Den Tisch für das neue Jahr decken: richtig, schön, bequem

Hausfrauen haben oft die Frage: Wie deckt man den Tisch, wenn die Neujahrsfeier zu Hause stattfindet? Heute werden wir ausführlich darüber sprechen, welches Besteck und welche Utensilien verwendet werden können, welche Tischdecke nützlich ist und womit man den gedeckten Tisch üblicherweise dekoriert.

Eine Tischdecke auswählen

In Amerika und europäischen Ländern ist es üblich, den Tisch zum neuen Jahr mit einer grünen oder roten Tischdecke zu decken – diese Farben symbolisieren den Beginn eines neuen Meilensteins im Leben der Menschheit. In Russland, der Ukraine und Weißrussland gibt es eine andere Tradition – man glaubt, dass die Tischdecke weiß sein sollte. Laut Etikette spielt die Farbe des Stoffes jedoch keine wesentliche Rolle. Heutzutage wird es oft so gewählt, dass es zur Dekoration des Zimmers passt – genau wie beim Decken des Tisches an anderen Feiertagen.

Es empfiehlt sich, dass die Tischdecke lang ist – die Etikette verbietet es nicht, dass die Kanten bis zum Boden reichen. Aber es wäre kein Fehler, eine kurze Tischdecke zu verwenden – wenn sie an allen Seiten 30–35 cm durchhängt, reicht das aus, um zu verhindern, dass sich Gäste in den Falten des Stoffes verheddern und um dem Tisch ein feierliches Aussehen zu verleihen.

Die Hauptsache ist, die Tischdecke gut zu bügeln. Es sollten nicht einmal die kleinsten Knicke oder Fältchen vorhanden sein.

Servietten

Für den täglichen Gebrauch falten nur wenige Menschen Servietten in ausgefallene geometrische Formen. Aber vor dem neuen Jahr müssen Sie es versuchen – auf der festlichen Tafel dienen sie auch als Dekorationsgegenstand.

Es besteht die Meinung, dass für ein festliches Fest nur Leinenservietten geeignet sind.Das stimmt nicht – es ist akzeptabel, den Gästen auch solche in Papierform anzubieten. Der einzige Unterschied besteht in der Portion:

• Stoffservietten werden links neben den Vorspeisenteller jedes Gastes gelegt;
• Papierexemplare werden in speziellen Haltern auf den Tisch gelegt.

Für das neue Jahr können Sie Servietten mit einem thematischen Muster oder einer Stickerei kaufen, aber es wäre kein Fehler, gewöhnliche Servietten zu verwenden – weiß oder einfarbig.

Besteck und Geschirr

Welche Teller, Gläser und Besteck den Gästen zur Verfügung gestellt werden, hängt von der Speisenliste der Speisekarte ab. Aber im Allgemeinen bleibt die Serviermethode unverändert:

• Der Abstand von der Tellerkante zur Tischkante sollte 2 cm betragen.
• Die wichtigsten Utensilien befinden sich in der folgenden Reihenfolge rechts vom Teller: zuerst das Messer (Klinge zeigt zum Teller), dann der Esslöffel (gekrümmte Seite nach unten). Die Gabeln werden links (mit der Vorderseite nach oben) platziert.
• Hinter dem Teller werden Gläser, Schnapsgläser und Gläser platziert. Sie sind in der Höhe angeordnet – von groß nach klein. Es sollten nicht zu viele Gläser für Getränke vorhanden sein.

Das Hauptgericht – meist Fleisch (gebratene Ente, Huhn oder Schwein) – wird in die Mitte gelegt. Snacks liegen auf beiden Seiten von ihm. Als nächstes kommen Saucen, Gemüsescheiben und Salate. Die Getränke werden in gleichmäßigen Abständen über die gesamte Länge des Tisches verteilt. Bei vielen Gästen ist es besser, das Essen sofort in Portionen aufzuteilen und jeweils auf einem separaten Teller zu servieren.

Um eine Neujahrsatmosphäre zu schaffen, verwenden sie oft Teller und Tassen mit thematischen Mustern oder dekorieren Gerichte basierend auf den Hauptattributen des Feiertags. Zum Beispiel legen sie den Salat in Form eines Weihnachtsbaums aus und dekorieren ihn dann mit frischen Dillzweigen und Granatapfelkernen; backen Sie Lebkuchenplätzchen in Form von Glocken und Weihnachtsmannfiguren; Stellen Sie eine Uhr aus Käse-, Wurst- und Olivenstücken auf einen Teller und stellen Sie die Zeiger auf 23:55.

Kerzen

Kerzen sind eines der Hauptmerkmale der Neujahrsfeiertage, daher ist ihre Anwesenheit auf dem Tisch obligatorisch.

Das Aussehen von Kerzen muss den folgenden Regeln entsprechen:

• Die Farbe wird passend zum restlichen Serviergut (Tischdecken, Servietten, Geschirr) gewählt. Wenn es nicht möglich ist, Kerzen im gewünschten Farbton zu kaufen, nehmen Sie weiße – sie sind immer praktisch.
• Wenn der Kerzenhalter niedrig ist, müssen Sie lange Kerzen hineinstecken und umgekehrt, in einen hohen Kerzenhalter - kürzere.

Es ist nicht verboten, Kompositionen mit mehrfarbigen Kerzen zu kreieren (z. B. Weiß, Blau und Gold oder Blau, Rot und Grün).

Manchmal werden Kerzenständer mit Tannenzweigen, schneebedeckten Zapfen, Lametta, Luftschlangen, künstlichen Viburnum- oder Vogelbeeren und kleinen Mandarinen verziert.

Beim Kauf von Kerzen sollten Sie Wachskerzen gegenüber Paraffinkerzen den Vorzug geben. Letztere sind deutlich günstiger, setzen aber bei der Verbrennung giftige Stoffe frei, die bei einem der Gäste einen Asthmaanfall oder eine Allergie auslösen können.

Neujahrskomposition

Es ist auch üblich, den Tisch mit einer Neujahrskomposition zu dekorieren. Wenn es groß ist, reicht eins, aber mehrere kleine sollten an verschiedenen Enden des Tisches platziert werden. Die einfachste Variante dieses Dekors sind Fichten- oder Kiefernzweige in einer Vase, dekoriert mit bunten Spielzeugen und Lametta. Es ist gut, wenn es in der Nähe einen Platz für die Neujahrsfiguren gibt – Väterchen Frost und Schneewittchen. Sie können aus Plastik sein, besser ist es jedoch, Schokoladen- oder Marzipanfiguren zu verwenden – am Ende des Festes werden sie von den Gästen als Nachtisch gegessen.
Eine wichtige Regel ist, dass die Dekoration die Gäste nicht verdecken oder den Zugang zu den Essenstellern erschweren darf.

Es stellt sich heraus, dass sich die Tischdekoration des neuen Jahres nur durch zusätzliche Utensilien vom Üblichen unterscheidet – Kerzen, thematische Dekorationen und, auf Wunsch der Hausbesitzer, das Vorhandensein festlicher Motive auf dem Geschirr. Die Regeln für das Servieren von Speisen bleiben unverändert.