11 Möglichkeiten, gefrorene Garnelen zuzubereiten: Sie werden saftig und lecker

Garnelen kommen in vielen asiatischen Küchen vor, auch Russen lieben diese Meeresfrüchte. Allerdings weiß nicht jeder, wie man sie richtig zubereitet, denn schmackhaftes Fleisch erhält man nur, wenn man dabei bestimmte Feinheiten beachtet. Wenn Sie gefrorene, ungeschälte Garnelen falsch zubereiten, können sie hoffnungslos verderben.

Kochtipps

Zum Garen von Garnelen wird gut gesalzenes Wasser verwendet. Das Garen von gefrorenen Meeresfrüchten dauert etwa 5 Minuten, beginnend mit dem Kochen des Wassers. Wenn sie fertig verkauft wurden, werden sie mit kochendem Wasser übergossen oder nicht länger als 1 Minute gekocht.

Es ist wichtig zu bedenken, dass ungeschnittene Krustentiere auch nach dem Herausnehmen aus der Pfanne noch köcheln. Um ein Überkochen des Fleisches zu verhindern, sollte es in ein Sieb gegeben und mit kaltem Wasser übergossen werden.

Methoden und Zeiten zum Garen verschiedener Garnelenarten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Meeresfrüchte zuzubereiten: Sie können sie kochen, in der Pfanne braten oder sogar grillen. Jeder Liebhaber von Gourmet-Fleisch findet hier das perfekte Rezept für sich.

Der einfachste Weg

Wenn Sie schnell leckeres Fleisch essen möchten, dann sollten Sie auf das klassische Rezept zurückgreifen. Dafür müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• eine Packung Garnelen;
• eine Prise Salz;
• ein paar Lorbeerblätter;
• 3 schwarze Pfefferkörner.

Die Kochmethode ist wie folgt: Spülen Sie die Hauptbestandteile des Gerichts ab, bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie die vorbereiteten Gewürze hinzu. Die Zutaten vorsichtig in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.

Sie können ein köstliches Gericht genießen. Basilikum, Dill und Zitronensaft unterstreichen den Geschmack von Meeresfrüchten.

Riesengarnelen

Besonderes Augenmerk sollte auf die Zubereitung von Riesengarnelen gelegt werden, das köstliche Fleisch muss seine Saftigkeit behalten.

Komponenten:

• eine Packung Riesengarnelen;
• Knoblauchzehe;
• Lorbeerblätter;
• 1 EL. Löffel Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack; 2-3 schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung:

1. Zunächst sollten Meeresfrüchte unter Wasser abgespült werden, um das Eis zu entfernen.
2. Wasser zum Kochen bringen, trockene Zutaten und 2 Zitronenscheiben hinzufügen.
3. Die Krustentiere in die kochende Brühe geben und gelegentlich umrühren, bis sie gar sind.

Nach fünf Minuten ist das Gericht fertig; Sie müssen den Inhalt sofort aus dem Wasser nehmen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Ungeschälte Riesengarnelen

Tigergarnelen zeichnen sich durch ihre große Größe, ihren saftigen und schmackhaften Geschmack aus.Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 500 g Tigergarnelen;
• 1,5 EL. Löffel Salz;
• 6-8 Zweige Dill.

Fahren Sie dann direkt mit dem Kochen fort:

1. Die Meeresfrüchte waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und das Salz auflösen.
2. Das Grün wird darauf gelegt; es wird nicht gehackt, sondern im Ganzen hinzugefügt.
3. Kochen Sie frisch gefrorene Garnelen genau 7 Minuten lang und nehmen Sie sie dann aus der Brühe.

Die Bereitschaft der Delikatesse lässt sich ganz einfach an der Farbe erkennen: Meeresfrüchte nehmen eine leuchtende Farbe an.

Argentinische Garnelen

Argentinische Krebstiere kräuseln sich beim Kochen oft, was den Geschmack des Fleisches beeinträchtigt. Das müssen Sie im Auge behalten: Komponenten:

• 1 kg ungeschälte Garnelen;
• 2 Liter Wasser;
• Dill;
• Nelke;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz und Pfeffer.

Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Wasser aufkochen, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
2. Wir verteilen die Delikatesse und warten, bis sie wieder kocht.
3. Nach folgendem Schema kochen: Bei kleinen Krustentieren 5 bis 7 Minuten bei großen.

Dass das Gericht fertig ist, erkennt man an der blassrosa Farbe der leckeren Krustentiere.

Garnelen mit Küchenelektronik kochen

Mit Küchengeräten lässt sich Essen einfacher und bequemer zubereiten. Mit den meisten von ihnen können Sie der Hausfrau Zeit sparen, da sie alle Aktionen selbstständig ausführt.

