

Mit einem Messbecher und einem Satz Messlöffel unterschiedlicher Größe können Sie schnell die benötigte Menge Wasser, Salz, Zucker abmessen. Löffel können das einfachste Design haben oder sehr schön aussehen, wenn sie beispielsweise aus farbigem transparentem Kunststoff bestehen.

Wichtige Kleinigkeiten zur Konservierung

Bei der Konservierung ist besondere Sorgfalt und Vorsicht geboten, denn beim Eingießen von Marinade oder beim Abfüllen von heißem Salat in Gläser besteht Verbrennungsgefahr. Wer sich regelmäßig auf den Winter vorbereitet, sollte sich wichtige Kleinigkeiten anschaffen, die das Umfüllen und Ausgießen des heißen Produktes erleichtern.

Trichter

Um mit heißen Flüssigkeiten und dickflüssigen Substanzen zu arbeiten, ist es besser, keine gewöhnlichen Plastiktrichter, sondern spezielle Produkte aus Silikon zu verwenden. Sie können unterschiedliche Durchmesser haben. Besonders praktisch sind Faltmodelle. Im gefalteten Zustand ist ein solcher Trichter eine flache Scheibe.

Bevor Sie das Produkt verwenden, klappen Sie es auf, indem Sie den Ausguss in das Glas absenken. Der Trichter ist praktisch, um frisch gekochte Marmelade oder Salate in separate Behälter zu füllen. Silikon wird durch hohe Temperaturen nicht beschädigt. Das Produkt ist leicht zu reinigen und hält lange.

Abflussabdeckungen

Die Ablasskappe kann schraubbar oder normal sein. Das Eingießen von heißer Sole ist ohne ein solches Gerät kaum vorstellbar. Die Oberseite des Deckels ist perforiert; er kann längliche Schlitze oder Durchgangslöcher aufweisen, durch die Flüssigkeit ausfließen kann. Beim Erhitzen gibt das Produkt keine giftigen Stoffe ab und verformt sich nicht.

Dosenhalter

Es ist ziemlich problematisch, ein heißes Glas nach der Sterilisation aus der Pfanne zu nehmen. Um die Arbeit zu erleichtern, hilft eine spezielle Kunststoffzange, den Hals zu fassen und sicher zu fixieren. Es gibt auch ein Metallanalogon.

Ein Drahtgreifer mit Spreizhalbringen kann die Zange ersetzen. Das Produkt wird von der heimischen Marke „Moskvichka“ auf den Markt gebracht. Es ist unmöglich, sich bei der Verwendung zu verbrennen.

Sieb

Um zu verhindern, dass das Gemüse nach dem Einmachen schwimmt, aber in der Flüssigkeit eingetaucht bleibt, ist im Glas ein Sieb angebracht. Der perforierte Teil wird in die Salzlake eingebaut und anschließend wird das Glas verschlossen. Das Sieb besteht aus hochwertigem Kunststoff und ist absolut sicher in der Anwendung.

Separator

Soll die Ernte kleiner Kirschen zu Marmelade verarbeitet werden, wird selbst einer erfahrenen Hausfrau die Laune verdorben. Das Entfernen der Samen wird viel Zeit in Anspruch nehmen, die Sie anderen wichtigen Dingen widmen können. In einer solchen Situation ist ein Samentrenner ein unverzichtbarer Helfer. Das Gerät entfernt vorsichtig die Steinfrüchte von den Beeren, wobei die Kirschen selbst intakt bleiben und Saftspritzer die Sauberkeit der Küche und das Aussehen der Hausfrau nicht beeinträchtigen.

Aufkleber für Gläser mit Rohlingen

Selbstklebende Aufkleber helfen, die Suche nach dem richtigen Werkstück im Winter zu beschleunigen. Aufkleber werden als Set verkauft. Es gibt Optionen mit vorgefertigten Namen und einem leeren Feld. Im letzteren Fall unterschreibt die Hausfrau den Aufkleber direkt nach dem Befüllen des Glases mit Marmelade oder Salat selbst. Auf Aufklebern mit Bildern von Obst, Gemüse und Beeren ist Platz für die Angabe des Herstellungsdatums von Konserven.

Glassterilisator und Entsafter

Große Erntemengen erfordern einen groß angelegten Verarbeitungsansatz. Beispielsweise nimmt das Sterilisieren vieler Gläser viel Zeit in Anspruch. Ein Sterilisator kann die Aufgabe vereinfachen. Dieses Gerät wird auch Autoklav genannt. Es kann automatisch Gemüse- und Fleischkonserven zubereiten.

Der Sterilisationsprozess erfolgt unter Hochdruckbedingungen. Solche Konserven enthalten mehr Vitamine und andere Nährstoffe. In einem Autoklaven wird die gesamte pathogene Mikroflora vollständig zerstört.Das Volumen des Tanks wird abhängig von der Anzahl der Werkstücke gewählt.

Für den glücklichen Besitzer eines Apfelgartens ist ein Saftkocher unverzichtbar. In guten Jahren gibt es so viele Äpfel, dass es unmöglich ist, sie vollständig zu verarbeiten. Wenn Sie einen Entsafter kaufen, ist das Problem leicht zu lösen. Es bleibt nur noch, die Äpfel zu waschen, in große Stücke zu schneiden und dann die Gläser mit leckerem Apfelsaft aufzurollen. Der Preis des Geräts hängt vom Herstellungsmaterial ab. Saftkocher können aus Aluminium und Edelstahl hergestellt werden.

Die Zubehörliste für Werkstücke lässt sich fortführen. Heutzutage bietet der Markt eine Vielzahl von Geräten an, die die Arbeit in der Küche erleichtern. Viele Gadgets haben einen erschwinglichen Preis. Teurere Produkte eignen sich für Menschen, die Wert auf Langlebigkeit und Vielseitigkeit legen. Für diejenigen, die solche Helfer noch nicht zu Hause haben, ist es noch nicht zu spät, sie zu kaufen.