Verwendung eines Multikochers

Zu Hause können Sie einen Multikocher verwenden und ein Gericht im Gerät zubereiten, was die Aufgabe erheblich vereinfacht. Zutaten:

• Garnelen – 0,5 kg;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 1,5 l;
• irgendwelche Grüns;
• Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Im Kochmodus Wasser kochen, gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen.
2. Aufgetaute Meeresfrüchte in die kochende Brühe geben.
3. Stellen Sie den Timer auf 3,5 Minuten und warten Sie auf das Signal, kochen Sie bei geöffnetem Deckel.

Nehmen Sie das Produkt aus der Schüssel des Geräts und servieren Sie es mit Reis oder Spaghetti.

Steamer-Methode

Wer sich gesund ernährt, kann die Delikatesse im Wasserbad zubereiten. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass der Saft nicht ausläuft und das Fleisch dadurch saftig wird.

Zur Vorbereitung:

• große Garnelen – 15 Stk.;
• Wasser – 1,5 l;
• Salz – 2 EL. Löffel.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Das Kochen beginnt damit, dass die Garnelen aufgetaut, gewaschen und in eine Schüssel gegeben werden.
2. Salz wird in Wasser gelöst, dann werden Meeresfrüchte in die Flüssigkeit gegossen und eine halbe Stunde in diesem Zustand belassen.
3. Die Krustentiere auf den Grill des Geräts legen und 10 Minuten garen.

Nach dem Tonsignal das Produkt aus dem Dampfgarer nehmen. Das Gericht wird mit Wasabi, Zitronensauce oder einer anderen Sauce serviert.

In der Mikrowelle

Meeresfrüchte lassen sich am einfachsten in der Mikrowelle zubereiten. Du wirst brauchen:

• 0,3 kg Garnelen;
• 0,1 l Wasser;
• 100 ml Sojasauce;
• 5 Pfefferkörner.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

1. Geben Sie den Hauptbestandteil des Gerichts in eine Schüssel, gießen Sie Sojasauce darüber und fügen Sie Pfefferkörner hinzu.
2. Mit einem speziellen Deckel mit Löchern abdecken.
3. Stellen Sie den Behälter in das Gerät und stellen Sie die Leistung auf Maximum.

Nach drei Minuten ist das Gericht fertig, Sie müssen nur noch die Krustentiere salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

Garnelen-Vorspeise für Bier mit Zitrone

Meeresfrüchte für Bier werden nach einem speziellen Rezept zubereitet und erweisen sich als hell und lecker. Sie müssen sich mit folgenden Produkten eindecken:

• 1 kg ungeschälte Garnelen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3-5 Zweige Dill;
• 1 Zitrone;
• 1 EL. l. Öle;
• Salz und Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

1. Salz, Gewürze und gehackte Kräuter werden in kochendes Wasser gegeben.
2. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu und fügen Sie die Hauptzutat des Gerichts hinzu.
3. 5 Minuten kochen lassen, dann sofort in einem Sieb abtropfen lassen und mit Eiswasser abspülen.

Vor dem Servieren die Köstlichkeit mit Öl und Zitronensaft beträufeln. Das Gericht ist fertig, Sie können das Bier in Gläser füllen.

Wie man gefrorene, ungeschälte Garnelen für den Salat zubereitet

Nach diesem Rezept zubereitete Garnelen können eine leckere Basis für eine kalte Vorspeise oder einen Salat sein.

Dazu benötigen Sie:

• 500 g mittelgroße Garnelen;
• 1 Liter Wasser;
• 1/3 Bund Dill, besser Regenschirme nehmen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1,5 EL. Löffel Salz.

Weitere Maßnahmen:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf geeigneter Größe und geben Sie alle Zutaten außer der Hauptkomponente hinzu. Warten Sie, bis die Brühe zu kochen beginnt.
2. Aufgetaute und gewaschene Garnelen in kochendes Wasser geben. Lassen Sie es 5 Minuten einwirken und schalten Sie den Herd aus.

Nehmen Sie die Meeresfrüchte nach einer bestimmten Zeit heraus und kühlen Sie sie schnell mit kaltem Wasser ab.

So kochen Sie gefrorene Garnelen, ohne zu kochen

Garnelen müssen nicht gekocht werden, sie können auch auf andere Weise zubereitet werden. Der Geschmack wird dadurch nicht schlechter, manche essen im Gegenteil lieber Delikatessenfleisch in dieser Form.

Garnelen in Sojasauce

Garnelenfleisch erhält seinen besonderen Geschmack durch Sojasauce. Sie können das Gericht aus folgenden Zutaten zubereiten:

• 300 Garnelen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 60 ml Sojasauce;
• 1 EL. Löffel Olivenöl.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Meeresfrüchte auftauen lassen und Soße darübergießen.
2. Den Knoblauch hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
3. Eine Viertelstunde marinieren lassen. Im heißen Öl 10 Minuten braten.

Für ein gleichmäßiges Braten ist es wichtig, den Prozess zu überwachen und ständig umzurühren.

Gebratene Garnelen mit Knoblauch

Ein besonderer Geschmack lässt sich durch das Braten von Meeresfrüchten mit Knoblauchzehen erzielen.Der Duft, der durch die Wohnung strömt, macht bei vielen Appetit. Zutaten:

• 0,5 kg ungeschälte Garnelen;
• 1,5 EL. Löffel Olivenöl;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

1. Meeresfrüchte bei Bedarf auftauen und dann unter Wasser abspülen.
2. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch dazugeben, je mehr davon, desto schmackhafter wird das Gericht.
3. Die Krustentiere auslegen und etwa 10 Minuten braten, dabei ständig umrühren, damit alles gleichmäßig frittiert wird und nicht anbrennt.

Auf diese einfache Weise können Sie die Delikatesse zu Hause zubereiten. Es gibt nichts Kompliziertes, sodass auch diejenigen, die es noch nie gekocht haben, Meeresfrüchte zubereiten können.

Garnelen im Teig

Fans origineller Gerichte sollten versuchen, Meeresfrüchte im Teig zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• gehackte Garnelen – 350 g;
• Wasser – 100 ml;
• Käse – 0,1 kg;
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;
• Ei.

Weitere Maßnahmen:

1. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, Wasser hineingießen und verrühren.
2. Gesiebtes Mehl langsam hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und geriebenen Käse hinzufügen.
3. Jede Garnele wird in die vorbereitete Mischung getaucht und in einer heißen Pfanne mit Öl gebraten.

Auf jeder Seite werden die Meeresfrüchte 2 Minuten gebraten. Sobald sie fertig sind, werden sie auf Servietten ausgelegt.

Saucen für Garnelen

Die Auswahl der Saucen erfolgt unter Berücksichtigung der Kochmethode. Als ideale Kombination gilt:

• gekochte Meeresfrüchte werden mit cremiger Knoblauchsauce gewürzt, sie haben einen milden Geschmack und eine besondere Pikantheit;
• Wenn es frittiert und mit süß-saurem Dressing serviert wird, wird es auf der Basis von Tomaten- oder Sojasauce zubereitet.
• beim Backen ist es besser, Nuss- oder Käsesauce zu verwenden;
• Wenn die Delikatesse über Kohlen gegart wird, ist es besser, Zitronenmarinade zu verwenden.

Die Sauce wird unmittelbar vor dem Servieren über die Meeresfrüchte gegossen. Man kann auch Saucieren auf den Tisch stellen, dann kann sich jeder die beste für sich aussuchen.

Fragen und Antworten

Selbst erfahrenen Hausfrauen gelingt es nicht immer, Garnelen richtig zuzubereiten, da die Zubereitung der Delikatesse ihre eigenen Feinheiten hat. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Menschen Fragen zu Meeresfrüchten haben.

Kann ich einfach kochendes Wasser darüber gießen?

Die meisten Produkte aus dem Laden werden fertig verkauft, dies wird durch die Farbe bestimmt, die Krebstiere sind rosa. In diesem Fall ist kein Kochen erforderlich; sie werden einfach aufgetaut und dann für 5 Minuten mit kochendem Wasser aufgefüllt.

Zusätzliches Salz hinzufügen, das Gericht mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Wie reinigt man gekochte Garnelen?

Das Schneiden von Krebstieren ist nicht kompliziert, es geht recht schnell. Sie müssen den Körper mit den Fingern greifen und mit der anderen Hand den Kopf abschrauben. Die Beine lassen sich einfach herausziehen.

Anschließend wird die Schale entfernt, sie wird einfach an den Seiten abgezogen. Mit einer Gabel wird der Darm entnommen, das Instrument unter den Darm eingeführt und nach vorne gezogen. Es ist wichtig, diesen Teil richtig zu entfernen; er darf nicht beschädigt sein, sonst müssen Sie das gesamte Fleisch waschen.

Wie viel Salz braucht man zum Kochen?

Garnelen werden in viel Wasser gekocht, es wird doppelt so viel Flüssigkeit benötigt. Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte mit Schale zubereiten müssen, verwenden Sie mindestens 1,5 EL. Löffel für jeden Liter Brühe. Wenn die Krustentiere geschält sind, reicht etwas weniger, eins reicht.

Wie wählt man die richtigen Gewürze aus?

Die meisten Liebhaber dieses köstlichen Gerichts essen am liebsten gut mit Gewürzen gewürzte Krustentiere.Die beste Kombination bieten nach Meinung der meisten Feinschmecker folgende Gewürze:

• Ingwer;
• Dillzweige;
• Nelke;
• Lorbeer;
• Pimenterbsen.

Knoblauchzehen und Zitronensaft sorgen für Geschmack und Würze. Die Auswahl der Gewürze richtet sich immer nach den eigenen Vorlieben, man muss keine Angst vor Experimenten haben, nur so findet man die beste Kombination für sich.